Салат сад огород с сухариками

Салат «Козел в огороде» — красивое, эффектное блюдо для праздника

На праздничном столе салат «Козел в огороде» будет выделяться среди прочих закусок благодаря необычному оформлению и нестандартной подаче. Обилие всевозможных овощей, разложенных на блюде секторами, дополняют мясным компонентом и соусом, а смешивают составляющие перед самым употреблением.

Как приготовить салат «Козел в огороде»?

Выбрав в качестве закуски салат «Козел в огороде», останется определиться с составом и обеспечить наличие необходимого продуктового набора.

1. Чтобы сделать вкусный салат «Козел в огороде», ингредиенты подготавливают, опираясь на рекомендации приглянувшегося рецепта. Зачастую в составе: отваренный или жареный картофель, морковь, свекла, капуста, свежие или соленые огурцы, яйца, консервированный горошек и кукуруза, отваренное мясо, копчености или колбасные изделия.
2. Самый простой соус для салата «Козел в огороде» – майонез, вместо которого можно использовать сметану, смесь из двух составляющих или многокомпонентную заправку на основе одного из них.

Праздничный салат «Козел в огороде» – рецепт

Чтобы классический салат «Козел в огороде» порадовал желаемым вкусом, можно подкорректировать предложенный состав на свое усмотрение, добавив другие овощные составляющие или заменив отваренную свинину другим мясом или колбасой. Лук перед укладкой на блюдо следует замариновать, а нашинкованную капусту размять руками с солью.

• свинина – 400 г;
• капуста – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 150 г;
• свекла – 1-2 шт.;
• огурцы маринованные – 1-2 шт.;
• горошек и кукуруза – по 150 г;
• соль, сахар, уксус, майонез.

1. Отваривают и нарезают свинину.
2. Натирают на терке сваренную свеклу.
3. Шинкуют огурцы, капусту, лук. Луковую нарезку дополнительно маринуют с уксусом и сахаром.
4. По кругу секторами выкладывают на блюдо овощи, по центру мясо.
5. Дополняют салат «Козел в огороде» майонезом, выдавив его между порциями-секторами из овощей и мяса.

«Козел в огороде» с говядиной салат – рецепт

Реализовать рецепт салата «Козел в огороде» с мясом можно путем предварительно нарезанной соломкой говядины, приправив ее по вкусу солью, перцем и любимыми приправами. Жарить мясную нарезку можно вместе с луком или добавить последний в закуску исключительно в маринованном виде. Чесноком посыпают все составляющие или добавляют его в майонез.

• говядина – 400 г;
• капуста – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 150 г;
• свекла – 1 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, сахар, уксус, масло, майонез.

1. Говядину нарезают соломкой, обжаривают в масле до румянца, приправив в конце солью, перцем, приправами.
2. Измельчают лук, маринуют, нарезают соломкой капусту, перец, огурцы.
3. Выкладывают горками на блюде все составляющие, посыпают чесноком, солью.
4. Дополняют салат «Козел в огороде» с мясом майонезом.

Салат «Козел в огороде» с колбасой – рецепт

Готовить салат «Козел в огороде» с колбасой можно из отваренных овощей в сочетании со свежей капустой или же использовать, как в данном случае, все свежие ингредиенты. Для эффектного внешнего вида закуски предпочтительно пользоваться для измельчения очищенных корнеплодов теркой для корейской моркови.

• колбаса – 300 г;
• капуста – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 150 г;
• свекла – 150 г;
• чипсы – 30-50 г;
• соль, майонез.

1. Нарезают соломкой капусту, лук и колбасу.
2. Натирают на терке морковь, свеклу.
3. Выкладывают компоненты по кругу стожками, подсаливают.
4. Вовнутрь добавляют майонез.
5. Подают салат с колбасой «Козел в огороде» как есть, а перед употреблением перемешивают.

Салат «Козел в огороде» с курицей

Диетическим и легким получается классический «Козел в огороде», салат с мясом, если приготовить его с отваренной куриной грудкой. Свеклу можно перед применением отварить, а морковь взять маринованную по-корейски. Жареный картофель – не обязательный ингредиент, его можно не добавлять или заменить чипсами.

• отваренное куриное филе – 200-300 г;
• капуста – 200 г;
• лук – 1-2 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• свекла – 1-2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• горошек – 200 г;
• соль, майонез, масло, уксус, зелень.

1. Лук нарезают, маринуют с добавлением уксуса, отжимают.
2. Шинкуют отваренную курятину, капусту, перетирают морковь и свеклу.
3. Измельченный картофель обжаривают в масле, промакивают салфетками.
4. На блюдо по кругу выкладывают все подготовленные ингредиенты и горошек.
5. По центру располагают майонез и зелень.

Салат «Козел в огороде» с сухариками – рецепт

Особенный вкус с приятной хрустинкой приобретает приготовленный салат «Козел в огороде» с сухариками. Вместо свеклы здесь яркие и сочные помидоры с огурцами, а мясным компонентом является прикопченная ветчина, вместо которой можно взять обжаренную в масле до румяности курятину, говядину или свинину.

• ветчина – 400 г;
• капуста – 300 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• помидоры и огурцы – по 2 шт.;
• сухарики – 150 г;
• кукуруза – 200 г;
• соль, майонез.

1. Нарезают тонкой соломкой ветчину и все овощи.
2. На широкое блюдо выкладывают по кругу все подготовленные компоненты и кукурузу.
3. Перед самым употреблением дополняют салат майонезом, подсаливают и перемешивают.

Салат «Козел в огороде» с гранатом – рецепт

Приятной кислинкой наполняется салат «Козел в огороде» с гранатом. Особенно ярким, насыщенным и гармоничным вкус блюда получается при использовании отваренного говяжьего языка или обжаренной говядины, баранины. При необходимости, если хочется сэкономить время, мясо заменяют любыми копченостями на свой вкус.

• язык говяжий – 300 г;
• капуста – 200 г;
• морковь – 200 г;
• свекла – 200 г;
• гранат – 1 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• горошек – 200 г;
• чипсы – 30 г;
• соль, майонез, зелень.

1. Отваренный язык, лук и капусту шинкуют соломкой.
2. Натирают на терке морковь и свеклу.
3. Разбирают гранат, отделив все зерна.
4. На блюдо по кругу выкладывают подготовленные овощи, язык, гранатовые зерна, горошек и чипсы.
5. По центру вкладывают майонез.
6. Подсаливают составляющие немного и подают салат к столу.

Рецепт салата «Козел в огороде» с картошкой

Если хочется сделать блюдо не только вкусным, но и максимально питательным, готовят салат «Козел в огороде» с картошкой фри. Мясной составляющей может стать отваренная или обжаренная говядина, курятина, свинина, колбаса или ветчина. Отлично оттенит вкус и придаст закуске пикантность маринованный репчатый лук.

• мясо – 400 г;
• капуста – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• кукуруза или горошек – 200 г;
• соль, майонез, масло, уксус, сахар, зелень.

1. Лук шинкуют. Добавляют чайную ложку сахара, 3 ложки уксуса и немного воды, оставляют на 30 мин.
2. Картофель нарезают соломкой или брусочками, обжаривают в масле до готовности.
3. Перетирают морковь и свеклу, измельчают капусту.
4. Укладывают на блюдо по кругу подготовленные компоненты, кукурузу, а по центру майонез.

Рецепт салата «Козел в огороде» с фаршем

Необычным, но достойным вкусом порадует салат «Козел в огороде», рецепт которого исполняют с обжаренным фаршем. Дополнительно в составе отваренные и нарезанные яйца, вместо которых можно использовать яичные блинчики. Морковь в идеале лучше взять корейскую, а свеклу отварить до полуготовности.

• мясо – 400 г;
• капуста – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• кукуруза или горошек – 200 г;
• соль, майонез, масло, уксус, сахар, зелень.

1. Фарш обжаривают на масле с нарезанным луком, приправив в конце по вкусу.
2. Шинкуют соломкой отваренную свеклу, яйца, капусту.
3. На блюдо по кругу выкладывают все составляющие, морковь и горошек, а в центр майонез.

Салат «Козел в огороде» со свеклой

Исключительно овощной салат «Козел в огороде» без добавления мясных компонентов практически всегда готовится со свеклой. Овощ прекрасно проявляет себя в закуске и в свежем виде, и в отваренном до готовности или полуготовности, и в маринованном на корейский манер. Питательность блюда обеспечивается здесь бобовыми и яйцами.

• фасоль консервированная – 200 г;
• капуста – 200 г;
• красный лук – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 200 г;
• свекла по-корейски – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сухарики – 50 г;
• кукуруза и горошек – по 200 г;
• соль, майонез, зелень.

1. Отваривают яйца, нарезают.
2. Шинкуют соломкой капусту и лук.
3. На блюдо выкладывают горкой все ингредиенты, добавив консервированные бобовые, сухарики.
4. В центре располагают порцию майонеза и зелень.

Салат «Козел в огороде» с корейской морковью

Если готовить вкусный салат «Козел в огороде» со свежими огурцами и помидорами, ярким акцентом в закуске станет маринованная морковь по-корейски с выраженной остринкой. Блюдо впечатлит совершенством при приготовлении с отваренным или запеченным мясом, с копченой куриной грудкой, колбасой или ветчиной.

• мясо или колбаса – 300 г;
• капуста – 200 г;
• красный лук – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 300 г;
• огурцы и помидоры – по 2 шт.;
• кукуруза – 200 г;
• соль, майонез, зелень.

1. Помидоры нарезают, оставляют в сите, чтобы стек лишний сок.
2. Шинкуют огурцы, капусту, лук, подготовленное мясо или колбасные изделия.
3. Все ингредиенты, морковь и кукурузу выкладывают по кругу на блюдо секторами.
4. Дополняют салат майонезом, подсаливают перед употреблением.

Салат «Козел в огороде» с фасолью

Отличным бюджетным способом, чтобы разнообразить застолье, станет эффектный на вид и питательный салат с фасолью «Козел в огороде». Бобовые подойдут в консервированном виде без томата или отваренные до полной готовности. В последнем случае фасоль следует замочить в холодной воде минимум на 12 ч.

• фасоль – 100 г;
• капуста – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• свекла – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• сухарики – 50 г;
• кукуруза – 200 г;
• соль, майонез, масло, зелень.

1. Перед тем как сделать салат «Козел в огороде» фасоль вымачивают 12-16 ч., время от времени меняя воду.
2. Шинкуют капусту, подсаливают, разминают руками.
3. Перетирают на терке для корейской моркови свеклу и морковь.
4. Картофель измельчают, обжаривают.
5. Располагают подготовленные составляющие, фасоль, кукурузу и нарезанный лук на блюде по кругу.
6. В центр выкладывают майонез и зелень.

Салат «Козел в огороде» с чипсами – рецепт

Невероятно вкусным и полезным, с массой уникальных витаминов, получается салат «Козел в огороде» с чипсами собственного приготовления. Вместо сырой свеклы можно использовать сваренную до полуготовности или заменить корнеплод натертой редькой с остринкой или нежным сочным кисло-сладким яблоком.

• куриное филе – 100 г;
• капуста – 150 г;
• морковь – 150 г;
• свекла – 150 г;
• картофель – 3 шт.;
• огурец – 150 г;
• соль, майонез, масло, зелень.

1. Картофель нарезают слайсами и порциями обжаривают в разогретом масле до получения чипсов.
2. Обжаривают на масле нарезанную курятину, приправив по вкусу.
3. Натирают или тонко нарезают морковь, свеклу и огурец.
4. По центру блюда выкладывают курятину, по краям овощи.
5. Подают салат с майонезом.

Источник статьи: http://vranya.net/archives/42273