Салат с яйцами авокадо помидоры

Салат с авокадо и яйцом

Вкусный, сытный, яркий, красивый и оригинальный! Салат с авокадо и яйцом Любителям сытных салатов на основе овощей этот рецепт обязательно придется по вкусу. Все ингредиенты в нем подобраны очень удачно: хрустящие помидоры и салат, пикантный лук, маслянистый авокадо и нежное вареное яйцо с интересной заправкой.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать вкусный салат с авокадо и яйцом? Очень легко и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2:

Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Я для цвета взяла немного желтых черри. Если используете обычные помидоры, нарежьте их дольками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Шаг 3:

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Я режу полукружьями — так авокадо красиво смотрится в салате. Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться.

Шаг 4:

Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. По желанию можете замариновать лук в смеси уксуса и сахара на 20 минут.

Шаг 5:

Яйца сварите всмятку (2-3 минуты) или вкрутую (9-10 минут), охладите, очистите и нарежьте дольками или кружочками.

Шаг 6:

Смесь салатных листьев можете взять готовую магазинную или сделать самостоятельно из той зелени, которая у вас есть.

Шаг 7:

Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо петрушки можете брать и другую зелень — укроп, кинзу, зеленый лук или смесь разных трав.

Шаг 8:

В миске соедините листья салата, авокадо, помидоры, лук и петрушку. Салат можете посолить, но я обычно не добавляю соль в салаты с майонезом. Все полейте лимонным соком и аккуратно перемешайте.

Шаг 9:

Выложите салат на тарелку и украсьте по кругу четвертинками вареного яйца. Подайте салат к столу. Рядом поставьте соусники с майонезом и сметаной, которыми можно дополнительно заправить салат. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?

Источник

15 салатов с авокадо и яйцом, которые всегда получаются вкусными

Если тебе нужен сытный, вкусный и полезный салат – это именно салат с авокадо и яйцом. Тем более, он тоже может быть очень разнообразным. Мы собрали для тебя интересные рецепты салатов – с овощами, курицей, красной рыбой и другими ингредиентами!

1. Салат с авокадо, огурцом и яйцом

Можешь поэкспериментировать с заправками, вроде сырного соуса или тартара. Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 1/2 пучка зеленого лука, йогурт. Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь их кубиком с огурцом и авокадо. Натри сыр на терке, измельчи зеленый лук и заправь салат йогуртом.

2. Салат с красной рыбой, авокадо и яйцом

Секрет этого рецепта – немного соевого соуса и дижонской горчицы. Тебе понадобится: 1 огурец, 100 г салатного микса, 2 яйца, 1 авокадо, 100 г красной рыбы, 100 г моцареллы, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. дижонской горчицы, специи. Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Произвольно нарежь все ингредиенты и выложи их на салатный микс. Смешай оливковое масло, соевый соус, горчицу и специи для заправки.

3. Салат с креветками, авокадо и яйцом

Отличный ПП салат на скорую руку, но при этом – вполне изысканный. Тебе понадобится: 300 г очищенных креветок, 2 яйца, 2 авокадо, йогурт, горчица, сок лимона или лайма. Приготовление: Отвари креветки до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их кубиком вместе с авокадо. Смешай йогурт, горчицу и лимонный сок по вкусу, и заправь салат. 15 шикарных салатов с авокадо и помидорами

4. Салат с авокадо, курицей и яйцом

Сытный салат, который станет полноценным приемом пищи, а не просто закуской. Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 авокадо, 2 яйца, 2 огурца, 5-6 салатных листьев, 1 горсть рукколы, 1 горсть оливок, по 2 ст.л. лимонного сока и оливкового масла, 1 ч.л. итальянских трав, специи. Приготовление: Отбей куриное филе, приправь его по вкусу, обжарь с двух сторон до румяности и нарежь полосками. Смешай салатные листья с рукколой. Нарежь огурцы кружочками, а авокадо – дольками. Отвари яйца и тоже нарежь их дольками. Выложи все на салатные листья и сверху добавь оливки. Для заправки салата смешай оливковое масло, лимонный сок, итальянские травы и специи.

5. Салат с авокадо, беконом и яйцом

Для более яркого аромата – приправь бекон копченой паприкой. Тебе понадобится: 3 яйца, 1 авокадо, 1/2 пучка зеленого лука, 4 ломтика бекона, 100 мл йогурта, 1 ст.л. горчицы, 1/2 лимона, специи. Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо. Измельчи зеленый лук. Бекон обжарь до румяности и нарежь полосками. Смешай йогурт, горчицу, лимонный сок и специи, и заправь салат.

6. Салат с яблоками, авокадо и яйцом

Необычный диетический салат для тех, кто постоянно следит за питанием. Тебе понадобится: 1 авокадо, 300 г яблок, 250 г стеблей сельдерея, 3 яйца, по 1 горсти салатных листьев и шпината, 1 пучок зелени, 1 горсть грецких орехов, йогурт. Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все основные ингредиенты кубиком и произвольно измельчи салатные листья со шпинатом. Мелко нарежь зелень и наруби обжаренные орехи. Смешай салат и заправь его йогуртом. 20 заправок, которые сделают салат незабываемым

7. Салат с крабовыми палочками, авокадо и яйцом

Интересный вариант крабового салата с очень свежим и нежным вкусом. Тебе понадобится: 150 г крабовых палочек, 1 огурец, 1/2 авокадо, 70 г твердого сыра, 1 яйцо, майонез. Приготовление: Отвари яйцо вкрутую и натри его на терке. Точно так же натри сыр, а крабовые палочки, огурец и авокадо – нарежь кубиком. Перемешай и заправь салат майонезом.

8. Салат со шпинатом, авокадо и яйцом

Если захочешь, то добавь в него еще горсть свежих ростков. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 60 г шпината, оливковое масло, лимонный сок, бальзамик, специи, прованские травы. Приготовление: Отвари яйца и нарежь их дольками вместе с авокадо. Промой и обсуши шпинат, и перемешай все вместе. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком, посыпь специями и сбрызни бальзамиком.

9. Салат с авокадо, стручковой фасолью и яйцом

Посыпь готовый салат тыквенными семечками или семенами льна. Тебе понадобится: 1 авокадо, 200 г стручковой фасоли, 140 г рукколы, 2 яйца, по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса. Приготовление: Отвари стручковую фасоль около 7-10 минут до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их дольками вместе с авокадо. Выложи все на рукколу. Смешай оливковое масло с соевым соусом и заправь салат. 15 отличных рецептов заливного пирога с луком и яйцом

10. Салат с тунцом, авокадо и яйцом

Полезный, питательный, но в то же время низкокалорийный рецепт. Тебе понадобится: 1 банка тунца, 2-3 яйца, 1 авокадо, 2 помидора, 1 пучок латука, 1 горсть маслин, растительное масло. Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их дольками с авокадо и помидорами. Произвольно нарви листья латука и выложи на них остальные ингредиенты. Тунца сначала немного разомни вилкой, добавь маслины и сбрызни салат растительным маслом.

11. Салат с рисом, авокадо и яйцом

Сытный и быстрый салат, а еще с ним справится любой новичок. Тебе понадобится: 60 г риса, 1 авокадо, 2 яйца, 4 пера зеленого лука, 1/2 пучка петрушки, майонез или йогурт. Приготовление: Отвари рис до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо. Измельчи зеленый лук и петрушку, и заправь салат майонезом или йогуртом.

12. Салат с авокадо и яйцом пашот

Легкий и красивый салат, который особенно хорош на завтрак перед насыщенным днем. Тебе понадобится: 400 г помидоров, 400 г авокадо, 70 г рукколы, 20 г кинзы, 3 яйца, 2 ст.л. уксуса, оливковое масло, бальзамик, специи. Приготовление: Нарежь авокадо и помидоры дольками, и смешай все с рукколой. Вскипяти воду, влей уксусу, закрути воронку венчиком и вылей туда яйцо. Провари его 3-5 минут. Точно так же свари оставшиеся яйца. Выложи салат в тарелки, добавь пашот и сбрызни все оливковым маслом с бальзамиком и специями. 15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье

13. Салат с авокадо, яйцом и сухариками

Сухарики лучше добавлять прямо перед подачей, чтобы они не размокли. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 1 огурец, 5 помидоров черри, 4 веточки петрушки, 1 горсть сухариков, 1/2 лимона, 3 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их с овощами произвольными кусочками. Добавь рубленую петрушку и заправь салат маслом с лимонным соком. В конце – добавь сухарики.

14. Салат с киноа, авокадо и яйцом

Подойдут куриные или перепелиные яйца, только перепелиных тогда возьми побольше. Тебе понадобится: 1/2 стакана киноа, 3 яйца, 1-2 авокадо, 100 г феты, 1 ст.л. лимонного сока или сока лайма, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы. Приготовление: Отвари киноа по инструкции. Отдельно отвари и нарежь яйца дольками. Авокадо нарежь крупными кусочками и перемешай салат. Смешай лимонный сок, оливковое масло и горчицу, и заправь все вместе. Посыпь салат раскрошенной фетой.

15. Салат с авокадо, кальмарами и яйцом

Авокадо с яйцом – отличное дополнение к любым морепродуктам. Тебе понадобится: 500 г кальмаров, 1 авокадо, 2 яйца, 1/2 фиолетовой луковицы, специи, по 1 ст.л. оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса. Приготовление: Отвари кальмаров 3 минуты в кипящей воде и нарежь их соломкой. Отвари и нарежь яйца точно так же вместе с авокадо. Лук нарежь перьями. Смешай оливковое масло, лимонный сок, соевый соус и специи, и заправь салат.

Источник

Салат из авокадо с помидорами и яйцом

Предлагаю приготовить очень полезный салат с авокадо, помидорами и яйцами, который можно подать как самостоятельное блюдо. Салат дополняется зеленью в виде салата латук или айсберг. Помидоры можно использовать как обычные, так и черри, а яйца — как куриные, так и перепелиные. Мне случайно попались помидоры черри-сливка, поэтому и яйца я решила взять перепелиные.

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт. Помидоры черри — 5-6 шт. Перепелиные яйца — 7-8 шт. Салат латук — 4-5 листьев Лимонный сок — 0.5 шт. Оливковое масло — 2 ст.л. Соль, перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Для приготовления салата из авокадо с помидорами и яйцом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Яйца сварить до готовности. Куриные яйца варить 9-10 минут, перепелиные — 3-4 минуты.

Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, а мякоть отделить от кожуры. Нарезать авокадо ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.

Листья салата промыть водой и обсушить полотенцем, порвать руками и сложить на плоскую тарелку. Сверху выложить кусочки авокадо.

Варёные яйца опустить в холодную воду, затем почистить. Перепелиные яйца разрезать пополам, куриные — на четыре части. Разложить яйца сверху авокадо.

Помидоры черри разрезать пополам, обычные помидоры — на четыре части. Если нет помидоров черри, то обычные помидоры следует выбирать среднего размера, чтобы они гармонично выглядели вместе с яйцами. Сверху салат из авокадо с помидорами и яйцом посолить и посыпать молотым перцем.

Салат заправить оливковым маслом и сразу подать к столу.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник