Салат с помидором и сыром страчателла

Салат со страчателлой и помидорами

Невероятно вкусный салат из спелых сладких томатов, сливочного сыра страчателла и свежей зелени с оливковым маслом.

Ингредиенты

Помидоры — 300 г Свежая зелень — 30 г Сыр страчателла — 50 г Оливковое масло — 2 ч.л. Соль, перец черный молотый — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления салата со страчателлой и помидорами. Зелень можете использовать любую по вашему вкусу. У меня — листовой салат, зеленый и фиолетовый базилик.

Зелень и помидоры промойте и обсушите.

На тарелку положите целые листья салата или порванные на небольшие кусочки.

Помидоры нарежьте на кружочки толщиной в полсантиметра. Если помидоры крупные, разрежьте кружочки пополам. Помидоры положите на салатные листья.

Помидоры посолите и посыпьте черным молотым перцем, полейте оливковым маслом.

На помидоры положите сыр страчателла.

Базилик нарежьте и посыпьте им салат. Готовый салат со страчателлой и помидорами подавайте к столу сразу же. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты .

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Полезные советы

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Рецепт: Салат со страчателлой — в домашних условиях

В этом фоторецепте мы будем вместе с Вами пошагово готовить:
САЛАТ ИЗ СЕЗОННЫХ ОВОЩЕЙ с сыром СТРАЧАТЕЛЛА.
—
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Сыр страчателла
Блюдо: Закуска
География кухни: Итальянская
—
Среднее значение данных о пищевой ценности составляет порядка 110 ккал на 100-граммовую порцию.
—
® Таблица энергетической ценности каждого ингредиента приведена ниже. Добавив или убрав продукт вы можете самостоятельно контролировать калорийность своего рациона.

✔️ ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов* в ингредиентах блюда:
› Огурец свежий, на 100 грамм:
Калории=15 — Углеводы = 2,8
› Сладкий перец, на 100 грамм:
Калории= 27 — Углеводы = 5,7
› Сыр Страчателла, на 100 грамм:
Калории= 243 Углеводы = 2,11
› Томаты, на 100 грамм:
Калории = 15 — Углеводы = 2,8
—
* Калорийность и содержание углеводов указано для сырых продуктов
—
Этот салат можно было бы назвать «Светофор», так как в него входят яркие ингредиенты. Но думаю одного названия сыра достаточно!
Салат со страчателлой — самый вкусный в употреблении и самый легкий в приготовлении. Итальянцы умеют быстро, по-гурмански наполнить живот.
—
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
—
ШАГ 1.
Готовим сезонные овощи. Того количества, что на фото ниже достаточно для приготовления двух порций салата.
Огурец, желтый перец, томат моем под проточной водой. Готовим приправы — букет перцев и сухие прованские травы.
Закупаем сыр страчателла. Моя баночка приехала со мной с фермы в Ленинрадской области, в городе можно приобрести в молочных магазинах и магазинах здорового питания Вкуссвил. Цена везде примерно одинаковая — плюс/минус пятьдесят рублей.

ШАГ 2.
Свежий мытый огурец нарезаем кубиками. Отправляем в салатную миску.

ШАГ 3.
Желтый перец кубируем и отправляем к огурцам в компанию.

ШАГ 4.
Томаты лучше брать бакинские, но если их нет то можно и с обычными помидорами сделать салат. Помидоры нарезаем квадратиками и отправляем в миску к огурцам и перчику.

ШАГ 5.
Этот шаг самый важный! На нем мы будем добавлять самый главный ингредиент без которого «салат со страчателлой» уже не «салат со страчаталлой», а просто овощная нарезка.

Страчателла — это молодой нежный сыр с волокнистой структурой d сливочной консистенции. Любители буратты он должен понравится, так как по сути в мешочке молодой Буратты прячется именно страчателла.
—
При большом желании можно заменить сыр Страчаттела на сыр Буратта. На вкус сильно не влияет.
—
Достаем сыр из банки при помощи ложки или салатной вилки. Поверх сыра сливаем немного сливок из банки в которой хранилась наша страчателла.

ШАГ 7.
Для салата со страчаттелой заправка нам не понадобиться. Хотя при желании перед тем, как добавлять сыр можно сбрызнуть овощи ложкой оливкового масла.
Сыр Страчаттела имеет ярко выраженный острый вкус и также особо в приправах не нуждается. В свой салат поверх сыра я добавила прованские травы и немного молотого перца.

ЛИЧНОЕ НАБЛЮДЕНИЕ:
В компанию к сливочному сыру Страчаттела хорошо подходят именно сухие травы. Cвежие сезонные с грядки могут перебить нежный вкус сыра и испортить общее впечатление. Не рекомендую экспериментировать.
—
РЕКОМЕНДАЦИИ К ПОДАЧИ
Дополнить салат из сезонных овощей со страчаттелой можно разве, что бокалом итальянского сухого или стаканом минеральной воды с лимоном. Собрать сливки от сыра Вам поможет ломтик свежего хлеба из пекарни ;P
—
Приятного аппетита и отличного пищеварения!

✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:

› Огурец свежий = 79,9 руб/кг
› Томаты красные = 149,9 руб/кг
› Сладкий желтый перец =249,9/100 руб/кг
› Сыр Страчателла от Фермы-сыроварни «Деревня» = 210 руб/200 грамм

ИТОГО: 234 руб. на 2 порции **

**величина затрат на приготовление приведена без учета стоимости приправ: черный молотый перец, прованские травы.
—
Цена актуальна на июнь 2021 года для розничных продуктовых магазинов г. Санкт-Петербург.

Источник

Салат со страчателлой и помидорами

Подпишитесь на нашу email-рассылку и узнавайте о новых рецептах каждую неделю!

Вкусный салат вполне может заменить полноценный обед или ужин. Рецепт этого салата относится именно к такой категории блюд. Салат со страчателлой и помидорами — легкий, вкусный и очень красивый салат. Хочется сказать сразу, что у этого салата нет точной раскладки. Его можно сделать многослойным, повторив слой за слоем. Сыр страчателла — это молодой сыр с нежной сливочной консистенцией и волокнистой структурой. Кстати, любители Буратты очень знакомы с ним, так как по сути в мешочке Буратты и прячется сыр страчателла. Можно ли его заменить на другой сыр, думаю да. Ничего сложного в приготовлении этого салата нет. Ну и еще маленький совет, выбирайте сладкие помидоры.

Ингредиенты

Коллекции рецепта

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить все ингредиенты по списку. Для этого рецепта я выбрала два вида помидор черри, исключительно для яркости красок.

Источник

Страчателла с помидорами

Время приготовления: 20 мин
Страчателла — мягкий, очень вкусный итальянский сыр, который идеально сочетается с овощами в салатах. Сегодня мы приготовим один из них — со сладкими и ароматными томатами под оливковым маслом.

Описание приготовления: Салаты с мягкими сырами и спелыми томатами пользуются большой популярностью, а в сочетании с оливковым маслом и сладким луком подойдут даже для романтического ужина. Следуйте пошаговым инструкциям рецепта и у вас получится очень вкусный и полезный салат.

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская / Европейская Ингредиенты: Сыр страчателла — 125 Грамм Помидоры черри — 100 Грамм Белый лук — 10 Грамм Латук — 30 Грамм Оливки — 10 Штук Оливковое масло — 1 Ст. ложка Соль — По вкусу Паприка копченая — 1 Щепотка
Количество порций: 2 Как приготовить «Страчателла с помидорами»

Подготовьте все ингредиенты. Лук почистите, помойте вместе с помидорами черри и листовым салатом, обсушите бумажными полотенцами.

В глубокую тарелку выложите латук, слегка порвите его руками.

Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки, выложите к салату.

На помидоры выложите кусочки страчателлы, посыпьте оливками и кольцами сладкого лука.

Чуть посыпьте морской солью, полейте оливковым маслом первого отжима и посыпьте копченой паприкой или сухим орегано.

Вкуснейший салат с помидорами и страчателлой подавайте к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Источник