Салат с говядиной и грецкими орехами
Простой по составу и приготовлению салат с говядиной, грецкими орехами и огурцом украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
Говядина (у меня отварная) — 120 г Огурец (желательно соленый) — 170 г Грецкие орехи — 50 г Яйцо — 2-3 шт. Чеснок — 1-2 средних зубчика Майонез — 60 г или по вкусу
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Процесс приготовления
Салаты являются неотъемлемой частью любого застолья. Почетное место среди салатов на праздничном столе занимают мясные салаты. Рецептов приготовления этих салатов огромное количество. Предлагаю приготовить пикантный салат с говядиной и грецкими орехами. Салат получается сытным и вкусным. Приготовить этот салат несложно, а если накануне отварить говядину и яйца, а также подсушить орехи, то и собрать салат можно быстро.
Подготовим необходимые продукты.
Отваренное и остывшее мясо нарезаем маленькими кусочками. Как вариант, мясо можно разобрать на волокна.
Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем измельченный через пресс чеснок, хорошо перемешиваем.
Яйца отвариваем 10 минут, остужаем в холодной воде, очищаем и нарезаем маленькими кусочками. Как вариант, яйца можно натереть на крупной терке.
Грецкие орехи немного подсушиваем в духовке или на сковороде, измельчаем не слишком мелко.
Собираем салат. Можно подать его порционно или в общем салатнике. Каждый слой салата промазываем майонезом, за исключением верхнего.
2 слой – огурец с чесноком.
Готовый салат с говядиной и грецкими орехами (с огурцом) убираем в холодильник и даем настояться около часа, затем подаем на стол. Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты .
Дополнения к рецепту
Фотоотзывы по рецепту
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Annabelle 
Вкусный состав, буду пробовать такой обязательно
Нравится
Марина Автор рецепта 
Нравится
Ирина Белая 
ммм, очень аппетитное сочетание!
Нравится
Марина Автор рецепта
Нравится
Матильда
Беру говядину и огурцы! Остальное сами ешьте
Нравится
Марина Автор рецепта
Олесь, интересный выбор ингредиентов) Что так?
Нравится
А все остальное у меня есть. А вот огурчиков с пупырками нет, говядинки хорошей нет
Нравится
Марина Автор рецепта
Тогда забирай говядина вкусная, покупали в деревне и огурчики сама мариновала)
Нравится
Rencha1 
Ой, как мне всё нравится в твоём салатике, Мариш! Подача такая праздничная!
Нравится
Марина Автор рецепта
Нравится
Источник
Салат «Принц» с говядиной
Салат «Принц» можно отнести к сытным и питательным блюдам, которые не требуют дополнительных гарниров. Основной продукт — отварная говядина. Все компоненты измельчаются полосками, выкладываются слоями, смазываются майонезом. Верхушку салата украшают грецкие орехи, они отлично дополняют говядину своей терпкостью, а также хорошо сочетаются с другими компонентами. Благодаря прослойке из соленых огурцов, блюдо обладает сочностью, резкостью во вкусе и кислинкой.
Ингредиенты
В первую очередь отварите говядину. Мясо варите в подсоленной воде до мягкого состояния при медленном бурлении бульона. Время варки говядины может варьироваться от 60 до 90 минут. Готовность можно определить, проткнув ее ножом.
После варки мясо полностью остудите, разделите руками на тонкие волокна или нарежьте ножом в форме небольшой соломки.
Яйца сварите вкрутую. Примерное время варки — 8-10 минут после начала бурления воды.
Затем яйца охладите, счистите скорлупу. Белок и желток натрите на крупной терке.
Твердый сыр тоже измельчите, используя терку с крупными отверстиями.
Соленые огурцы нашинкуйте аналогично другим компонентам. Добавьте к ним чеснок, предварительно раздавленный под прессом. Перемешайте. Дайте огуречной стружке постоять 5 минут, чтобы огурцы пустили сок, после хорошо отожмите руками.
Когда все ингредиенты подготовлены, начните формировать салат, используя формовочное кольцо. Дно плоской тарелки смажьте майонезом. Первым слоем выложите мясо, затем огурцы, яйца и сыр.
Каждый слой промазывайте майонезом, немного придавливая ложкой.
Грецкие орехи слегка перебейте на низких оборотах блендера, получая кусочки разных фракций. Из них сформируйте верхушку салата.
Дайте блюду пропитаться, достаточно 15 минут. После снимите форму.
Салат «Принц» с говядиной и орехами подайте на стол, украсив веточкой свежей зелени.
Источник
Салат «Принц» с говядиной
Предлагаю приготовить вкусный и очень сытный салат «Принц». Этот салат полноправно можно считать мужским, так как в его составе продукты, которые любит большая часть сильной половины: говядина, яйца, огурцы и грецкие орехи. Для пикантности в состав салата добавляется чеснок.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Говядину, яйца и огурцы нарезать небольшими кубиками, чеснок нарубить очень мелко. Все ингредиенты разделить на две равные части. Для формирования салата можно использовать форму для гарниров или же просто выложить салат слоями в глубоком салатнике. Ставим форму по центру тарелки и выкладываем одну часть говядины, хорошо смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем маринованные огурчики, посыпаем сверху чесноком и смазываем майонезом.
Затем выкладываем варёные яйца и также смазываем их майонезом.
Ещё раз в таком же порядке формируем слои. Мелко рубим грецкие орехи и посыпаем верх салата.
Украшаем салат «Принц», приготовленный с говядиной, по своему вкусу, оставляем для пропитки в холодильнике на 1-1,5 часа. Подаём салат к столу.
Источник
Салат «Принц»
Рецепт этого замечательного салата я нашла в Интернете больше 10 лет назад, когда инет был доступен в основном на работе, а не дома (как сейчас), и поэтому на каком сайте это было уже и не вспомнить.
И вот я решила поделиться этим рецептом с любимым сайтом, потому что была удивлена тем, что его тут до сих пор нет. Сначала думала, что плохо искала, но потом посмотрела, что на большом количестве кулинарных сайтов есть именно этот рецепт и под этим названием. Поэтому пусть этот рецепт будет и у нас, вдруг кто-то влюблен только в наш сайт, не изменяет ему и не бегает по другим
Салат получается очень вкусный, сытный (еще бы, столько мяса) и нравится практически всем, за праздничным столом съедается в первую очередь. Поэтому я его делаю почти на каждый праздник.
Для салата нам потребуется:
500 г отварной говядины (не экономьте и не заменяйте на вареную курицу, проиграете во вкусе)
5-8 соленых огурцов (количество зависит от размера)
3-4 средних зубчика чеснока
4 вареных яйца
майонез (примерно 1,5-2 упаковки по 250 г)
100-150 г грецких орехов
Приготовление:
Достаньте майонез из холодильника и пусть постоит при комнатной температуре, так его потом будет легче размазывать по слоям салата.
Яйца мелко порезать, можно для этого использовать доступные кухонные приспособы, например так
Огурцы тоже порезать мелким кубиком, если у огурцов толстая кожура (как у меня у этом году) лучше ее снять.
Чеснок измельчить ножом и смешать с огурцами
Грецкие орехи обжарить на сковороде или в микроволновой печи (тут будьте аккуратней, не пережгите. ) и измельчить, оставив несколько половинок для украшения
Мясо, по рецепту надо разобрать на волокна, но мне больше нравится когда оно мелко порезано.
Итак, все составляющие готовы:
Начинаем ваять салат.
Я обычно делаю в глубокой салатнице.
Выкладываем половину мяса и промазываем майонезом
Обычно этот салат я делаю вечером и на ночь убираю в холодильник.
Приятного аппетита!!
Надеюсь этот салат понравится Вам, Вашим близким и Вашим гостям!
Наконец-то! долго же я ждала от тебя, подруга, этот рецептик. я первая в очереди. Очень аппетитный салатик! и замечательные фотки. обязательно попробую.
Ух ты мне нравится , бум делать, уже в закладках! Спасибо за рецепт вроде такого не видела! Видимо этот рецепт для меня, так как на других кулинарных сайтах не сижу!
Россия, Западная Сибирь, Тюмень
Галюньчик, обожаю салатики с отварным мясом, без никакой колбасени, отличный салат ! И ничего лишнего . Надо не полениться, поделиться и своим рецептиком, он очень похож, но другой.
| Галчик писал(а): |
| пусть этот рецепт будет и у нас, вдруг кто-то влюблен только в наш сайт, не изменяет ему и не бегает по другим |
Конечно понравится. Галочка, спасибо за рецепт.
| sly.ka писал(а): |
| Наконец-то! долго же я ждала от тебя, подруга, этот рецептик. |
На сей раз народная мудрость не сработала — три года не прошло!!
| sly.ka писал(а): |
| Очень аппетитный салатик! и замечательные фотки. |
А главное, несложный и из простых продуктов!
| sly.ka писал(а): |
| обязательно попробую |
Жду впечатлений!!
| Milaia писал(а): |
| Видимо этот рецепт для меня, так как на других кулинарных сайтах не сижу! |
Я тоже, как на этот сайт попала , так на другие и не хожу.
| Milaia писал(а): |
| бум делать, уже в закладках |
надеюсь понравится
| Тори.я писал(а): |
| Очень интересный салатик!Спасибо |
И очень вкусный
| alena-solena писал(а): |
| обожаю салатики с отварным мясом, без никакой колбасени |
Согласна, натуральное всегда вкуснее!
| alena-solena писал(а): |
| Надо не полениться, поделиться и своим рецептиком |
Обязательно, будем ждать!
| Аська писал(а): |
| Оооо! Я такое люблю! |
Нам тоже этот салат очень полюбился.
| Ирочка писал(а): |
| Конечно понравится. |
Ирина, надеюсь, что в этом салате наши вкусы совпадут.
| Лорик73 писал(а): |
| Замечательный салатик! Сытный и сочный. |
Верно подмечено, Лариса! В нем очень удачное сочетание продуктов!
Девочки, всем огромное спасибо за отзывы и доверие, надеюсь этот салат его оправдает.
Готовьте на здоровье!!
Классный салатик, и именно то, что мне нравится — говядинка с огурцами! Спасибо, Галина! Скоро у дочери День рождения — обязательно приготовлю!
Россия, Западная Сибирь, Тюмень
| Ларисэль писал(а): |
| Скоро у дочери День рождения — обязательно приготовлю! |
Буду ждать впечатлений!
| natalj писал(а): |
| нравится . |
Солидарна!!
| Аленуся писал(а): |
| и правда, такая вкуснятина |
Это точно, готовь на здоровье!!
| alena-solena писал(а): |
| Галинка, вот, тот салатик, который обещала |
Пойду гляну!!
| gj156 писал(а): |
| Спасибо! Очень вкусно. Салат понравился всем |
Я очень рада, что рецепт не подвел!! Спасибо, что написали.
Готовьте на здоровье.
| дочь президента писал(а): |
| Выглядит очень аппетитно! И делается не сложно! Спасибо за рецептик! |
Готовьте на здоровье! Надеюсь, салат понравится.
| Ksencha писал(а): |
| салат и правда уходит первым, и очень сытный |
Очень рада, что наши вкусы так совпали!!
| Ksencha писал(а): |
| спасибо за рецепт! |
На здоровье!!
Готовьте с удовольствием и спасибо за приятный отзыв!!
Сижу сейчас, ищу вкусненькие салатики на день рождения мамы и вот нашла! Обязательно сделаю! Салатики с орешками очень люблю!
| Лана74 писал(а): |
| ищу вкусненькие салатики на день рождения мамы и вот нашла |
На мой взгляд удачный выбор!
Салат сытный и его хватает на довольно большую компанию!
Удачи!!
Надеюсь, понравится!
Доброго времени дня.
| Галчик писал(а): |
| Поэтому пусть этот рецепт будет и у нас, вдруг кто-то влюблен только в наш сайт, не изменяет ему и не бегает по другим |
Галина, это про меня. Спасибо за рецептик такого «мясного» салата, муж будет в восторге.
| suns писал(а): |
| это про меня. |
Я тоже из кулинарных признаю только этот сайт, а на другие тогда ходила, только чтоб поискать этот салат и убедится, что у нас его нет!
| suns писал(а): |
| Спасибо за рецептик такого «мясного» салата, муж будет в восторге. |
На здоровье, Татьяна! Очень надеюсь, что мужу понравится, салат действительно «мужской», сытный!
Потом расскажешь, как получилось и понравилось ли??
Галина салат просто обьедение я в восторге
. не смотри. что он сверху украшен не орехами,они у меня внутри
так как на столе присутствовал уже салат украшенный орехами
. вот
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.
Источник