Салат с авокадо сельдереем помидорами

Рецепт Салат из помидоров,авокадо,сельдерея с творогом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из помидоров,авокадо,сельдерея с творогом

Помидор (томат), парниковый	140 г
Авокадо	150 г
Сельдерей	50 г
Масло расторопши нерафинированное первого холодного отжима	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	2 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	50 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из помидоров,авокадо,сельдерея с творогом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.3 кКал	1684 кКал	7.3%	5.9%	1366 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	4%	2054 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	7.8%	1037 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.1%	7065 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	11.4%	714 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	2.8%	2888 г
Зола	1.286 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.8 мкг	900 мкг	13.6%	11%	733 г
альфа Каротин	8.717 мкг	~
бета Каротин	0.737 мг	5 мг	14.7%	11.9%	678 г
бета Криптоксантин	10.169 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	98.426 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.4%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.5%	1800 г
Витамин В4, холин	11.1 мг	500 мг	2.2%	1.8%	4505 г
Витамин В5, пантотеновая	0.56 мг	5 мг	11.2%	9.1%	893 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	5.1%	1587 г
Витамин В9, фолаты	36.804 мкг	400 мкг	9.2%	7.5%	1087 г
Витамин В12, кобаламин	0.16 мкг	3 мкг	5.3%	4.3%	1875 г
Витамин C, аскорбиновая	15.07 мг	90 мг	16.7%	13.5%	597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.812 мг	15 мг	5.4%	4.4%	1847 г
бета Токоферол	0.018 мг	~
гамма Токоферол	0.12 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.999 мкг	50 мкг	2%	1.6%	5005 г
Витамин К, филлохинон	13.9 мкг	120 мкг	11.6%	9.4%	863 г
Витамин РР, НЭ	1.3455 мг	20 мг	6.7%	5.4%	1486 г
Ниацин	0.266 мг	~
Бетаин	0.254 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	324.78 мг	2500 мг	13%	10.5%	770 г
Кальций, Ca	31.22 мг	1000 мг	3.1%	2.5%	3203 г
Кремний, Si	2.385 мг	30 мг	8%	6.5%	1258 г
Магний, Mg	19.54 мг	400 мг	4.9%	4%	2047 г
Натрий, Na	130.9 мг	1300 мг	10.1%	8.2%	993 г
Сера, S	31.97 мг	1000 мг	3.2%	2.6%	3128 г
Фосфор, P	63.1 мг	800 мг	7.9%	6.4%	1268 г
Хлор, Cl	181.02 мг	2300 мг	7.9%	6.4%	1271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.5 мкг	~
Бор, B	47.7 мкг	~
Ванадий, V	3.1 мкг	~
Железо, Fe	0.571 мг	18 мг	3.2%	2.6%	3152 г
Йод, I	2.68 мкг	150 мкг	1.8%	1.5%	5597 г
Кобальт, Co	2.416 мкг	10 мкг	24.2%	19.6%	414 г
Литий, Li	10.823 мкг	~
Марганец, Mn	0.1131 мг	2 мг	5.7%	4.6%	1768 г
Медь, Cu	118.45 мкг	1000 мкг	11.8%	9.6%	844 г
Молибден, Mo	4.225 мкг	70 мкг	6%	4.9%	1657 г
Никель, Ni	6.102 мкг	~
Олово, Sn	1.57 мкг	~
Рубидий, Rb	70.4 мкг	~
Селен, Se	3.962 мкг	55 мкг	7.2%	5.8%	1388 г
Стронций, Sr	10.41 мкг	~
Фтор, F	13.69 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29218 г
Хром, Cr	2.19 мкг	50 мкг	4.4%	3.6%	2283 г
Цинк, Zn	0.3615 мг	12 мг	3%	2.4%	3320 г
Цирконий, Zr	1.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.052 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Галактоза	0.042 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.134 г	~
Лактоза	0.218 г	~
Сахароза	0.022 г	~
Фруктоза	0.044 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.93 г	~
Аргинин*	0.13 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.152 г	~
Лейцин	0.276 г	~
Лизин	0.223 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.07 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.225 г	~
Заменимые аминокислоты	1.243 г	~
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.207 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.504 г	~
Пролин	0.284 г	~
Серин	0.141 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.24 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.816 мг	~
Стигмастерол	0.726 мг	~
бета Ситостерол	27.603 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.754 г	~
18:0 Стеариновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.559 г	min 16.8 г	21.2%	17.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.254 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.293 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.66 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	4.8%
18:2 Линолевая	0.608 г	~
18:3 Линоленовая	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.04 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.1%

Энергетическая ценность Салат из помидоров,авокадо,сельдерея с творогом составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Свежий, яркий и очень вкусный салат с авокадо, свежими томатами, сладким красным болгарским перчиком и стеблями сельдерея, заправленный соевым соусом без грамма масла

В этот салат не надо добавлять даже грамма масла. По вкусу он яркий и очень вкусный, а авокадо даст вам необходимые полезные жиры. Заправим мы его только соевым соусом (по желанию можно добавить и лимонный сок для лёгкой кислинки). Такой салат относится к абсолютно постным, вегетарианским и сыроедческим рецептам.

Для приготовления нам потребуется:

Томаты — 2-3 шт. (в зависимости от размера).

Сладкий красный или жёлтый болгарский перец — 1/2 шт.

Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук и немного кинзы) — небольшой пучок.

Соевый соус — 4-5 столовых ложки.

Приступим к приготовлению: нарезаем стебли сельдерея.

Кладём в глубокую салатную миску.

Болгарский перец отчищаем от семян и нарезаем. Если попался совсем крупный экземпляр, то достаточно половинки. Половинку можно убрать в холодильник. Там он хранится сутки смело, либо нарезать и заморозить. В дальнейшем замороженный болгарский перец можно также использовать и в салат, и в горячие блюда.

Два крупных томата нарезаем кубиком, чем больше томатов, тем вкуснее.

Отправляем к другим овощам.

Теперь пришла очередь зелени. Берём укроп, петрушку, зеленый лук и кинзу. Кинза очень хорошо открываем этот салат. Всё меленько крошим.

Перекладываем в салатную миску.

Авокадо лучше брать зрелый. Отчищаем его от кожуры, удаляем семя и нарезаем произвольно.

Отправляем его также в будущий салат.

Подливаем 4-5 столовых ложек соевого соуса.

Масло мы добавлять не будем, авокадо содержит много полезных жиров. По вкусу можно добавить сок половинки лимона (если у вас нет аллергии на цитрусовые).

Аккуратно, но тщательно перемешиваем наш салат.

Выкладываем в небольшой салатник и кушаем. Приятного аппетита!

Источник

Салат из сельдерея с дрессингом из авокадо и помидоров

• 
• 
• 

Ich bin PH-Studentin und arbeite nebenbei für die Stiftung G+E. Einmal in der Woche mache ich Pilates.

Салат из сельдерея с дрессингом из авокадо и помидоров может быть отличной освежающей закуской или гарниром. Пряный сельдерей замечательно сочетается с авокадо.

Корневой сельдерей: тот, у кого есть кухонный комбайн, может быстро измельчить сельдерей. Корневой сельдерей хранится в холодильнике 14 дней. Его нужно обернуть во влажную ткань, т.к. влажность воздуха в отделении для овощей бывает, как правило, недостаточной. Если заморозить корневой сельдерей, то можно увеличить его срок хранения, но при этом он потеряет свой вкус.

Авокадо: авокадо намного опережает по содержанию жира все известные виды фруктов и овощей. Под жиром имеются в виду большей частью ненасыщенные жирные кислоты, которые положительно влияют на уровень липидов в крови. Кроме это, высокое содержание неперевариваемых пищевых волокон понижает уровень холестерина в крови. Также авокадо содержит множество ценных витаминов и минеральных веществ.
Авокадо является климактерическим фруктом, т.е. дозревающим. Если хранить авокадо вместе с яблоками, то можно ускорить процесс дозревания благодаря выделяемому яблоками газу этилену. Если кожура авокадо при нажатии легко поддаётся, то плод созрел.

Молотая паприка: существуют различные виды молотой паприки, которые различаются по цвету и вкусу. Деликатесная и благородная сладкая паприки имеют небольшую остроту и светлый вплоть до тёмно-красного цвет. Полусладкая немного острее, чем деликатесная и благородная сладкая паприки. Полусладкая паприка имеет красно-оранжевый цвет. Розовая паприка содержит много семян и внутренних перегородок и поэтому является ещё более острой, чем полусладкая. Её цвет может варьироваться от тёмного до желтовато-красного. Чем интенсивнее красный цвет, тем, как правило, более мягким на вкус бывает молотая паприка.

Кориандр: относительно вкуса кориандра мнения очень разнятся. Некоторые люди реагируют на интенсивный, слегка мыльный аромат кориандра отторжением вплоть до тошноты. В этом случае просто не используйте этот ингредиент. Однако именно кориандр придаёт блюду его экзотическую нотку. Альтернативы с похожим вкусом не существует. Гладколистовая петрушка хотя и выглядит похоже, но имеет совсем другой вкус. Несмотря на это, она часто используется как его замена.

Как вырастить кресс-салат самостоятельно: в кулинарии используется прежде всего проростки кресс-салата, которые собирают через неделю после посева. Кресс-салат имеет пряный вкус и оживляет вкус многих блюд. Его вкус слегка острый и пикантный.
Т.к. кресс-салату не нужно много времени, чтобы полностью вырасти, Вы легко можете выращивать его самостоятельно. Семена кресс-салата начинают прорастать при температуре 5 °C. Если Вы хотите посадить кресс-салат на подоконнике, равномерно посейте семена в плоских, наполненных землёй, чашках. Или же Вы можете вырастить кресс-салат на влажных кухонных салфетках или вате. Весной и летом можно выращивать кресс-салат в саду.

Помидоры: если у Вас нет свежих помидоров черри, то можете использовать и обычные. В этому случае хватит 1-2 помидора, однако вкус будет не такой ароматный, как при использовании помидоров черри.

Источник