Салат рыба лук помидоры

Содержание

Салат «Амурский» с красной рыбой
Салат Амурский
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Салат с соленой красной рыбой, маринованным луком и помидорами

Салат «Амурский» с красной рыбой

Хочу предложить Вашему вниманию Дальневосточный салат, который у нас называется «Амурский»:

1. Красная малосоленая (или копченая) красная рыба. Я брала кету. Можно использовать любую красную рыбу, семгу, форель, поверьте, будет также вкусно!
2. Помидоры черри или обычные
3. Рук репчатый
4. Зелень по вкусу (я брала лук и петрушку)
5. Соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, сахар (1/2 чайной ложки)
6. Уксус яблочный или салатный 7-9%
7. Соевый соус (на любителя)
8. Оливковое или растительное масло.

Лук режем полукольцами или четвертькольцами, в моей семье любят помельче.
Заливаем лук яблочным или салатным уксусом 7-9%, посыпаем перцем, добавляем половину чайной ложки сахара, перемешиваем и оставляем мариноваться 20-30 минут

Рыбу нарезаем ломтиками или кубиками:

Помидоры черри режем пополам, обычные помидоры на дольки:

Сливаем уксус, в котором замочен репчатый лук, смешиваем с помидорами, рыбой и зеленью, добавляем по вкусу соевый соус (если добавляете соус, то солить не надо, а вообще-то все зависит от степени просолки рыбы), еще немного перчим по вкусу и заправляем оливковым или растительным маслом.

И получаем отличный салатик или закусочку под водочку или пиво!

Россия, Западная Сибирь, Тюмень

О какой интересный салатик. А такой вопрос: соевый соус и уксус все это лить в салат или на любителя что то одно?

alena-solena писал(а):

Вкуууусненько !
Ирина, с дебютом тебя .

Алена, спасибочки Я дааавно на нашем форуме сижу, но просто все салаты и блюда, которые я готовлю, тут уже есть, поэтому и добавлять-то пока нечего было, а вот этот салатик хоть и выложен в 2008 году Леной, но был не очень подробный, а я вот решила обновить и поделиться

В нашем городе, да и вообще на Дальнем востоке, это очень распространенный салат ввиду доступности красной рыбы, но не все западные жители о нем знают.
Надеюсь, и вам понравится, девочки

Да я такая писал(а):

Елена, в уксусе я только замачиваю лук, чтобы не горчил и немного промариновался, перед тем, как смешивать лук с рыбой и помидорами, я его отжимаю и уксус выливаю, а вот соевый соус уже в сам салат добавляю, когда все перемешиваю перед заправкой маслом. Но я добавляю совсем капельку, а так все по вкусу, кому-то и уксуса немножко захочется в салатик добавить для кислинки, а кому-то соевый соус покажется лишним.
Я просто стараюсь соль заменить соевым соусом по возможности
Если рыба сильно соленая, то и солить не надо вообще!

Источник

Салат Амурский

Яркий по цвету и вкусу салат для повседневного и праздничного стола. Простое и в то же время праздничное блюдо.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Красный лук нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2:

Рыбное филе нарезать кубиками.

Шаг 3:

Из помидоров вынуть серединки и нарезать мякоть кубиками.

Шаг 4:

Все смешать, заправить растительным маслом.

Лук можно брать и обычный репчатый, но у красного более мягкий вкус, и он хорошо вписывается в цветовую гамму салата.

Для чего нужен этот код?

Комментарии к кулинарному рецепту

Хороший салат,простой и вкусный. Я лук в этом салате беру обычный,режу его соломкой тонкой и заливаю кипятком на пару минут,горечь и резкость пропадает вкус остается, чуть чуть поливаю лимонным соком. И масло я не рафинированное беру вкусно пахнущее,моим домочадцам так больше нравиться.

Спасибо, обязательно попробую так лук обработать. А вот нерафинированное масло, увы, только с овощными салатами воспринимаю.

Источник

Салат с соленой красной рыбой, маринованным луком и помидорами

Салат с соленой красной рыбой, маринованным луком и помидорами. Такой салат очень прост в приготовлении и очень вкусный. Наверное не найти человека который не любит красную рыбу, а с овощами и салатными листьями это еще и полезный салат.