Салат руккола капуста огурцы

Рецепт Салат из капусты, огурца, петрушки, сельдерея . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты, огурца, петрушки, сельдерея

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из капусты, огурца, петрушки, сельдерея».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20.3 кКал	1684 кКал	1.2%	5.9%	8296 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	8.4%	5846 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	2%	28000 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	7.9%	6441 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	39.4%	1250 г
Вода	92.6 г	2273 г	4.1%	20.2%	2455 г
Зола	0.756 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	297.8 мкг	900 мкг	33.1%	163.1%	302 г
бета Каротин	1.8 мг	5 мг	36%	177.3%	278 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	9.4%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	18.7%	2609 г
Витамин В4, холин	7.93 мг	500 мг	1.6%	7.9%	6305 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	16.3%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	19.7%	2500 г
Витамин В9, фолаты	21.563 мкг	400 мкг	5.4%	26.6%	1855 г
Витамин C, аскорбиновая	43.13 мг	90 мг	47.9%	236%	209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.331 мг	15 мг	2.2%	10.8%	4532 г
Витамин Н, биотин	0.509 мкг	50 мкг	1%	4.9%	9823 г
Витамин К, филлохинон	140.5 мкг	120 мкг	117.1%	576.8%	85 г
Витамин РР, НЭ	0.6313 мг	20 мг	3.2%	15.8%	3168 г
Ниацин	0.45 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.19 мг	2500 мг	12.9%	63.5%	776 г
Кальций, Ca	60 мг	1000 мг	6%	29.6%	1667 г
Кремний, Si	34.969 мг	30 мг	116.6%	574.4%	86 г
Магний, Mg	30.31 мг	400 мг	7.6%	37.4%	1320 г
Натрий, Na	71.19 мг	1300 мг	5.5%	27.1%	1826 г
Сера, S	17.61 мг	1000 мг	1.8%	8.9%	5679 г
Фосфор, P	52.8 мг	800 мг	6.6%	32.5%	1515 г
Хлор, Cl	37.75 мг	2300 мг	1.6%	7.9%	6093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	378.1 мкг	~
Бор, B	90.2 мкг	~
Ванадий, V	9.09 мкг	~
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	24.6%	2000 г
Йод, I	4.49 мкг	150 мкг	3%	14.8%	3341 г
Кобальт, Co	1.775 мкг	10 мкг	17.8%	87.7%	563 г
Литий, Li	3.875 мкг	~
Марганец, Mn	0.1516 мг	2 мг	7.6%	37.4%	1319 г
Медь, Cu	74.94 мкг	1000 мкг	7.5%	36.9%	1334 г
Молибден, Mo	5.475 мкг	70 мкг	7.8%	38.4%	1279 г
Никель, Ni	9.691 мкг	~
Рубидий, Rb	50.4 мкг	~
Селен, Se	0.319 мкг	55 мкг	0.6%	3%	17241 г
Стронций, Sr	22.95 мкг	~
Фтор, F	24.06 мкг	4000 мкг	0.6%	3%	16625 г
Хром, Cr	4.47 мкг	50 мкг	8.9%	43.8%	1119 г
Цинк, Zn	0.2997 мг	12 мг	2.5%	12.3%	4004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.169 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.219 г	~
Сахароза	0.156 г	~
Фруктоза	0.844 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.388 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.07 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.13 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.625 мг	~

Энергетическая ценность Салат из капусты, огурца, петрушки, сельдерея составляет 20,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Вкусный салат с рукколой, огурцами, капустой и редисом

Мой салат с рукколой и овощами – очень прост в приготовлении, но его вкус вызовет восторг даже у настоящего гурмана. Совсем недавно такое растение как руккола в нашей кухне, практически, не использовалось. Сегодня же, эта превосходная пряность очень популярна и хорошо дополняет основное блюдо в виде мяса или рыбы. Рукколу можно комбинировать в салате с различными продуктами. Это могут быть: креветки, печень трески, куриная грудка, осьминоги, семга, инжир и, даже, клубника. На этот раз я поделюсь как сделать самый вкусный весенний салат из руколы с огурцами, капустой и редисом. Как видите, нам понадобятся только те продукты, которые всегда под рукой у хозяйки. Такой бюджетный вариант блюда может быть актуальным каждый день. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет Вам сделать его быстро и для своих близких.

• молодая капуста;
• огурец;
• редис;
• руккола;
• петрушка;
• оливковое масло для заправки;
• соль — при желании.

Как приготовить салат из рукколы с овощами

Проделываем такую же операцию с остальными ингредиентами. Нарезанный редис может быть любой формы. Как нарезала я — видно на фото.

Рукколу оставляю целиком, но по желанию можно и ее нарезать.

Салат смешиваем, немного солим и перчим, заправляем оливковым маслом.

Готовое блюдо можно подавать к столу, посыпав немного кунжутными семечками.

Салат с рукколой и овощами можно легко и быстро приготовить, при этом, вкус его просто изумительный. Его состав можно изменять и дополнять своими любимыми овощами, например, помидорами или болгарским перцем. Чтобы салат был более сытным, можно включить в его состав куриные или перепелиные яйца. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов.

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник

Рецепт салат огурец капуста салат руккола фета . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат огурец капуста салат руккола фета

Огурец, парниковый	100 г
Капуста белокочанная	100 г
Салат зеленый по 1-58	100 г
Руккола, сырая	50 г
Сыр, фета	100 г
Масло оливковое	17 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «салат огурец капуста салат руккола фета».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.8 кКал	1684 кКал	6.6%	5.9%	1506 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	4.9%	1810 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	14.7%	609 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.3%	6844 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4%	2222 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	3.2%	2813 г
Зола	1.713 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98 мкг	900 мкг	10.9%	9.7%	918 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.474 мг	5 мг	9.5%	8.5%	1055 г
Лютеин + Зеаксантин	380.621 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.226 мг	1.8 мг	12.6%	11.3%	796 г
Витамин В4, холин	8.51 мг	500 мг	1.7%	1.5%	5875 г
Витамин В5, пантотеновая	0.307 мг	5 мг	6.1%	5.5%	1629 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	5.8%	1550 г
Витамин В9, фолаты	22.805 мкг	400 мкг	5.7%	5.1%	1754 г
Витамин В12, кобаламин	0.362 мкг	3 мкг	12.1%	10.8%	829 г
Витамин C, аскорбиновая	17.9 мг	90 мг	19.9%	17.8%	503 г
Витамин D, кальциферол	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	11628 г
Витамин D3, холекальциферол	0.086 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.696 мг	15 мг	4.6%	4.1%	2155 г
Витамин Н, биотин	0.193 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	25907 г
Витамин К, филлохинон	31.8 мкг	120 мкг	26.5%	23.7%	377 г
Витамин РР, НЭ	0.6945 мг	20 мг	3.5%	3.1%	2880 г
Ниацин	0.3 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.39 мг	2500 мг	8.1%	7.2%	1241 г
Кальций, Ca	153.53 мг	1000 мг	15.4%	13.8%	651 г
Магний, Mg	22.81 мг	400 мг	5.7%	5.1%	1754 г
Натрий, Na	248.93 мг	1300 мг	19.1%	17.1%	522 г
Сера, S	7.92 мг	1000 мг	0.8%	0.7%	12626 г
Фосфор, P	99.2 мг	800 мг	12.4%	11.1%	806 г
Хлор, Cl	7.92 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	29040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	213.1 мкг	~
Бор, B	42.8 мкг	~
Железо, Fe	0.653 мг	18 мг	3.6%	3.2%	2757 г
Йод, I	0.64 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	23438 г
Кобальт, Co	0.642 мкг	10 мкг	6.4%	5.7%	1558 г
Марганец, Mn	0.0768 мг	2 мг	3.8%	3.4%	2604 г
Медь, Cu	32.12 мкг	1000 мкг	3.2%	2.9%	3113 г
Молибден, Mo	2.141 мкг	70 мкг	3.1%	2.8%	3270 г
Никель, Ni	3.212 мкг	~
Селен, Se	3.373 мкг	55 мкг	6.1%	5.5%	1631 г
Фтор, F	2.14 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	186916 г
Хром, Cr	1.07 мкг	50 мкг	2.1%	1.9%	4673 г
Цинк, Zn	0.7527 мг	12 мг	6.3%	5.6%	1594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.128 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.557 г	~
Сахароза	0.086 г	~
Фруктоза	0.343 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.183 г	~
Лейцин	0.312 г	~
Лизин	0.274 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.146 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.157 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аланин	0.152 г	~
Аспарагиновая кислота	0.204 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.577 г	~
Пролин	0.308 г	~
Серин	0.263 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.48 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.069 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.166 г	~
6:0 Капроновая	0.123 г	~
8:0 Каприловая	0.117 г	~
10:0 Каприновая	0.423 г	~
12:0 Лауриновая	0.249 г	~
14:0 Миристиновая	0.591 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.58 г	~
18:0 Стеариновая	0.41 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.431 г	min 16.8 г	20.4%	18.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.139 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.219 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.601 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	4.8%
18:2 Линолевая	0.521 г	~
18:3 Линоленовая	0.075 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.5%

Энергетическая ценность салат огурец капуста салат руккола фета составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из пекинской капусты с помидором и рукколой

Салат из пекинской капусты с огурцом, помидором и рукколой. Предполагается добавлять много рукколы и достаточно острого перца. Хотя перец добавляем по вкусу, совсем не обязательно у себя на кухне готовить острый салат, если вы не любите остроту.

• Капуста пекинская 1/4 шт.
• Руккола горсть
• Огурец 0,5 шт.
• Помидор 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Перец чили по вкусу
• Соль по вкусу
• Масло оливковое 3 ст лож.
• Горчица зернистая 1 чай.лож.
• Сок лимонный 1 ст.лож.
• Сахар 0,5 чай.ло

Готовим в миске заправку из оливкового масла, зернистой горчицы, сок лимона, соль, сахар. Перемешать.

Нашинковать пекинскую капусту и нарезать огурец. перемешать в маринаде.

Мелко нарезать перец чили и чеснок на терку. высыпать рукколу.

Добавить помидор. Перемешать.

Подаем сразу.
Приятного аппетита!

Источник