Салат руккола авокадо помидоры огурцы

Салат с авокадо, помидорами и огурцом

Очень легкий, простой и быстрый в приготовлении салат с авокадо.

Ингредиенты

авокадо	1 шт
огурец	1 шт
помидор	1-2 шт
лук красный	1/2 шт
руккола	20 г
сок лимонный	2 ч.л.
масло оливковое	3 ст.л.
специи	по вкусу
соль	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Авокадо порезать кусочками. Сложить в салатник и сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Помидоры порезать крупными кусочками, огурец — соломкой, лук — тонкими полосками. Рукколу порвать или порезать на 2-3 части. Сложить все в салатник к авокадо.

Смешать растительное масло и лимонный сок, перемешать.

Салат посолить по вкусу, по желанию — поперчить. Заправить и хорошо перемешать.

Источник

15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье

Чтобы салат с авокадо и огурцом был действительно вкусным, авокадо обязательно должно быть спелым. Если тебе попался слишком твердый плод, дай ему немного полежать. А чтобы нарезанное авокадо не темнело, можешь сбрызнуть его лимонным соком. Делимся 15 лучшими рецептами!

1. Салат с авокадо и овощами

Самый простой и универсальный салат на скорую руку. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 огурца, 2 помидора, 1/2 фиолетового лука, 1/2 болгарского перца, зелень, оливковое масло. Приготовление: Произвольно нарежь все овощи для салата и перемешай. Заправь его оливковым маслом и посыпь рубленой зеленью.

2. Салат с авокадо, яйцами и огурцом

Чтобы сделать такой салат легче, заправь его йогуртом или сметаной вместо майонеза. Тебе понадобится: 2 яйца, 1 авокадо, 2 огурца, 4 веточки зелени, 5 перьев зеленого лука, 1 ч.л. лимонного сока, майонез. Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их кубиком с авокадо и огурцами. Сбрызни авокадо лимонным соком. Добавь рубленую зелень и зеленый лук, и заправь салат майонезом.

3. Салат с тунцом, авокадо и огурцами

Отличный рецепт для тех, кто придерживается правильного питания. Тебе понадобится: 2 огурца, 1-2 авокадо, 1 фиолетовая луковица, 200 г тунца в собственном соку, 100 г консервированного зеленого горошка, полпучка петрушки, оливковое масло, лимонный сок, специи. Приготовление: Нарежь авокадо тонкими слайсами, огурцы – кружочками, а лук – перьями. Разомни тунец вилкой, измельчи петрушку, добавь зеленый горошек и приправь салат. Полей его оливковым маслом с лимонным соком. 15 шикарных салатов с кукурузой и огурцом

4. Салат с курицей, авокадо и огурцом

Для разнообразия можешь заменить лимонный сок в заправке соком лайма. Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 авокадо, 1 огурец, 100 г кукурузы, 1/2 фиолетовой луковицы, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 зубчик чеснока, специи. Приготовление: Нарежь курицу кусочками и обжарь в специях до готовности. Произвольно нарежь все овощи и добавь кукурузу. Смешай оливковое масло, лимонный сок и давленый чеснок для заправки.

5. Салат с красной рыбой, авокадо и огурцом

Красивый слоеный салат на праздничный стол. Перед подачей посыпь его кунжутом! Тебе понадобится: 90 г риса, 2 огурца, 140 г красной рыбы, 1 авокадо, майонез. Приготовление: Отвари рис до готовности. Остальные ингредиенты нарежь мелким кубиком. Выложи слоями половину риса, огурец, половину красной рыбы, рис, авокадо и рыбу. Промазывай слои майонезом.

6. Салат с авокадо, огурцом и сыром

Простой и универсальный салат в любое время года. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 огурец, 100 г твердого сыра, специи, по 1,5 ст.л. сметаны и майонеза. Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиком. Точно так же нарежь огурцы и авокадо, натри сыр на крупной терке и измельчи зеленый лук. Заправь салат смесью майонеза и сметаны. 15 ПП салатов с авокадо, перед которыми невозможно устоять

7. Салат со шпинатом, авокадо и огурцом

Вместо шпината можешь взять салатный микс или любые другие листья. Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 помидор, 1 фиолетовая луковица, 2 горсти шпината, 1 пучок петрушки, 1/2 апельсина, 40 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, специи. Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, а шпинат промой и обсуши. Добавь рубленую петрушку и перемешай салат. Для заправки смешай апельсиновый сок, оливковое масло, специи и давленый чеснок.

8. Салат с авокадо, помидорами и огурцом

Для этого рецепта тебе понадобится несколько сортов помидоров. Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 250 г красных помидоров, 250 г желтых помидоров, 1 фиолетовая луковица, 1 горсть рубленого базилика, 3 ст.л. соуса песто, 2 ст.л. лимонного сока, специи. Приготовление: Нарежь авокадо и помидоры тонкими дольками, лук – перьями, а огурцы – половинками кружочков. Добавь рубленый базилик. Для заправки смешай песто, лимонный сок и специи.

9. Салат с авокадо, огурцом и фетой

Ароматный салат в средиземноморском стиле, который легко заменит перекус или легкий ужин. Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 2 горсти салатного микса, 100 г феты, 1 ч.л. прованских трав, оливковое масло, лимонный сок. Приготовление: Нарежь авокадо, огурцы и фету кубиком, и смешай все с салатным миксом. Полей салат оливковым маслом с лимонным соком и посыпь прованскими травами. 20 салатов с креветками и авокадо, которые стоит приготовить

10. Салат с беконом, авокадо и огурцом

Один из самых сытных салатов в этой подборке. Хорош на завтрак или ужин! Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 4 яйца, 4 ломтика бекона, 1 пучок зеленого лука, майонез, чеснок, лимонный сок. Приготовление: Нарежь бекон и обжарь до румяности. Отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо и огурцами. Измельчи зеленый лук и перемешай салат. Для заправки смешай майонез, лимонный сок и давленый чеснок по вкусу.

11. Салат с авокадо, огурцом и редиской

Изумительный весенний рецепт салата, когда захочется сезонных овощей. Тебе понадобится: 1 огурец, 1 авокадо, 200 г редиски, 1 пучок зелени, сметана, специи. Приготовление: Нарежь редиску и огурцы кружочками, мелко нарежь авокадо и наруби зелень. Заправь салат сметаной и посыпь специями по вкусу.

12. Салат с авокадо, яблоками и огурцами

Оригинальный рецепт с не менее оригинальной заправкой – для разнообразия! Тебе понадобится: 200 г рукколы, 3 огурца, 1 банка кукурузы, 2 зеленых яблока, 2 авокадо, 100 г твердого сыра, 50 г орехов по вкусу, 70 мл бальзамика, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. меда, специи, 70 мл оливкового масла. Приготовление: Нарежь огурцы, авокадо, яблоки и сыр небольшим кубиком. Добавь кукурузу и смешай все с рукколой. Посыпь салат жареными орехами. Смешай остальные ингредиенты в заправку и полей салат. 15 отличных салатов с авокадо и тунцом

13. Салат с краснокочанной капустой, авокадо и огурцом

Такой яркий, что поднимает настроение одним своим видом. Тебе понадобится: 200 г краснокочанной капусты, 1 авокадо, 2 огурца, 120 г консервированной кукурузы, 5 веточек зелени, майонез или йогурт. Приготовление: Нашинкуй капусту и слегка разомни. Произвольно нарежь авокадо и огурцы, добавь кукурузу, перемешай салат и заправь его майонезом или йогуртом.

14. Салат с пекинской капустой, авокадо и огурцом

Еще один диетический ПП салат на каждый день! Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 куриное филе, 2 яйца, 2 огурца, 1 авокадо, 70 г сметаны, 2 ч.л. горчицы, специи. Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности и произвольно нарежь. Точно так же нарежь огурец и авокадо, нашинкуй пекинскую капусту и перемешай салат. Для заправки смешай сметану с горчицей и специями.

15. Салат с крабовыми палочками, авокадо и огурцом

ПП альтернатива любимого крабового салата – со свежими овощами и постным майонезом. Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 1 авокадо, 2 огурца, 120 г кукурузы, 2 яйца, постный майонез, специи. Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все ингредиенты кубиком, добавь кукурузу и перемешай салат. Заправь его постным майонезом со специями по вкусу.

Источник

Рецепт Салат авокадо, руккола,помидор,огурец . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат авокадо, руккола,помидор,огурец».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.5 кКал	1684 кКал	5.1%	5.9%	1947 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.5%	7600 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	16.5%	700 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.4%	8423 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.1%	1429 г
Вода	86.2 г	2273 г	3.8%	4.4%	2637 г
Зола	0.748 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	6.5%	1800 г
альфа Каротин	3.259 мкг	~
бета Каротин	0.372 мг	5 мг	7.4%	8.6%	1344 г
бета Криптоксантин	3.802 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	379.136 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	3%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	2.9%	4000 г
Витамин В4, холин	5.01 мг	500 мг	1%	1.2%	9980 г
Витамин В5, пантотеновая	0.297 мг	5 мг	5.9%	6.8%	1684 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	3.1%	3774 г
Витамин В9, фолаты	21.407 мкг	400 мкг	5.4%	6.2%	1869 г
Витамин C, аскорбиновая	13.51 мг	90 мг	15%	17.3%	666 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.957 мг	15 мг	19.7%	22.8%	507 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.045 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.24 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	20833 г
Витамин К, филлохинон	21.5 мкг	120 мкг	17.9%	20.7%	558 г
Витамин РР, НЭ	0.5664 мг	20 мг	2.8%	3.2%	3531 г
Ниацин	0.274 мг	~
Бетаин	0.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.06 мг	2500 мг	10.4%	12%	958 г
Кальций, Ca	25.11 мг	1000 мг	2.5%	2.9%	3982 г
Кремний, Si	16.785 мг	30 мг	56%	64.7%	179 г
Магний, Mg	12.2 мг	400 мг	3.1%	3.6%	3279 г
Натрий, Na	12.05 мг	1300 мг	0.9%	1%	10788 г
Сера, S	12.24 мг	1000 мг	1.2%	1.4%	8170 г
Фосфор, P	35.7 мг	800 мг	4.5%	5.2%	2241 г
Хлор, Cl	31.86 мг	2300 мг	1.4%	1.6%	7219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	173 мкг	~
Бор, B	51.2 мкг	~
Ванадий, V	0.22 мкг	~
Железо, Fe	0.57 мг	18 мг	3.2%	3.7%	3158 г
Йод, I	0.91 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	16484 г
Кобальт, Co	2.919 мкг	10 мкг	29.2%	33.8%	343 г
Литий, Li	12.817 мкг	~
Марганец, Mn	0.1331 мг	2 мг	6.7%	7.7%	1503 г
Медь, Cu	92.67 мкг	1000 мкг	9.3%	10.8%	1079 г
Молибден, Mo	3.36 мкг	70 мкг	4.8%	5.5%	2083 г
Никель, Ni	5.748 мкг	~
Рубидий, Rb	67.6 мкг	~
Селен, Se	0.34 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	16176 г
Фтор, F	10.14 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	39448 г
Хром, Cr	2.66 мкг	50 мкг	5.3%	6.1%	1880 г
Цинк, Zn	0.2739 мг	12 мг	2.3%	2.7%	4381 г
Цирконий, Zr	2.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Галактоза	0.014 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.05 г	~
Сахароза	0.008 г	~
Фруктоза	0.016 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.005 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.032 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.039 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.679 мг	~
Стигмастерол	0.272 мг	~
бета Ситостерол	22.173 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.656 г	~
18:0 Стеариновая	0.25 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.746 г	min 16.8 г	16.3%	18.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.095 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.64 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.129 г	от 11.2 до 20.6 г	36.9%	42.7%
18:2 Линолевая	3.784 г	~
18:3 Линоленовая	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.8 г	от 4.7 до 16.8 г	80.9%	93.5%

Энергетическая ценность Салат авокадо, руккола,помидор,огурец составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник