Салат редька огурцы яблоко

Рецепт Салат из редьки, яблок и огурцов . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из редьки, яблок и огурцов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36.8 кКал	1684 кКал	2.2%	6%	4576 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	3.8%	6909 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.1%	28000 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	9%	3042 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	23.1%	1176 г
Вода	88.6 г	2273 г	3.9%	10.6%	2565 г
Зола	1.206 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.7 мкг	900 мкг	0.3%	0.8%	33333 г
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	1.1%	26316 г
бета Криптоксантин	3.143 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.143 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	4.6%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	3.8%	6923 г
Витамин В4, холин	2.77 мг	500 мг	0.6%	1.6%	18051 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	9%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	7.1%	3846 г
Витамин В9, фолаты	7.021 мкг	400 мкг	1.8%	4.9%	5697 г
Витамин C, аскорбиновая	11.97 мг	90 мг	13.3%	36.1%	752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.123 мг	15 мг	0.8%	2.2%	12195 г
Витамин Н, биотин	0.257 мкг	50 мкг	0.5%	1.4%	19455 г
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4.7%	12.8%	2143 г
Витамин РР, НЭ	0.3678 мг	20 мг	1.8%	4.9%	5438 г
Ниацин	0.187 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.78 мг	2500 мг	9.5%	25.8%	1051 г
Кальций, Ca	24.31 мг	1000 мг	2.4%	6.5%	4114 г
Кремний, Si	32.334 мг	30 мг	107.8%	292.9%	93 г
Магний, Mg	14.89 мг	400 мг	3.7%	10.1%	2686 г
Натрий, Na	229 мг	1300 мг	17.6%	47.8%	568 г
Сера, S	16.69 мг	1000 мг	1.7%	4.6%	5992 г
Фосфор, P	24 мг	800 мг	3%	8.2%	3333 г
Хлор, Cl	448.08 мг	2300 мг	19.5%	53%	513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	243.4 мкг	~
Бор, B	12.3 мкг	~
Ванадий, V	19.75 мкг	~
Железо, Fe	0.697 мг	18 мг	3.9%	10.6%	2582 г
Йод, I	0.31 мкг	150 мкг	0.2%	0.5%	48387 г
Кобальт, Co	2.04 мкг	10 мкг	20.4%	55.4%	490 г
Литий, Li	6.507 мкг	~
Марганец, Mn	0.0498 мг	2 мг	2.5%	6.8%	4016 г
Медь, Cu	33.47 мкг	1000 мкг	3.3%	9%	2988 г
Молибден, Mo	7.297 мкг	70 мкг	10.4%	28.3%	959 г
Никель, Ni	0.487 мкг	~
Рубидий, Rb	46.3 мкг	~
Селен, Se	0.182 мкг	55 мкг	0.3%	0.8%	30220 г
Фтор, F	2.93 мкг	4000 мкг	0.1%	0.3%	136519 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	5.7%	4717 г
Цинк, Zn	0.189 мг	12 мг	1.6%	4.3%	6349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.268 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.857 г	~
Сахароза	0.631 г	~
Фруктоза	1.849 г	~

Энергетическая ценность Салат из редьки, яблок и огурцов составляет 36,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат с редькой, огурцом и яблоком . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат с редькой, огурцом и яблоком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46 кКал	1684 кКал	2.7%	5.9%	3661 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	3.9%	5429 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	7.8%	2800 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	5.4%	3982 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	12%	1818 г
Вода	89.4 г	2273 г	3.9%	8.5%	2543 г
Зола	0.358 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.2 мкг	900 мкг	0.2%	0.4%	40909 г
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.7%	35714 г
Лютеин + Зеаксантин	10.88 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	6.5%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.015 мг	1.8 мг	0.8%	1.7%	12000 г
Витамин В4, холин	4.27 мг	500 мг	0.9%	2%	11710 г
Витамин В5, пантотеновая	0.122 мг	5 мг	2.4%	5.2%	4098 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	4.6%	4878 г
Витамин В9, фолаты	3.343 мкг	400 мкг	0.8%	1.7%	11965 г
Витамин C, аскорбиновая	5.02 мг	90 мг	5.6%	12.2%	1793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.223 мг	15 мг	1.5%	3.3%	6726 г
гамма Токоферол	0.333 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	1.7%	12821 г
Витамин К, филлохинон	7.1 мкг	120 мкг	5.9%	12.8%	1690 г
Витамин РР, НЭ	0.252 мг	20 мг	1.3%	2.8%	7937 г
Ниацин	0.141 мг	~
Бетаин	0.052 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.79 мг	2500 мг	11.4%	24.8%	881 г
Кальций, Ca	27.5 мг	1000 мг	2.8%	6.1%	3636 г
Кремний, Si	19.359 мг	30 мг	64.5%	140.2%	155 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	12%	1818 г
Натрий, Na	14.04 мг	1300 мг	1.1%	2.4%	9259 г
Сера, S	6.53 мг	1000 мг	0.7%	1.5%	15314 г
Фосфор, P	33.9 мг	800 мг	4.2%	9.1%	2360 г
Хлор, Cl	9.38 мг	2300 мг	0.4%	0.9%	24520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	177 мкг	~
Бор, B	57.2 мкг	~
Ванадий, V	0.92 мкг	~
Железо, Fe	1.242 мг	18 мг	6.9%	15%	1449 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.7%	30000 г
Кобальт, Co	0.588 мкг	10 мкг	5.9%	12.8%	1701 г
Литий, Li	0.185 мкг	~
Марганец, Mn	0.0805 мг	2 мг	4%	8.7%	2484 г
Медь, Cu	60.44 мкг	1000 мкг	6%	13%	1655 г
Молибден, Mo	1.744 мкг	70 мкг	2.5%	5.4%	4014 г
Никель, Ni	3.934 мкг	~
Рубидий, Rb	14.6 мкг	~
Селен, Se	0.601 мкг	55 мкг	1.1%	2.4%	9151 г
Стронций, Sr	0.79 мкг	~
Фтор, F	2.31 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	173160 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	6.7%	3268 г
Цинк, Zn	0.1785 мг	12 мг	1.5%	3.3%	6723 г
Цирконий, Zr	0.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.221 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.469 г	~
Сахароза	0.366 г	~
Фруктоза	1.272 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.052 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.077 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.02 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.752 мг	~
Стигмастерол	0.184 мг	~
бета Ситостерол	2.618 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.18 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.871 г	min 16.8 г	5.2%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.846 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.627 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	12.2%
18:2 Линолевая	0.232 г	~
18:3 Линоленовая	0.381 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	96.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	13.9%

Энергетическая ценность Салат с редькой, огурцом и яблоком составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Как приготовить салат из зеленой редьки: с яблоком, огурцом и другие рецепты

Салат из зеленой редьки имеет множество вариаций. За счет отличной сочетаемости с другими сезонными овощами и зеленью зеленая редька считается чуть ли не универсальным ингредиентом для салата.

Салат из зеленой редьки и моркови

Рецепт с фото салата из зеленой редьки представлен на канале YouTube «Кулинарная копилка».

Ингредиенты:

1. Зеленая редька — 1 шт
2. Морковь — 1 шт
3. Твердый сыр — 100 г
4. Зелень — по половине пучка петрушки и укропа
5. Соль — по вкусу
6. Майонез — по вкусу

Перед тем, как готовить салат из зеленой редьки, подготовьте все ингредиенты. Редьку и морковь хорошо промойте в проточной воде, очистите. Зелень петрушки и укропа промойте и обсушите.

Морковь и редьку натрите на средней терке. Сыр натрите на крупной терке.

Чеснок очистите. Мелко нарежьте. При желании можно пропустить его через пресс.

Зелень мелко нарубите. Все ингредиенты смешайте в одной большой глубокой емкости.

Последними добавьте зелень и чеснок. Затем салат посолите. Добавьте майонез. Достаточно одной столовой ложки. Перемешайте. Готовый салат украсьте зеленью и подавайте к столу.

Салат из зеленой редьки, яблок и моркови

Салат из зеленой редьки с яблоком готовится примерно так же, но имеет ряд особенностей. Рецепт представлен на канале YouTube Milenia Кулинарные Pецепты.

Ингредиенты:

1. Белая и зеленая редька — по 150 г
2. Яблоко — 1 крупное
3. Морковь — 1 шт среднего размера
4. Зеленый лук — 4-5 побегов
5. Лимонный сок — 1 ст. л.
6. Сахар — 0,5 ч. л.
7. Соль — по вкусу
8. Перец белый молотый — по вкусу
9. Оливковое масло — 1 ст. л.

Подготовьте все ингредиенты. Редьку и морковь, а также яблоко промойте в проточной воде и очистите. Зеленый лук промойте, обсушите.

Редьку и морковь нашинкуйте, яблоко натрите на средней или мелкой терке.

Зеленый лук мелко нарубите и добавьте к овощам, которые нужно соединить в одной большой глубокой емкости и перемешать.

Приготовьте заправку для салата. Для этого столовую ложку лимонного сока посолите, добавьте обычный или коричневый сахар. Всыпьте белый молотый перец. Добавьте оливковое масло. Перемешайте.

Салат полейте заправкой, перемешайте. В салате при желании оливковое масло можно вполне заменить подсолнечным.

Салат из редьки с огурцом

Рецепт представлен на канале «YouTube Кулинарные видео рецепты Video Cooking».

Ингредиенты:

1. Редька — 1 штука среднего размера
2. Огурец — 1 штука крупный
3. Мята — 2-3 веточки свежей
4. Зелень укропа — половина пучка
5. Подсолнечное масло — 1 ст. л.

Салат из зеленой редьки с огурцом вы сможете приготовить непосредственно перед приемом пищи. Для этого редьку очистите и натрите на средней терке. При желании ее можно красиво нашинковать соломкой.

Измельченную редьку переложите в глубокую емкость, добавьте измельченные листики мяты — можно просто нарвать руками на части, посолите. Перемешайте. Отбейте руками как обычно это делают при формировании котлет. Ваша задача — добиться выделения сока. Оставьте редьку с мятой на 20 минут.

Огурец нарежьте соломкой, а затем мелкими кубиками. Огурцы в салат можно добавлять с кожурой, если они небольшого размера и кожица не грубая. В противном случае их лучше очистить.

Из редьки удалите лишнюю жидкость, в дуршлаге промойте прохладной кипяченой водой. Затем переложите в салатницу и смешайте с огурцом.

В салат добавьте мелко нарубленную зелень укропа и заправьте растительным маслом. Готовый салат украсьте свежими целыми лепестками мяты. Подавайте к столу.

Как видите, рецепт салата из зеленой редьки достаточно прост. Единственное, на что нужно обратить внимание вне зависимости от того, какой именно рецепт из предложенных выше вы предпочтете — готовьте его непосредственно перед употреблением.

Источник

Салат из зеленой редьки

Редьку нарежьте соломкой, если она горчит, залейте ледяной водой на 30 мин. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте такой же соломкой и чтобы они не потемнели, сразу же полейте соком или уксусом. Огурцы нарежьте соломкой. Все продукты соедините, добавьте нарезанную зелень, заправьте соусом из масла и кислоты, сли и сахара, хорошо перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу и перед подачей украсьте зеленью петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Есть на кукинге интересная тема Кулинарный флеш моб. В этой теме дежурный по ФМ выбирает интересные рецепты форумчан и девочки готовят по ним, добавляют свои идеи, эксперементируют. На этом ФМ был предложен этот салат. Многие предлагали заменить редьку кольраби, но автор возражала. Вот я и пожаловалась, что сделала бы обязательно этот салатик если бы возможна была замена. Представте себе мою радость когда я получила это сообщение: «Folga писал(а): Лиля, дорогая, тебе я всё разрешаю. Кольраби у нас нет, пробывала один раз, остались смутные воспоминания, что во вкусе есть что-то близкое к редису и может быть к зеленой редьке. Попробуй, раскажешь, что получится. Можно попробовать с дайконом. Не заморачивайтесь на зеленом цвете, но дайкон острее, зеленая редька мягче.» И так я предлагаю салат из кольраби!

Источник