Салат редька огурец картофель

Рецепт Салат из редьки(яйцо, картофель, огурец) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из редьки(яйцо, картофель, огурец)

Редька черная	100 г
Картофель в мундире, запеченный без соли	100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	100 г
Огурец, парниковый	100 г
Майонез «Провансаль»	20 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из редьки(яйцо, картофель, огурец)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.1 кКал	1684 кКал	6%	5.9%	1666 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	5.7%	1727 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	10.8%	918 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	3.4%	2959 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.9%	1667 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3.5%	2831 г
Зола	0.986 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.1 мкг	900 мкг	7.2%	7.1%	1382 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.5%	20000 г
Лютеин + Зеаксантин	7.143 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	3.1%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	7.2%	1374 г
Витамин В4, холин	66 мг	500 мг	13.2%	13.1%	758 г
Витамин В5, пантотеновая	0.505 мг	5 мг	10.1%	10%	990 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	6.5%	1515 г
Витамин В9, фолаты	9.303 мкг	400 мкг	2.3%	2.3%	4300 г
Витамин В12, кобаламин	0.125 мкг	3 мкг	4.2%	4.2%	2400 г
Витамин C, аскорбиновая	10.86 мг	90 мг	12.1%	12%	829 г
Витамин D, кальциферол	0.529 мкг	10 мкг	5.3%	5.2%	1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.63 мг	15 мг	10.9%	10.8%	920 г
Витамин Н, биотин	5.072 мкг	50 мкг	10.1%	10%	986 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	3.8%	2667 г
Витамин РР, НЭ	1.1265 мг	20 мг	5.6%	5.5%	1775 г
Ниацин	0.17 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.53 мг	2500 мг	11.8%	11.7%	849 г
Кальций, Ca	30.75 мг	1000 мг	3.1%	3.1%	3252 г
Магний, Mg	18.74 мг	400 мг	4.7%	4.6%	2134 г
Натрий, Na	63.56 мг	1300 мг	4.9%	4.8%	2045 г
Сера, S	42.33 мг	1000 мг	4.2%	4.2%	2362 г
Фосфор, P	78.7 мг	800 мг	9.8%	9.7%	1017 г
Хлор, Cl	37.52 мг	2300 мг	1.6%	1.6%	6130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.2 мкг	~
Железо, Fe	1.311 мг	18 мг	7.3%	7.2%	1373 г
Йод, I	4.81 мкг	150 мкг	3.2%	3.2%	3119 г
Кобальт, Co	2.405 мкг	10 мкг	24.1%	23.8%	416 г
Марганец, Mn	0.0591 мг	2 мг	3%	3%	3384 г
Медь, Cu	48.06 мкг	1000 мкг	4.8%	4.7%	2081 г
Молибден, Mo	1.443 мкг	70 мкг	2.1%	2.1%	4851 г
Селен, Se	7.79 мкг	55 мкг	14.2%	14%	706 г
Фтор, F	13.23 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	30234 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	1.9%	5208 г
Цинк, Zn	0.3527 мг	12 мг	2.9%	2.9%	3402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.207 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.105 г	~
Сахароза	0.095 г	~
Фруктоза	0.081 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.009 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.139 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.102 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.85 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.19 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.219 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.778 г	min 16.8 г	4.6%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.771 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.884 г	от 11.2 до 20.6 г	16.8%	16.6%
18:2 Линолевая	1.879 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат из редьки(яйцо, картофель, огурец) составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из картофеля с редькой и свежим огурцом

Настоящий овощной сезон пока ещё не начался, но организм требует витаминной подпитки уже сейчас. К счастью, в магазинах сейчас можно купить различные овощи, хотя говорить, что они очень полезны, не приходится. Несмотря на это, я решила побаловать своих близких вот таким нехитрым салатиком из овощей. Получилось и вкусно, и сытно. Думаю, что и вам тоже понравится!

Салат по-удмурдски

• Редька – 200 г
• Картофель – 300 г
• Огурцы свежие – 100 г
• Сметана или майонез – 80 г
• Лук зелёный – 80 г
• Уксус – по вкусу
• Сахар-песок – по вкусу
• Соль – по вкусу

Салат по-удмурдски из редьки с картофелем и свежим огурцом

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Картофель вымыть, выложить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем отвар слить, а кастрюлю ещё некоторое время подержать на слабом огне, чтобы остаток воды испарился. Клубни слегка остудить, очистить, хорошо охладить и нарезать кубиками или брусочками.

Редьку вымыть, очистить, натереть на тёрке для моркови по-корейски и слегка промыть в проточной холодной воде.

Огурец вымыть, обсушить, разрезать вдоль на тонкие пластины, а затем сложить их в стопку и нарезать поперёк соломкой.

Соединить картофель, редьку и огурец, посыпать сахаром и солью по вкусу, сбрызнуть уксусом и заправить сметаной или майонезом.

Перо зелёного лука вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

Выложить салат на блюдо горкой и посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

Источник

Картофельный салат с редькой, солеными огурцами и яйцом

02.06.2020 20:19 1 тыс 0

Фото блюда

45 мин

4 порции

О рецепте

Картофельный салат с редькой, солеными огурцами и яйцом получается оригинальный, сочный, легкий и одновременно сытный. Вкус у такого салата пикантный, необычный, яркий, а готовится он просто и быстро.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

Подготовим продукты. Яйца и картофель отварим и почистим. Редьку и чеснок почистим. Зелень промоем и обсушим.

2

3

4

5

Огурцы нарежем небольшими кусочками. Огурцы для приготовления салата можно использовать хоть соленые, хоть маринованные.

6

7

Заправляем салат горчицей, лимонным соком, добавляем соль и продавленный через пресс чеснок, перемешиваем. По желанию можно добавить в салат черный молотый перец по вкусу.

8

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1618 рецептов. Вот один их моих последних: Жареные кабачки в панировке из муки с чесноком на сковороде.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Источник

Рецепт: Салат с редькой и картофелем — с маринованными огурчиками

Совсем недавно меня угостили совершенно простым, но на удивление очень вкусным салатиком. Для меня он очень актуален, впереди пост, да и редьки в этом году уродилось прилично.
Понадобится совершенно простой набор продуктов, который найдется в каждом доме. Картофель, маринованные огурчики и редька.
Картофель предварительно отвариваем в мундирах в соленой воде, и стараемся не разварить его сильно.

Огурчики режем мелкими продолговатыми кусочками.

Картофель такими же небольшими кусочками как огурчики.

Редьку натираем на крупной терке.

Все ингредиенты перемешиваем и солим по вкусу. с солью сильно не усердствуйте. Ведь от огурца ее вполне приличное количество ощущается.

Заправляем салат майонезом. И все, Без проблемный и не затратный салатик готов. Единственное, что картофель отваривать приходится.

Время указано без подготовки картофеля.

Источник