Салат летний с сметаной
Калорийность салата составляет 12 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства одного из ингредиентов салата: салат листовой. Салат обладает богатым витаминно-минеральным составом, в котором присутствуют: витамины группы В, С, а также калий, кальций, сера, йод, фосфор. Продукт содержит грубые пищевые волокна, которые способствуют улучшению пищеварения, нормализуют перистальтику кишечника, заполняют объём желудка и, не перевариваясь, выводятся, собирая со стенок кишечника слизь и шлаки. Вещество лактуцин, относящееся к группе алкалоидов, не только придаёт салату горчинку, но и активно снижает уровень холестерина в крови. Употребление в пищу листьев салата поможет улучшить состояние волос и ногтей, оказывает благотворное влияние на кожные покровы, улучшает память, зрение и является профилактикой против возникновения болезни Альцгеймера.
Ингредиенты
| Помидоры, огурцы, болгарский перец, салат, + Петрушка, укроп, базилик, соль на вкус.+ сметана. | |
|---|---|
| помидор | 4 шт |
| огурец | 2 шт |
| перец болгарский | 2 шт |
| салат | 50 г |
| петрушка, укроп, базилик, | 1 пучок |
| сметана | 60 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
Источник
Салат с базиликом и помидорами
Базилик — очень ароматная и душистая пряность, которая украсит своим необычным вкусом любое мясо или овощное блюдо. Салаты из свежих овощей и базилика очень популярны в Восточной и Средиземноморской кухне.
Салат с базиликом и помидорами — прекрасный вариант летней закуски, приготовление которой не займет у вас больше тридцати минут. Его можно готовить круглый год, но наиболее вкусным и ароматным он, конечно же, будет летом. Помидоры с базиликом — можно заправить сметаной или майонезом, а если вы придерживаетесь диеты, то можно приготовить этот салат и вовсе без заправки.
- Помидоры — 3 шт
- Сыр фета или брынза — 150 гр
- Базилик — 5-6 веточек
- Соль — по вкусу
- Майонез или сметана — 1 ст. ложка(по желанию)
Этот рецепт помидоров с базиликом один из наиболее простых в приготовлении.
В первую очередь необходимо хорошо помыть веточки базилика, отделить листья и выложить в салатник.
Кисломолочный сыр можно брать любой, по вашему вкусу. Для диетического салата старайтесь выбирать не очень жирный сыр или замените его не жирным творогом.
Сыр нарезать мелкими кусочками или натереть на терке и хорошо присыпать слой базилика.
Помидоры для салата лучше всего брать не очень крупные, можно использовать черри или не очень крупные сливки.
Помидоры нужно помыть, разрезать на две половинки, вырезать плодоножку и выложить поверх сыра.
Если мелких помидоров нет, то разрезать нужно будет на большее количество долек — 4-6.
Если вы готовите с соленым сыром, то салат можно будет не солить. Если добавляете не жирный творог, то можно будет добавить немного соли — по вкусу.
В таком виде салат уже можно подавать к столу. Если вы хотите более сочный салат, добавьте ложку сметаны или майонез.
Если у вас останутся листья базилика, вы можете приготовить замечательный соус заправку для мясных и рыбных блюд. Измельчите листья в блендере, добавьте немного растительного масла и сока свежего лимона. Измельченный базилик можно смешать со сметаной или майонезом — по желанию.
Очень простой, но невероятно вкусный и ароматный салат можно подавать к столу. Если вы подержите его несколько минут в холодильнике, он настоится и будет еще вкуснее. Приятного аппетита!
Источник