Салат помидоры с форелью

Салат с малосольной форелью, черри и моцареллой

Легкий свежий салат. Рыба отлично сочетается с моцареллой и помидорами.

Можно использовать любой салат, по вкусу, я использовала салатный микс.

Из указанного количества ингредиентов получается 4 -6 порций.

Ингредиенты

• 200 г малосольной форели (семги)
• 200 г помидоров
• 150 г моцареллы
• 150 г салата
• 4–5 яиц

заправка:

• 50 мл растительного масла
• лимон
• 1 ст.л. горчицы (паста или зерна)
• соль
• перец

Приготовление

Рыбу нарезать.

Помидоры нарезать.

Моцареллу нарезать.

Готовим заправку

Из лимона выжать сок (нам понадобится 20 мл).

Смешать масло и сок.

Добавить горчицу.

Перемешать.

Посолить, поперчить.
Перемешать.

Смешать салат, форель, помидоры, моцареллу.

Добавить заправку.
Перемешать.

Салат выложить на тарелки.
На салат выложить нарезанные яйца.

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии ( 8 )

Добрый день, Анастасия. Приготовила этот салат — очень вкусно и просто. В сезон свежих овощей очень подходящий рецепт. Совет всем, кто будет готовить — не скупиться на зелень, у Анастасии указан вес салата, я взяла меньше, потом поняла, что 150 грамм было бы идеально. Единственное мое дополнение — всегда к заправке добавляю немного сахара — он балансирует кислоту и подчеркивает природную сладость томатов, в готовой заправке сахар не чувствуется. Муж оценил салат, от него отдельное спасибо, Анастасия!

Настя, спасибо огромное за этот замечательный рецепт! Салат получился действительно лёгкий, освежающий и очень вкусный! В жаркий летний день идёт на ура! Готовила салат строго по рецепту, вот только заправку чуть «перекислила» лимонным соком — выдавила немного больше, чем 20 мл, а не надо было. Пришлось добавлять ещё немного растительного масла. Совет всем: строго соблюдайте указанные Настей пропорции — и всё получится. Этот салат отношу в категорию самых любимых.

Ещё по настиному винегрету знаю, как важно соблюдать пропорции. Салат очень вкусный, спасибо большое, готовлю второй раз.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.

Еще по теме

• Салаты
• Закуски и бутерброды
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Рыба и морепродукты
• Выпечка
• Несладкая выпечка
• Блины, оладьи, сырники
• Торты и пирожные
• Десерты, напитки
• Разное
• Пикник

Источник

Салат с форелью — 81 домашний вкусный рецепт приготовления

Салат с фасолью не отнесешь к бюджетным блюдам из-за ценности самой рыбы. Зато его можно смело готовить на любой праздничный стол, чтобы порадовать даже самых привередливых гостей. Выбирай из десятков отборных рецептов с фото лучший для себя и готовь на здоровье. Читай дальше.

Как приготовить салат с форелью: лучшие рецепты с фото

Рыбу для этого салата можно брать любую: жареную, вареную, соленую, копченую, запеченную, маринованную. Чаще всего встречаются рецепты салата с форелью слабосоленой, красного цвета. Не менее популярны и те, для которых эту рыбку нужно запекать.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с форелью:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6
Сёмга	140	21.6	6	0
Картошка	80	2	0.4	18.1
Оливковое масло	913	0	99.8	0

Самый простой, легкий, очень полезный салат готовят из маринованного и запеченного филе форели, свежей рукколы, помидоров и зелени. Таким кушаньем можно начинать трудный рабочий день — он насыщает организм витаминами и питает мозг.

Очень удачно слабосоленая форель сочетается с любыми цитрусовыми, хоть кислыми, хоть сладкими, свежими огурцами, молодыми кабачками, китайской капустой, авокадо, сыром, зелеными оливками, вареным яйцом, черри. Да и вообще с любыми овощами, хоть сырыми, хоть вареными. Хороша она с майонезом, со сметаной или другим салатным соусом.

Вареной форелью можно смело заменять любые классические салаты, в которых требуется мясо или колбаса. Например, оливье. Эта красная рыба имеет в меру плотную консистенцию, хорошо держит форму и не разваливается на мелкие части. Кроме того, она дает любому салату еще и яркий цвет, что можно использовать при составлении красивых композиций и для украшения. Варят для салата ее около 15-20 минут. И берут обычно стейки.

Пять самых низкокалорийных рецептов салата с форелью:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат с копченой форелью	25 мин	18	+7
Салат из филе форели с кукурузой и помидорами	35 мин	61	+101
Салат с соленой семгой огурцом и помидорами	20 мин	62	+346
Салат с копченым лососем и яйцом	40 мин	68	+18
Салат с копченой красной рыбой и зеленым горошком	1 ч	83	+12

Мясо белой, речной форели, как правило, не добавляют в салаты, поскольку оно слишком нежное, мягкое, легко разваливается. К тому же и косточек в ней больше, чем в красной соратнице (а еще они более мелкие, из-за чего их сложнее удалять).

Многие рецепты салата из форели включают в регулярный рацион приверженцы правильного или сбалансированного питания.

Источник

Салат «Цезарь» с форелью

Оригинальный вариант салата «Цезарь» с форелью – закуска, которая достойна быть подана на самое богатое праздничное застолье. Добавление слабосоленой форели делает салат не только более сытным, но меняет его вкус в лучшую сторону. Но то, что остается неизменный – это классический соус, которые готовится исключительно для заправки салата «Цезарь».

Салат Цезарь

Салат «Цезарь» с красной рыбой и креветками

Салат «Цезарь» с красной рыбой и креветками будет интересным и вкусным вариантом блюда на праздничный стол. Что первое приходит на ум, когда вы слышите слово «Цезарь»? Как правило, все вспоминают о вкусном салате.

Ингредиенты: масло оливковое, листовой салат, семга слабосоленая, форель слабосоленая, креветки свежие, белый хлеб, помидоры черри, яйцо, сыр пармезан, лимон, уксус столовый 9%, горчица, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Салат Цезарь

Салат «Цезарь» с форелью

Наверное, один самых популярных и вариативных салатов. Салат «Цезарь» с филе форели получается более нежным.

Ингредиенты: форель, листовой салат, белый хлеб, сыр пармезан, кедровые орехи, для заправки:, дижонская горчица, масло оливковое, яйцо перепелиное, лимон, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Салат Цезарь

Салат Цезарь с лососем

Что может быть вкуснее известнейшего салата цезарь? Только цезарь с лососем! Попробуйте морепродукт в классическом рецепте закуски, и вы точно не пожалеете.

Ингредиенты: белый хлеб, семга, форель, помидоры черри, листовой салат, сыр пармезан, масло оливковое, для заправки:, яичный желток, горчица французская, чеснок, лимонный сок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Салат Цезарь

Салат Цезарь с соленой красной рыбой

Салат Цезарь знаменит также, как и Оливье. Его можно встретить в меню любого ресторана и кафе.

Ингредиенты: семга соленая, форель соленая, листовой салат, белый хлеб, помидоры черри, сыр пармезан, лимон, яйцо, уксус столовый 9%, горчица, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Салат Цезарь

Салат Цезарь с форелью и сухариками

Не смотря на свое гордое название салат Цезарь очень прост в приготовлении и его всегда можно адаптировать под свой вкус, например, вместо курицы взять форель. А вместо листового салата часто используют пекинскую капусту.

Салат Цезарь

Салат Цезарь с красной рыбой классический

Цезарь – изысканный салат, который помимо классических ингредиентов готовят с курицей, красной рыбой или креветками. Этот салат всегда получается легким и оригинальным, он точно достоин того, чтобы быть вписанным в вашу кулинарную книгу.

Ингредиенты: семга слабосоленая, форель слабосоленая, помидоры свежие, сыр пармезан, батон, салат романо, яйцо, горчица, лимонный сок, масло оливковое

Салат Цезарь

Салат Цезарь с красной рыбой и сухариками

Знаменитый салат Цезарь оброс десятками вариаций. Каждая хозяйка готовит его по-своему, меняя состав ингредиентов и соуса.

Ингредиенты: салат романо, семга соленая, форель соленая, батон, кедровые орехи, сыр пармезан, яйцо перепелиное, масло оливковое, лимон, чеснок, дижонская горчица, соль, перец чёрный молотый

Похожие рецепты

Салат Цезарь

Салат Цезарь без курицы

Сегодня мы приготовим салат Цезарь без курицы, а точнее, мы заменим ее креветками. Все мы привыкли, что салат Цезарь великолепно сочетает в себе свежие овощи, знаменитый соус, хрустящие гренки и куриное филе. Вкус салата немного изменится, несомненно, в лучшую сторону. Давайте попробуем!

Ингредиенты: листовой салат, помидоры черри, сыр пармезан, креветки свежие, батон, соль, масло оливковое, лимонный сок, для соуса:, масло оливковое, яйцо, масло растительное, горчица, лимонный сок, бальзамический уксус, анчоусы, соль, перец чёрный молотый

Салат Цезарь

Салат Цезарь с креветками и помидорами черри

Салат Цезарь с креветками и помидорами черри в последнее время набирает популярность и становится таким же востребованным, как и классическая версия данного салата. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается легким, пикантным, сытным и оригинальным. Цезарь с креветками и помидорами черри подарит утонченность и изысканность праздничному столу.

Ингредиенты: креветки тигровые, помидоры черри, сыр пармезан, салат романо, чеснок, багет, масло оливковое, лимонный сок, мёд, яйцо перепелиное, соль, перец чёрный молотый, для заправки:, яичный желток, лимонный сок, анчоусы, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Источник

Греческий салат с форелью и сыром фетакса

Великолепный салат с незабываемым вкусом по-новому! Простое и быстрое в приготовлении блюдо из помидоров, огурцов, сыром «Фетакса» и форелью под пикантным соусом, которое приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как довольно быстро приготовить салат из помидоров, огурцов, сыра фетакса с форелью и маслинами под соусом, который своими вкусовыми качествами обязательно понравится многим? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления вкуснейшего греческого салата по-новому.

Шаг 2:

Для приготовления заправки возьмите небольшую миску и высыпайте в нее одну треть чайной ложки смеси из черного с красным перцев, одну треть чайной ложки хмели-сунели, одну столовую ложку сушеной зелени петрушки, базилика и укропа, затем добавьте в миску пропущенные через пресс два зубчика чеснока.

Шаг 3:

Выливайте в миску со специями сорок миллилитров соевого соуса и сорок миллилитров оливкового масла.

Шаг 4:

Выжимайте и добавляйте в миску сок от половины лимона.

Шаг 5:

Добавьте в общую миску две-три столовых ложки рассола от маслин и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.

Шаг 6:

Хорошо промойте пятьдесят-шестьдесят граммов листьев салата, потом промокните их бумажными полотенцами и нарвите крупными кусочками, которые в свою очередь выкладывайте на большую тарелку равномерным слоем, затем довольно крупными кусочками нарежьте один средний огурец и выкладывайте в тарелку сверху листьев салата.

Шаг 7:

Крупными кусочками нарежьте два помидора и выкладывайте в тарелку, после чего нарежьте средними кусочками половину болгарского перца, который выкладывайте в тарелку к остальным овощам и равномерно распределите.

Шаг 8:

Выкладывайте в общую тарелку пятнадцать маслин, после чего сто граммов сыра Фетакса, который предварительно нарежьте средним кубиком.

Шаг 9:

Нарежьте средними кусочками двести граммов форели свежего сухого посола, которую по желанию можно заменить любой другой красной рыбой, после чего выкладывайте ее в общую тарелку равномерным слоем.

Шаг 10:

Обильно заливайте собранный салат приготовленным ранее заправочным соусом.

Шаг 11:

Раскладывайте приготовленный салат по небольшим порционным тарелкам и подавайте к праздничному столу.

Шаг 12:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Греческий салат является традиционным уже не только в самой Греции, но и довольно далеко за ее пределами, он завоевал у нас в стране и по всему миру большую любовь и популярность за свой отменный вкус и простоту приготовления. Приготовьте сочный, ароматный, бесподобно вкусный и изумительно нежный греческий салат и насладитесь его неповторимыми вкусовыми качествами. Приятного Всем аппетита!

Для чего нужен этот код?

Источник