Салат помидоры огурцы руккола сыр

Рецепт Салат помидоры огурцы руккола . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат помидоры огурцы руккола».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28.5 кКал	1684 кКал	1.7%	6%	5909 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	4.2%	8444 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	10.5%	3294 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	4.2%	8111 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	12.3%	2857 г
Вода	92.5 г	2273 г	4.1%	14.4%	2457 г
Зола	1.319 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79 мкг	900 мкг	8.8%	30.9%	1139 г
альфа Каротин	1.376 мкг	~
бета Каротин	0.615 мг	5 мг	12.3%	43.2%	813 г
бета Криптоксантин	7.72 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	372.707 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	8.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	7.7%	4615 г
Витамин В4, холин	4.52 мг	500 мг	0.9%	3.2%	11062 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	10.5%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	6%	5882 г
Витамин В9, фолаты	15.204 мкг	400 мкг	3.8%	13.3%	2631 г
Витамин C, аскорбиновая	14.96 мг	90 мг	16.6%	58.2%	602 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.395 мг	15 мг	2.6%	9.1%	3797 г
Витамин Н, биотин	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	2.1%	15625 г
Витамин К, филлохинон	38.2 мкг	120 мкг	31.8%	111.6%	314 г
Витамин РР, НЭ	0.4491 мг	20 мг	2.2%	7.7%	4453 г
Ниацин	0.336 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.25 мг	2500 мг	9.8%	34.4%	1024 г
Кальций, Ca	33.12 мг	1000 мг	3.3%	11.6%	3019 г
Кремний, Si	20.137 мг	30 мг	67.1%	235.4%	149 г
Магний, Mg	11.99 мг	400 мг	3%	10.5%	3336 г
Натрий, Na	260.71 мг	1300 мг	20.1%	70.5%	499 г
Сера, S	12.99 мг	1000 мг	1.3%	4.6%	7698 г
Фосфор, P	35.2 мг	800 мг	4.4%	15.4%	2273 г
Хлор, Cl	417.77 мг	2300 мг	18.2%	63.9%	551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	227.1 мкг	~
Бор, B	59.5 мкг	~
Ванадий, V	8.36 мкг	~
Железо, Fe	0.659 мг	18 мг	3.7%	13%	2731 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	3.2%	10949 г
Кобальт, Co	3.471 мкг	10 мкг	34.7%	121.8%	288 г
Литий, Li	15.764 мкг	~
Марганец, Mn	0.1549 мг	2 мг	7.7%	27%	1291 г
Медь, Cu	88.92 мкг	1000 мкг	8.9%	31.2%	1125 г
Молибден, Mo	4.793 мкг	70 мкг	6.8%	23.9%	1460 г
Никель, Ni	6.452 мкг	~
Рубидий, Rb	80.4 мкг	~
Селен, Se	0.379 мкг	55 мкг	0.7%	2.5%	14512 г
Стронций, Sr	0.38 мкг	~
Фтор, F	11.32 мкг	4000 мкг	0.3%	1.1%	35336 г
Хром, Cr	3.07 мкг	50 мкг	6.1%	21.4%	1629 г
Цинк, Zn	0.24 мг	12 мг	2%	7%	5000 г
Цирконий, Zr	2.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.051 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.191 мг	~
Стигмастерол	0.115 мг	~
бета Ситостерол	1.669 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.213 г	~
18:0 Стеариновая	0.04 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.08 г	min 16.8 г	6.4%	22.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.048 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.242 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	7.7%
18:2 Линолевая	0.205 г	~
18:3 Линоленовая	0.016 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	22.5%

Энергетическая ценность Салат помидоры огурцы руккола составляет 28,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с рукколой огурцом и сыром

Вкусный, легкий, диетический, полезный. На скорую руку. Сделать салат с рукколой, огурцом и сыром не составит никакого труда. Благодаря сочетанию лимонного сока и майонеза вкус у салата получается очень освежающий. Для более интересного и разнообразного вкуса помимо маслин можно добавить в салат оливки.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с рукколой, огурцом и сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рукколу вымойте и обсушите. Крупные листья порвите пополам. Вместо рукколы можно взять любую другую салатную смесь: фриллис, корн, фризе, айсберг.

Шаг 2:

Огурец вымойте, обсушите и нарежьте небольшими брусочками.

Шаг 3:

Сыр нарежьте средним кубиком.

Шаг 4:

Маслины нарежьте колечками.

Шаг 5:

В салатник выложите огурец, сыр, маслины и рукколу.

Шаг 6:

Полейте всё лимонным соком и перемешайте.

Шаг 7:

Заправьте салат майонезом. Можно заранее смешать майонез с лимонным соком, а можно добавить ингредиенты для заправки по отдельности.

Шаг 8:

Ещё раз перемешайте салат. Приятного аппетита!

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Салатик полезный и освежающий. Спасибо. И еще один супер витаминный салатик из свежих огурцов, листьев салата, помидоров.

Салаты я практически всегда готовлю овощные, из тех овощей, которые есть дома.

Но иногда хочется чего-нибудь необычного и интересного. Очень заинтересовал меня салат с рукколой, огурцом и сыром, прежде всего необычным сочетанием ингредиентов.

Салат я готовила на четыре порции. Всë необходимое для приготовления у меня было: маслины (уже нарезанные кружочками) , сыр (Чеддер), огурцы, руккола, лимонный сок.

Маслины были уже нарезаны кружочками. Огурцов взяла три штуки из-за их небольшого размера. Рукколу муж выращивает на подоконнике, но её количества хватало только на две порции, поэтому я добавила к ней зелень салата.

Салат мне очень понравился. Благодаря рукколе он получается достаточно пикантный. Такой салат станет отличным украшением праздничного стола.

Хочу отметить, что количество маслин в салате достаточно большое. Поэтому из-за нелюбви к маслинам салат может не понравится. Как моему мужу. Он сказал, что всë хорошо, но вкус маслин ему не нравится. Поэтому в следующий раз положу маслин в разы меньше. Мне кажется, совсем без них будет уже не то.

Спасибо большое за рецепт необычного и вкусного салата!

Источник

Рецепт: Салат с рукколой — Салат с рукковлой, помидорами и огурцами, с козьим сыром

Ингредиенты:
масло оливковое — 1 ст.л. ;
сушеная зелень — 1 грамм ;
сыр козий — 30 граммов ;
гранатовый соус наршараб — 1 ч.л. ;
помидоры красные — 100 граммов ;
свежий огурец — 100 граммов ;
листья рукколы — 50 граммов

Доброго всем времени суток!
Пожалуй, это будет самый короткий рецепт салата, потому как показывать особо нечего, только финал, а он выглядит довольно симпатично, при этом готовится «на раз-два», да и особой готовки практически нет, надо просто собрать все вместе на одной тарелке.

На блюдо выложить зелень рукколы, предварительно помытую, даже если производитель это уже сделал, будет не лишним

свежие помидоры и огурцы, порезанные дольками и настрогать сырорезкой твердый овечий или козий сыр, если нет такого сыра, можно любой, имеющийся, посыпать сушеной салатной зеленью. Очень эффектно смотрятся помидорки «черри», но можно брать и обычные помидоры, как у меня.

Заправка салата: сбрызнуть гранатовым соусом «Наршараб» и оливковым маслом.
Легко приготовить, легко «переварить», а главное- вкусно!

Источник

Салат с рукколой и огурцами

Простой, постный и вкусный салат из авокадо с огурцом. Готовится буквально считанные минуты. В дни поста — незаменимый витаминный салат к любому гарниру или основному блюду. Для приготовления постного салата с .

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт. Огурец — 1 шт. Салат «Айсберг» — 0,5 вилка Руккола — горсть Масло оливковое — 2 ст.л. Сок лимонный (лаймовый) — 1 ст.л. Соль — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу Семена кунжута — по желанию

Подготовьте ингредиенты. Листья рукколы тщательно вымойте в холодной воде и обсушите. Если руккола сильно горчит — заранее замочите листья в холодной воде на 20-30 минут, для того чтобы вкус .

Ингредиенты

Помидоры черри – 250 г Огурец – 220 г Руккола – 140 г Оливковое масло – 4 ст.л. Сок лимона – 3 ч.л. + по вкусу Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу

Салат с жареной индейкой и йогуртовой заправкой – невероятно вкусный, сытный и питательный, понравится многим. Уже многие отошли от вредных салатных заправок в виде майонеза, и согласитесь, это радует, ведь .

Ингредиенты

Филе индейки – 150 г Руккола – 20 г Зеленый лук – 10 г Помидоры – 3-4 шт. Сладкий перец – 0,5 шт. Сыр «Фета» — 50 г Соевый соус – 50 мл Специи для мяса – по вкусу Йогурт густой — 2 ст.л. Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу Масло растительное – 1 ст.л.

Простейший салат из рукколы и целой горы вкуснейших дополнений: крабовых палочек, свежих овощей и сыра. Подойдет на обед и ужин.

Ингредиенты

Руккола — 50 г Крабовые палочки — 80 г Помидоры — 1 шт. Огурцы — 1 шт. Плавленый сыр — 40 г Твердый сыр — 30 г Кунжут — 1 ст.л. Соль, перец — по вкусу Масло растительное — 1 ст.л. Сок лимона — 1 ст.л.

Источник