Салат помидоры огурцы перец болгарский масло подсолнечное

Рецепт Салат из огурцов, помидор ,перца и лука с маслом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из огурцов, помидор ,перца и лука с маслом

Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	287 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	260 г
Перец сладкий, желтый, сырой	250 г
Лук репчатый	56 г
Масло подсолнечное	25 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из огурцов, помидор ,перца и лука с маслом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.6 кКал	1684 кКал	2.8%	5.9%	3538 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	2.7%	7600 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	11.3%	1867 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	4.2%	5093 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	12.6%	1667 г
Вода	90 г	2273 г	4%	8.4%	2526 г
Зола	0.563 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.5 мкг	900 мкг	5.1%	10.7%	1978 г
бета Каротин	0.291 мг	5 мг	5.8%	12.2%	1718 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	5.5%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	3.8%	5455 г
Витамин В4, холин	3.95 мг	500 мг	0.8%	1.7%	12658 г
Витамин В5, пантотеновая	0.217 мг	5 мг	4.3%	9%	2304 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	10.3%	2041 г
Витамин В9, фолаты	12.542 мкг	400 мкг	3.1%	6.5%	3189 г
Витамин C, аскорбиновая	61.92 мг	90 мг	68.8%	144.5%	145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.506 мг	15 мг	10%	21%	996 г
Витамин Н, биотин	0.707 мкг	50 мкг	1.4%	2.9%	7072 г
Витамин К, филлохинон	7.7 мкг	120 мкг	6.4%	13.4%	1558 г
Витамин РР, НЭ	0.5907 мг	20 мг	3%	6.3%	3386 г
Ниацин	0.226 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.49 мг	2500 мг	8.1%	17%	1229 г
Кальций, Ca	16.77 мг	1000 мг	1.7%	3.6%	5963 г
Магний, Mg	14.81 мг	400 мг	3.7%	7.8%	2701 г
Натрий, Na	4.33 мг	1300 мг	0.3%	0.6%	30023 г
Сера, S	7.7 мг	1000 мг	0.8%	1.7%	12987 г
Фосфор, P	32 мг	800 мг	4%	8.4%	2500 г
Хлор, Cl	26.65 мг	2300 мг	1.2%	2.5%	8630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	164.4 мкг	~
Бор, B	46.8 мкг	~
Железо, Fe	0.645 мг	18 мг	3.6%	7.6%	2791 г
Йод, I	1.76 мкг	150 мкг	1.2%	2.5%	8523 г
Кобальт, Co	2.423 мкг	10 мкг	24.2%	50.8%	413 г
Марганец, Mn	0.1483 мг	2 мг	7.4%	15.5%	1349 г
Медь, Cu	101.47 мкг	1000 мкг	10.1%	21.2%	986 г
Молибден, Mo	2.4 мкг	70 мкг	3.4%	7.1%	2917 г
Никель, Ni	4.041 мкг	~
Рубидий, Rb	75.7 мкг	~
Селен, Se	0.302 мкг	55 мкг	0.5%	1.1%	18212 г
Фтор, F	13.46 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	29718 г
Хром, Cr	3.57 мкг	50 мкг	7.1%	14.9%	1401 г
Цинк, Zn	0.2338 мг	12 мг	1.9%	4%	5133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.128 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.982 г	~
Сахароза	0.655 г	~
Фруктоза	0.791 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.029 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.038 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.405 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.103 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.25 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.695 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.177 г	~
18:0 Стеариновая	0.117 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.678 г	min 16.8 г	4%	8.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.675 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.703 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	31.9%
18:2 Линолевая	1.703 г	~

Энергетическая ценность Салат из огурцов, помидор ,перца и лука с маслом составляет 47,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат огурец помидор перец болгарский

Летний, свежий, сочный и потрясающе вкусный! Салат из помидоров, огурца и болгарского перца — это море витаминов в одной тарелке! Простой в приготовлении и невероятно полезный, из сезонных овощей. Его можно приготовить в виде лёгкого перекуса в летние дни или предложить к мясу, картофелю.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из помидоров, огурца и болгарского перца? Подготовьте все заявленные в рецепте продукты. Из сезонных овощей, собранных в огороде салат получится в разы вкуснее и ароматнее. Масло можно использовать оливковое, обычное растительное или рапсовое. Количество каждого из компонентов допустимо регулировать по собственным вкусовым предпочтениям. Итак, все овощи и зелень ополосните в холодной воде и обсушите бумажными салфетками.

Шаг 2:

Если у огурца грубая кожица, то её следует срезать. Нарежьте огурцы кубиками среднего размера. Вообще способ нарезки овощей может быть абсолютно любым. Салат будет красиво и нарядно выглядеть, если все компоненты измельчить одинаковым способом, к примеру кубиками или дольками. Отправьте огурец в глубокую салатницу.

Шаг 3:

Болгарские перцы разрежьте на две половинки и удалите сердцевину, семена и белые прожилки. Для салата я взяла 4 маленьких болгарских перца разных цветов. Нарежьте перец кубиками и отправьте к огурцам.

Шаг 4:

У помидоров срежьте места крепления плодоножек. Разрежьте каждый томат пополам, а затем измельчите кубиками. Добавьте к огурцам и перцам.

Шаг 5:

Приготовьте ароматную заправку. В небольшую глубокую миску влейте оливковое масло. Добавьте по щепотке любимых сухих специй. Я использовала по 0,25 ч.л. сухого чабреца и чесночного порошка, так же добавила готовую смесь для овощных салатов и смесь молотых перцев. Тщательно всё перемешайте.

Шаг 6:

Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Очень ярко и аппетитно будет выглядеть готовое блюдо, если вы возьмёте красный лук или шалот. Добавьте в салатницу оливки, лук и полейте всё ароматной заправкой.

Шаг 7:

Зелень измельчите и добавьте в салат. Посолите всё по вкусу и перемешайте.

Шаг 8:

Если у вас есть в наличии несколько листочков свежего зелёного салата, то непременно добавьте их к овощам.

Шаг 9:

Всё тщательно перемешайте. Салат готов!

Шаг 10:

Перед подачей салат можно охладить некоторое время в холодильнике (5-10 минут). Подавайте!

Приятного Вам аппетита!

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

У Жемчужинки всегда такие сочные и яркие фотографии, что мне сразу хочется повторить рецепт) Так получилось и с салатом огурец помидор перец болгарский. Тем более сейчас сезон свежих овощей, можно наслаждаться дарами лета.
Для меня нарезка овощей в этом салате необычна, я всегда крупно режу овощи) Нарезала все как написано в рецепте и мне очень даже понравилось, так салат выглядит более гармоночно, да и брать его с общего салатника удобнее. Помидоры и огурцы у меня были свежие, а вот болгарский перец взяла из заморозки. Переживала, что он будет не очень вкусным, но благодаря пряной заправке перчик хорошо замариновался и стал не хуже свежего. Оливки мы как-то не любим, очень редко их использую. Решила заменить их маринованным огурчиком, он был немного острый. Листья салата у меня тоже были, всегда их добавляю, если есть в наличии, даже иногда капусту ими заменяю в салатах) Заправка вообще чудесная, супер ароматная! Взяла нерафинированное масло и добавила смесь трав для салата, чабер, базилик и укроп. Потом подумала и добавила в салат пару веточек свежей кинзы) В общем салат благоухал всеми этими ароматами на всю кухню) Очень вкусно!

Источник

Салаты помидоры огурцы перец — 71 домашний вкусный рецепт

Источник