Салат помидоры огурцы печень трески

Рецепт Салат печень трески помидор и огурец . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат печень трески помидор и огурец».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118 кКал	1684 кКал	7%	5.9%	1427 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	3.1%	2714 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	16%	528 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.3%	6636 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.1%	4000 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.9%	2983 г
Зола	1.062 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3204.8 мкг	900 мкг	356.1%	301.8%	28 г
Ретинол	1.148 мг	~
бета Каротин	0.259 мг	5 мг	5.2%	4.4%	1931 г
Лютеин + Зеаксантин	0.417 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.5%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	6.1%	1395 г
Витамин В4, холин	5.02 мг	500 мг	1%	0.8%	9960 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	3.3%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	6.1%	1389 г
Витамин В9, фолаты	34.461 мкг	400 мкг	8.6%	7.3%	1161 г
Витамин C, аскорбиновая	12.83 мг	90 мг	14.3%	12.1%	701 г
Витамин D, кальциферол	10.435 мкг	10 мкг	104.4%	88.5%	96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.498 мг	15 мг	16.7%	14.2%	600 г
Витамин Н, биотин	0.73 мкг	50 мкг	1.5%	1.3%	6849 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	6%	1412 г
Витамин РР, НЭ	1.0599 мг	20 мг	5.3%	4.5%	1887 г
Ниацин	0.723 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.68 мг	2500 мг	7.9%	6.7%	1265 г
Кальций, Ca	26.43 мг	1000 мг	2.6%	2.2%	3784 г
Магний, Mg	26.74 мг	400 мг	6.7%	5.7%	1496 г
Натрий, Na	196.67 мг	1300 мг	15.1%	12.8%	661 г
Сера, S	15.13 мг	1000 мг	1.5%	1.3%	6609 г
Фосфор, P	88.2 мг	800 мг	11%	9.3%	907 г
Хлор, Cl	19.83 мг	2300 мг	0.9%	0.8%	11599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	147.8 мкг	~
Бор, B	40 мкг	~
Железо, Fe	0.916 мг	18 мг	5.1%	4.3%	1965 г
Йод, I	0.7 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	21429 г
Кобальт, Co	19.043 мкг	10 мкг	190.4%	161.4%	53 г
Марганец, Mn	0.1691 мг	2 мг	8.5%	7.2%	1183 г
Медь, Cu	3309.47 мкг	1000 мкг	330.9%	280.4%	30 г
Молибден, Mo	6.087 мкг	70 мкг	8.7%	7.4%	1150 г
Никель, Ni	8.174 мкг	~
Рубидий, Rb	53.2 мкг	~
Селен, Se	0.614 мкг	55 мкг	1.1%	0.9%	8958 г
Фтор, F	6.96 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	57471 г
Хром, Cr	1.74 мкг	50 мкг	3.5%	3%	2874 г
Цинк, Zn	0.1157 мг	12 мг	1%	0.8%	10372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.141 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.021 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.22 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.007 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая	0.006 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат печень трески помидор и огурец составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из печени трески с помидорами и огурцами

Печень трески – один из ценнейших продуктов, подаренных морскими глубинами. В ней содержится очень много рыбьего жира, полезного для всего организма. Также печень рыб семейства тресковых – ценный источник белков, йода, ненасыщенных жирных кислот, витаминов. Кроме того, это еще и высококалорийный продукт, в нем содержится до 60% жира. Рекомендуем к приготовлению салат с печенью трески, рецепт с огурцами и помидорами один из лучших вариантов.

Ингредиенты:
— 50 г печени трески,
— 100 г стручковой фасоли,
— 1 помидор,
— 1 огурец,
— 2 ст.л. оливок без косточек,
— соль,
— перец,
— растительное масло,
— 1 ч.л. лимонного сока.

1. Томат измельчить тонкими дольками.

2. Огурец нарезать полукружочками. Чтобы они получились длинными, как на фото, овощ сначала нарезают по косой кружочками, а затем делят их пополам.

3. Оливки разрезать пополам.

4. Замороженную фасоль проварить 5-7 минут в кипящей воде с соль. Промыть, дать стечь жидкости.

5. Печень трески разделить на небольшие кусочки ложкой или вилкой. Разминать продукт не нужно, так он выглядит в готовом блюде более эстетично.

6. Все подготовленные продукты для салата смешать с маслом, перцем, солью. Сбрызнуть соком лимона (он способствует усвоению жира и освежает вкус). Перемешать. Также пори желании к салату добавьте зелень или пряных трав на свой вкус.

Такой салат из морепродуктов – это не просто вкусное блюдо, но еще и самое настоящее лекарство. Печень трески, стручковая фасоль, свежие овощи – все это продукты, которые очень ценны для организма. Время от времени кушая такой салатик, можно замедлять процессы старения в организме, укреплять сердце и сосуды, стимулировать пищеварение.

Источник

Рецепт Салат из огурцов, томатов и печени трески . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из огурцов, томатов и печени трески

Огурец, грунтовый	150 г
Помидоры (томаты), грунтовые	204 г
Печень трески. Консервы	100 г
Масло подсолнечное	5 г
Лук зеленый (перо)	3 г

Овощи порезать, добавить измельченную печень тески, зеленый лук, добавить масло, соль по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из огурцов, томатов и печени трески».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.7 кКал	1684 кКал	9.4%	6%	1068 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	1.4%	4471 г
Жиры	15.4 г	56 г	27.5%	17.4%	364 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.8%	7821 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.2%	2000 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	2.2%	2922 г
Зола	0.976 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1016.5 мкг	900 мкг	112.9%	71.6%	89 г
Ретинол	0.952 мг	~
бета Каротин	0.386 мг	5 мг	7.7%	4.9%	1295 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	2%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	4.2%	1500 г
Витамин В4, холин	4.94 мг	500 мг	1%	0.6%	10121 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	2.5%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	3.4%	1852 г
Витамин В9, фолаты	30.082 мкг	400 мкг	7.5%	4.8%	1330 г
Витамин C, аскорбиновая	15.22 мг	90 мг	16.9%	10.7%	591 г
Витамин D, кальциферол	21.645 мкг	10 мкг	216.5%	137.3%	46 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.729 мг	15 мг	18.2%	11.5%	550 г
Витамин Н, биотин	0.828 мкг	50 мкг	1.7%	1.1%	6039 г
Витамин К, филлохинон	9.9 мкг	120 мкг	8.3%	5.3%	1212 г
Витамин РР, НЭ	0.9942 мг	20 мг	5%	3.2%	2012 г
Ниацин	0.677 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.32 мг	2500 мг	8%	5.1%	1254 г
Кальций, Ca	21.87 мг	1000 мг	2.2%	1.4%	4572 г
Магний, Mg	24.32 мг	400 мг	6.1%	3.9%	1645 г
Натрий, Na	159.83 мг	1300 мг	12.3%	7.8%	813 г
Сера, S	14.55 мг	1000 мг	1.5%	1%	6873 г
Фосфор, P	75.1 мг	800 мг	9.4%	6%	1065 г
Хлор, Cl	33.66 мг	2300 мг	1.5%	1%	6833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	140.9 мкг	~
Бор, B	50.8 мкг	~
Железо, Fe	1.01 мг	18 мг	5.6%	3.6%	1782 г
Йод, I	1.86 мкг	150 мкг	1.2%	0.8%	8065 г
Кобальт, Co	17.089 мкг	10 мкг	170.9%	108.4%	59 г
Марганец, Mn	0.1666 мг	2 мг	8.3%	5.3%	1200 г
Медь, Cu	2787.25 мкг	1000 мкг	278.7%	176.7%	36 г
Молибден, Mo	6.576 мкг	70 мкг	9.4%	6%	1064 г
Никель, Ni	8.771 мкг	~
Рубидий, Rb	67.6 мкг	~
Селен, Se	0.277 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	19856 г
Фтор, F	14.35 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	27875 г
Хром, Cr	4.18 мкг	50 мкг	8.4%	5.3%	1196 г
Цинк, Zn	0.1627 мг	12 мг	1.4%	0.9%	7376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.166 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.129 г	~
Сахароза	0.342 г	~
Фруктоза	0.887 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.48 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.078 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.272 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.02 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.11 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.165 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.067 г	~
18:0 Стеариновая	0.044 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.258 г	min 16.8 г	1.5%	1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.256 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.647 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	3.7%
18:2 Линолевая	0.647 г	~

Энергетическая ценность Салат из огурцов, томатов и печени трески составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник