Салат помидоры огурцы чечевица

Рецепт Салат чечевица, огурцы, помидоры . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат чечевица, огурцы, помидоры».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.7 кКал	1684 кКал	2.5%	5.9%	3944 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	4.9%	4750 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	9.6%	2435 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	4.4%	5214 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	10.5%	2222 г
Вода	87.5 г	2273 г	3.8%	8.9%	2598 г
Зола	1.344 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.3 мкг	900 мкг	6.1%	14.3%	1627 г
бета Каротин	0.332 мг	5 мг	6.6%	15.5%	1506 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	6.8%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.031 мг	1.8 мг	1.7%	4%	5806 г
Витамин В4, холин	5.68 мг	500 мг	1.1%	2.6%	8803 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	12.4%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	8.7%	2703 г
Витамин В9, фолаты	11.767 мкг	400 мкг	2.9%	6.8%	3399 г
Витамин C, аскорбиновая	13.83 мг	90 мг	15.4%	36.1%	651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.307 мг	15 мг	2%	4.7%	4886 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.593 мг	~
дельта Токоферол	0.034 мг	~
Витамин Н, биотин	0.979 мкг	50 мкг	2%	4.7%	5107 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	17.3%	1348 г
Витамин РР, НЭ	0.6635 мг	20 мг	3.3%	7.7%	3014 г
Ниацин	0.432 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.75 мг	2500 мг	9.2%	21.5%	1093 г
Кальций, Ca	14.81 мг	1000 мг	1.5%	3.5%	6752 г
Кремний, Si	3.299 мг	30 мг	11%	25.8%	909 г
Магний, Mg	19.51 мг	400 мг	4.9%	11.5%	2050 г
Натрий, Na	369.86 мг	1300 мг	28.5%	66.7%	351 г
Сера, S	15.72 мг	1000 мг	1.6%	3.7%	6361 г
Фосфор, P	45.8 мг	800 мг	5.7%	13.3%	1747 г
Хлор, Cl	409.62 мг	2300 мг	17.8%	41.7%	561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	99 мкг	~
Бор, B	100.3 мкг	~
Железо, Fe	0.93 мг	18 мг	5.2%	12.2%	1935 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	2.3%	10345 г
Кобальт, Co	4.493 мкг	10 мкг	44.9%	105.2%	223 г
Марганец, Mn	0.1422 мг	2 мг	7.1%	16.6%	1406 г
Медь, Cu	100.81 мкг	1000 мкг	10.1%	23.7%	992 г
Молибден, Mo	8.452 мкг	70 мкг	12.1%	28.3%	828 г
Никель, Ni	15.136 мкг	~
Рубидий, Rb	100 мкг	~
Селен, Se	1.135 мкг	55 мкг	2.1%	4.9%	4846 г
Титан, Ti	12.37 мкг	~
Фтор, F	18.23 мкг	4000 мкг	0.5%	1.2%	21942 г
Хром, Cr	3.71 мкг	50 мкг	7.4%	17.3%	1348 г
Цинк, Zn	0.2357 мг	12 мг	2%	4.7%	5091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.828 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Сахароза	0.075 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.078 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.118 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.163 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	2.021 мг	~
Стигмастерол	0.619 мг	~
бета Ситостерол	4.247 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.001 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.001 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.105 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.069 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.38 г	min 16.8 г	2.3%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
16:1 цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.378 г	~
18:1 цис	0.377 г	~
18:1 транс	0.001 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.399 г	от 11.2 до 20.6 г	12.5%	29.3%
18:2 Линолевая	0.295 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.294 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	1.1 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.1 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-3	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	234.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	15%

Энергетическая ценность Салат чечевица, огурцы, помидоры составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из чечевицы

Салат из чечевицы — один из тех салатов, которые готовятся быстро, собираются из тех ингредиентов, что у вас есть всегда под рукой и обычно в последний момент, особенно если дело касается праздничного стола. Я уже и не помню, как давно узнала его рецепт, но он так часто меня выручал, что несомненно хочется порекомендовать его и вам.

• Чечевица 1 стакан
• Огурцы маринованные 150 грамм
• Помидоры 2-3 штуки
• Чеснок 2-3 зубчика
• Лук репчатый 1 штука
• Растительное масло 2-3 столовых ложки
• Зелень (свежая) по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить рецепт Салат из чечевицы

варим чечевицу

Сперва чечевицу высыпьте в сито и переберите, чтобы удалить растительный мусор и мусор, который мог попасть в крупу при фасовке. Затем промойте главный ингредиент салата холодной проточной водой.
Высыпьте крупу в кастрюлю залейте ее 2 стаканами воды и поставьте на огонь. После закипания варить чечевицу 20-40 минут под закрытой крышкой. Соль добавляйте уже в конце готовки. Отваренную, чуть подсоленную крупу оставьте остужаться до комнатной температуры.

подготавливаем лук и чеснок

Чеснок и лук очистите от шелухи. Первый покрошите тонкими кусочками — кубиками. Красную луковицу же нарежьте крупными кольцами или полукольцами. Сложите все в пиалу, чуть посолите, перемешайте, добавьте растительное масло, а после настаивайте в течение 10-15 минут.

подготавливаем огурцы

Соленые огурцы нарежьте так, как вам удобней. Это могут быть и кубики, и полукруги, и тонкие полосочки-соломка.

подготавливаем помидоры

Свежие помидоры промойте, вырежьте из каждого овоща уплотнение, а после нарежьте оставшуюся мякоть небольшими кубиками.

смешиваем все ингредиенты вместе

Остывшую чечевицу смешайте с подготовленными овощами и луком с чесноком, вымоченными в масле. Добавьте по вкусу вымытую и нарубленную свежую зелень, а после все тщательно между собой перемешайте. Вот и все! Салат с чечевицей готов! Подавайте его скорей к столу!

подаем салат из чечевицы

Салат из чечевицы с красным луком, свежими помидорами и солеными огурцами всегда найдет своего фаната, и будет кстати на любом столе, будь то просто семейный ужин или торжественный прием. Не бойтесь, что состав его прост и лишен изысканности, салат этот вам непременно понравится.
Приятного аппетита!

– Для заправки салата лучше выбирать подсолнечное масло без запаха или оливковое.

– Если у вас есть маринованный лук, то можно использовать и его. Получится немного другой вкус и салат приобретет пикантность.

– Вместо вареной чечевицы можно использовать консервированную, это сэкономит вам время на варке крупы.

Источник

Салат из чечевицы с огурцами и помидорами

Чечевица – один из важнейших источников белка для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Эта культура приобретает все большую популярность в нашей стране. Каждая из разновидностей чечевицы имеет свои особенности приготовления и лучше подходит для определенного типа блюд.

Ингредиенты для рецепта «Салат из чечевицы с огурцами и помидорами»

• Чечевица 150 г
• Огурец 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лук зеленый 1 шт.
• Укроп по вкусу пуч.
• Петрушка по вкусу пуч.
• Чеснок 2 дол.
• Лимон 1/2 шт.
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г

Как приготовить Салат из чечевицы

Для салата мы используем зеленую или тарелочную чечевицу. Название связано с тем, что форма ее плоских зернышек напоминает тарелку. В отличие от красной чечевицы, она лучше сохраняет форму при варке, поэтому хорошо подходит для салатов и супов. При этом зеленая чечевица дольше варится и требует предварительного замачивания.
Салат из чечевицы можно готовить в разное время года, сообразуясь с овощами, которые есть в данный сезон. Желательно, чтобы присутствовал один красный и один зеленый овощ (перцы, помидоры, огурцы, шпинат, сельдерей и т.п.). Получается яркий витаминный салат, который полезен в любое время года и особенно весной. Такие салаты традиционно заправляются оливковым маслом и лимонным соком.

Источник