Салат помидоры кальмар огурцы рецепт

Салат из кальмаров с помидорами. 3 очень простых рецепта быстрого приготовления

Кальмар — это всем хорошо известный замечательный морепродукт, который очень желателен в рационе любого человека. Ведь в его мясе содержится очень большое количество витаминов и полезных веществ, полиненасыщенных жиров. Так же он является диетическим белковым продуктом, которым помогает нам при соблюдении диет и похудении. Единственный минус, правда, это его слабый и не выраженный собственный вкус. Поэтому лучше всего сочетать кальмары с другими продуктами. Одним из таких вкусных сочетания я считаю салат из кальмаров с помидорами.

Конечно, не только помидоры приветствуются в салате с кальмарами. Так же хороши и другие овощи: сладкий перец, огурцы, салат, лук, и даже горошек или кукуруза. Множество вкусных сочетаний можно придумать с этими продуктами.

Заправлять такие салаты можно как майонезом, магазинным или домашним, так и сметаной, но если вы хотите приготовить более легкое и полезное блюдо, подойдет растительное масло. К маслу можно добавлять специи, кунжут, лимонный сок и горчицу, свежий и сушеный чеснок.

Простой и быстрый салат из кальмаров с помидорами и зеленым горошком

Такой незамысловатый, но при этом вкусный салат, готовится из минимального количества ингредиентов и подходит для обеда или ужина на каждый день.

Конечно, его можно приготовить и на праздник или к приходу нежданных гостей. Но основной его плюс это быстрота готовки. Если у вас замороженные кольца кальмаров, то е потребуется даже тратить время на очистку и нарезку, ведь достаточно будет просто их сварить.

Ингредиенты:

• кальмары (тушки или кольца) — 200 гр;
• помидор — 1 крупный или 2 небольших;
• зеленый горошек консервированный — 100 гр;
• майонез для заправки — 1-2 столовые ложки;
• зелень по вкусу;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

В первую очередь разморозьте тушки или кольца кальмаров. Делать это необходимо при комнатной температуре естественным путем, ни в коем случае не используйте для разморозки микроволновку.

Если у вас целые тушки кальмаров, то вытащите внутренности и хрящевой хребет изнутри, а снаружи снимите пленку. Проще всего пленка снимается, если тушки кальмара обдать кипятком, а затем сразу положить в ледяную воду. Кожица буквально сама слезет без особых усилий.

Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Добавьте соли по вкусу.

В кипящую воду положите кальмаров или кольца, дождитесь повторного закипания воды и вынимайте ровно через одну минуту кипения. Кальмары готовы.

Чтобы быстрей использовать их в салат, можно обдать кальмаров холодной водой. Обязательно дайте воде стечь.

Нарежьте кальмаров соломкой. Кольца можно оставить целиком, а можно разделить на две части, чтобы удобней было есть в салате.

Помидоры нарежьте тонкой соломкой. Если они очень сочные, то можно вырезать сердцевину с семенами.

С зеленого горошка слейте жидкость. Сложите все ингредиенты в салатник и перемешайте.Заправьте майонезом, подсолите по вкусу. Нашинкуйте немного свежего укропа по желанию.

Красивый и вкусный салат готов. Приятного аппетита!

Полезный салат с кальмарами, огурцами, помидорами и сладким перцем

Этот вариант салата с кальмарами готовится без добавления майонеза, его заменит ароматное оливковое масло с добавлением специй. Свежие хрустящие овощи и нежные кальмары сложатся в замечательную комбинацию, которую можно подать к столу, как на обед, так и на праздник порадовать гостей.

По количеству витаминов и полезных веществ, этот салат обгонит многие популярные салаты. Яркий и разноцветный, на столе он будет смотреться очень красиво и празднично.

Ингредиенты:

• замороженные кальмары — 400 гр;
• помидоры — 100 гр;
• огурец — 1 шт;
• сладкий перец — 100 гр;
• лук красный салатный — 1 шт;
• свежий укроп — небольшая ветка;
• масло оливковое — 3 столовые ложки;
• чеснок — 1 зубчик;
• горчица в зернах — 1/2 чайной ложки;
• уксус 9 %;
• соль и сахар;
• кунжут — 1 столовая ложка.

Этапы приготовления:

Для приготовления этого салата, необходимо заранее разморозить кальмаров. Затем очистить их и отварить в кипящей подсоленной воде не более двух минут.

Пока кальмары остывают, подготовим лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами и положите в отдельную глубокую миску или тарелку. Насыпьте туда же одну чайную ложку сахарного песка, половину чайной ложки соли, а так же столовую ложку 9% столового уксуса. Залейте лук стаканом кипятка и оставьте мариноваться.

Теперь пора нарезать свежие овощи. Помидоры нарежьте тонкими ломиками или на 2 части, если используете черри.

Огурцы нарезайте тонкой соломкой. Сладкий болгарский перец очистите от семян и так же нарежьте тонкой недлинной соломкой.

Теперь нарежьте соломкой остывших кальмаров. Сложите все овощи и кальмаров в подходящий салатник. Достаньте из маринада репчатый лук и добавьте его к другим ингредиентам.

Приготовьте заправку для салата. Для этого в небольшой емкости смешайте 3 столовые ложки оливкового или растительного масла с зерновой горчицей и одной чайной ложкой уксуса. Натрите туда же один зубчик чеснока.

Добавьте одну чайную ложку сахара и треть чайной ложки соли. Теперь положите столовую ложку кунжута и хорошо перемешайте до образования однородной эмульсии.

Получившимся соусом заправьте салат из кальмаров с помидорами, огурцами и перцем. Можно подавать к столу сразу или дать немного настояться и пропитаться соусом. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат из кальмаров с помидорами и яблоком

Необычное, но очень вкусное сочетание кальмаров и яблок можно использовать в этом салате. Помидоры обязательны, как и сам кальмар. Если вы большой любитель салатов со сладкой ноткой, то вам должно понравиться.

На время приготовления этого прекрасного салата влияет только скорость, с которой вы разморозите и сварите кальмара. Но если об этом позаботиться заранее, то на оставшуюся нарезку уйдет около десяти минут.

Ингредиенты:

• кальмары — 500-600 гр;
• 2-3 помидора;
• лук репчатый — 1 шт;
• яблоко — 1 шт;
• майонез для заправки;
• уксус 9% — 1 ч.л.;
• соль, сахар и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Размороженный тушки кальмаров очистите от внутренностей и хребта. Удалите тонкую верхнюю пленку. Отварите в кипящей подсоленной воде в течении 1-2 минут и остудите.

Нарежьте небольшими кусочками репчатый лук. Переложите его в маленькую миску, сбрызните уксусом и растительными маслом. Слегка посолите и добавьте щепотку сахара. Перемешайте и отставьте в сторону мариноваться.

Нарежьте остывшие кальмары тонкими полосками. Помидоры нарежьте соломкой или небольшими кубиками.

Яблоко для салата желательно брать кисло-сладкое и не приторное. Разрежьте его на 4 части и удалите сердцевину, затем нарежьте небольшими кубиками.

Смешайте в подходящем салатнике кальмаров, яблоко и помидоры. Добавьте к ним лук, который уже слегка замариновался и утратил излишнюю горечь.

Skillbox помог мне получить новую профессию и наконец-то заняться тем, чем давно хотелось. Делюсь рекомендацией и максимальной скидкой на любые курсы, от программирования до управления: ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Попробуйте сала и досолите по вкусу. Добавьте свежемолотый черный перец и щепотку сушеного чеснока. Заправьте салат из кальмаров с помидором и яблоком майонезом и уберите в холодильник, чтобы он настоялся и немного охладился. Подавайте к столу.

Источник

Салат из кальмаров, огурцов и помидоров: просто, но до чего же вкусно

Решила поделиться с вами рецептом приготовления летнего салата из огурцов, помидоров и кальмара. Изюминкой в этом салате является кальмар, именно он придает обычному овощному салату особый вкус.

Чтобы головоногий моллюск не превратился в резину, нужно правильно его отварить. Время варки – не более 5 минут.

Приготовляя блюда из кальмара, следует иметь в виду, что мясо его напоминает белок куриного яйца – чем дольше варить яйцо, тем более жестким, безвкусным и менее ценным в питательном отношении оно становится.

Надеюсь, что рецепт пригодится всем любителям морепродуктов!

• Кальмары – 400 г
• Помидоры свежие – 400 г
• Огурцы свежие – 100 г
• Лук репчатый – 50 г
• Майонез – 150 г
• Петрушка (зелень) – 0,5 пучка
• Соль – 1 ч. ложка

Рецепт салата из кальмаров, огурцов и помидоров

• Время подготовки – 10 минут
• Время приготовления – 20 минут
• Количество порций – 4

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Кальмары разморозить, освободить от остатков внутренностей и хитиновых пластинок и залить горячей водой.

Через 3 минуты снять свернувшуюся кожицу и хорошо промыть тушки в проточной воде.

Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, проварить не более 5 минут (считая от начала закипания) на слабом огне и остудить, не вынимая из отвара.

Тушки нарезать соломкой поперек волокон.

Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части и тонко нашинковать поперек.

Луковицы очистить, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Зелень петрушки вымыть в проточной холодной воде, обсушить и мелко нарезать.

Соединить все подготовленные ингредиенты, слегка посолить и заправить майонезом.

При подаче посыпать салат измельчённой зеленью петрушки.

Источник

Салат из кальмаров

Кальмары – это распространённые морепродукты из которых научились готовить многообразие блюд. В России кальмары часто используют в качестве ингредиента для салата. Салат с кальмарами получается нежным на вкус, а если к нему добавить ещё и свежесть, сочность огурца, то вкус получится неповторимым. Такой салат прекрасно подойдёт как для праздничного стола, так и для романтического ужина при свечах.

Чтобы приготовить салат с кальмарами, огурцом и помидорами черри, необходимо 20 минут. Из перечисленных продуктов получается 5 порций.

Ингредиенты:
— кальмары – 4 тушки;
— огурцы – 2 шт.;
— сыр – 100 г;
— помидоры черри – 6 шт.;
— майонез.

Приготовление салата начните с кальмаров. Для этого вскипятите воду, предварительно посалив её. В кипящую воду положите кальмары. Если кальмары заморожены, отваривайте их в течении 10 минут. Если кальмары свежие, то отваривайте их в течении 5 минут.
Пока варятся кальмары, огурцы порежьте сломкой. Для этого огурцы сначала порежьте кружочками под наклоном. А кружочки измельчите в соломку.

Сыр натрите в крупную тёрку. Добавьте его к огурцам.

После того, как кальмары сварятся, очистите их под проточной холодной водой. Затем кальмары порежьте соломкой.

Все ингредиенты перемешайте. Выложите салат из кальмаров и огурцов порционно в подходящую тарелку. Сверху смажьте его майонезом. Салат такого вида лучше не перемешивать с майонезом сразу, а сделать это непосредственно перед употреблением. Огурцы в салате дадут сок и салат потеряет аппетитный вид и превратится в кашу.
Для того, чтобы придать салату из кальмаров и огурцов яркость, добавьте помидоры черри.

Вот и всё! Салат из кальмаров готов! Он сочный и нежный на вкус. Попробуйте приготовить салат из кальмаров и будьте уверены вы останетесь довольны. Приятного аппетита!
Автор: Наталья Шеффер
Рекомендуем заглянуть в раздел с простыми салатами на новый год.

Источник