Салат помидоры чеснок творогом

Салат с помидорами, творогом и чесноком

Казалось бы, такой простой салат, но такой гармоничный. Творог идеально дополняет помидоры, чеснок добавляет пикантности, ну а зелень никогда не бывает лишней в салате. Идеально подать такой салат к отварной картошечке.

Ингредиенты

Помидоры — 5-6 шт. Творог 9% — 200 г Чеснок — 1-2 зубчика Лук зелёный — 2 шт. Листья салата — по желанию Петрушка — 5 г Соль, перец — по вкусу Оливковое масло — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Для приготовления салата с помидорами, творогом и чесноком подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Хорошо промыть помидоры проточной водой и нарезать их небольшими кусочками.

Измельчить петрушку, лук и чеснок.

В тарелке смешать помидоры с зеленью и чесноком, посолить и поперчить.

Добавить в тарелку творог и оливковое масло, всё вместе перемешать. Салат с помидорами, творогом и чесноком уже готов к употреблению.

Можно сделать более праздничную подачу. Промыть и обсушить листья салата, выложить их на дно салатника. Сверху выложить салат из помидоров.

Украсить можно листочками петрушки и подать салат к столу.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Салат с творогом помидорами чесноком. Нежная и легкая закуска.

Салат с творогом помидорами чесноком. Нежная и легкая закуска.

Салат с творогом помидорами чесноком, это не совсем обычное сочетание компонентов. Вместе с тем, получается нежная и легкая закуска. А яркий внешний вид усилит влечение к этому салату.

Чтобы приготовить Салат с творогом помидорами чесноком, закупаем:

— творог, жирностью 5% (200 грамм).

— свежие томаты, помидоры (2 штуки).

— сметана, жирностью 15% (2-3 ложки столовые).

— чеснок (2-3 зубца).

— соль поваренная (щепотка или по вкусу).

— свежая зелень, например, базилик (2-3 веточки).

Подготовка компонентов салата.

— если в твороге много комков, то его растираем столовой ложкой или разминаем вилкой.

— снимаем с помидоров кожуру, чтобы салат приобрел нежную текстуру.

— сначала делаем крестообразный надрез на помидорах. Надрез делаем там, где крепилась плодоножка.

— затем помещаем помидоры в глубокую миску.

— заливаем горячую воду. То есть, бланшируем овощи.

— выдерживаем в кипятке 30-40 секунд.

— ждем, чтобы помидоры остыли.

— как только овощи можно будет взять в руки без риска обжечься, снимаем кожуру по всей поверхности. Начинаем с места крестообразного надреза.

— помидоры без кожуры сразу опускаем в холодную кипяченую воду. Чтобы окончательно охладить и при этом сохранить форму овоща.

Кстати, есть ещё несколько способов освободить помидоры от кожуры.

Первый способ, это выдерживаем 20 секунд помидор в кипятке. А затем перекладываем в холодную воду также на 20 секунд. Желательно в холодную воду добавить несколько кубиков льда. То есть увеличить разницу температур жидкостей.

Второй способ, обработка помидор в микроволновой печи. Тарелку с помидорами помещаем в микроволновку на 30 секунд с максимальной мощностью. После такой процедуры кожица легко снимается с помидор.

— очищенные помидоры режем ломтиками среднего размера.

— зубцы чеснока очищаем. Мелко режем.

— свежую зелень промываем. Обсушиваем. Рубим произвольно. Если есть тяга к разнообразию нарезки, то зелень просто рвем руками.

Готовим Салат с творогом помидорами чесноком.

— ломтики помидор смешиваем с размятым творогом.

— вмешиваем чеснок и зелень. Кстати, зелень можно посыпать после заправки салата сметаной.

— чтобы вкус салата стал ярче, добавляем поваренную соль по вкусу.

— выкладываем закуску в красивую салатницу.

Вкусной и приятной трапезы! Салат с творогом помидорами. Нежная и легкая закуска.

Поделиться ссылкой:

Источник

Салат с творогом и помидорами

Очень простой, очень вкусный и быстрый салат с творогом и помидорами — палочка-выручалочка на все случаи жизни.

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Этот салат с творогом и помидорами мы знаем от маминой подруги армянки. Но ее семья была родом не из Армении, а из Турции — успели бежать как раз тогда, когда началось истребление их народа, и пути судьбы занесли этих людей в Россию, сравнительно далеко на север. В Армении у них родственники есть, но та ветвь семьи, с которой знакомы мы, в той стране, по сути дела, не жила. С учетом этого, я действительно не знаю, к кухне какого народа относится этот салат (в современной армянской такого блюда нет, я спрашивала)!

Странное дело — всего один ингредиент другой, чем в привычном нам с детства салатике из помидоров со сметаной, но по восприятию это было для нас новое блюдо! Возможно, его секрет заключался в огромном количестве черного перца, нехарактерном для русской кухни. Но у нас в семье рецепт тети Моны прижился именно в таком консервативном и лаконичном виде, в каком показала нам его она сама. Мы ничего не прибавляли и не убавляли. В нем нет зелени, нет чеснока, но он вкусен и без них, поверьте!

В рецепте салата с творогом и помидорами очень мало ингредиентов, в сезон он дешев, элементарен в приготовлении и подходит к любому времени суток и к любой трапезе (ну, кроме постных и веганских, конечно). Его можно и на завтрак, и к мясу, и с вареной картошечкой. Но и на праздничный стол поставить не стыдно! В общем, несмотря на простоту, хочется познакомить вас с этим рецептом: может быть, для вас он станет таким же полезным маленьким кулинарным открытием, как и для нас.

Режем помидоры крупными дольками.

Посыпаем их солью и свежемолотым черным перцем. Обязательно свежемолотым, и его должно быть много. Кстати, этот салат был первым случаем в моей жизни, когда я увидела настоящую ручную крупорушку для перца, и как его мелют из зерен! Будете смеяться, но до того момента я понятия не имела, что черные горошки и черный порошок, которые использует моя мама — это, в принципе, одно и то же. В моем детском мозгу это были две разные приправы.

Ну, а теперь осталось только перемешать все с творогом! И салат с творогом и помидорами уже готов.

Осталось его попробовать, достаточно ли приправлено. Потому что черного перца должно быть действительно очень-очень много!

Источник

Салат с творогом и помидорами

Замечали ли вы, что часто все самое полезное и вкусное готовится очень просто? Мы так часто тратим время на приготовление каких-то изысканных и сложных блюд, что иногда забываем о чем-то простом, что можно приготовить за 5 минут и получить при этом ничуть не меньшее удовольствие от результата. Так и сегодня я поняла, что давно не готовила элементарный салат с творогом и помидорами. И очень зря, ведь он не только полезный, но и очень вкусный.

• Помидоры (Помидор) 1 штука (большой)
• Творог (с низким процентом жира) 250 грамм
• Чеснок 2 зубчика
• Бальзамический уксус 2-3 чайные ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить рецепт Салат с творогом и помидорами

подготавливаем зубчики чеснока

Салат с творогом и помидорами, как я уже сказала, готовится очень просто. Основное время вы затратите на подготовку продуктов. Так, например, нужно почистить зубчики чеснока, а затем нарубить их на очень мелкие кусочки.

подготавливаем помидор

Выберите для приготовления салата самый спелый томат, промойте его, обсушите бумажным полотенцем и удалите веточку, вырезав ее вместе с уплотнением на макушке овоща. Подготовленный помидор нарежьте тонкими красивыми ломтиками, так готовый салат будет смотреться аппетитней.

подаем салат с творогом и помидорами

Возьмите тарелки, в которых вы будете подавать салат. По одному краю полукругом уложите ломтики помидор, а с другой стороны красиво выложите несколько столовых ложек нежирного творога. Кстати, лучше всего для приготовления этого салата брать зерновой творог, а тот, что в брикетах, обязательно размять заранее вилкой. Посыпьте творог с помидорами солью и черным молотым перцем. На помидоры уложите нарубленный чеснок. И в самом конце полейте каждую порцию небольшим количеством бальзамического уксуса, стараясь больше задеть овощи. Все! Салат с творогом и помидорами готов! Подавайте его к столу и наслаждайтесь простой, вкусной и полезной пищей. Приятного аппетита!

– Вы можете сформировать салат немного по-другому, например, уложив кусочки помидор на подушечку из творога.

– Можно заранее осторожно смешать помидоры с чесноком и бальзамическим уксусом, отправить их в холодильник минут на 30, чтобы слегка замариновались, а потом подать вместе с творогом. Этот вариант я использую тогда, когда у меня есть немного свободного времени и я никуда не тороплюсь.

– По вкусу можно украсить салат с творогом и помидорами свежей зеленью. Или попросту выложить его на целые листья зеленого салата.

– Приготовьте салат с творогом на завтрак, исключив из него чеснок.

Источник