Салат с креветками и базиликом
Мы привыкли на каждый праздник готовить салаты, приправленные майонезом. В этом, конечно, есть смысл. Практически все гости любят именно такие закуски.
И признаюсь честно, приготовив 500 г майонеза, я использую для салата на хорошую компанию максимум половину этого соуса. Остальной майонез остается храниться в холодильнике.
В последние полгода я стараюсь готовить только полезные блюда. И майонезный соус употребляю только по праздникам в салатах.
Хотя благодаря этому, я уверена, что приготовленный мною домашний майонез имеет большой срок годности.
Но на недавний праздник я решила приготовить несколько салатов без этого соуса. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления одного из них.
Время приготовления: 25 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить салатик с креветками и базиликом, нам понадобятся:
1) 3 свежих томата средних размеров
2) 3-4 свежих огурца
3) небольшой пучок свежего базилика
4) оливковое масло
5) сок половины лимона
6) соль, маленькая щепотка молотого имбиря
7) 300 г очищенных креветок
Помидоры промываем, чистим и режем на небольшие кусочки.
Базилик подготавливаем к использованию и измельчаем. Его много не нужно, так как его вкус довольно яркий.
Огурцы промываем, обрезаем края и нарезаем маленькими кубиками.
Перекладываем овощи с зеленью в салатник.
Креветки отвариваем в кастрюльке в течение пары минут, если они были заморожены. Воду сливаем.
Добавляем креветки к помидорам, огурцам и базилику.
Наливаем сок лимона, кладем молотый имбирь и соль.
Добавляем 1-2 чайные ложки вкусного оливкового масла, перемешиваем ингредиенты и подаем гостям!
Такой салат придает свежести, поэтому особенно актуален в жаркие дни. Все дело в соке лимона и базилике. Но не переусердствуйте с количеством последнего, он имеет выраженный вкус в салате.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Источник
Салат с креветками, кенийской фасолью и томатами
Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Salumeria» Лучано Казале (по адресу: Спиридоньевский пер., 12/9).
Креветки чистим от хитина и удаляем кишку. Промываем, обсушиваем. Затем на раскаленной сковороде обжариваем креветки с добавлением чеснока и тимьяна, солим и перчим по вкусу.
Помидоры моем, обсушиваем, нарезаем дольками. Красный лук моем, очищаем, промываем, обсушиваем. Нарезаем кольцами, удаляем пленки. Базилик моем, обсушиваем, отрываем листики.
В подготовленной посуде смешиваем помидоры, предварительно бланшированную фасоль, базилик (листочки крупно рвем) и часть кедровых орешков.
Добавляем лимонный сок, соль, перец и оливковое масло Extra Virgin.
В подготовленной посуде аккуратно перемешиваем салат и креветки. Выкладываем в тарелку, украшаем кружочками лука, соусом песто, кресс-салатом, соусом бальзамик и оставшимися кедровыми орешками.
Салат готов! Приятного аппетита!
Источник
Салат с креветками, помидорами и листьями салата
Очень сочными и освежающими получаются салаты, если в их составе присутствуют овощи и листья салата, в качестве питательной составляющей можно использовать различные морепродукты, например, креветки. Такую яркую и простую по составу закуску, можно подать в качестве перекуса на праздник или в будний день на завтрак.
Салат Цезарь
Салат «Цезарь» с красной рыбой и креветками
Салат «Цезарь» с красной рыбой и креветками будет интересным и вкусным вариантом блюда на праздничный стол. Что первое приходит на ум, когда вы слышите слово «Цезарь»? Как правило, все вспоминают о вкусном салате.
Ингредиенты: масло оливковое, листовой салат, семга слабосоленая, форель слабосоленая, креветки свежие, белый хлеб, помидоры черри, яйцо, сыр пармезан, лимон, уксус столовый 9%, горчица, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Салат Цезарь
Салат Цезарь без курицы
Сегодня мы приготовим салат Цезарь без курицы, а точнее, мы заменим ее креветками. Все мы привыкли, что салат Цезарь великолепно сочетает в себе свежие овощи, знаменитый соус, хрустящие гренки и куриное филе.
Ингредиенты: листовой салат, помидоры черри, сыр пармезан, креветки свежие, батон, соль, масло оливковое, лимонный сок, для соуса:, масло оливковое, яйцо, масло растительное, горчица, лимонный сок, бальзамический уксус, анчоусы, соль, перец чёрный молотый
Салат Цезарь
Салат Цезарь с креветками и семгой
Мы привыкли готовить салат Цезарь с курицей и гренками. Сегодня мы немного изменим наше представление об этом салате и приготовим его с креветками и семгой.
Ингредиенты: креветки свежие, лимонный сок, мёд, масло оливковое, соль, сыр пармезан, листовой салат, помидоры черри, огурцы, белый хлеб, чеснок, семга слабосоленая, яйцо, горчица, бальзамический уксус
Салат Цезарь
Салат Цезарь с жареными креветками
Быстро и легко можно соорудить на собственной кухне не только весьма вкусный, но и потрясающе красивый салат «Цезарь» с жареными креветками и тут же подать его к столу. Если же вы хотите приготовить «Цезарь» заранее, тогда не добавляйте туда заправку, салатные листья и сухарики, чтобы блюдо не размокло и не потеряло все свое вкусовое и эстетическое очарование.
Ингредиенты: креветки свежие, белый хлеб, помидоры свежие, листовой салат, сыр пармезан, яйцо перепелиное, масло оливковое, лимонный сок, соевый соус, дижонская горчица, перец чёрный молотый, чеснок, соль
Салат Цезарь
Салат Цезарь с креветками без майонеза
Аппетитный цезарь – хороший выбор для приятного лёгкого ужина. Креветки отлично заменяют курицу и придают салату оригинальный нежный вкус.
Ингредиенты: креветки свежие, белый хлеб, помидоры черри, листовой салат, яйцо перепелиное, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, соевый соус, лимонный сок, горчица французская, чеснок
Салат Греческий
Греческий салат с креветками и сухариками
Простой, но изысканный греческий салат с креветками, как раз для того случая, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным и необычным. Креветки для салата отвариваются или жарятся со специями на растительном масле.
Ингредиенты: креветки свежие, помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, листовой салат, лимон, сыр фета, оливки, маслины, сухарики, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Салат
Салат с креветками, помидорами, сыром и яйцами
Сытный слоеный салат из креветок, яиц, сыра и овощей идеален для праздничного стола. Вкусная и аппетитная закуска накормит большую компанию, а на ее приготовление вы не потратите много времени.
Ингредиенты: креветки свежие, яйцо перепелиное, помидоры черри, сыр пармезан, лук репчатый, соль, майонез, листовой салат, петрушка
Салат Цезарь
Салат «Цезарь» с креветками и курицей
Многие кулинары экспериментируют на тему приготовления салата «Цезарь». Наиболее удачное сочетание, по нашему мнению, это куриное мясо и креветки.
Ингредиенты: масло оливковое, куриное филе, креветки свежие, листовой салат, помидоры черри, сыр пармезан, чеснок, белый хлеб, йогурт, горчица, лимонный сок, соль, приправа (на выбор)
Салат
Салат с креветками, авокадо и моцареллой
Идеальное блюдо для легких и полезных перекусов – салат с креветками, авокадо и моцареллой. Моцарелла часто используется в салатах, благодаря своему вкусу и сочности, он идеально вписывается в компанию к креветкам и авокадо.
Ингредиенты: сыр моцарелла, помидоры свежие, креветки вареные, авокадо, масло подсолнечное, листовой салат, каперсы, масло оливковое, лайм, соль, перец чёрный молотый
Салат
Салат с креветками, помидорами и сухариками
Салат с креветками, сухариками и помидорами напоминает легкий вариант знаменитого «цезаря». Холодная закуска подойдёт как для домашних ужинов, так и для торжественных событий.
Ингредиенты: креветки свежие, помидоры черри, листовой салат, белый хлеб, сыр пармезан, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат Цезарь
Салат Цезарь с курицей и креветками
Оригинальный салат Цезарь с добавлением не только курятины, но и креветок. Он заправляется соусом из натурального йогурта, горчицы, чеснока, лимонного сока и оливкового масла.
Ингредиенты: куриное филе, креветки королевские, помидоры черри, листовой салат, батон, чеснок, масло оливковое, сыр пармезан, йогурт, горчица, лимонный сок, соль, перец чёрный молотый
Источник
Салат из креветок, помидоров черри и кешью
Давайте сегодня приготовим салат из креветок, помидоров черри и кешью. Орехи предварительно подсушите пару минут в духовке, чтобы они стали ароматнее. По рецепту используются охлажденные креветки. Мне они кажутся вкуснее, а вы решайте уже сами.
Ингредиенты
- Креветки (охлажденные) – 500 г
- Салатный микс – 150 г
- Помидоры черри – 200 г
- Маслины (без косточки) – полбанки
- Базилик – 3 веточки
- Лайм – 1 штука
- Кешью (сушеный) – горсть
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец (крупного помола) – по вкусу
- Морская соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Креветки промойте кипятком, очистите и сбрызните лимонным соком.
Микс салатов, базилик промойте, отряхните от воды и порвите руками.
Помидоры и маслины нарежьте, как вам нравится.
Лайм промойте кипятком и нарежьте небольшими дольками.
Смешайте салатный микс, базилик, креветки, маслины, помидоры и кешью.
Добавьте соль, оливковое масло и аккуратно перемешайте.
Готовый салат выложите на тарелку, присыпьте молотым перцем и подайте с долькой лайма.
Источник