Салат помидор огурец перец зеленью

Рецепт Салат из помидоров, огурцов, перца и зелени без заправки . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из помидоров, огурцов, перца и зелени без заправки

Помидор (томат), грунтовый	100 г
Огурец с кожурой, сырой	60 г
Перец сладкий	30 г
Микс зелени	8 г
Чеснок луковица	2 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из помидоров, огурцов, перца и зелени без заправки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23.4 кКал	1684 кКал	1.4%	6%	7197 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	6%	6909 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.7%	28000 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	8.5%	5093 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	25.6%	1667 г
Вода	92.3 г	2273 г	4.1%	17.5%	2463 г
Зола	0.636 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.8 мкг	900 мкг	14.2%	60.7%	704 г
альфа Каротин	3.78 мкг	~
бета Каротин	0.767 мг	5 мг	15.3%	65.4%	652 г
бета Криптоксантин	10.493 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.433 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	15%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	12%	3529 г
Витамин В4, холин	5.72 мг	500 мг	1.1%	4.7%	8741 г
Витамин В5, пантотеновая	0.222 мг	5 мг	4.4%	18.8%	2252 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	27.4%	1575 г
Витамин В9, фолаты	13.423 мкг	400 мкг	3.4%	14.5%	2980 г
Витамин C, аскорбиновая	46.93 мг	90 мг	52.1%	222.6%	192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.524 мг	15 мг	3.5%	15%	2863 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.605 мкг	50 мкг	1.2%	5.1%	8264 г
Витамин К, филлохинон	34.9 мкг	120 мкг	29.1%	124.4%	344 г
Витамин РР, НЭ	0.6145 мг	20 мг	3.1%	13.2%	3255 г
Ниацин	0.391 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.6 мг	2500 мг	9.7%	41.5%	1026 г
Кальций, Ca	21.73 мг	1000 мг	2.2%	9.4%	4602 г
Магний, Mg	17.46 мг	400 мг	4.4%	18.8%	2291 г
Натрий, Na	4.45 мг	1300 мг	0.3%	1.3%	29213 г
Сера, S	6 мг	1000 мг	0.6%	2.6%	16667 г
Фосфор, P	26.4 мг	800 мг	3.3%	14.1%	3030 г
Хлор, Cl	28.8 мг	2300 мг	1.3%	5.6%	7986 г
Микроэлементы
Бор, B	57.5 мкг	~
Железо, Fe	0.761 мг	18 мг	4.2%	17.9%	2365 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	3%	13761 г
Кобальт, Co	3.09 мкг	10 мкг	30.9%	132.1%	324 г
Марганец, Mn	0.1265 мг	2 мг	6.3%	26.9%	1581 г
Медь, Cu	75.53 мкг	1000 мкг	7.6%	32.5%	1324 г
Молибден, Mo	3.5 мкг	70 мкг	5%	21.4%	2000 г
Никель, Ni	6.5 мкг	~
Рубидий, Rb	76.5 мкг	~
Селен, Se	0.445 мкг	55 мкг	0.8%	3.4%	12360 г
Фтор, F	10.39 мкг	4000 мкг	0.3%	1.3%	38499 г
Хром, Cr	2.5 мкг	50 мкг	5%	21.4%	2000 г
Цинк, Zn	0.2033 мг	12 мг	1.7%	7.3%	5903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.69 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.028 г	~
Мальтоза	0.003 г	~
Сахароза	0.359 г	~
Фруктоза	0.861 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.407 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.086 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.32 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	4.267 мг	~
Стигмастерол	0.04 мг	~
бета Ситостерол	0.027 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.016 г	min 16.8 г	0.1%	0.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.011 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.4%
18:2 Линолевая	0.01 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат из помидоров, огурцов, перца и зелени без заправки составляет 23,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат огурец помидор перец болгарский

Летний, свежий, сочный и потрясающе вкусный! Салат из помидоров, огурца и болгарского перца — это море витаминов в одной тарелке! Простой в приготовлении и невероятно полезный, из сезонных овощей. Его можно приготовить в виде лёгкого перекуса в летние дни или предложить к мясу, картофелю.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из помидоров, огурца и болгарского перца? Подготовьте все заявленные в рецепте продукты. Из сезонных овощей, собранных в огороде салат получится в разы вкуснее и ароматнее. Масло можно использовать оливковое, обычное растительное или рапсовое. Количество каждого из компонентов допустимо регулировать по собственным вкусовым предпочтениям. Итак, все овощи и зелень ополосните в холодной воде и обсушите бумажными салфетками.

Шаг 2:

Если у огурца грубая кожица, то её следует срезать. Нарежьте огурцы кубиками среднего размера. Вообще способ нарезки овощей может быть абсолютно любым. Салат будет красиво и нарядно выглядеть, если все компоненты измельчить одинаковым способом, к примеру кубиками или дольками. Отправьте огурец в глубокую салатницу.

Шаг 3:

Болгарские перцы разрежьте на две половинки и удалите сердцевину, семена и белые прожилки. Для салата я взяла 4 маленьких болгарских перца разных цветов. Нарежьте перец кубиками и отправьте к огурцам.

Шаг 4:

У помидоров срежьте места крепления плодоножек. Разрежьте каждый томат пополам, а затем измельчите кубиками. Добавьте к огурцам и перцам.

Шаг 5:

Приготовьте ароматную заправку. В небольшую глубокую миску влейте оливковое масло. Добавьте по щепотке любимых сухих специй. Я использовала по 0,25 ч.л. сухого чабреца и чесночного порошка, так же добавила готовую смесь для овощных салатов и смесь молотых перцев. Тщательно всё перемешайте.

Шаг 6:

Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Очень ярко и аппетитно будет выглядеть готовое блюдо, если вы возьмёте красный лук или шалот. Добавьте в салатницу оливки, лук и полейте всё ароматной заправкой.

Шаг 7:

Зелень измельчите и добавьте в салат. Посолите всё по вкусу и перемешайте.

Шаг 8:

Если у вас есть в наличии несколько листочков свежего зелёного салата, то непременно добавьте их к овощам.

Шаг 9:

Всё тщательно перемешайте. Салат готов!

Шаг 10:

Перед подачей салат можно охладить некоторое время в холодильнике (5-10 минут). Подавайте!

Приятного Вам аппетита!

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

У Жемчужинки всегда такие сочные и яркие фотографии, что мне сразу хочется повторить рецепт) Так получилось и с салатом огурец помидор перец болгарский. Тем более сейчас сезон свежих овощей, можно наслаждаться дарами лета.
Для меня нарезка овощей в этом салате необычна, я всегда крупно режу овощи) Нарезала все как написано в рецепте и мне очень даже понравилось, так салат выглядит более гармоночно, да и брать его с общего салатника удобнее. Помидоры и огурцы у меня были свежие, а вот болгарский перец взяла из заморозки. Переживала, что он будет не очень вкусным, но благодаря пряной заправке перчик хорошо замариновался и стал не хуже свежего. Оливки мы как-то не любим, очень редко их использую. Решила заменить их маринованным огурчиком, он был немного острый. Листья салата у меня тоже были, всегда их добавляю, если есть в наличии, даже иногда капусту ими заменяю в салатах) Заправка вообще чудесная, супер ароматная! Взяла нерафинированное масло и добавила смесь трав для салата, чабер, базилик и укроп. Потом подумала и добавила в салат пару веточек свежей кинзы) В общем салат благоухал всеми этими ароматами на всю кухню) Очень вкусно!

Источник