Салат перловка соленые огурцы

Салат с перловкой

Необычно, ярко и сочно. Откройте для себя новые грани вкуса! Салат с перловкой готовится по мотивам знаменитого Греческого салата. Крупа добавляет сытности. Подавайте блюдо на обед или ужин для всей семьи, а также это отличное угощение на праздничный стол.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с перловкой? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть и специи можете дополнять или заменять по своему вкусу. Винный уксус можете заменить на яблочный. Растительное масло подойдет любое, желательно душистое, нерафинированное. У меня оливковое.

Шаг 2:

Перловую крупу промойте и замочите на несколько часов в холодной воде. Затем воду слейте, крупу отварите в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Готовую крупу откиньте на сито и обсушите. О выборе и приготовлении перловой крупы читайте в статье на эту тему. Ссылку ищите в конце этого рецепта.

Шаг 3:

Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Выложите лук в миску. Залейте винным уксусом. Оставьте мариноваться на 10 минут. Затем маринад слейте.

Шаг 4:

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте тонкими колечками.

Шаг 5:

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. По желанию, чтобы салат был менее водянистым, можете удалить сердцевину с семенами. Если у вас помидоры черри — нарежьте их половинками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Шаг 6:

Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте полукружьями. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Шаг 7:

Фету нарежьте небольшими кубиками. Фету можете заменить на сиртаки, фетаксу или другой мягкий сыр, например, брынзу, моцареллу, адыгейский. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

Шаг 8:

В салатнике соедините помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки, красный лук, перловую крупу и фету. Салат полейте оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте орегано, солью и перцем и аккуратно перемешайте.

Шаг 9:

Подайте салат с перловкой и овощами к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Важно! Чтобы блюда из перловки всегда были вкусными, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления перловой крупы.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с перловкой

Постный овощной салат с перловкой Такой салат с перловкой вполне может заменить ужин. Перец болгарский 1 шт. Огурец 1 шт. Петрушка 1 ст.л. Лук красный 1 шт. Перловая крупа 1 ст. Лимонный сок 1 ст.л.

Вкуснейший греческий салат с перловк.

Сегодня мы приготовим интересный и вкусный салат из перловки, помидоров, болгарского перца и сыра фета с заправкой на основе сливочного масла. По сути, это всем известный греческий салат, но с перловк.

Салат с перловкой

Салат с перловкой и горошком Перловая крупа 150 гр. Зеленый горошек 2 горсть Морковь 2 шт. Огурец солёный 6 шт. Лук зеленый 1/2 пучок Майонез 5-6 ст.л. Соль Перец чёрный молотый

Салат с перловкой

Веганский салат с перловой крупой и овощами Перловая крупа 100 гр. Перец сладкий 100 гр. Помидор черри 100 гр. Лук красный 100 гр. Цукини 100 гр. Чеснок 1 зубчик Тимьян Укроп Лимонный сок 2 ст.л. Са.

Салат мужской с перловкой

Крупа перловая 100.0 г Говядина 200.0 г Лук репчатый красный 1.0 шт Соль 2.0 ч.л Огурец 200.0 г Сметана 100.0 г Перец черный молотый 0.2 ч.л

Салат из перловки с креветками и пом.

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо Салат из перловки с креветками и помидорами. Попробуйте обязательноПодробное пошаговое описание как готовится блюдо Салат из перловки с креве Перлова.

Салат с перловкой и овощами

Салат с перловкой и овощами на зиму. Перловая крупа 1 ст. Перец болгарский 1 кг. Морковь 0,5 кг. Помидор 0,5 кг. Лук репчатый 0,5 кг. Сахар 3 ст.л. Соль 1 ст.л. Вода 350 мл. Растительное масло 150 м.

Греческий салат с перловкой

Перловая крупа 4 ст.л. Сыр фета 100 гр. Огурцы 1 шт. Помидоры 0.5 шт. Сладкий перец 0.5 шт. Лук красный 0.5 шт. Оливки 8 шт. Лимон 0.5 шт. Оливковое масло 2 ст.л. Винный уксус 1 ст.л. Орегано 1 щепотк.

Салат с перловкой

Огурцы 2 шт. Помидоры 2 шт. Базилик 1 пучок Лук красный 1 головка Петрушка 1 пучок Орехи кедровые 1/2 ст. Перловая крупа 1/2 ст. Вода Оливковое масло Соль

Салат из баклажанов и перловки

Швейцарский салат с перловкой

Растительное масло 1 ст.л. Средний свежий огурец 1 шт. Перловая крупа 1 ст. Смесь салатных листьев 200 гр. Свиное филе 500 гр. Лук зелёный 1 пучок Апельсин 0,25 ст. Горчица сладкая 1 ст.л. Растительно.

Салат из печеной тыквы с перловкой и.

Тыква 650 гр. Шпинат 150 гр. Стакан вареной перловой крупы Полоска бекона Стакан грецких орехов Средний гранат Сыр фета 400 гр. Оливковое масло Соль Перец чёрный молотый Оливковое масло 1/2 ст. Уксус.

Салат из перловки с помидорами

Перловая крупа 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Помидор 3 шт. Масло оливковое Лимонный сок 1 ст.л. Лимонная цедра 1 ст.л. Осьминог 250 гр. Специи Чеснок 4 зубчик Петрушка 20 гр. Сельдерей стебли 1 шт.

Салат из перловки с огурцами

Перловка вареная 1 стакан Свежий огурец 1 шт Соленый огурец 1 шт Зеленый лук 1 шт Петрушка веточка шт Базилик веточка шт Укроп веточка шт Тыквенное семечко чищенное 1 ст.л Нерафинированное подсолнечно.

Теплый салат с лососем и перловкой

Перловая крупа 1 ст. Лук-шалот 1 шт. Горчица сладкая 2 ст.л. Масло оливковое 2 ст.л. Помидор черри 1 пачка Руккола 1 пачка Лосось 4 шт. Лимонный сок 0.25 ст.

Итальянский салат из перловки

Перловая крупа 1 ст. Зеленая оливка 100 гр. Маслина черная 100 гр. Петрушка Лук зелёный Орехи кедровые 100 гр. Тимьян 2 ч.л. Орегано 2 ч.л. Лист лавровый Лимон Оливковое масло 60 гр. Горчица 1 ст.л. С.

Салат из перловки с гранатом и сельд.

Гранатное зерно 2 горсть Сельдерей стебли 2 шт. Зелень 1 пучок Лимонный сок 2 ст.л. Оливковое масло 4 ст.л. Соль 0.5 по вкусу Перловая крупа 200 гр.

Канадский салат с перловкой

Свежий средний огурец 1 шт. Большой персик 1 шт. Крупная клубника 4 шт. Лук зелёный 1 пучок Масло виноградных косточек 1 ст.л. Перловая крупа 1 ст. Смесь салатных листьев 200 гр. Свиная 500 гр. Соль Ч.

Греческий салат с перловкой и мятой

Брынза 50 гр. Кинза 4 веточка Перловая крупа 80 гр. Лук зелёный 2 перо Лук фиолетовый 1 шт. Оливковое масло 2 ст.л. Мята 3 веточка Огурцы 1 шт. Оливки с косточкой 50 гр. Сладкий перец 1 шт. Помидоры 2.

Салат с перловкой

Стакан перловой крупы Баклажаны 500 гр. Цукини 200 гр. Помидоры черри 150 гр. Среднее маслина Средняя красная луковица Большой пучок зеленого лука Большой пучок петрушки Мята 8 веточек Лимонный сок 2.

Тёплый салат с перловкой, краснокоча.

Перловая крупа 200 мл. Соевый боб 200 мл. Гранат 100 мл. Фундук 100 мл. Капуста краснокочанная 250 гр. Капуста брюссельская 10 кочанчиков Уксус яблочный 3 ст.л. Горчица дижонская 1 ст.л. Оливковое мас.

Главный редактор: Ирина Зарубина
Электронная почта: support@alimero.ru
Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции (пишите на support@alimero.ru) и при наличии активной ссылки на источник. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения.

Источник

Салат с курицей, огурцами, яйцом и перловкой

Рецепт домашнего салата с курицей, огурцами, яйцами и перловкой. Очень простое, вкусное и сытное блюдо для повседневного стола. Доступные продукты, легкое приготовление и отличный результат!

В качестве основы салата с курицей можно взять не только окорочка, но и совершенно любые части тушки. С копченой курочкой, кстати, он тоже получается очень вкусным и ароматным. Вместо перловки попробуйте приготовить это блюдо с другой крупой — булгуром или рисом, например. Альтернативой маринованным огурцам (проверенный рецепт домашних найдете здесь) станут квашеные (соленые), внося в готовый салат с курицей свои вкусовые нотки.

Перловку можно замочить на ночь, курицу и яйца отварить заранее — тогда вы сэкономите время. Майонез я предпочитаю готовить своими руками. Самый простой и быстрый вариант этого холодного соуса посмотрите тут. Зелень может быть любая — добавляйте ее в салат с курицей по вкусу.

Ингредиенты:

Куриные окорочка ( 1 штука ) Перловая крупа ( 100 граммов ) Маринованные огурцы ( 150 граммов ) Яйца куриные ( 3 штуки ) Лук репчатый ( 1 штука ) Майонез ( 3 столовые ложки ) Петрушка ( 3 веточки ) Поваренная соль ( 0.5 чайной ложки ) Перец черный молотый ( 1 щепотка )

Источник