Салат перепелиные яйца свежие огурцы

Салат с перепелиными яйцами: 59 домашних рецептов

Как приготовить салат с перепелиными яйцами? Этот домашний салат красиво смотрится на столе, если уделить время и внимание его оформлению. Плюс он часто подходит под сбалансированное питание, потому что перепелиные яйца включают в состав т.н. здоровых видов салатов, со свежими овощами, не подвергшимися термообработке. Читай дальше.

Как сделать вкусный салат с перепелиными яйцами

Перед добавлением в любой салат перепелиные яйца нужно отварить вкрутую и очистить от скорлупы. Из-за маленьких размеров этих яиц, в салат их нарезают либо пополам, либо на четвертинки. И хорошо добавлять их в блюдо в последнюю очередь, а если размешивать салат, то очень аккуратно, стараясь не повредить нежную яичную структуру.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с перепелиными яйцами:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Перепелиные яйца	168	11.9	13.1	0.6
Оливковое масло	913	0	99.8	0
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6
Картошка	80	2	0.4	18.1
Куриные яйца	157	12.7	10.9	0.3

Существуют вполне определенные, ставшие уже классическими рецепты салата с перепелиными яйцами. В список ингредиентов для них, кроме основного продукта, могут входить: помидоры черри, руккола, салат-латук, китайская капуста, домашние сухарики, ветчина, свежие огурцы, болгарский перец, бекон, репчатый лук, листья одуванчиков, тертый сыр, редис. С таким составом салат не заправляется майонезом, а подается как есть. Можно лишь слегка сбрызнуть его оливковым маслом, смешанным с уксусом.

Известен праздничный вариант этого салата, который любим российскими хозяйками — это Гнездо глухаря. В списке компонентов для него могут быть разные продукты. Но второй главный ингредиент, из которого собирается это самое “гнездо” — жареный картофель пай. Или что-то похожее на пай: сырую картошку можно натереть на крупной терке, пожарить в кипящем масле, после удалить излишки жира бумажными полотенцами.

Помимо перечисленных, в салат с перепелиными яйцами могут быть добавлены грибы, морепродукты, курица, мясо, морковь (любая, включая корейскую), свежая зелень, бобовые, рис, всевозможные разносолы, поджарки. Этот салатик можно подавать и в теплом, и в холодном виде.

Пять самых быстрых рецептов салат с перепелиными яйцами:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат с консервированный тунцом и перепелиными яйцами	10 мин	159	+79
Салат с жареным беконом и помидорами	15 мин	186	+58
Салат с мидиями и креветками	15 мин	132	+99
Классический салат Цезарь с семгой	15 мин	228	+89
Салат из черемши	15 мин	66	+92

Источник

Салат с перепелиными яйцами и огурцами

Когда у меня категорически нет времени, пришли внезапно гости или просто лень, я вспоминаю этот рецепт. Да, салат. Но, когда его ешь, правильно приготовив, ты насыщаешься до следующего приема пищи. Почему? Сейчас расскажу.

Мы же иной раз «едим» глазами! А у меня все так солидно нарезано, но одного взгляда достаточно, чтобы понять – и полпорции не съем! Как, а? Вот я его и припасаю для таких ситуаций.

Чем еще выгоден, так это возможностью варьировать ингредиенты так, как хочется. Кстати, неплохо тут прозвучит сало, как, собственно, и другие продукты. Только главное тут – хорошенько заправить!

Время приготовления: 10-15 минут

Сложность: кулевая, а что тут особо готовить? Нарезал и поскорее ешь!

Ингредиенты

— 4 перепелиных яйца
— 1 огурец свежий
— 1 перец болгарский
— 100 граммов сыра

— 100 граммов сметаны
— по вкусу специи любимые
— 1 ст.л. укропа
— 1 ст.л. петрушки

Ход работы


Как и обычно, я начинаю с поиска яиц в холодильнике. Редко, когда их нет. Это значит, что или давно ничего с их участием не готовила, или они вышли из-за частого применения.

Поставим варить яйца. Они, кстати, быстро готовятся. Очистив от скорлупки, нарежем пополам.

У меня было два перца, точнее перцы разного цвета. Это же – песня, когда такие цвета в блюде! Я обычно вырезаю семена, оставляя 4 пластинки. Обрезаю ровненько, и получаю таких «солдатиков».

Для этого блюда не нужно брать мягкие сорта сыра. Пусть будет поострее! Я взяла сливочный, а он нежный, и мне не хватало остроты. Тоже тем же форматом изобразим.

Ну и последний товарищ из этой компании — свежий огурчик. Тоже обрезаю с обеих сторон. Надо же получить ровные столбики.

Теперь возьмемся за заправку. Сразу предупрежу – она получилась мягкая.
Под стать сыру. Можно взять майонез. Итак, нарежем петрушку, слегка присыпав по желанию измельченным чесноком.

Не надо жалеть зелени. Она сейчас в самом соку! Ну и дорежем сюда укропчика в компанию.

Осталось добавить сюда любимых специй, если есть желание. Я так поняла, что мне их не хватало. Потому я и рекомендую это сделать.

Смешаем и получим такую приятную массу.

И последний шаг. Внимание – очень аккуратно соединяем! Ведь половинки перепелиных яиц желательно сохранить в целости. Ну, а если вы знаете, что не получится, можно и вот так подать салат.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Овощной салат с перепелиными яйцами

Лёгкий и вкусный салат разнообразит ваше ПП-меню. Такой салат можно подать и к праздничному столу.

Овощной салат с перепелиными яйцами — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Овощной салат с перепелиными яйцами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо перепелиное	6 шт	72	8.57	9.43	0.43	120.96
томат (помидор)	2 шт	190	2.09	0.38	7.03	38
огурец	1 шт	100	0.8	0.1	2.8	15
редис	5 шт	150	1.8	0.15	5.1	28.5
укроп	5 гр	5	0.13	0.03	0.32	1.9
петрушка	5 гр	5	0.19	0.02	0.38	2.35
салат рост маслянистый в горшочке	12 шт	60	0.54	0.06	1.08	8.4
салат агрохолдинг московский премиум красный листовой	4 шт	20	0.26	0.04	0.44	3.2
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
приправа Kamis прованские травы	0.25 ч.л.	1.75	0.27	0.11	0.37	3.57
соль	0.33 ч.л.	3.63	0	0	0	0
Итого	631	14.9	30.3	19.2	407.6
1 порция	158	3.7	7.6	4.8	101.9
100 грамм	100	2.4	4.8	3	64.6

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.

Источник

Рецепт салата с перепелиными яйцами

64.3 kcal

Ингредиенты и БЖУ

• Перепелиные яйца — 10 шт.
• Пищевая соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Специи — по желанию
• Свежий огурец (большой) — 2 шт.
• Сметана (нежирная) — 100 г
• Кунжут — для украшения

Количество порций: 2 порции

Пошаговая инструкция

Чтобы приготовить вкусный и легкий салат с перепелиными яйцами в домашних условиях, не надо много времени. Мы подготовили простой рецепт диетического салата с пошаговыми фото, который подойдет и тем, кто придерживается правильного питания (ПП). Приготовить его очень просто, а самое приятное — ингредиентов не потребуется слишком много. Подготовьте зелень, огурец и перепелиные яйца. Подчеркнут вкус блюда нежный сметанный соус и кунжут.

Шаг 1

Сначала надо отварить перепелиные яйца. Обычно процесс варки занимает 10-15 минут. После закипания поставьте емкость с продуктом под холодную воду и дайте остыть.

Шаг 2

Вареные яйца следует очистить от скорлупы. Каждое очищенное яйцо необходимо разрезать пополам. Вы можете самостоятельно регулировать количество продуктов в салате по вкусу.

Шаг 3

Присолите и поперчите яичные половинки. Также можете добавить любые специи, которые нравятся вам.

Шаг 4

Теперь можно приступить к огурцам. Их надо помыть под проточной водой, промакнуть бумажным полотенцем и нарезать полукольцами.

Совет! Если попались огурцы, у которых толстая кожура, тогда удалите ее, чтобы она не портила вкус салата.

Шаг 5

Пришло время приготовить соус. Для этого возьмите небольшую пиалу и переложите в нее сметану. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте любимые специи. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 6

Теперь надо подготовить зелень. Если купили готовый упакованный микс, тогда переберите его хорошо и промойте под проточной водой, чтобы исключить попадание в салат некачественных продуктов. Если есть возможность, тогда соберите микс самостоятельно. Подойдет шпинат, укроп, петрушка, салат айсберг. Чем больше зелени, тем витаминнее будет блюдо, ведь из овощей используется только огурец.

Шаг 7

Далее выложите на зелень свежий огурчик, а сверху положите половинки перепелиных яиц.

Шаг 8

Приправьте ПП-салат приготовленным соусом и украсьте кунжутом. Все, блюдо готово, его можно подавать к столу.

Шаг 9

Салат отличается тем, что зелени и листового салата здесь больше, чем овощей. Блюдо отлично подойдет даже для позднего вечернего перекуса, так как не навредит фигуре. Приятного аппетита!

Источник