Салат пекинка кукуруза курица огурец

Салат с куриной грудкой, кукурузой и пекинской капустой

Вкусный, хрустящий салат с пекинской капустой. Кукуруза в составе салата дает сладковатый вкус, а куриное мясо делает салат более сытным.

Ингредиенты

для салата
грудка куриная	1 шт.
кукуруза	1 банка
огурец	3 шт.
капуста пекинская	400 г
яйцо куриное	4 шт.
соль	1 по вкусу
перец черный	1 по вкусу
майонез	2 ст.л.
сметана	3 ст.л.
петрушка	10 г.
паприка	1 ч.л.
смесь перцев	1 ч.л.
растительное масло для жарки	1 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Маринуем куриную грудку в специях (паприка, смесь перцев, черный молотый перец). Оставляем мариноваться на 20 мин. Смазываем сковороду растительным маслом и обжариваем грудку с двух сторон (сковорода гриль). В процессе жарки поверх грудки укладываем крышку. Обжариваем с обоих сторон до образования румяной корочки (примерно по 5-7 мин. с каждой стороны). Яйца отвариваем. Нарезаем солонкой яйца, огурцы и курицу. Шинкуем капусту. Соединяем в миске все нарезанные ингредиенты. Добавляем кукурузу, заправляем майонезом и сметаной. Добавляем мелко нарезанную петрушку. Солим по вкусу. Перемешиваем. Салат с куриной грудкой, кукурузой и пекинской капустой готов! Приятного аппетита!

Источник

Салат из пекинской капусты с кукурузой и курицей

Салат из пекинской капусты с кукурузой, свежим огурцом и с обжаренным куриным филе. Салат получается очень вкусный и сытный. Куриное филе приготовленное таким образом получается ароматное, мягкое и сочное.

• Капуста пекинская 200 гр.
• Огурец 1 шт.
• Филе куриное 1 шт.
• Яйцо (отварное) 2 шт.
• Кукуруза консервированная 0,5 банки
• Масло растительное 2 ч.л.
• Соль по вкусу
• Приправа для курицы по вкусу
• Майонез по вкусу

Куриное филе натрите солью, специями и 1 ч.л растительного масла.

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложите куриное филе. Обжарьте его с двух сторон, на небольшом огне, до румяной корочки.

Затем в сковороду добавьте немного воды. Тушите мясо под крышкой на небольшом огне в течение 10-15 минут.

Нарежьте пекинскую капусту.

Отварные яйца разрежьте вдоль на четыре части и также нарежьте соломкой.

Затем добавьте в салат кукурузу.

Остывшое куриное филе нарежьте полосками.

Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и майонез по вкусу.

Источник

20 самых вкусных ПП салатов из пекинской капусты

Говоря об универсальной основе для ПП салатов, отдельное внимание хотелось бы уделить пекинской капусте. Она отлично сочетается с любыми другими ингредиентами, а еще – довольно дешевая и доступная. Собрали для тебя 20 лучших рецептов!

1. Салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой

Нежный, очень легкий и невероятно вкусный – идеальный диетический салат. Тебе понадобится: 100 г пекинской капусты, 100 г куриного филе, 30 г кукурузы, 1 огурец, 5 веточек укропа, 2 ст.л. йогурта. Приготовление: Отвари курицу до готовности и мелко нарежь. Нашинкуй пекинскую капусту, измельчи огурец, мелко наруби укроп и добавь кукурузу. Заправь салат йогуртом.

2. ПП Коул Слоу из пекинской капусты

Здоровая и низкокалорийная вариация популярного американского салата. Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 100 г моркови, 70 г йогурта, 1 ч.л. сладкой горчицы, специи. Приготовление: Нарежь морковь тонкой соломкой или натри ее на корейской терке. Мелко нашинкуй пекинскую капусту и заправь салат йогуртом с горчицей и специями.

3. Салат с пекинской капустой, шпинатом и нутом

Советуем использовать для заправки какое-нибудь ароматное масло, вроде льняного. Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 100 г шпината, 150 г помидоров, 150 г консервированного нута, растительное масло. Приготовление: Тонко нашинкуй пекинскую капусту, промой и обсуши шпинат, а помидоры нарежь кубиком. Добавь нут, перемешай салат и заправь его маслом.

4. Салат из пекинской капусты с яблоком и огурцом

Такой салат хорош вообще без заправки. Достаточно сбрызнуть его лимонным соком! Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 яблоко, 1 огурец, специи. Приготовление: Нарежь огурец и яблоко тонкой соломкой. Мелко нашинкуй пекинскую капусту, перемешай салат и приправь по вкусу. 20 ярких салатов из краснокочанной капусты

5. ПП салат с пекинской капустой, авокадо и морковью

В рецепте используется свежая морковь, но для пикантности можешь взять корейскую. Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 морковь, 150 г пекинской капусты, 1 ст.л. кунжута, растительное масло. Приготовление: Натри морковь на обычной или корейской терке. Нашинкуй капусту, нарежь авокадо тонкими слайсами и заправь салат маслом. Посыпь его кунжутом.

6. Салат с пекинской капустой и тунцом

Для ПП рецепта обязательно выбирай тунец в собственном соку, а не в масле. Тебе понадобится: 100 г пекинской капусты, 1 банка тунца, 1 огурец, зелень, специи, лимонный сок. Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту и мелко нарежь огурец. Разомни тунец вилкой и перемешай салат. Сбрызни его лимонным соком и приправь.

7. Салат с пекинской капустой, яйцами и огурцом

Очень полезный белковый салат для тех, кто следит за КБЖУ. Тебе понадобится: 100 г куриного филе, 1 яйцо, 1 огурец, 100 г пекинской капусты, 10 г зеленого лука, 1 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Отвари или запеки куриное филе, а яйцо свари вкрутую. Нарежь все ингредиенты небольшими кусочками, измельчи зеленый лук и сбрызни салат оливковым маслом.

8. Салат из пекинской капусты с болгарским перцем

Не только вкусный, но еще и очень яркий – сразу вызывает аппетит! Тебе понадобится: 70 г пекинской капусты, полпучка салатных листьев, 1 огурец, 1 болгарский перец, 2 пера зеленого лука, 6 веточек кинзы, растительное масло. Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту и салатные листья. Тонко нарежь перец с огурцом, измельчи зеленый лук с кинзой и все перемешай. Заправь салат оливковым маслом. 20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка

9. ПП салат из пекинской капусты с фетой

Можешь использовать любой достаточно низкокалорийный рассольный сыр. Тебе понадобится: 1 авокадо, 200 г помидоров черри, 300 г пекинской капусты, 200 г феты, 1 фиолетовая луковица, оливковое масло. Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту, нарежь лук полукольцами, помидоры – дольками, а авокадо – тонкими слайсами. Полей все оливковым маслом и посыпь кубиками феты.

10. Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

Хороший ПП салат даже на праздничный стол! Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 200 г крабовых палочек, 150 г зеленого горошка, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, 3 ст.л. йогурта, 2 ч.л. дижонской горчицы. Приготовление: Привари замороженный горошек 1 минуту в кипящей воде. Нашинкуй пекинскую капусту и тонко нарежь остальные ингредиенты. Для заправки смешай йогурт с горчицей.

11. Салат с пекинской капустой, говядиной и черносливом

Очень необычный вкус, когда захотелось разнообразия. Тебе понадобится: 130 г нежирной говядины, 80 г пекинской капусты, 25 г чернослива, 1/2 фиолетовой луковицы, 30 г сметаны. Приготовление: Отвари говядину до готовности. Залей чернослив кипятком на 10 минут и обсуши. Нарежь все ингредиенты соломкой и заправь салат сметаной.

12. Салат из пекинской капусты с фасолью

Если хочешь сделать салат более сытным, то добавь немного вареной курицы. Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 200 г красной консервированной фасоли, 2 помидора, 2 огурца, растительное масло. Приготовление: Произвольно нарежь все овощи. Добавь в салат фасоль, перемешай и заправь его растительным маслом. 15 оригинальных салатов из цветной капусты на зиму

13. Салат с пекинской капустой, мандаринами и виноградом

Превосходный ПП салат к рождественским праздникам. Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 1 огурец, 150 г пекинской капусты, 140 г винограда без косточек, 4 мандарина, 2 ст.л. йогурта. Приготовление: Отвари куриную грудку до готовности и разбери на волокна. Тонко нашинкуй пекинскую капусту, промой виноград, мелко нарежь огурец и разбери мандарины на дольки. Заправь салат йогуртом.

14. Салат из пекинской капусты с киноа

Киноа – прекрасное дополнение к любым ПП салатам, и мы советуем вспоминать о нем почаще! Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 авокадо, 300 г пекинской капусты, 5 помидоров черри, 2 ст.л. соевого соуса, по 1 ч.л. меда, горчицы и лимонного сока. Приготовление: Отвари киноа по инструкции. Мелко нарежь авокадо с помидорами и нашинкуй пекинскую капусту. Остальные ингредиенты смешай в заправку и полей ею салат.

15. ПП салат с пекинской капустой и тыквой

Если у тебя нет сковороды-гриль, то слегка смажь маслом обычную. Тебе понадобится: 200 г филе индейки, 300 г пекинской капусты, 270 г тыквы, 1 горсть клюквы, 1 горсть тыквенных семечек, 3 ст.л. йогурта, 1 ст.л. меда, специи и травы. Приготовление: Отбей индейку, приправь по вкусу, обжарь ее на сковороде-гриль и нарежь полосками. Нарежь тыкву тонкими слайсами и точно так же приправь и обжарь с двух сторон. Нашинкуй пекинскую капусту, выложи все в тарелку, посыпь салат клюквой и семечками, и полей йогуртом с медом.

16. ПП салат с пекинской капустой, яблоками и селедкой

Салаты с селедкой – это не только жирная и тяжелая «Шуба» с картошкой и майонезом. Тебе понадобится: 500 г пекинской капусты, 1 слабосоленая сельдь, 100 г твердого сыра, 1 морковь, по 1 пучку укропа и зеленого лука, 1 яблоко, 5 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. дижонской горчицы. Приготовление: Натри морковь и сыр на крупной терке, нашинкуй пекинскую капусту и мелко нарежь зелень с зеленым луком. Яблоко очисти и нарежь кубиком. Точно так же нарежь селедку. Для заправки смешай масло, яблочный уксус и дижонскую горчицу. 12 потрясающих салатов из огурцов и капусты на зиму

17. Салат с пекинской капустой, огурцом и орехами

Лучше всего подходят именно грецкие орехи, предварительно обжаренные на сухой сковороде. Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 огурец, 1 горсть грецких орехов, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. дижонской горчицы. Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту, тонко нарежь огурец и наруби грецкие орехи. Масло, соевый соус и горчицу смешай в заправку и полей салат.

18. ПП салат из пекинской капусты, яблок и сельдерея

Похожие салаты часто готовят из обычной белокочанной капусты. Но пекинка нежнее! Тебе понадобится: 100 г корня сельдерея, по 50 г свеклы, моркови и зеленого яблока, 100 г пекинской капусты, зелень, специи, оливковое масло. Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, а все остальное натри на терке. Добавь в салат рубленую зелень, приправь его по вкусу и заправь оливковым маслом.

19. ПП салат из пекинской капусты с яичными блинчиками

Главное – сделать максимально тонкие яичные блинчики, чтобы салат был гармоничным. Тебе понадобится: 400 г пекинской капусты, 1 банка консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 40 мл молока, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. йогурта, 1 ч.л. дижонской горчицы, специи. Приготовление: Взбей яйца с молоком и специями, и обжарь очень тонкие яичные блинчики. Дай им остыть и нарежь соломкой. Нашинкуй пекинскую капусту, добавь зеленый горошек и перемешай салат. Для заправки смешай йогурт, горчицу и давленый чеснок.

20. Салат из пекинской капусты с красной рыбой

Лучше брать малосольную красную рыбу домашнего посола. Тебе понадобится: 160 г пекинской капусты, 100 г красной рыбы, 80 г моркови, 3 ст.л. апельсинового или лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла, 1,5 ч.л. соевого соуса, специи, кунжут. Приготовление: Натри морковь на корейской терке, нашинкуй капусту и нарежь красную рыбу полосками. Смешай апельсиновый и лимонный сок, масло, соевый соус и специи для заправки. Посыпь салат кунжутом.

Источник