Салат острый помидоры сыр

Салат с помидорами и сыром: 386 домашних рецептов

Салат с помидорами и сыром, свежий, яркий, ароматный, дополнит любое блюдо и станет отличным перекусом или даже началом дня. Подходящий рецепт с пошаговыми фото ищи в этом каталоге. Здесь есть также данные по калорийности, БЖУ и количеству порций. Читай дальше.

Как приготовить вкусный салат с помидорами и сыром

Самый яркий представитель всех рецептов салата с помидорами и сыром — это итальянский его вариант, известный под названием “капрезе”. Он представляет собой фигурную нарезку свежих томатов и сыра моцарелла, красиво выложенную на блюде, украшенную веточкой свежего базилика и политую соусом из смеси оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца. Если придраться к внешнему виду, то капрезе больше похож все-таки не на салат, а на праздничного вида холодную закуску. Но, имея в составе продукты, цвета которых совпадают с цветами флага Италии, это блюдо стало визитной карточкой этой страны, известной во всем мире именно как салат.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с помидорами и сыром:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Оливковое масло	913	0	99.8	0
Помидоры черри	15	0.8	0.1	2.8
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6

Как выглядит классический рецепт салата с помидорами и сыром? Из-за высокой популярности на территории России таким, пожалуй, можно считать вариацию греческого салата с добавлением в него не сыра фета, а, к примеру, брынзы, сулугуни и других видов сыров. Минимальный состав такого рецепта выглядит так: помидоры, огурцы, лук, сыр, растительное масло, соль, различная зелень и специи. Дополнять его можно любыми сырыми “салатными” ингредиентами вроде болгарского перца, оливок, морепродуктов. А также вареными, консервированными или маринованными их вариантами.

Пять самых быстрых рецептов салата с сыром и помидорами:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат с авокадо пекинской капустой огурцом и сыром	5 мин	117	+42
Салат с базиликом помидорами и сыром	5 мин	211	+49
Салат из молодой капусты с моцареллой и помидорами черри	5 мин	106	+39
Салат Капри	5 мин	178	+49
Капрезе сэндвич	5 мин	191	+155

Какие помидоры лучше всего добавлять в салат? Чем сочнее и толще помидор под тонкой кожицей, тем лучше. Это значит, что салат получится более сочным. Если не хочется, чтобы после нарезки овощей и хранения в холодильнике салат сильно “поплыл”, лучше ориентироваться на томаты, в которых меньше сока. Или же удалять сок уже при нарезке (можно вместе с семенами). Если вспомнить вышеупомянутый капрезе, то для него берут сорт помидоров бычье сердце — у них как раз богатый мякиш и немного сока. Еще имеет значение и мягкость этого овоща — более твердые помидоры в салате не всегда уместны и хороши. Такие лучше оставлять на тушение, жарку, запекание или обработку блендером.

Источник

Острый салат из помидоров с твердым сыром

Сытный и полезный салатик из свежих овощей по сезону с твердым сыром. Салат можно заправить как сметаной, так и майонезом, лучше домашним, а можно как я, соединив сметану с майонезом в равных пропорциях. Угощайтесь!

• Помидор 250 г.
• Сыр твердый 50 г.
• Перец сладкий красный 40 г.
• Перец сладкий зеленый 40 г.
• Майонез по вкусу
• Сметана по вкусу
• Зелень по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу

Помидоры помыть, нарезать на части, выложить в салатник.

У сладкого перца удалить плодоножку, семена, помыть и нарезать соломкой, добавить в салатник. Перец я взяла двух цветов.

Добавить нашинкованный свежий укроп, выдавленный через пресс чеснок, натертый на средней терке твердый сыр, соль, смесь молотых перцев, заправить майонезом со сметаной (20%) в равных пропорциях.

Источник

Салат «Острый» из помидоров с сыром и чесноком

Большинство из нас считает, что блюда на столах должны быть не только вкусными и сытными, но и быть красочными, чтобы «возбуждали» аппетит. Так выглядит необыкновенная версия салата «Острый». Он напоминает нежный, изысканный, словно из сказки цветок.
В наш «Острый» салат входят помидоры (как же без них), ими нужно вдоволь, насытится, пока продаются в магазинах или на рынке. Помидоры используются человечеством уже очень и очень давно для приготовления различных блюд. Эти плоды имеют множество здоровых веществ, которые так нужны человеку для его функционирования. Из томатов делают супы, горячие и холодные закуски, салаты и, конечно же, гарниры. Можно приготовить такой интересный острый салат из капусты.
Если вдруг нагрянули гости и хочется чем то их поразить на повал, то салат «Острый» будет как раз кстати. А главное его легко и быстренько приготовить. Выбирая помидоры, нужно обращать внимание на то, что бы они были твердыми или чуть недозрелые. Потому, когда будем их нарезать мякоть не должна вытекать. Салат «Острый» с помидорами, сыром и чесноком является универсальной находкой для каждой хозяйки, его можно подавать и к шашлыкам, и к сочной курочке, и ароматным отбивным.
Я с радостью рекомендую этот вкусный острый салат из помидор с чесноком и сыром, потому что он красивый и с этим не поспоришь, так как красные кружочки помидоров будут прекрасно гармонировать с другими салатами на праздничном или на будничном столе. Мне еще нравится такой острый салат с курицей и морковью.

Для этого кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты:

— помидоры;
— сыр твердых сортов;
— чеснок;
— яйцо;
— майонез;
— масло подсолнечное для жарки;
— картофель;
— соль по вкусу.

И пожарить тоненький омлет.

Остудить и покрошить на небольшие кубики.

Помидоры вымыть, избавить от семян.

Нарезать среднего размера кубиками.

Картофель сварить и хорошо остудить, только так получиться нарезать аккуратными кусочками.
Почистить картофель и порезать кубиками.

Перец очистить от семечек и нарезать.

В глубокой кастрюле (что бы без труда все смешать) соединить все необходимые продукты. Советкю вам приготовить еще и этот острый салат из кабачков с морковью.

Охлажденный сыр твердых сортов натереть на мелкой тёрке.
Всыпать в салат сыр.

Влить не много сметаны или майонеза.
Теперь можно окончательно перемешивать весь салат. Если пропустить пункт перемешивания с сыром, то сыр сбивается в комок, и приходиться долго вымешивать салат для однородности.

Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат (только не переборщите).
И снова, теперь все вместе тщательно перемешать.

Выложить в просторную тарелочку горкой.

Помидоры нарезать тонкими (но не сильно) кружочками.
Вторую половинку сыра натереть на крупной терке.

Посыпать салат сыром и вокруг украсить помидорами. Вот, собственно, наш острый салат из помидор с чесноком и сыром готов. Напоследок хочу вам показать рецепт острого салата из огурцов и яблок.

Приятного и «остренького» Всем аппетита!

Источник