Салат огурцы вяленые помидоры

Салат с вялеными томатами, куриным филе и огурцами

Советую обязательно использовать именно их, ничем не заменять.

Из указанного количества ингредиентов получается 4 -6 порций.

Ингредиенты

• 180 г вяленых томатов
• 250 г отварного или копченого куриного филе
• 200 г огурцов
• 200 г болгарского перца
• листья зеленого салата

заправка:

Приготовление

Филе нарезать кубиками.

Огурцы нарезать кубиками.

Перец очистить от семян.
Нарезать кубиками.

Томаты промокнуть бумажным полотенцем (чтобы убрать излишки жира).
Нарезать небольшими кусочками.

Приготовить заправку.
Смешать масло и уксус.
Посолить, поперчить.

Смешать филе, огурцы, перец, томаты.

Добавить заправку.
Перемешать.

На тарелку выложить листья зеленого салата.
На них выложить салат.

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии ( 28 )

Какой великолепный салат, Настенька. Очень люблю вяленые помидоры, у подруги ела как-то похижий салат, но не с курицей, а с говядиной… А теперь сделаю сама по твоему рецепту. Настенька, спасибо тебе. =)

Настюша, салатик просто чудесный! Мы уже научились сами вялить помидорки, так что этому салатику непременно быть. Спасибо большое, дорогая.

Ой, Настя! просто мысли прочитала. на сайт захожу регулярно, многое пробовала — рецепты замечательные.
Пару месяцев назад купила банку помидоров, но стоят в шкафу, никак не могла найти им должное применение)
И тут кабута по заказу ты выкладываешь этот рецептик.
Просто чудесно!

Салат-супер! А попробуйте куриное филе заменить на малосольного лосося и вместо уксуса добавить сок лимона:)

Ну не знаю, как получится салат, но что радует во мноих рецептах салатов от Насти, — отсутствие майонеза.

Я масло для заправки взяла из баночки, в которой были помидоры: оно там с приправами же! Просто добавила уксус.

Настя, вы просто кулинарный гуру! Замечательный сайт, всегда с таким удовольствием читаю Ваши рецепты, что вопроса «а чем же сегодня радовать семью» никогда не возникает. Бывает, начитаюсь и хочется приготовить за один день всё:) Рецепты оригинальные, вкусные и быстрые. Пошаговые фотографии как добиться такого же аппетитного вида блюда. Особенное уважение и почтение Вас за оформление блюд.Думаю, где-то глубоко в Вас живёт дизанейр-художник:) Каждое даже самое обычное блюдо — художественный шедевр, отличающийся своей неповторимостью, изысканностью. Даже посуда к еде подбирается вами в соответствии с цветовой гаммой, чтобы блюдо смотрелось ярче:) Восхищаюсь и разделяю ваш процесс творчества. Сегодня редко встретишь женщин, которые относятся в процессу приготовления пищи как к священному действию:))))))
Теперь к Вам заходят все мои подруги и семья. Так что подсадила я всех! Мужа, кстати, моего тоже Серёжей зовут, и именно стремление к ублажению его вкусовых рецепторов, подталкивает к новым экспериментам. Не понимаю жён, в меню которых входят только котлеты, макароны, сосиски и борщ. Причём каждый раз одинаковые…
Поэтому огромное Вам спасибо, уважение, восхищение.
PS: хотелось бы к Вам на Новогодний стол попасть.:) Представляю, сколько таких же желающих. Может для Вас это будет интересной идеей создать небольшой раздел «варианты оформления праздничного стола» (не блюда, а именно целостной композиции в виде блюд, посуды, декора, прочих украшалок, цветов, еловых веточек и пр.))))

Рецепт прекрасный. Очень вкусно. Спасибо! Во второй раз добавила пармезен и заправила майонезом.Вкуснятина!

Настя, отличный салат.
Спасибо за рецепт!
И помидоры я по этому рецепту готовила — обалдеть.
Еще раз спасибо.
(Жаль смайликов нет — я б эмоции показала).

Вяленные помидоры мне очень понравились. Единственно, что я купила просто сушёные помидоры. Пришлось их отварить в воде с бальзамико до мягкости, а потом замариновать с чесноком и оливковым маслом. Потому что просто сушонные помидоры в масле не делаются мягкими, а остаются жёткими. Что касается салата, то кушать можно, но восторга не вызвал. Я дела с варёной курочкой. Думаю с копчёной должно быть вкуснее.

салат просто супер! гости были в восторге! Копченую курицу нельзя заменять на вареную, вкус будет совершенно другой…В следующий раз буду сама помидоры вялить)

Оригинальный салатик! Мне лично было приятным сочетание продуктов.
Но не скажу, что он станет постоянным на столе:-) — муж напрочь отказался доедать порцию.

Давно купила помидоры именно для этого салата, очень хотелось попробовать. Не скажу что салат на любителя, просто особого впечателения не произвел, скушали и ладно, повторно готовить не буду…

Этот салат стал одним из моих любимых салатов, только я добавляю туда целый кочанчик салата Айсберг (рву листья на небольшие кусочки) и всё размешиваю. И в заправку добавляю вместе с обычным маслом масло от помидоров (помидоры, конечно, не просушиваю и режу их мелко). Делаю с копчеными окорочками. Добавляю сухую смесь орегано. Салат, даже постояв в холодильнике, остается вкусным.
Настя, большое спасибо за рецепт! И всем любителям сайта спасибо за комментарии!

Салат получился вкусный, использовала варёную курицу и настоящие итальянские вяленые помидоры.
Муж и дочка съели с удовольствием. Большое спасибо за рецепт и вообще за сайт — он великолепен!

Стал одним из наших любимых салатов! Всем очень нравится.
Добавляли помидоры сушеные, вяленые, из Италии, предварительно размочив в кипятке, но намного вкуснее, когда сами делаем помидорчики черри в духовке.

Настя, это обалденный салат! Делала именно с варёно-копчёной курочкой. Масло брала из этой же баночки помидорок. Он такой яркий и очень вкусный! А муж отметил, что мясо в этом салате не утяжеляет вкус. Курочку не резала, а рвала руками, мне кажется, так натуральнее, красивее. Огромное спасибо, Настюшенька.

Очень понравился состав, Соблюла все пропорции и рецепт, курица была копчёная. Поняла в результате, что с варёной будет совсем пресно. А вот вкус не очень понравился, пресно. Добавила чуть-чуть мёда и вкус стал лучше. А ещё, до добавления мёда, съела с салатом ксочек сыра с голубой плесенью, случайно, просто он у меня на тарелке задержался. И такое сочетание вкусов мне очень понравилось.
Ну что ж, на вкус и цвет все фломастеры разные:)

Татьяна, Вы использовали вяленые помидоры? Не представляю, чтобы с ними салат показался пресным.
Спасибо за отзыв.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

• Овощной салат с шариками из феты и маслин
  200 г помидоров, 200 г огурцов, 200 г болгарского перца, 200 г феты или брынзы, 10–15 маслин или оливок без косточек, зелень по вкусу, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец
• Салат «Тигренок»
  400 г картофеля, 200 г колбасы, 200 г огурцов, лук-порей или 150 г репчатого лука, 3 яйца, 400 г моркови, майонез, соль, перец для украшения: маслины
• Салат с черемшой и овощами
  черемша, 10–15 помидорок черри, 200 г огурцов, 150 г редиса, 10 перепелиных яиц, лук слизун или порей, соль, сметана
• Салат с помидорами, спаржей и яйцами
  200 г спаржи, 10 помидорок черри или 2 небольших помидора, 10 перепелиных яиц или 2 куриных, листья зеленого салата заправка: 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец
• Салат с авокадо, помидорами и фетой
  400 г авокадо, 10–15 помидорок черри или 2–3 обычных помидора, 200 г феты или брынзы, листья салата, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. уксуса 6%
• Салат «Капрезе»
  3–4 шарика моцареллы, 3–4 средних томата, базилик, растительное масло, соль, перец
• Салат «Морковка»
  200 г филе индейки, 300 г картофеля, 300 г грибов, 300 г моркови, 2 яйца, 150 г лука, майонез, соль, укроп, растительное масло

• Салаты
• Закуски и бутерброды
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Рыба и морепродукты
• Выпечка
• Несладкая выпечка
• Блины, оладьи, сырники
• Торты и пирожные
• Десерты, напитки
• Разное
• Пикник

Новые рецепты

Популярные рецепты

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Источник

Салат из свежих овощей с вялеными томатами

Успех этого салата на прямую зависит от вкуса и спелости используемых овощей. Скрыть недостатки не получиться. Все ингредиенты обладают своим, конкретным вкусом: свежие розовые помидоры, огурчики только с грядки, яркая и нежная руккола.

Этот салат — дежурное блюдо итальянкой кухни. И если у нас принято заправлять свежий салат ароматным подсолнечным маслом, то итальянцы обязательно предпочтут оливковое, холодного отжима. И вот таких отличий очень много, даже тогда, когда мы готовим одинаковое блюдо. А отсюда и вкусовые отличия, казалось бы, одинаковых и простых блюд. Стоит лишь заменить укроп рукколой и добавить кунжутные семена и у вас на обед не скучный салат, а “il pranzo italiano” (обед по-итальянски)!

Как приготовить «Салат из свежих овощей с вялеными томатами» пошагово с фото в домашних условиях

Для такого салата возьмите: 2 крупных розовых помидора, 3 огурца, пучок рукколы, 2 пера зелёного лука, половину лимона, кунжут, вяленые помидоры, перец, оливковое масло.

Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Огурцы нарезать тонкими кружочками.

Источник