Салат огурцы помидоры можно есть такое

Юридическая социальная сеть

246.9к

246.9к

Огурцы и помидоры в одном салате -–гремучая смесь. Реально есть такое мнение!

Сочетание огурцов и помидоров в одном салате

Сочетание огурцов и помидоров в одном салате является одним из самых распространенных и популярных сочетаний в мировой кулинарии. Огурцы и помидоры, по отдельности, обладают множеством полезных свойств и вкусовых качеств, которые прекрасно дополняют друг друга. Однако, есть некоторые люди, которые считают, что смешивать огурцы и помидоры в одном салате не рекомендуется.

Аргументы в пользу раздельного потребления огурцов и помидоров

Существует несколько аргументов в поддержку этой точки зрения. Некоторые люди утверждают, что огурцы и помидоры имеют различные химические составы и несовместимы друг с другом. Огурцы, например, содержат значительное количество воды и эфирных масел, которые придают им освежающий вкус и хрустящую текстуру. Помидоры, с другой стороны, богаты витамином С, каротином и антиоксидантами, которые улучшают иммунную систему и оказывают благоприятное воздействие на здоровье сердца.

Согласно этому аргументу, смешивание огурцов и помидоров может привести к несбалансированной диете и нежелательным последствиям для здоровья. Однако, это утверждение не находит подтверждения в научных исследованиях. В действительности, огурцы и помидоры имеют практически идентичные химические составы и дополняют друг друга, улучшая пищеварение и обеспечивая организм полезными веществами.

Еще одним аргументом против смешивания огурцов и помидоров является предполагаемое нежелательное взаимодействие между ними в желудке. По мнению некоторых людей, такая комбинация может вызывать возникновение пищеварительных проблем, таких как вздутие, газы и дискомфорт. Однако, не существует достаточно научных доказательств, чтобы подтвердить эту теорию. В большинстве случаев, пищеварительные проблемы связаны с индивидуальной переносимостью и не зависят от сочетания определенных продуктов.

Следующий аргумент утверждает, что огурцы и помидоры имеют различные времена переваривания в желудке, и их сочетание может привести к замедлению процесса пищеварения и плохому усвоению питательных веществ. Опять же, нет научных исследований, которые подтверждают это утверждение. В действительности, салаты, в которых присутствуют огурцы и помидоры, считаются легкими и легко усваиваемыми. Отличная работа пищеварительной системы, которая зависит от общего состояния организма и питания, способствует правильному и эффективному расщеплению продуктов.

Резюме по данному вопросу

Резюмируя все вышеперечисленное, смешивание огурцов и помидоров в одном салате является безопасным и полезным выбором для большинства людей. Оба продукта богаты питательными веществами и вкусовыми качествами, которые прекрасно дополняют друг друга. Наличие различного витаминного и минерального состава позволяет получить комплекс полезных веществ, необходимых для поддержания здоровья и благополучия. Кроме того, такое сочетание салатов способствует разнообразию рациона и позволяет получать удовольствие от разнообразных вкусов.

Нельзя забывать, что предпочтения и реакции каждого организма индивидуальны. Если у вас есть какие-либо аллергические реакции на огурцы или помидоры, или если вы испытываете дискомфорт после их употребления вместе, то, конечно, стоит избегать таких сочетаний. Однако, для большинства людей смешивание огурцов и помидоров в одном салате остается вкусным, полезным и безопасным вариантом.

Можно ли смешивать огурцы и томаты в одном салате ?

Проголосовали: 8

Проголосуйте, чтобы увидеть результаты

Источник

Есть, но не смешивать: кому вреден салат из огурцов и помидоров

Лето приближается, а вместе с ним наступает сезон свежих овощей. Классический салат из помидоров и огурцов в теплый день приятно освежает, да и стоят они теперь дешевле, чем несколько месяцев назад. Однако врачи считают, что увлекаться им не следует, по крайней мере не всем. В рубрике «Интересно по еду» разбираемся почему.

Что полезного в огурцах и помидорах?

Начнем с хорошего: и помидоры, и огурцы сами по себе очень даже полезные. В одном помидоре среднего размера может содержаться до трети суточной нормы витамина С, кроме того там есть витамин В, который нужен для нормального роста тканей, а в кожуре есть флавоноид нарингенин, способный уменьшать воспаления. Но главное в томатах, по мнению диетологов, — ликопин.

— Это мощный антиоксидант, снижающий в том числе риск раковых и сердечных заболеваний. Больше всего его содержится в кожуре томатов. И чем краснее ягода, тем больше в ней концентрация ликопина, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. — Кроме того, помидоры снижают уровень плохого холестерина, повышают эластичность стенок артерий и эффективны в профилактике раковых заболеваний.

В одном помидоре может содержаться до 8 мг ликопина. Также в составе томатов есть полезный для артериального давления и профилактики сердечных заболеваний калий, снижающая кровяное давление хлорогеновая кислота и бета-каротин, который в организме превращается в витамин А.

Огурцы, если есть их с кожурой, — это и клетчатка, и витамины группы В, которые нейтрализуют сахар, и полезные микроэлементы, предотвращающие накопление холестерина и улучшающие работу сердца. Содержащийся в огурцах калий насыщает ткани организма водой и снимает отечность, соли улучшают обмен веществ в организме. Йод, который тоже есть в составе огурцов, положительно влияет на щитовидную железу.

Почему нельзя смешивать огурцы и помидоры?

В принципе, для здорового человека ничего страшного в этом салате нет — если ЖКТ работает идеально, то он легко переварит смесь из огурцов и помидоров. Совсем другое дело, если какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом есть.

— Если есть проблемы с желудком, с выделением желчи, то может произойти реакция нейтрализации, известная многим еще по курсу неорганической химии в школе, — объясняет гастроэнтеролог Галина Барташевич. — Огурцы будут выступать в качестве источника щелочных оснований, а помидоры, содержащие ликопин, как аналог кислоты. Эта реакция идет с выделением тепла, а выделение тепла в кишечнике спровоцирует повышенное газообразование, нарушение тонуса кишечника. Человек при этом будет испытывать диспепсию (нарушение пищеварения — жалобы могут быть на отрыжку, тошноту, послабление стула, рвоту. — Прим. ред). Причем по времени она будет отложена, и скорее всего человек будет чувствовать ее уже после следующего приема пищи, не понимая, что связан дискомфорт с предыдущим.

Людям с проблемным ЖКТ, которые не могут есть в одной тарелке огурцы и помидоры, гастроэнтеролог советует вместо огурцов к помидорам (или вместо помидоров к огурцам) добавить болгарский перец, листовую зелень, редиску, укроп и петрушку. Однако гастропациентам вообще нужно аккуратно налегать на свежую зелень — свежие овощи и фрукты могут плохо перевариваться, а в некоторых случаях и вовсе будут противопоказаны.

Впрочем, даже здоровые пациенты получат от салата из помидоров и огурцов меньше пользы, чем от них же по отдельности: в огурцах содержится аскорбиназа, расщепляющая витамин С, который есть в помидорах.

Источник

Есть, но не смешивать: кому вреден салат из огурцов и помидоров

Лето приближается, а вместе с ним наступает сезон свежих овощей. Классический салат из помидоров и огурцов в теплый день приятно освежает, да и стоят они теперь дешевле, чем несколько месяцев назад. Однако врачи считают, что увлекаться им не следует, по крайней мере не всем. Разбираемся почему.

Что полезного в огурцах и помидорах?

Начнем с хорошего: и помидоры, и огурцы сами по себе очень даже полезные. В одном помидоре среднего размера может содержаться до трети суточной нормы витамина С, кроме того там есть витамин В, который нужен для нормального роста тканей, а в кожуре есть флавоноид нарингенин, способный уменьшать воспаления. Но главное в томатах, по мнению диетологов, — ликопин.

— Это мощный антиоксидант, снижающий в том числе риск раковых и сердечных заболеваний. Больше всего его содержится в кожуре томатов. И чем краснее ягода, тем больше в ней концентрация ликопина, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. — Кроме того, помидоры снижают уровень плохого холестерина, повышают эластичность стенок артерий и эффективны в профилактике раковых заболеваний.

В одном помидоре может содержаться до 8 мг ликопина. Также в составе томатов есть полезный для артериального давления и профилактики сердечных заболеваний калий, снижающая кровяное давление хлорогеновая кислота и бета-каротин, который в организме превращается в витамин А.

Огурцы, если есть их с кожурой, — это и клетчатка, и витамины группы В, которые нейтрализуют сахар, и полезные микроэлементы, предотвращающие накопление холестерина и улучшающие работу сердца. Содержащийся в огурцах калий насыщает ткани организма водой и снимает отечность, соли улучшают обмен веществ в организме. Йод, который тоже есть в составе огурцов, положительно влияет на щитовидную железу.

Почему нельзя смешивать огурцы и помидоры?

В принципе, для здорового человека ничего страшного в этом салате нет — если ЖКТ работает идеально, то он легко переварит смесь из огурцов и помидоров. Совсем другое дело, если какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом есть.

— Если есть проблемы с желудком, с выделением желчи, то может произойти реакция нейтрализации, известная многим еще по курсу неорганической химии в школе, — объясняет гастроэнтеролог Галина Барташевич. — Огурцы будут выступать в качестве источника щелочных оснований, а помидоры, содержащие ликопин, как аналог кислоты. Эта реакция идет с выделением тепла, а выделение тепла в кишечнике спровоцирует повышенное газообразование, нарушение тонуса кишечника. Человек при этом будет испытывать диспепсию (нарушение пищеварения — жалобы могут быть на отрыжку, тошноту, послабление стула, рвоту. — Прим. ред). Причем по времени она будет отложена, и скорее всего человек будет чувствовать ее уже после следующего приема пищи, не понимая, что связан дискомфорт с предыдущим.

Людям с проблемным ЖКТ, которые не могут есть в одной тарелке огурцы и помидоры, гастроэнтеролог советует вместо огурцов к помидорам (или вместо помидоров к огурцам) добавить болгарский перец, листовую зелень, редиску, укроп и петрушку. Однако гастропациентам вообще нужно аккуратно налегать на свежую зелень — свежие овощи и фрукты могут плохо перевариваться, а в некоторых случаях и вовсе будут противопоказаны.

Впрочем, даже здоровые пациенты получат от салата из помидоров и огурцов меньше пользы, чем от них же по отдельности: в огурцах содержится аскорбиназа, расщепляющая витамин С, который есть в помидорах.

Источник