Салат огурцы помидоры авокадо яйцо сыр

15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье

Чтобы салат с авокадо и огурцом был действительно вкусным, авокадо обязательно должно быть спелым. Если тебе попался слишком твердый плод, дай ему немного полежать. А чтобы нарезанное авокадо не темнело, можешь сбрызнуть его лимонным соком. Делимся 15 лучшими рецептами!

1. Салат с авокадо и овощами

Самый простой и универсальный салат на скорую руку. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 огурца, 2 помидора, 1/2 фиолетового лука, 1/2 болгарского перца, зелень, оливковое масло. Приготовление: Произвольно нарежь все овощи для салата и перемешай. Заправь его оливковым маслом и посыпь рубленой зеленью.

2. Салат с авокадо, яйцами и огурцом

Чтобы сделать такой салат легче, заправь его йогуртом или сметаной вместо майонеза. Тебе понадобится: 2 яйца, 1 авокадо, 2 огурца, 4 веточки зелени, 5 перьев зеленого лука, 1 ч.л. лимонного сока, майонез. Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их кубиком с авокадо и огурцами. Сбрызни авокадо лимонным соком. Добавь рубленую зелень и зеленый лук, и заправь салат майонезом.

3. Салат с тунцом, авокадо и огурцами

Отличный рецепт для тех, кто придерживается правильного питания. Тебе понадобится: 2 огурца, 1-2 авокадо, 1 фиолетовая луковица, 200 г тунца в собственном соку, 100 г консервированного зеленого горошка, полпучка петрушки, оливковое масло, лимонный сок, специи. Приготовление: Нарежь авокадо тонкими слайсами, огурцы – кружочками, а лук – перьями. Разомни тунец вилкой, измельчи петрушку, добавь зеленый горошек и приправь салат. Полей его оливковым маслом с лимонным соком. 15 шикарных салатов с кукурузой и огурцом

4. Салат с курицей, авокадо и огурцом

Для разнообразия можешь заменить лимонный сок в заправке соком лайма. Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 авокадо, 1 огурец, 100 г кукурузы, 1/2 фиолетовой луковицы, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 зубчик чеснока, специи. Приготовление: Нарежь курицу кусочками и обжарь в специях до готовности. Произвольно нарежь все овощи и добавь кукурузу. Смешай оливковое масло, лимонный сок и давленый чеснок для заправки.

5. Салат с красной рыбой, авокадо и огурцом

Красивый слоеный салат на праздничный стол. Перед подачей посыпь его кунжутом! Тебе понадобится: 90 г риса, 2 огурца, 140 г красной рыбы, 1 авокадо, майонез. Приготовление: Отвари рис до готовности. Остальные ингредиенты нарежь мелким кубиком. Выложи слоями половину риса, огурец, половину красной рыбы, рис, авокадо и рыбу. Промазывай слои майонезом.

6. Салат с авокадо, огурцом и сыром

Простой и универсальный салат в любое время года. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 огурец, 100 г твердого сыра, специи, по 1,5 ст.л. сметаны и майонеза. Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиком. Точно так же нарежь огурцы и авокадо, натри сыр на крупной терке и измельчи зеленый лук. Заправь салат смесью майонеза и сметаны. 15 ПП салатов с авокадо, перед которыми невозможно устоять

7. Салат со шпинатом, авокадо и огурцом

Вместо шпината можешь взять салатный микс или любые другие листья. Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 помидор, 1 фиолетовая луковица, 2 горсти шпината, 1 пучок петрушки, 1/2 апельсина, 40 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, специи. Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, а шпинат промой и обсуши. Добавь рубленую петрушку и перемешай салат. Для заправки смешай апельсиновый сок, оливковое масло, специи и давленый чеснок.

8. Салат с авокадо, помидорами и огурцом

Для этого рецепта тебе понадобится несколько сортов помидоров. Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 250 г красных помидоров, 250 г желтых помидоров, 1 фиолетовая луковица, 1 горсть рубленого базилика, 3 ст.л. соуса песто, 2 ст.л. лимонного сока, специи. Приготовление: Нарежь авокадо и помидоры тонкими дольками, лук – перьями, а огурцы – половинками кружочков. Добавь рубленый базилик. Для заправки смешай песто, лимонный сок и специи.

9. Салат с авокадо, огурцом и фетой

Ароматный салат в средиземноморском стиле, который легко заменит перекус или легкий ужин. Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 2 горсти салатного микса, 100 г феты, 1 ч.л. прованских трав, оливковое масло, лимонный сок. Приготовление: Нарежь авокадо, огурцы и фету кубиком, и смешай все с салатным миксом. Полей салат оливковым маслом с лимонным соком и посыпь прованскими травами. 20 салатов с креветками и авокадо, которые стоит приготовить

10. Салат с беконом, авокадо и огурцом

Один из самых сытных салатов в этой подборке. Хорош на завтрак или ужин! Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 4 яйца, 4 ломтика бекона, 1 пучок зеленого лука, майонез, чеснок, лимонный сок. Приготовление: Нарежь бекон и обжарь до румяности. Отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо и огурцами. Измельчи зеленый лук и перемешай салат. Для заправки смешай майонез, лимонный сок и давленый чеснок по вкусу.

11. Салат с авокадо, огурцом и редиской

Изумительный весенний рецепт салата, когда захочется сезонных овощей. Тебе понадобится: 1 огурец, 1 авокадо, 200 г редиски, 1 пучок зелени, сметана, специи. Приготовление: Нарежь редиску и огурцы кружочками, мелко нарежь авокадо и наруби зелень. Заправь салат сметаной и посыпь специями по вкусу.

12. Салат с авокадо, яблоками и огурцами

Оригинальный рецепт с не менее оригинальной заправкой – для разнообразия! Тебе понадобится: 200 г рукколы, 3 огурца, 1 банка кукурузы, 2 зеленых яблока, 2 авокадо, 100 г твердого сыра, 50 г орехов по вкусу, 70 мл бальзамика, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. меда, специи, 70 мл оливкового масла. Приготовление: Нарежь огурцы, авокадо, яблоки и сыр небольшим кубиком. Добавь кукурузу и смешай все с рукколой. Посыпь салат жареными орехами. Смешай остальные ингредиенты в заправку и полей салат. 15 отличных салатов с авокадо и тунцом

13. Салат с краснокочанной капустой, авокадо и огурцом

Такой яркий, что поднимает настроение одним своим видом. Тебе понадобится: 200 г краснокочанной капусты, 1 авокадо, 2 огурца, 120 г консервированной кукурузы, 5 веточек зелени, майонез или йогурт. Приготовление: Нашинкуй капусту и слегка разомни. Произвольно нарежь авокадо и огурцы, добавь кукурузу, перемешай салат и заправь его майонезом или йогуртом.

14. Салат с пекинской капустой, авокадо и огурцом

Еще один диетический ПП салат на каждый день! Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 куриное филе, 2 яйца, 2 огурца, 1 авокадо, 70 г сметаны, 2 ч.л. горчицы, специи. Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности и произвольно нарежь. Точно так же нарежь огурец и авокадо, нашинкуй пекинскую капусту и перемешай салат. Для заправки смешай сметану с горчицей и специями.

15. Салат с крабовыми палочками, авокадо и огурцом

ПП альтернатива любимого крабового салата – со свежими овощами и постным майонезом. Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 1 авокадо, 2 огурца, 120 г кукурузы, 2 яйца, постный майонез, специи. Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все ингредиенты кубиком, добавь кукурузу и перемешай салат. Заправь его постным майонезом со специями по вкусу.

Источник

Салат-закуска из авокадо со свежими помидорами, огурцами и яйцом

Эффектно будет смотреться такая закуска, поданная в лодочках из кожицы авокадо. Вкус салата получается нежный за счет структуры плода, яйца тоже добавляют мягкости. Свежие огурчики и помидоры прекрасно сочетаются с остальными компонентами. Заправка — соус майонез.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. Овощи и зелень промойте. Возьмите спелое авокадо. Майоне зможно приготовить в домашних условиях.

Авокадо разрежьте, удалите косточку. Ножом проведите по внутренней части кожицы, отделяя мякоть. Лодочки из кожуры отложите в сторону, мы будем подавать закуску в них.

Огурец очистите от кожуры и порежьте маленькими кусочками. Сложите его в салатницу и сразу посолите. Пусть он даст немного сока. В этом рецепте использована пряная соль домашнего приготовления. С ней все блюда получаются более ароматными.

Яйцо, охлажденное после варки, очистите от скорлупы, сполосните, порежьте кубиками. Добавьте к авокадо.

Заправьте все соусом майонез, аккуратно перемешайте. Разложите готовую закуску по лодочкам из кожуры. Украсьте зеленью и подавайте к столу. Этот салат порадует вас своим гармоничным вкусом, красивой подачей и яркостью. Приятного аппетита!

• Не пренебрегайте этапом, где огурец присаливается перед добавлением остальных компонентов. Огуречный сок поможет сократить количества соуса майонез, что сделает блюдо более легким.
• В такой салат можно, исключив помидоры, добавлять мелкие коктейльные креветки. Получится очень вкусно и празднично. Украсить лодочки можно красной икрой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Авокадо	3,36	25,2	15,12	268,8
Яйцо куриное	6,35	5,45	0,35	78,5
Соль	0	0	0	—
Майонез	0,48	13,4	0,78	125,4
Огурец	1,2	0,15	4,2	22,5
Помидор	0,006	0,002	0,042	0,199
Свежая зелень	0	0	0	—
Всего в блюде	11	44	20	495
Всего в 1 порции	5	22	10	247
Всего в 100 граммах	2	11	5	127

Источник