Салат огурцы кукуруза фета

Салат с консервированной кукурузой и сыром фета

Мой любимый весенне-летний салат – шопский. Он прост в приготовлении (у меня уходит минут 10), ингредиенты стоят недорого, но самое главное, он – сытный! Недавно решила его слегка разнообразить, получилась интересная вариация на тему шопского салата.

Брынза и свежие овощи присутствуют в моем меню практически постоянно. Надо же к лету привести себя в форму! Проще всего из этого набора продуктов приготовить шопский салат, но когда этот он надоедает, я начинаю экспериментировать и добавлять в него разные ингредиенты. Иногда получается удачно, иногда не очень. Но, на мой взгляд, вариант с консервированной кукурузой вышел вполне симпатичным, поэтому делюсь мыслью.

Для приготовления понадобятся:

Для заправки:

— 1 столовая ложка оливкового масла;
— 1 столовая ложка лимонного сока;
— черный молотый перец.

Шаг 1. Нарезать тонкими дольками помидор.

Шаг 2. Огурец также нарезать на небольшие дольки.

Шаг 3. Перец очистить от семечек, затем нарезать перец тоненькими полосками, после чего полоски поделить на кубики.


Шаг 4. Сыр фета (брынзу) нужно некрупно нарезать, чтобы размер кусочков не отличался от размера долек огурца и помидора.

Шаг 5. Добавить консервированную кукурузу и перемешать все ингредиенты.

Шаг 6. Теперь колдуем над заправкой. Такой свежий салат просто нуждается в легкой заправке. Смешиваем столовою ложку оливкового масла и чайную лимонного сока. Добавляем черный молотый перец.

Салат готов! Солить я бы его не стала, так как соленый сыр фета или брынза придают салату необходимую остроту, но это уже по вкусу. Для эстетики украшаю салат зеленью или оливками (что есть под рукой). Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 36643
• 3
• 2
• 5 ( 5 0 5 ) Салат с консервированной кукурузой и сыром фета

Источник

20 салатов с сыром фета, которые придутся по вкусу каждому

Даже самый простой салат легко разнообразить небольшим количеством сыра. Особенно, когда речь идет о фете с ее ярким насыщенным вкусом и приятной текстурой. Выбрали для тебя рецепты салатов, которые обязательно нужно приготовить при случае – овощные, с мясом, с бобовыми и многие другие!

1. Греческий салат с фетой

Начнем эту подборку с самой популярной и хорошо знакомой классики. Тебе понадобится: 2 горсти салатных листьев, 1 фиолетовая луковица, 4 помидора, 2 огурца, 1 горсть маслин, 1 горсть оливок, 1 горсть базилика, 1 болгарский перец, 300 г феты, оливковое масло, лимонный сок и специи. Приготовление: Крупно нарежь все овощи и перемешай их с базиликом и салатными листьями. Добавь маслины и оливки, перемешай салат и заправь его маслом с лимонным соком и специями. Сверху выложи крупные кусочки феты.

2. Салат с редиской и сыром фета

Яркий и сочный салат, он особенно хорош весной с молодой редиской. Тебе понадобится: 1 пекинская капуста, 8 редисок, 1 болгарский перец, 125 г феты, 20 г зеленого лука, 1 ст.л. кунжута, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамика. Приготовление: Тонко нашинкуй пекинскую капусту, нарежь перец соломкой, а редис – тонкими кольцами. Смешай все с оливковым маслом и бальзамиком, а затем посыпь салат рубленым зеленым луком, кунжутом и раскрошенной фетой. Снова перемешай.

3. Теплый салат с нутом и фетой

Богатый витаминами салат в лучших традициях восточной кухни. Тебе понадобится: 300 г тыквы, 120 г феты, 100 г фиолетового лука, 1 морковь, 1 болгарский перец, 250 г вареного или консервированного нута, 1 ст.л. рубленой кинзы, 2 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. меда, специи. Приготовление: Нарежь все овощи соломкой, выложи на пергамент и отправь на 20 минут в духовку при 190 градусах. Смешай кунжутное масло, лимонный сок, мед и специи, и заправь овощи. Добавь к ним нут, кинзу и раскрошенную фету.

4. Салат со свеклой и сыром фета

Простой и вкусный рецепт из минимального количества ингредиентов. Тебе понадобится: 150 г салатных листьев, 200 г феты, 4-5 штуки свеклы, 1 пучок мяты, 40 мл оливкового масла, 60 г зернистой горчицы, 50 мл бальзамического уксуса, специи. Приготовление: Запеки свеклу в фольге около 1 часа при 180 градусах. Нарежь ее дольками или слайсами, выложи на салатные листья и сверху выложи кусочки феты. Смешай масло, горчицу, специи и бальзамик, и заправь салат. Посыпь его рубленой мятой. 20 заправок, которые сделают салат незабываемым

5. Салат с арбузом и фетой

Настоящая находка на лето, когда захочется чего-то сезонного. Тебе понадобится: 300 г мякоти арбуза, 100 г феты, по 1 ч.л. рубленого базилика и мяты, 2 ст.л. кедровых орешков, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика, 2 ч.л. меда. Приготовление: Нарежь арбуз и фету кубиком. Смешай масло с медом и бальзамиком, и сбрызни салат. Посыпь его кедровыми орешками, мятой и базиликом.

6. Салат с баклажанами и сыром фета

По желанию, добавь в салат горсть шпината или рукколы. Тебе понадобится: 2 баклажана, 50 г феты, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 горсть грецких орехов, полпучка зелени, оливковое масло, специи, 1 ст.л. крахмала. Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками, обваляй в крахмале и обжарь с двух сторон до готовности. Потом нарежь эти кружочки соломкой. Произвольно измельчи лук, зелень и орехи, перемешай салат и заправь его оливковым маслом со специями. Посыпь все сверху раскрошенной фетой.

7. Салат с курицей, шпинатом и фетой

Очень красивый салат на праздничный стол или когда просто захочется разнообразия. Тебе понадобится: 3 куриных филе, 2 стакана шпината, 2 апельсина, 120 г феты, 1 зубчик чеснока, 1/4 стакана яблочного уксуса, 6 ст.л. апельсинового сока, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. сушеной мяты, специи. Приготовление: Мелко нарежь курицу и обжарь ее пару минут. Добавь рубленый чеснок, мяту и специи по вкусу, влей уксус, апельсиновый сок, горчицу и протуши все до готовности курицы. Выложи на листья шпината – куриное филе, кубики феты и очищенные от пленок дольки апельсина.

8. Салат с кускусом и фетой

Такой сытный, что он вполне сойдет и за основное блюдо. Тебе понадобится: 150 г кускуса, 250 г феты, 2 огурца, 1 луковица, 50 г изюма, 1 лимон, полпучка мяты, оливковое масло, специи. Приготовление: Запарь кускус по инструкции и дай ему остыть. Залей изюм кипятком на 10 минут и обсуши. Нарежь огурцы и лук тонкой соломкой или кубиком. Измельчи мяту, вилкой разомни фету, перемешай салат и приправь по вкусу. Сбрызни его оливковым маслом и лимонным соком. 20 быстрых и вкусных салатов с сыром косичка

9. Салат из корейской моркови и феты

Можно приготовить буквально за пару минут, если у тебя уже есть готовая корейская морковь. Тебе понадобится: 200 г корейской моркови, 100 г феты, 1 горсть маслин, 1 пучок петрушки. Приготовление: Мелко нарежь петрушку, маслины нарежь кольцами, а фету – небольшим кубиком. Смешай все с морковью. По желанию сбрызни салат растительным маслом.

10. Салат с тыквой и сыром фета

Соленая фета очень хорошо сочетается со сладковатыми овощами, вроде тыквы. Тебе понадобится: 200 г тыквы, 2 помидора, 100 г феты, оливковое масло, лимонный сок, травы и специи. Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, обжарь на сковороде до мягкости и приправь по вкусу. Примерно такими же по размеру кусочками нарежь помидоры и фету. Сбрызни салат маслом с лимонным соком и посыпь травами.

11. Салат с виноградом и сыром фета

Для этого рецепта лучше всего подходит крупный красный виноград. Тебе понадобится: 250 г винограда, 200 г феты, 150 г помидоров черри, 150 г пекинской капусты, 3 веточки зелени, оливковое масло, специи. Приготовление: Разрежь черри на четвертинки, а фету – кубиком, измельчи зелень и нашинкуй пекинскую капусту. Перемешай салат, добавь виноград и заправь все маслом со специями.

12. Салат со шпротами и фетой

Необычный способ использовать шпроты в салате. А еще он без майонеза, картошки и других калорийных продуктов! Тебе понадобится: 1 банка шпрот, 100 г салата айсберг, 2 яйца, 5 веточек петрушки, 2 помидора, 40 г феты, 1 горсть оливок, растительное масло, бальзамик. Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их дольками. Измельчи айсберг и помидоры, добавь туда шпроты и оливки, и посыпь все раскрошенной фетой. Сбрызни салат растительным маслом и бальзамиком. 20 рецептов хачапури с сыром на любой вкус

13. Салат с сыром фета и креветками

Чем более разнообразным будет твой салатный микс – тем лучше. Тебе понадобится: 400 г очищенных креветок, 50 г салата айсберг, 50 г рукколы, 50 г салатного микса, 2 огурца, 120 г феты, оливковое масло, специи. Приготовление: Отвари креветок пару минут до готовности. Нарежь огурцы половинками кружочков, смешай со всеми салатными листьями и добавь креветки с кубиками феты. Сбрызни салат маслом и приправь.

14. Салат с фетой и мятой

Необычный рецепт салата, часто встречающийся в египетской кухне. Тебе понадобится: 200 г феты, 1/2 лимона, по 2 ст.л. рубленой мяты, укропа и петрушки, 1 фиолетовая луковица, 1 огурец, 0,5 ч.л. молотой зиры, 0,5 ч.л. рубленого перца чили, оливковое масло. Приготовление: Разомни вилкой фету с небольшим количеством масла и лимонным соком. Очень мелко нарежь огурец и лук, и смешай вместе все ингредиенты для салата.

15. Салат с огурцами, оливками и сыром фета

Можно взять фаршированные оливки на свой вкус. Тебе понадобится: 1 банка оливок, 2 огурца, 1 пучок салатных листьев, 1 пучок зеленого лука, 200 г феты, по 1 ст.л. оливкового масла и лимонного сока. Приготовление: Нарви салатные листья, нарежь кубиком огурцы и фету, измельчи зеленый лук и добавь оливки. Сбрызни салат маслом с лимонным соком.

16. Салат с авокадо, сыром фета и красной фасолью

Отличный салат с яркими нотками мексиканской кухни. Вместо красной фасоли можно использовать черные бобы. Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 горсти салатного микса, 150 г помидоров черри, 150 г красной консервированной фасоли, 150 г кукурузы, 150 г феты, 1/2 фиолетовой луковицы, оливковое масло, бальзамик, лимонный сок, хлопья чили и специи. Приготовление: Нарежь авокадо и фету кубиком, мелко наруби лук, а черри нарежь на четвертинки. Перемешай все ингредиенты. Для заправки смешай лимонный сок, оливковое масло, бальзамик, чили и специи по вкусу. 12 отличных способов приготовить сосиски с сыром в духовке

17. Салат со стручковой фасолью, зеленым горошком и фетой

Очень сытный белковый салат для поклонников правильного питания. Тебе понадобится: 200 г стручковой фасоли, 200 г зеленого горошка, 150 г стручкового горошка, 8 перьев зеленого лука, 100 г феты, 1 пучок мяты, 1 лимон, 5 ст.л. оливкового масла, специи. Приготовление: Привари фасоль и оба вида горошка 5 минут в кипящей воде, откинь на дуршлаг и дай остыть. Мелко нарежь зеленый лук и мяту, и перемешай салат. Для заправки смешай оливковое масло, сок и цедру лимона, и специи. Полей салат заправкой и посыпь его раскрошенной фетой.

18. Салат с яблоками, грушей и фетой

С одной стороны, это салат с фруктами, а с другой – он совсем не сладкий и не десертный. Тебе понадобится: 1 пучок салатных листьев, 1 пучок шпината, 1 груша, 1 яблоко, 120 г феты, 50 г грецких орехов, 1/2 лимона, 1 ст.л. тертого имбиря, 1 ст.л. меда, 0,25 ч.л. горчицы, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, специи. Приготовление: Промой, обсуши, измельчи и перемешай всю зелень. Добавь очень тонко нарезанные яблоко, грушу и лимон. Посыпь салат рублеными орехами и раскрошенной фетой. Остальные ингредиенты смешай для заправки и полей ею салат.

19. Салат со свекольной ботвой, шпинатом и фетой

Еще один прекрасный рецепт из свежих сезонных ингредиентов! Тебе понадобится: 6 помидоров черри, 50 г феты, 2 огурца, 50 г кукурузы, 100 г шпината, 50 г свекольной ботвы, 30 г грецких орехов, оливковое масло. Приготовление: Произвольно измельчи свекольную ботву и шпинат. Нарежь огурцы кружочками, черри – четвертинками, а фету – кубиком. Добавь кукурузу и рубленые орехи, и заправь салат оливковым маслом.

20. Салат с куриной печенью, фетой и грибами

Рекомендуем подавать этот салат теплым, пока печень не остыла. Тебе понадобится: 30 г салатного микса, 100 г куриной печени, 2-3 шампиньона, 3 перепелиных яйца, 40 г феты, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. белого винного уксуса, 0,5 ч.л. горчицы, специи. Приготовление: Нарежь куриную печень кусочками и обжарь до готовности. Приправь. Отдельно нарежь пластинками шампиньоны и тоже обжарь до готовности. Перепелиные яйца свари вкрутую и разрежь пополам. Смешай все с салатным миксом и добавь нарезанную кубиком фету. Для заправки салата смешай оливковое масло, уксус и горчицу.

Источник