Салат огурцы капуста салат помидоры ветчина

Рецепт Салат помидор/огурец/капуста/фасоль/ветчина . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат помидор/огурец/капуста/фасоль/ветчина

Помидор (томат), грунтовый	60 г
Огурец с кожурой	64 г
Фасоль Белая Классическая [Бондюэль]	50 г
Пекинская капуста	18 г
Ветчина из Индейки 3% [Империя Вкуса]	46 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат помидор/огурец/капуста/фасоль/ветчина».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.7 кКал	1684 кКал	2.9%	6%	3458 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	10.3%	2000 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	2.7%	8000 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	6.4%	3269 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6.2%	3333 г
Вода	87.7 г	2273 г	3.9%	8%	2592 г
Зола	0.353 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.1 мкг	900 мкг	4%	8.2%	2493 г
альфа Каротин	3.034 мкг	~
бета Каротин	0.228 мг	5 мг	4.6%	9.4%	2193 г
бета Криптоксантин	6.992 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.815 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	3.5%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	2.7%	7826 г
Витамин В4, холин	3.88 мг	500 мг	0.8%	1.6%	12887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.141 мг	5 мг	2.8%	5.7%	3546 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	5.5%	3704 г
Витамин В9, фолаты	10.63 мкг	400 мкг	2.7%	5.5%	3763 г
Витамин C, аскорбиновая	9.1 мг	90 мг	10.1%	20.7%	989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.194 мг	15 мг	1.3%	2.7%	7732 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.303 мкг	50 мкг	0.6%	1.2%	16502 г
Витамин К, филлохинон	9.6 мкг	120 мкг	8%	16.4%	1250 г
Витамин РР, НЭ	0.2331 мг	20 мг	1.2%	2.5%	8580 г
Ниацин	0.126 мг	~
Бетаин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.64 мг	2500 мг	5.2%	10.7%	1914 г
Кальций, Ca	13.66 мг	1000 мг	1.4%	2.9%	7321 г
Кремний, Si	1.513 мг	30 мг	5%	10.3%	1983 г
Магний, Mg	9.52 мг	400 мг	2.4%	4.9%	4202 г
Натрий, Na	1.97 мг	1300 мг	0.2%	0.4%	65990 г
Сера, S	5.68 мг	1000 мг	0.6%	1.2%	17606 г
Фосфор, P	15.2 мг	800 мг	1.9%	3.9%	5263 г
Хлор, Cl	14.37 мг	2300 мг	0.6%	1.2%	16006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34 мкг	~
Бор, B	29 мкг	~
Ванадий, V	0.13 мкг	~
Железо, Fe	0.326 мг	18 мг	1.8%	3.7%	5521 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.6%	30000 г
Кобальт, Co	1.513 мкг	10 мкг	15.1%	31%	661 г
Литий, Li	7.311 мкг	~
Марганец, Mn	0.0709 мг	2 мг	3.5%	7.2%	2821 г
Медь, Cu	41.48 мкг	1000 мкг	4.1%	8.4%	2411 г
Молибден, Mo	1.765 мкг	70 мкг	2.5%	5.1%	3966 г
Никель, Ni	3.277 мкг	~
Рубидий, Rb	38.6 мкг	~
Селен, Se	0.227 мкг	55 мкг	0.4%	0.8%	24229 г
Фтор, F	5.39 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	74212 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	5.1%	3968 г
Цинк, Zn	0.1216 мг	12 мг	1%	2.1%	9868 г
Цирконий, Zr	1.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.299 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.608 г	~
Мальтоза	0.003 г	~
Сахароза	0.185 г	~
Фруктоза	0.536 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.205 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.052 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.204 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.765 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.014 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая	0.009 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~

Энергетическая ценность Салат помидор/огурец/капуста/фасоль/ветчина составляет 48,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из пекинской капусты с ветчиной, помидорами и огурцом

Привет, друзья! «Пекинская» или «Китайская» капуста, в Китае её ещё иначе называют «салатной» незаслуженно мало используется в нашей отечественной кулинарии. А ведь она очень богата витаминами и микроэлементами, и подходит почти для любой диеты. Она намного нежнее обычной белокочанной капусты, и в ней отсутствует кочерыжка. Вот мы сейчас постараемся приготовить один очень вкусный салат из пекинской капусты и ветчины.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• Капуста Китайская/Пекинская (5-6 крупных листиков) 150 г
• Ветчина 100 г
• Помидоры черри 6 шт.
• Огурец свежий 150 г
• Оливки без косточек 8 шт.
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Чёрный, молотый перец – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Готовое блюдо: 1 порция | Калории: 178 kcal | Углеводы: 4 г | Белки: 8 г | Жиры: 15 г | Сахар: 2 г | Витамин C: 18 мг

«Салат из пекинской капусты и ветчины» пошаговый рецепт

С капустного кочанчика снимем парочку верхних листиков и выбросим их. Затем отделим ещё 5-6 листов и промоем их проточной водой. После этого нарежем их тонкой соломкой.

Огурцы и помидоры помыть. Затем нарезать черри половинками, а огурцы тонкими кружочками. Если помидоры черри не очень мелкие или сливовидные, то их можно разрезать на 3-4 части.

Смешаем в салатнице все порезанные продукты. Добавим оливки без косточек (можно разрезать каждую на 2 части), майонез и чёрный молотый перец. Всё перемешаем.

Салат из пекинской капусты с ветчиной готов! Он отлично подходит практически к любому блюду, а также может служить и самостоятельным блюдом.

Источник