Салат огурцы кальмары яйцо кукуруза

Салат кальмары с яйцом и огурцом с кукурузой

Необыкновенно вкусно, очень просто, легко, без майонеза! Салат кальмары с яйцом, огурцом и кукурузой из категории повседневных рецептов, но с праздничным настроением. Вы можете оформить его, как я, слоями или смешать в салатнике, заправив йогуртом. Это отличная закуска!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из кальмаров с яйцом, огурцом и кукурузой? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты. Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности. Йогурт берите натуральный, чем жирнее и плотнее, тем лучше. При желании можете добавить в йогурт 1 ст. л. майонеза для вкуса.

Шаг 2:

Подготовленные тушки кальмаров отварите. Как отварить кальмары? Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите. Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.

Шаг 3:

Выньте кальмары из воды, обсушите и дайте им остыть. Затем нарежьте соломкой.

Шаг 4:

Огурец также нарежьте соломкой.

Шаг 5:

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Также нарежьте яйца соломкой.

Шаг 6:

С консервированной кукурузы слейте жидкость. Зерна обсушите.

Шаг 7:

Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня пучок зелени состоит из петрушки, укропа и нескольких листиков салата фриллис. Вы можете использовать и другую зелень по вкусу: зеленый лук, шпинат, базилик и т. д.

Шаг 8:

Если у вас нет времени, можете просто соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и перемешать. Но я предлагаю более нарядную подачу салата, сформировав его в кулинарном кольце. Установите на тарелку кольцо (у меня диаметр 16 см). Выложите первым слоем все кальмары и утрамбуйте. Сверху кальмары посолите, поперчите и полейте йогуртом.

Шаг 9:

Следующим слоем выложите огурцы и также посыпьте специями и полейте йогуртом.

Шаг 10:

За огурцами выложите яйца, которые также посолите, поперчите и слегка полейте йогуртом.

Шаг 11:

Следующий слой — измельченная зелень. Ее ничем приправлять не нужно.

Шаг 12:

И последним слоем выложите кукурузу. Утрамбуйте салат, чтобы все слои уплотнились и салат не развалился при подаче к столу. Готовый салат поставьте на 30 минут в холодильник для пропитки.

Шаг 13:

Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте по желанию и подайте к столу. Приятного аппетита!

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Чтобы не солить, перчить каждый слой, можете заранее добавить специи в йогурт и перемешать.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с кальмарами, кукурузой, сыром, яйцом и огурцом

Для любителей кальмаров предлагается приготовить яркий, легкий и достаточно сытный салат с кукурузой, сыром, яйцом и свежим огурцом. Готовится салат быстро, самое сложное в нем – правильно сварить кальмары.

Кальмары (замороженные) 3 шт. Яйцо (вареное) 3 шт. Огурцы 2 шт. Сыр Пармезан 50 гр. Кукуруза консервированная 0.5 банок Лук зелёный 2 шт. Майонез 2 ст.л. Соль по вкусу

Рецепт салата с кальмарами, кукурузой, сыром, яйцом и огурцом прост в приготовлении! Заранее размороженные тушки кальмара отварите в подсоленной воде в течение одной минуты, затем переложите на тарелку и остудите.

Огурцы помойте под проточной водой и нашинкуйте на соломку. Затем огурцы переложите в салатницу к нарезанным яйцам.

В салатницу переложите половину баночки консервированной кукурузы, соломку кальмара, добавьте по своему вкусу соль и положите майонез. Салат ложкой перемешайте.

Приготовленный салат из кальмаров, кукурузы, яиц и огурца разложите в порционные салатницы, красиво декорируйте и подайте к столу.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	613.3 мкг	900 мкг	6.9	22.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.2	20.3
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.6	24.8
Витамин В4	467 мг	500 мг	9.5	31.1
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	7.8	25.4
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5.7	18.8
Витамин В9	147.8 мкг	400 мкг	3.8	12.3
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	4.9	16.2
Витамин С	27.1 мкг	90 мкг	3.1	10
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	3.9	12.9
Витамин E	17.1 мг	15 мг	11.6	38.1
Биотин	34.4 мг	50 мг	7	22.9
Витамин К	67.9 мкг	120 мкг	5.7	18.9
Витамин РР	38.1 мг	20 мг	19.3	63.4
Калий	1867.6 мг	2500 мг	7.6	24.9
Кальций	920 мг	1000 мг	9.3	30.7
Кремний	1.5 мг	30 мг	0.5	1.7
Магний	452.4 мг	400 мг	11.5	37.7
Натрий	4084.7 мг	1300 мг	31.9	104.7
Сера	1278.6 мг	500 мг	26	85.2
Фосфор	1776.2 мг	800 мг	22.5	74
Хлор	3847.8 мг	2300 мг	17	55.8
Алюминий	136.5 мкг	30 мкг	46.2	151.7
Железо	10.7 мг	18 мг	6	19.8
Йод	1207.1 мкг	150 мкг	81.7	268.2
Кобальт	391.2 мкг	10 мкг	397.2	1304
Литий	1.8 мкг	70 мкг	0.3	0.9
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.9	19.3
Медь	6204.5 мкг	1000 мкг	63	206.8
Никель	43.6 мкг	200 мкг	2.2	7.3
Рубидий	135.9 мкг	2 мкг	689.8	2265
Селен	63.4 мкг	55 мкг	11.7	38.4
Фтор	168.3 мкг	4000 мкг	0.4	1.4
Хром	15 мкг	50 мкг	3	10
Цинк	11.4 мг	12 мг	9.7	31.8
Бор	66 мкг	1.2 мкг	558.4	1833.3
Ванадий	3.4 мкг	20 мкг	1.7	5.6
Молибден	23.7 мкг	70 мкг	3.4	11.3

Источник

Салат с кальмарами, кукурузой и огурцом

Люблю я рецепты простых и вкусных салатов – чтобы готовить их было легко, недолго, а результат радовал вкусом! Салат с кальмарами, кукурузой и огурцом из этой серии. Я его готовила на Новогодний стол – специально в порционных пиалах небольшой емкости, чтобы поставить каждому гостю в начале праздничной трапезы.

Нужно сказать, что рецепт этого несложного салата оправдал мои ожидания – всем за столом он очень понравился своей легкостью, приятным вкусом и нежностью. Кстати, если не хотите делать его порционно, можете перемешать в большой миске или приготовить его слоями – тоже получится также вкусно.

Ингредиенты:

Кальмар ( 200 граммов ) Огурец ( 150 граммов ) Яйца куриные ( 4 штуки ) Кукуруза консервированная ( 80 граммов ) Сыр Российский ( 90 граммов ) Майонез ( 6 чайных ложек ) Сметана ( 6 чайных ложек ) Зеленый салат ( 3 листа )

Приготовление блюда по шагам:

Состав салата по этому простому рецепту включает в себя: свежемороженого кальмара, свежий огурец, куриные яйца, любой на выбор твердый сыр, консервированную кукурузу, пару листьев зеленого салата для декора (у меня его не оказалось, поэтому я использовала нежные листочки пекинской капусты). Кроме того, заправлять салат предлагаю соусом из майонеза и сметаны в равных пропорциях (у меня уже смешанный).

Самое долгое (если можно так сказать) в этом рецепте — это подготовить продукты. Яйца отварите вкрутую — 10 минут после закипания. Отварной кальмар должен быть мягкий и нежный, а для этого важно его не переварить. Для этого чуть отмерзшие тушки кладем прямо в кипящую воду и варим буквально пару минут. Этого вполне хватит! Переварите, получите резину. Как только увидели, что тушки стали полностью мягкими — вынимайте и под ледяную воду. Пальцами уберите все лишнее, а розовато-белое мясо нарежьте некрупным кубиком. Сыр измельчите на самую мелкую терку, а свежий огурец нарежьте кубиком, размером с кусочки кальмара. Отварные яйца быстро остудите в ледяной воде. очистите и нарежьте кубиком. Вот и все, ингредиенты подготовлены — на все про все ушло минут 20.

Теперь приступаем к укладыванию салата в пиалки. Для украшения используем листья салата (или пекинки, как я).

Затем идет слой отварного яйца, который мы также покрываем сеточкой из сметанно-майонезного соуса.

Дальше — слой огурца (он сочный, поэтому соус не добавляем).

Теперь сыр и немного соуса.

Кусочки кальмара выкладываем следующим слоем, покрывая его соусом.

И напоследок — консервированная кукуруза.

Легкий, сочный, нежный и ненавязчивый салат с кальмарами, кукурузой и огурцом готов. Подаем его сразу или можете немного охладить. Приятного аппетита вам и вашим родным!

А еще можете попробовать рецепт простого и быстрого салата с курицей, ананасами и кукурузой. Он тоже заслуживает внимания, готовится легко, просто и быстро, но вкус вам придется по душе, обещаю!

Источник

Салат с кальмарами, кукурузой и свежим огурцом

28.03.2017 | Автор: Оксана Чабан | | Добавить в избранное 103

Для тех, кто любит кальмаров , предлагаю быстрый и легкий рецепт салата с их использованием. Данный салат получается сытный, яркий и вкусный. Готовится он легко и достаточно быстро и станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Кальмары – это такой продукт, который как известно сочетается практически с любыми ингредиентами. Сегодня хочу рассказать, как можно приготовить аппетитный салат с кальмарами, кукурузой, огурцом, яйцами и сыром. Самое сложное для некоторых — это правильно приготовить кальмара, но если сделать все по рецепту, то это не составит особого труда.

Ингредиенты:

• тушки кальмаров – 3 штуки.
• яйцо куриное – 3 штуки.
• огурец свежий – 1 штука.
• сыр – 100 граммов.
• кукуруза консервированная – 1 банка.
• соль – по вкусу.
• перец черный молотый – по вкусу.
• майонез – по вкусу.

Салат с кальмарами, кукурузой и свежим огурцом: рецепт

Замороженные тушки кальмаров слегка размораживаем и опускаем в кипящую воду на две минуты. Затем воду сливаем и заливаем кальмаров холодной водой.

Через пару минут аккуратно ножом счищаем кожицу и убираем все внутренности. Очищенных и промытых кальмаров нарезаем соломкой и складываем в салатник или глубокую миску.

Затем добавляем заранее отваренные яйца, которые так же стараемся нарезать соломкой. В принципе здесь нарезка может быть любая на ваш вкус, я предпочитаю, чтобы все ингредиенты были нарезаны в одном стиле.

Шинкуем аналогично огурец и добавляем к кальмарам и яйцам.

Трем сюда же сыр на крупной терке. Я брала сыр твердых сортов, но по желанию подойдет и пара плавленых сырков.

Открываем банку кукурузы, сливаем жидкость и высыпаем к остальным ингредиентам.

Добавляем соль и перец по вкусу, заправляем сметаной или майонезом и перемешиваем. Салат можно считать готовым. По желанию можно добавить еще репчатый лук или измельченный чеснок, это как говорится больше на любителя, ориентируемся на свой вкус.

Салат желательно подавать сразу же. Можно в общем салатнике, порционно на тарелке или в пиалах. При подаче салат можно украсить веточкой свежей зелени.

Вкус у салата получается нежный и понравится несомненно всем любителям кальмаров. Такое блюдо поможет разнообразить ваше меню и станет достойной закуской для праздничного стола. А если все ингредиенты подготовить заранее, то приготовить его можно будет буквально за считанные минуты. Яркий, освежающий и питательный салат из кальмаров с кукурузой обязательно привлечет внимание гостей и порадует всех своим вкусом.

Источник