Салат огурец яйцо кукуруза листья салата

Салат с огурцом и кукурузой: 7 фото-рецептов

Салат с огурцом и кукурузой получается настолько интересным по вкусу, что включить его можно не только в повседневное меню, но и поставить на праздничный стол. Вариаций его приготовления большое количество, поэтому любая хозяйка может подобрать наиболее оптимальный вариант. Кукуруза и огурцы настолько универсальны, что их можно добавлять даже в те салаты, в которых они ранее не присутствовали. Можно смело экспериментировать и получать совершенно новые вкусы. Средняя калорийность – 149 ккал.

Нежный салат с огурцом и кукурузой – пошаговый фото рецепт

Нежная и аппетитная закуска, приготовленная по этому фото-рецепту – отличный вариант для быстрого перекуса и подачи к праздничному столу. Ее можно даже использовать как гарнир к рыбе или мясу. Твердый сыр и зеленый лук придает салату особую пикантность и неповторимый вкус.

Если кожица у огурцов нежная и без повреждений, то оставляем ее, так как в ней находится множество полезных веществ. Если твердая, то лучше очистить.

Ингредиенты

• Огурец свежий: 200 г
• Кукуруза сладкая: 150 г
• Сыр твердый: 100 г
• Яйца куриные: 2 шт.
• Зеленый лук: пучок
• Майонез: 50 мл
• Соль, перец: по вкусу

Инструкция приготовления

Подаем в общем салатнике или формируем порции при помощи сервировочного кольца. При подаче украшаем рубленой зеленью. Порционный салат всегда смотрится красиво и ярко на общем фоне сервировки стола.

Простой салат с огурцом, кукурузой и яйцами

Очень простой и универсальный салат можно приготовить всего лишь за несколько минут. Такое блюдо обязательно войдет в число самых любимых, ведь оно свежее, легкое и при этом достаточно сытное. Так что вполне может заменить ужин.

• Консервированная кукуруза – 200 г;
• Свежий огурец – 150 г;
• Листья салата – 100 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Зеленый лук – 20 г;
• Укроп – 20 г;
• Соль – по вкусу;
• Сметана – 3 ст. л.

Как приготовить:

1. Куриные яйца предварительно отвариваем, после чего кладем в миску с холодной водой, а когда остынут, очищаем от скорлупы. Всю зелень и огурцы тщательно моем под проточной водой. Берем глубокий салатник и высыпаем в него консервированную кукурузу.
2. Огурец разрезаем пополам, потом режем еще на 2 части и измельчаем тонкими пластинками. Высыпаем в общую миску. Шинкуем острым ножом зеленый лук и укроп. После чего добавляем зелень к остальным продуктам.
3. Мелко нарезаем ножом или рвем руками листья салата и добавляем в миску. Отварные куриные яйца чистим от скорлупы, затем нарезаем кусочками среднего размера и отправляем туда же.
4. Перчим и присаливаем по вкусу, заправляем сметаной и тщательно перемешиваем ложкой. По желанию можно украсить свежим укропом и тертым твердым сыром. Салат готов к подаче. Угощайтесь!

Самый популярный крабовый салат с огурцом и кукурузой

Всем любителям морепродуктов рекомендуем обратить внимание на этот фото-рецепт, в перечень ингредиентов которого входят крабовые палочки. Все продукты, которые используются для приготовления блюда, идеально сочетаются между собой.

• Твердый сыр – 200 г;
• Крабовые палочки – 240 г;
• Свежий огурец – 1 шт.;
• Зеленый лук – небольшой пучок;
• Отварные яйца – 2 шт.;
• Консервированная кукуруза – ½ часть банки;
• Соль и майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сырный брусок режем сначала на пластины, а после достаточно длинной и тонкой соломкой. Снимаем с крабовых палочек упаковку, каждую разрезаем пополам, а потом соломкой вдоль.
2. Свежий огурец моем в холодной воде. Если кожица горьковатая и жесткая, удаляем ее. Нарезаем тонкими кружочками, а потом брусочками. Достаточно мелко шинкуем небольшой пучок зеленого лука.
3. Берем глубокую миску и соединяем в ней подготовленные продукты. Предварительно отваренные вкрутую яйца шинкуем произвольно – кубиками или брусочками. Выкладываем туда же.
4. Присаливаем, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем ложкой. Подаем сразу, но если есть время, отправляем в холодильник, чтобы салат немного настоялся и стал вкуснее.

Рецепт салата с рисом, огурцами и кукурузой

Очень питательный и насыщенный салат из отварного риса станет идеальным ужином для всей семьи. Ведь в нем есть и мясо, и свежие овощи, и сытная рассыпчатая каша. При этом продукты сочетаются очень гармонично и не требуют дополнений. Для пикантности можно добавить немного чеснока.

• Пропаренный рис – 300 г;
• Куриная грудка – 1 шт.;
• Свежий огурец – 1 шт.;
• Зеленый лук – небольшой пучок;
• Консервированная кукуруза – 300 г;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – для заправки.

Как приготовить:

1. Рис высыпаем в глубокую миску, промываем хорошенько в холодной воде, после чего отправляем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на плиту. Варим до готовности. Высыпаем в дуршлаг и споласкиваем холодной водой, тщательно перемешивая лопаткой. Оставляем над миской, чтобы лишняя вода стекла.
2. Предварительно отваренную куриную грудку (ее обязательно остужаем в бульоне) нарезаем кубиками небольшого размера. Огурец среднего размера сначала моем под проточной водой, после чего режем на мелкие кубики.
3. Выкладываем подготовленные продукты в большой салатник. Измельчаем зеленый лук и отправляем туда же. Добавляем хорошо остывшую рисовую крупу.
4. Присаливаем по вкусу и добавляем майонез. Соуса жалеть не стоит, рис его очень хорошо впитывает. Если кажется сильно жирно, часть можно заменить йогуртом или нежирной сметаной. Тщательно перемешиваем и сразу подаем.

Салат с капустой, огурцом и кукурузой

Гости на подходе, а вы не знаете, чем их угостить? Предлагаем очень простой рецепт оригинального и диетического салата, который разойдется на ура. По желанию в закуску можно добавить отварные яйца, а заправить майонезом. Получится более сытно.

• Капуста – 400 г;
• Свежий огурец – 2 шт.;
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Лимонный сок – 2-3 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Зелень – 1 пучок;
• Растительное масло – для заправки.

Способ приготовления:

1. Шинкуем капусту острым ножом на свое усмотрение соломкой или мелкими кусочками. Слегка присаливаем и жмем руками, чтобы капуста стала мягче и сочнее. Огурцы тщательно моем под струей проточной воды. Отрезаем попки и разрезаем пополам.
2. Режем на тонкие пластины, затем соломкой. Высыпаем в миску, где уже находится пустившая сок капуста.
3. Добавляем консервированную кукурузу. Разрезаем лимон пополам и выжимаем в салат из одной половины несколько столовых ложек сока. Поливаем растительным маслом.
4. Тщательно перемешиваем ложкой. В конце измельчаем пучок зелени и высыпаем в миску. Снова перемешиваем. Свежая и очень красочная закуска готова к подаче на стол.

Вкусный и сытный салат с огурцами, кукурузой, курицей и колбасой

Что приготовить на ужин, чтобы он получился обильным, сытным и при этом достаточно легким? Предлагаем фото-рецепт салата, который отвечает всем этим требованиям. От такого необычного угощения домашние точно придут в восторг и потребуют добавки.

• Белокочанная капуста – 100-150 г;
• Консервированная кукуруза – 100-150 г;
• Свежий огурец – 1 шт.;
• Красный лук – по вкусу;
• Отварная куриная грудка – 100-150 г;
• Вареная колбаса – 100 г;
• Смесь перцев, соль ­– по вкусу;
• Петрушка, укроп – по вкусу;
• Домашний майонез – 2-3 ст. л.

Как приготовить:

1. Капусту тонко шинкуем. После этого высыпаем в миску, присаливаем и отжимаем руками. Огурец нарезаем тонкой соломкой и отправляем к капусте.
2. Хорошо моем под проточной водой и мелко рубим зелень. Сладкую салатную луковицу очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами или мелкими кубиками, как больше нравится.
3. Вареную куриную грудку режем кубиком или просто разбираем на волокна. Нарезаем таким же образом и вареную колбасу, не забыв снять с нее пленку. Высыпаем в миску консервированную кукурузу и домашний майонез.
4. Немного солим, по желанию перчим и тщательно перемешиваем ложкой. Подавать такой салатик можно сразу же после приготовления, к тому же домочадцы просто не смогут больше ждать, чтобы не попробовать тот час же.

Как приготовить салат с огурцом, кукурузой и морковью

Даже самый простой салат заиграет новыми красками, если добавить в него сырую морковку. Такое блюдо можно заправлять не майонезом, а растительным маслом, это сделает его диетическим и низкокалорийным.

Морковку обязательно нужно натирать на корейской терке. Если таковой нет, стоит потратить время и нарезать морковь тонюсенькой соломкой.

• Морковь свежая – 250 г;
• Сладкая кукуруза – 150 г;
• Свежий огурец – 200 г;
• Зеленый лук – 100 г;
• Соль, перец – по вкусу;
• Майонез – 60 г.

Способ приготовления:

1. Берем морковь, очищаем ее от кожуры, натираем на корейской терке. Высыпаем в глубокую миску. Из банки с консервированной кукурузой сливаем рассол и высыпаем ее в миску.
2. Огурец тщательно моем в холодной воде, вытираем его, после чего нарезаем соломкой средней толщины. Зеленый лук также моем, подсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем вместе с белой частью.
3. Измельченные овощи высыпаем в миску к остальным ингредиентам. Присаливаем и перчим по вкусу. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем ложкой.
4. Оригинальная и простая в приготовлении холодная закуска готова к подаче. Кстати, консервированную кукурузу можно заменить отварной, а обычную морковку корейской.

С чем еще можно сочетать огурец и кукурузу в салатах

Салат с кукурузой и огурцами принято считать весенним и летним блюдом, так как для его приготовления берутся свежие овощи. Особенно сочной закуска получается из листового салата любого вида, белокочанную капусту можно заменить пекинской. В такой вариации заправлять можно как майонезом, так и йогуртом, сметаной, растительным или оливковым маслом.

К основным ингредиентам можно добавить консервированную или стручковую фасоль, свежие помидоры, маринованные грибы, хлебные сухарики, копченую курицу, различные виды мяса или колбасных изделий. Чтобы получить немного кисловатый и слегка островатый салат, можно взять брынзу или копченый сыр, помидор и лук. По-настоящему легкий салат получается из овощей (листья салата, помидор, огурец) с добавлением ароматных специй.

В этом случае особое внимание следует уделить заправке. Например, приготовить соус из смеси подсолнечного масла, неострой горчицы, лимонного сока и перца. Или сока лайма, меда и таких специй, как тмин, соль и паприка. Как видно вариантов действительно очень много. Все зависит от фантазии и наличия продуктов. В завершение еще один видео-рецепт.

Интересное по теме:

Источник

Салат из кукурузы, свежих огурцов и яиц

Даже если у вас в холодильнике остались лишь пара-тройка ингредиентов, из них всегда можно приготовить вкусное блюдо, например салат из кукурузы с огурцом и яйцом. Заправляют его майонезом или сметаной любой жирности, по желанию добавляя или не добавляя свежую зелень.

Кукурузу можно использовать как замороженную, предварительно отваренную, так и консервированную. При использовании последнего варианта маринад из банки обязательно необходимо слить до последней капли, иначе салат может «поплыть» после заправки.

Огурцы желательно пробовать на вкус, чтобы исключить горькие, особенно если они поздних сортов. Куриные яйца взаимозаменяемы перепелиными в пропорции: на 1 куриное – 3 перепелиных. Тогда же сокращается и время варки – до 5-6 минут с момента закипания жидкости в емкости.

Ингредиенты

Подготовить необходимые продукты.

Заранее отварить куриные яйца около 12-15 минут, после чего резко охладив в ледяной воде примерно 20 минут.

Свежие огурцы тщательно промыть, счистив шипы на поверхности каждого овоща, затем отрезать хвостики с обеих сторон. Попробовать на вкус, исключив горькие плоды, чтобы все блюдо не приобрело такой привкус. Если огурцы переспели, срезать кожуру и удалить семена. Нарезать их полукольцами и добавить в емкость.

Вскрыть банку консервированной кукурузы и тщательно слить с нее маринад, вплоть до последней капли. Выложить зерна в емкость к огуречной нарезке. Используя замороженную кукурузу, заранее отваренную, дать продукту разморозиться примерно 30 минут при комнатной температуре или высыпать ее в дуршлаг, затем опустив его в кипяток на 2-3 минуты.

Счистить с отварных куриных яиц скорлупу, промыть их в воде. Нарезать средними кубиками и добавить в емкость. По желанию их можно натереть на терке с крупными ячейками.

Выложить сметану или майонез любой жирности, присолить и поперчить блюдо. На этом этапе идеально добавление в салат измельченного зеленого лука, если он имеется в наличии. Можно заменить эту зелень петрушкой или укропом. Аккуратно перемешать между собой содержимое емкости.

Выложить в салатник или на блюдо, украсить по вкусу и подать сразу же к столу. Сочный салат из кукурузы, огурцов и яиц полностью готов!

Источник