Салат огурец сладкий перец кунжут

Рецепт Салат огурец, перец, кунжут . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат огурец, перец, кунжут».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23.4 кКал	1684 кКал	1.4%	6%	7197 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	6.8%	6333 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	5.6%	8000 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	6.4%	6844 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	21.4%	2000 г
Вода	92.4 г	2273 г	4.1%	17.5%	2460 г
Зола	1.055 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.1 мкг	900 мкг	12.8%	54.7%	782 г
бета Каротин	0.692 мг	5 мг	13.8%	59%	723 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	16.7%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	11.1%	3830 г
Витамин В4, холин	6.34 мг	500 мг	1.3%	5.6%	7886 г
Витамин В5, пантотеновая	0.275 мг	5 мг	5.5%	23.5%	1818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	42.7%	1000 г
Витамин В9, фолаты	9.095 мкг	400 мкг	2.3%	9.8%	4398 г
Витамин C, аскорбиновая	89.25 мг	90 мг	99.2%	423.9%	101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.329 мг	15 мг	2.2%	9.4%	4559 г
Витамин Н, биотин	0.564 мкг	50 мкг	1.1%	4.7%	8865 г
Витамин К, филлохинон	11.9 мкг	120 мкг	9.9%	42.3%	1008 г
Витамин РР, НЭ	0.6358 мг	20 мг	3.2%	13.7%	3146 г
Ниацин	0.479 мг	~
Бетаин	1.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.4 мг	2500 мг	7.7%	32.9%	1293 г
Кальций, Ca	19.99 мг	1000 мг	2%	8.5%	5003 г
Кремний, Si	41.004 мг	30 мг	136.7%	584.2%	73 г
Магний, Mg	15.64 мг	400 мг	3.9%	16.7%	2558 г
Натрий, Na	193.98 мг	1300 мг	14.9%	63.7%	670 г
Сера, S	10.83 мг	1000 мг	1.1%	4.7%	9234 г
Фосфор, P	32.4 мг	800 мг	4.1%	17.5%	2469 г
Хлор, Cl	21.99 мг	2300 мг	1%	4.3%	10459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	263 мкг	~
Бор, B	6.2 мкг	~
Ванадий, V	0.21 мкг	~
Железо, Fe	0.624 мг	18 мг	3.5%	15%	2885 г
Йод, I	1.11 мкг	150 мкг	0.7%	3%	13514 г
Кобальт, Co	1.645 мкг	10 мкг	16.5%	70.5%	608 г
Литий, Li	29.847 мкг	~
Марганец, Mn	0.1436 мг	2 мг	7.2%	30.8%	1393 г
Медь, Cu	66.36 мкг	1000 мкг	6.6%	28.2%	1507 г
Молибден, Mo	2.374 мкг	70 мкг	3.4%	14.5%	2949 г
Никель, Ni	2.43 мкг	~
Селен, Se	0.368 мкг	55 мкг	0.7%	3%	14946 г
Стронций, Sr	0.06 мкг	~
Титан, Ti	0.02 мкг	~
Фтор, F	3.19 мкг	4000 мкг	0.1%	0.4%	125392 г
Хром, Cr	3.11 мкг	50 мкг	6.2%	26.5%	1608 г
Цинк, Zn	0.3421 мг	12 мг	2.9%	12.4%	3508 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.135 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.724 г	~
Сахароза	0.241 г	~
Фруктоза	0.815 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.031 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.069 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.328 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.027 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.231 г	min 16.8 г	1.4%	6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.229 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.246 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	9.4%
18:2 Линолевая	0.237 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	27.4%

Энергетическая ценность Салат огурец, перец, кунжут составляет 23,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Теплый салат из огурца и болгарского перца

Невероятно яркий и аппетитный, сочный и пикантный, ароматный и теплый салат из огурца и болгарского перца наполнит Ваш перекус сытными нотками и передаст безмятежную тишину летнего утра.

Ингредиенты:

Инструкция:

Теплый овощной салат с кунжутными семечками

1. Огурчики необходимо нарезать вдоль тоненькой соломкой и выложить в салатник. Добавить паприку, перец, соевый соус и перемешать.

2. Тем временем поджарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета и добавить оливковое масло. Слегка прогреть.

3. Далее добавляем перцы, нарезанные тонкой соломкой и слегка поджариваем на среднем огне в течение 3-4 минут. За это время перец станет теплым и мягковатым.

4. Горячий перец перекладываем к огурцам вместе с маслом, добавляем рубленную петрушку, рубленный чеснок (по желанию), уксус и перемешать.

5. Подавать к столу нужно сразу пока салат еще теплый. Приятнейшего аппетита!

Источник

Корейский салат из огурцов

Аппетитный, сочный с остринкой, на скорую руку! Корейский салат из огурцов с морковью и болгарским перцем готовится за считанные минуты. Это яркое пикантное блюдо понравится всем любителям азиатской кухни. Салат разнообразит ваш стол в будни и на праздники.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать корейский салат из огурцов? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Морковь по-корейский можете брать магазинную или приготовить самостоятельно. По желанию можете добавить в салат измельченную зелень, а также другие свежие овощи, например стебли сельдерея, лук и т.д.

Шаг 2:

Болгарский перец вымойте, обсушите, удалите семена и плодоножку. Мякоть нарежьте вдоль длинными брусочками. Чтобы салат получился ярким и красивым, можете взять перец разных цветов.

Шаг 3:

Огурцы промойте, обсушите и нарежьте тонкими длинными ломтиками. Если огурцы длинные, то можете разрезать ломтики на несколько частей. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.

Шаг 4:

Теперь подготовьте ингредиенты для заправки. Кунжутное масло можете заменить на любое растительное. Свежий чеснок можете заменить на 1 ст. л. сухого. Также можете добавить свои специи по вкусу, но учтите, что острая корейская морковь уже содержит достаточно специй.

Шаг 5:

В мисочке соедините кунжутное масло, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно взбейте вилкой, чтобы масло и соус соединились.

Шаг 6:

В миску выложите морковь по-корейски, нарезанные огурцы и болгарский перец. Полейте салат заправкой и перемешайте.

Шаг 7:

Сверху посыпьте салат кунжутом и подайте к столу. Приятного аппетита!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник