Слоеный салат с языком
Оценить салат можно не только по вкусу и набору ингредиентов, но и по его внешнему виду. Слоеный салат с языком – яркий тому пример. Соорудить такой салат сможет любая хозяйка, даже если дома нет специального кольца для сервировки. Такую форму для сборки салата можно соорудить самому за считанные минуты из подручных средств.
Распечатать
Как приготовить слоеный салат с языком
Ингредиенты:
- Язык свиной – 250 г (отварной)
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Огурец – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Сметана – 5 ст.л. (15-20% жирности)
Приготовление: Шаг 1
Для слоеного салата с языком нужно взять готовый отварной свиной язык. Чтобы его приготовить, нужно сделать следующее: положить вымытый язык в холодную воду, довести ее до кипения, снять коричневую пену и варить язык на малом огне 1 час. А чтобы он получился еще более вкусным и ароматным, добавьте в воду на стадии закипания воды несколько горошин черного (душистого) перца и лавровый лист в количестве 1-2 штучек. Когда язык остынет, хорошо соскрести ножом пленку и срезать лишние места (жировые участки).
Шаг 2
Остывший язык натереть на крупной стороне терки. Ту часть, которая будет плохо тереться, можно мелко порезать ножом.
Шаг 3
В салате используется лук, и он будет намного вкуснее, если его заранее замариновать. Мелко измельчить среднюю луковицу и опустить ее в маринад на 15-20 минут.
Шаг 4
Для самого маринада понадобятся: щепотка соли, сахар, уксус и совсем чуть-чуть воды (буквально 2-3 столовые ложки). После 20 минут маринования лук нужно промыть кипяченой водой, откинув лук на мелкое ситечко, после – промокнуть бумажным полотенцем.
Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
Шаг 8
Два средних огурчика натереть на терке. Слоеный салат с языком будет красивее, если не счищать с огурцов кожицу, поэтому овощи нужно брать молодые, с тоненькой шкуркой.
Шаг 9
Чтобы сделать красивые слои салата нужно взять либо специальное кольцо для формовки, либо сделать его из обыкновенной пластиковой бутылки. У пластиковой бутылки объемом 2 л (или 1,5 л – тогда диаметр салата будет поменьше) ножом или ножницами отрезать часть с горлышком.
Шаг 10
Шаг 11
Шаг 12
Установить форму для салата в центр сервировочной тарелки. Выложить на дно тертый свиной язык, плотно утрамбовав все руками. Покрыть язык сметаной.
Шаг 13
Выложить на слой языка со сметаной маринованный, промытый и просушенный на бумажных полотенцах лук. Тонко покрыть сметаной.
Шаг 14
Шаг 15
Шаг 16
Шаг 17
Аккуратно снять скотч с бутылки, медленно снять форму с салата. Салат готов и будет вкуснее, если постоит в холодильнике 3-5 часов и хорошо пропитается.
Шаг 18
Слоеный салат с языком в дополнительном украшении не нуждается. Зеленый слой огурца освежает салат и делает его ярким и аппетитным. Разве что можно положить сверху немного петрушки.
Источник
Салаты со свиным языком
Язык – полезный, питательный продукт, который хорош для приготовления бутербродов, закусок, горячих блюд. Незаменим он и для салатов.
Ингредиенты: свиной язык, огурцы соленые, лук репчатый, яйцо, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, листовой салат
Салат
Салат с языком без майонеза
Оригинальный и сытный салат с языком можно подавать как к семейному ужину, так и к праздничному столу. Вкусный деликатес сделает закуску аппетитной и особенной.
Ингредиенты: свиной язык, капуста пекинская, листовой салат, помидоры черри, зелень, соль, для заправки:, масло растительное, лимонный сок, соевый соус, горчица французская, чеснок, сахар-песок, перец чёрный молотый
Салат
Салат с языком диетический
Минимум жира и калорий, максимум белка – все что нужно от качественной диетической пищи. Язык несомненно подходит для этих целей, салаты с ним получаются вкусными и питательными.
Ингредиенты: йогурт, свиной язык, огурцы, яйцо, огурцы соленые, лук репчатый, уксус столовый 9%, соль, перец чёрный молотый, зелень
Салат
Салат с языком и пекинской капустой
Вам знаком вкус гармоничного сочетания свежих хрустящих овощей и сочного мяса. Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то мясо, всегда можно заменить отварным языком, а майонез, другими соусами.
Ингредиенты: соевый соус, масло подсолнечное, хрен, свиной язык, капуста пекинская, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, лук репчатый, приправа (на выбор), лавровый лист, соль
Салат
Салат с языком и корейской морковкой
Пикантный салат с деликатесом в виде свиного языка – оригинальное блюдо для вашего стола. Закуской можно порадовать как домашних, так и ваших гостей.
Ингредиенты: свиной язык, морковь по-корейски, яйцо, лук репчатый, яблоки, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень
Салат
Салат с языком и ананасом
Если вы хотите приготовить салат с языком и ананасом, советую – не полениться и сварить язык заранее, например, с вечера. Свиной язык варится довольно долго.
Ингредиенты: свиной язык, сыр, ананас консервированный, чеснок, гранат, йогурт, соль, перец чёрный молотый
Салат
Салат с языком и черносливом
Салаты с языком получаются очень нежными и сытными. Хороший вариант для того, чтобы разнообразить свое повседневное меню.
Ингредиенты: майонез, сметана, горчица, свиной язык, чернослив, яйцо, огурцы маринованные, горошек зеленый консервированный
Салат
Салат с языком и фасолью
Интересный и необычный салат можно приготовить из свиного языка и фасоли. Поэтому если хотите открыть для себя что-то новое и приятно удивить всю семью, этот рецепт именно для вас.
Ингредиенты: свиной язык, фасоль стручковая, огурцы соленые, зелень, соль, перец чёрный горошек, лавровый лист, масло растительное
Салат
Салат с языком и свежим огурцом
Обычно мясные салаты очень калорийные, и поэтому не все могут позволить себе их попробовать. Снизить калорийность можно используя нежирный язык в сочетании со свежими овощами.
Ингредиенты: свиной язык, огурцы, яйцо, картофель, горошек зеленый консервированный, морковь, майонез, соль
Салат
Салат с вареным языком
Язык – диетический продукт, из которого готовят деликатесные блюда. В пищу употребляют как говяжий, так и свиной язык.
Ингредиенты: баклажан, морковь, лук зелёный, лук репчатый, свиной язык, чеснок, соевый соус, масло растительное, болгарский перец сладкий, соль
Салат
Салат с языком свиным
Салат с добавлением свиного языка оценит даже самый избалованный гость. Вкусный деликатес прекрасно сочетается с овощами и свежей зеленью.
Ингредиенты: свиной язык, яйцо, картофель, огурцы соленые, соль, перец чёрный горошек, майонез, зелень
Салат
Салат с языком и овощами
Салат с языком и овощами всегда по праву занимают особое место на праздничном столе, становясь изюминкой вечера. Блюдо получается нежным, вкусным и сочным.
Ингредиенты: говяжий язык, свиной язык, огурцы, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, шампиньоны свежие, салат латук, масло оливковое, горчица, сахар-песок, бальзамический уксус, эстрагон, соль, перец чёрный молотый
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике «Салаты со свиным языком»
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Свиной язык | 208 | 15.9 | 16 | 2.1 |
| Яйцо | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Перец чёрный молотый | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.2 |
| Зелень | 32.6 | 1.9 | 1 | 3.9 |
| Масло растительное | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
| Огурцы соленые | 13 | 0.8 | 0.1 | 1.7 |
| Майонез | 245 | 0.5 | 25 | 4 |
| Болгарский перец сладкий | 27 | 1.3 | 0.1 | 5.3 |
| Чеснок | 150.1 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
Салаты
Салаты с говяжьим языком
Салаты с языком
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и сухариками
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и помидорами
Салат «Цезарь» с семгой и сухариками
Салат «Цезарь» с семгой
Салат «Цезарь» с куриной грудкой
Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом и огурцом
Салат с курицей, грибами и фасолью
Салат с курицей, грибами и помидорами
Салаты с курицей
Салат с курицей, ананасом и огурцами
© Все права защищены.
2019-2023.
Авторская кулинария
Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт
Источник