Салат огурец помидор капуста редис зелень

Рецепт Салат из редиса, капусты помидор и огурцов . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из редиса, капусты помидор и огурцов

Огурец, грунтовый	50 г
Помидоры (томаты), грунтовые	50 г
Редис	50 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Капуста белокочанная	50 г
Сметана 15,0% жирности	26 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из редиса, капусты помидор и огурцов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36.2 кКал	1684 кКал	2.1%	5.8%	4652 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	5%	5429 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	8.3%	3294 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	4.4%	6083 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	18%	1538 г
Вода	91 г	2273 г	4%	11%	2498 г
Зола	0.6423 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.1 мкг	900 мкг	7.6%	21%	1322 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.354 мг	5 мг	7.1%	19.6%	1412 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	5.8%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	8.8%	3158 г
Витамин В4, холин	5.13 мг	500 мг	1%	2.8%	9747 г
Витамин В5, пантотеновая	0.185 мг	5 мг	3.7%	10.2%	2703 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	11.3%	2469 г
Витамин В9, фолаты	10.203 мкг	400 мкг	2.6%	7.2%	3920 г
Витамин C, аскорбиновая	26.87 мг	90 мг	29.9%	82.6%	335 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.316 мг	15 мг	2.1%	5.8%	4747 г
Витамин Н, биотин	0.5 мкг	50 мкг	1%	2.8%	10000 г
Витамин К, филлохинон	34 мкг	120 мкг	28.3%	78.2%	353 г
Витамин РР, НЭ	0.5512 мг	20 мг	2.8%	7.7%	3628 г
Ниацин	0.34 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.72 мг	2500 мг	9.3%	25.7%	1070 г
Кальций, Ca	42.63 мг	1000 мг	4.3%	11.9%	2346 г
Магний, Mg	15.22 мг	400 мг	3.8%	10.5%	2628 г
Натрий, Na	11.95 мг	1300 мг	0.9%	2.5%	10879 г
Сера, S	14.66 мг	1000 мг	1.5%	4.1%	6821 г
Фосфор, P	37.6 мг	800 мг	4.7%	13%	2128 г
Хлор, Cl	37.85 мг	2300 мг	1.6%	4.4%	6077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	239.2 мкг	~
Бор, B	84.3 мкг	~
Ванадий, V	37.6 мкг	~
Железо, Fe	0.733 мг	18 мг	4.1%	11.3%	2456 г
Йод, I	3.25 мкг	150 мкг	2.2%	6.1%	4615 г
Кобальт, Co	3.211 мкг	10 мкг	32.1%	88.7%	311 г
Литий, Li	4.675 мкг	~
Марганец, Mn	0.1406 мг	2 мг	7%	19.3%	1422 г
Медь, Cu	96.75 мкг	1000 мкг	9.7%	26.8%	1034 г
Молибден, Mo	5.285 мкг	70 мкг	7.6%	21%	1325 г
Никель, Ni	8.537 мкг	~
Рубидий, Rb	31.1 мкг	~
Селен, Se	0.244 мкг	55 мкг	0.4%	1.1%	22541 г
Фтор, F	15.65 мкг	4000 мкг	0.4%	1.1%	25559 г
Хром, Cr	5.81 мкг	50 мкг	11.6%	32%	861 г
Цинк, Zn	0.2439 мг	12 мг	2%	5.5%	4920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.171 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1179 г	~
Сахароза	0.2439 г	~
Фруктоза	0.7927 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2022 г	~
Аргинин*	0.0465 г	~
Валин	0.0333 г	~
Гистидин*	0.0148 г	~
Изолейцин	0.0276 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.0341 г	~
Метионин	0.0093 г	~
Метионин + Цистеин	0.0163 г	~
Треонин	0.0264 г	~
Триптофан	0.0075 г	~
Фенилаланин	0.0283 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0528 г	~
Заменимые аминокислоты	0.5289 г	~
Аланин	0.0321 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0884 г	~
Глицин	0.0248 г	~
Глутаминовая кислота	0.2376 г	~
Пролин	0.0246 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.0232 г	~
Цистеин	0.0087 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.4065 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат из редиса, капусты помидор и огурцов составляет 36,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из капусты, помидоров, огурцов и редиса

Сегодня у нас салат. Прежде чем бежать в аптеку за химическими витаминами, стоит сходить на базар и купить свежих, только что сорванных с грядки овощей. Прийти домой и приготовить салат с капустой, помидорами, огурцами, редисом в котором — я утверждаю, витамины аж кишат!

• Капуста белокочанная 0,4 вилка
• Помидоры черри 6-8 шт.
• Огурец 2 шт.
• Редис 12 шт.
• Лук красный 0,5 шт.
• Масло растительное по вкусу
• Сок лимонный по вкусу
• Соль по вкусу
• Укроп 6 веточек

Для приготовления салата нам понадобятся продукты, указанные в списке.

У нас молодая капуста, которую тонко шинкуем. Сразу хочу предупредить молодых хозяек, капусту ни в коем случаем не нужно обминать ни с солью, ни без неё. Капусту обминают, только когда солят на зиму. Если её обмять, станет мягкой и вялой, а салат будет *плавать * в соке.

Огурцы разрезаем вдоль пополам и нарезаем дольками, а также нарезаем четверть кольцами красный лук.

Редис нарезаем колечками и добавляем к овощам.

Дольками нарезаем помидоры.

Салат перемешиваем, заправляем солью, лимонным соком и растительным маслом.

Источник

Рецепты салатов с редиской и огурцами, помидорами, капустой

Каким скучным и неинтересным был бы наш повседневный рацион без овощных салатов! Это блюдо можно употреблять как отдельное, например, на ужин, или предварять салатом полноценный обед. Особое место в салатах занимает редис – один из ранних овощей, созревающих на российских огородах уже в конце весны – начале лета.

Редис очень полезен для организма, ведь в нем много:

Калий, фосфор, магний – все эти вещества, необходимые для нормального метаболизма, есть в знакомой каждому такой привычной редиске.

Овощ можно есть просто с черным хлебом, а можно использовать в качестве основного компонента вкусных витаминных салатов.

Рецепт салата с редиской, свежими огурцами и помидорами

Для приготовления салата со свежими огурцами, помидорами и редиской понадобятся:

• редис – 10 средних клубней;
• 4-5 огурцов (самым вкусным будет салат с корнишонами);
• свежие помидоры – больших розовых помидоров хватит 2-3 шт., а, если это черри, то можно смело брать штук 15;
• соль, перец, зелень по вкусу;
• растительное масло для заправки.

Кроме основных ингредиентов, желательно добавить в салат немного зелени. Если пока не сезон, можно обойтись сушеными укропом и петрушкой. Летом хороша молодая зелень прямо с грядок.

Редис, огурцы и помидоры следует порезать так:

• редиску – на кружки, каждый из которых разделить еще пополам;
• огурцы – кубиками;
• помидоры – небольшими дольками.

Все ингредиенты смешивают в салатнице, заправляют растительным или оливковым маслом, солят, посыпают зеленью и чуть-чуть перчат.

Если салат планируется подавать как основное блюдо на ужин, можно покрошить в него 1-2 вареных яйца и заправить все сметаной, чтобы получилось сытнее.

Источник

Рецепт салат с капусты помидоров огурцов и редиса . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с капусты помидоров огурцов и редиса

Капуста белокочанная	200 г
Помидор (томат), парниковый	175 г
Огурец парниковый	235 г
Редис	90 г
Оливковое масло	10 г
Уксус яблочный	8 г
Сметана 20% жирности	0 г
Петрушка свежая	5 г
Укроп	0 г
Лук зеленый (перо)	45 г
Соль морская [Сырье и приправы]	2 г
Салат (латук)	50 г
Салат Айсберг [ВкусВилл]	70 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «салат с капусты помидоров огурцов и редиса».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28.5 кКал	1684 кКал	1.7%	6%	5909 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	4.9%	6909 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	7.4%	4667 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	5.3%	6636 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	17.5%	2000 г
Вода	92.6 г	2273 г	4.1%	14.4%	2455 г
Зола	0.582 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.4 мкг	900 мкг	6.3%	22.1%	1596 г
бета Каротин	0.349 мг	5 мг	7%	24.6%	1433 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	6.3%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	8.1%	4390 г
Витамин В4, холин	5.72 мг	500 мг	1.1%	3.9%	8741 г
Витамин В5, пантотеновая	0.097 мг	5 мг	1.9%	6.7%	5155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	10.9%	3226 г
Витамин В9, фолаты	10.831 мкг	400 мкг	2.7%	9.5%	3693 г
Витамин C, аскорбиновая	24.99 мг	90 мг	27.8%	97.5%	360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	7%	5085 г
Витамин Н, биотин	0.325 мкг	50 мкг	0.7%	2.5%	15385 г
Витамин К, филлохинон	48.5 мкг	120 мкг	40.4%	141.8%	247 г
Витамин РР, НЭ	0.4949 мг	20 мг	2.5%	8.8%	4041 г
Ниацин	0.377 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.35 мг	2500 мг	8.9%	31.2%	1119 г
Кальций, Ca	31.62 мг	1000 мг	3.2%	11.2%	3163 г
Кремний, Si	31.826 мг	30 мг	106.1%	372.3%	94 г
Магний, Mg	12.29 мг	400 мг	3.1%	10.9%	3255 г
Натрий, Na	9.94 мг	1300 мг	0.8%	2.8%	13078 г
Сера, S	15.36 мг	1000 мг	1.5%	5.3%	6510 г
Фосфор, P	30.1 мг	800 мг	3.8%	13.3%	2658 г
Хлор, Cl	37.21 мг	2300 мг	1.6%	5.6%	6181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	381.9 мкг	~
Бор, B	94.4 мкг	~
Ванадий, V	29.06 мкг	~
Железо, Fe	0.568 мг	18 мг	3.2%	11.2%	3169 г
Йод, I	2.45 мкг	150 мкг	1.6%	5.6%	6122 г
Кобальт, Co	3.023 мкг	10 мкг	30.2%	106%	331 г
Литий, Li	10.697 мкг	~
Марганец, Mn	0.1319 мг	2 мг	6.6%	23.2%	1516 г
Медь, Cu	76.78 мкг	1000 мкг	7.7%	27%	1302 г
Молибден, Mo	6.953 мкг	70 мкг	9.9%	34.7%	1007 г
Никель, Ni	7.799 мкг	~
Рубидий, Rb	61.8 мкг	~
Селен, Se	0.346 мкг	55 мкг	0.6%	2.1%	15896 г
Стронций, Sr	1.83 мкг	~
Фтор, F	15.96 мкг	4000 мкг	0.4%	1.4%	25063 г
Хром, Cr	4.07 мкг	50 мкг	8.1%	28.4%	1229 г
Цинк, Zn	0.239 мг	12 мг	2%	7%	5021 г
Цирконий, Zr	0.94 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.113 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.585 г	~
Сахароза	0.09 г	~
Фруктоза	0.362 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.25 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.046 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.086 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.573 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.145 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.752 г	min 16.8 г	4.5%	15.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.729 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.148 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	4.6%
18:2 Линолевая	0.135 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	15.1%

Энергетическая ценность салат с капусты помидоров огурцов и редиса составляет 28,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник