Салат огурец перец манго

Рецепт Куриный салат с манго, огурцом, красным перцем и медово-горчичной заправкой . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный салат с манго, огурцом, красным перцем и медово-горчичной заправкой

Сок Лайма [Sicilia]	15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	2 г
Горчица столовая	7 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край]	7 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы]	3 г
Соль столовая	4 г
Оливковое масло	100 г
Грудка без Кожи Охлажденная [Моссельпром]	200 г
Огурец грунтовый	1 г
Перец сладкий красный	100 г
Манго	1 г
Лук репчатый	1 г
Салатный Микс Традиционный [Солнечная Фазенда]	250 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Куриный салат с манго, огурцом, красным перцем и медово-горчичной заправкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.8 кКал	1684 кКал	9.1%	5.9%	1095 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	4.2%	1551 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	14.3%	455 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	1.8%	3712 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.3%	2857 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	2.1%	3015 г
Зола	0.684 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.5 мкг	900 мкг	4.6%	3%	2169 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	1.406 мкг	~
бета Каротин	0.295 мг	5 мг	5.9%	3.8%	1695 г
бета Криптоксантин	1.563 мкг	~
Ликопин	0.469 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.594 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	0.9%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	0.8%	8571 г
Витамин В4, холин	3.16 мг	500 мг	0.6%	0.4%	15823 г
Витамин В5, пантотеновая	0.093 мг	5 мг	1.9%	1.2%	5376 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	2.6%	2532 г
Витамин В9, фолаты	9.347 мкг	400 мкг	2.3%	1.5%	4279 г
Витамин C, аскорбиновая	31.02 мг	90 мг	34.5%	22.4%	290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.24 мг	15 мг	14.9%	9.7%	670 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.149 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	33557 г
Витамин К, филлохинон	8.4 мкг	120 мкг	7%	4.6%	1429 г
Витамин РР, НЭ	0.2809 мг	20 мг	1.4%	0.9%	7120 г
Ниацин	0.131 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	70.14 мг	2500 мг	2.8%	1.8%	3564 г
Кальций, Ca	8.71 мг	1000 мг	0.9%	0.6%	11481 г
Кремний, Si	7.457 мг	30 мг	24.9%	16.2%	402 г
Магний, Mg	5.73 мг	400 мг	1.4%	0.9%	6981 г
Натрий, Na	171.22 мг	1300 мг	13.2%	8.6%	759 г
Сера, S	7.45 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	13423 г
Фосфор, P	14.9 мг	800 мг	1.9%	1.2%	5369 г
Хлор, Cl	5.94 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	38721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.7 мкг	~
Бор, B	15.8 мкг	~
Железо, Fe	0.335 мг	18 мг	1.9%	1.2%	5373 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Кобальт, Co	0.734 мкг	10 мкг	7.3%	4.7%	1362 г
Литий, Li	8.239 мкг	~
Марганец, Mn	0.0588 мг	2 мг	2.9%	1.9%	3401 г
Медь, Cu	42.43 мкг	1000 мкг	4.2%	2.7%	2357 г
Молибден, Mo	0.568 мкг	70 мкг	0.8%	0.5%	12324 г
Никель, Ni	0.688 мкг	~
Рубидий, Rb	33.8 мкг	~
Селен, Se	0.168 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	32738 г
Фтор, F	4.48 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	89286 г
Хром, Cr	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	1.7%	3906 г
Цинк, Zn	0.1368 мг	12 мг	1.1%	0.7%	8772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.728 г	~
Сахароза	1.626 г	~
Фруктоза	1.148 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.024 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.021 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.044 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.163 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.36 г	~
18:0 Стеариновая	0.317 г	~
20:0 Арахиновая	0.086 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.821 г	min 16.8 г	40.6%	26.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.16 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	6.617 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.047 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.5 г	от 11.2 до 20.6 г	22.3%	14.5%
18:2 Линолевая	2.254 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	31.8%

Энергетическая ценность Куриный салат с манго, огурцом, красным перцем и медово-горчичной заправкой составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

15 салатов с манго, которые готовятся проще простого

Экзотическое манго – прекрасное дополнение к салатам, которое сразу делает их в разы оригинальнее и интереснее. Собрали для тебя 15 разных рецептов – вместо закуски, основного блюда или десерта. Тут ты найдешь вариант хоть на праздничный стол, хоть на каждый день!

1. Салат с манго и куриной печенью

Чудесный теплый салат от которого все будут в восторге. Тебе понадобится: 250 г куриной печени, 350 г манго, 75 г салатного микса, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. острой горчицы, 5-7 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Нарежь куриную печень кусочками, приправь и обжарь до румяности. Манго нарежь кубиком и выложи все на салатный микс. Взбей остальные ингредиенты в заправку и полей салат.

2. Салат с индейкой, манго и брусникой

А этот рецепт специально для любителей оригинальных салатов! Тебе понадобится: 500 г филе индейки, 100 г салатного микса, 60 мл соуса терияки, 10 г кунжута, 1 манго, 100 г брусники, 100 г твердого сыра, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л меда и горчицы. Приготовление: Нарежь индейку небольшими кусочками и жарь 10 минут, помешивая. Добавь терияки и кунжут, и жарь еще пару минут. Тонко нарежь манго и сыр, выложи все на салатные листья и посыпь брусникой. Смешай масло, мед и горчицу, и полей салат этой заправкой.

3. Салат с манго и фунчозой

В лучших традициях азиатской кухни – ярко, вкусно и необычно. Тебе понадобится: 1 манго, 400 г креветок, 100 г фунчозы, 100 г кешью, 150 г стручковой фасоли, 1 лайм, 15 мл кунжутного масла. Приготовление: Запарь фунчозу по инструкции. Отвари и очисти креветки, наруби кешью, нарежь манго кубиком и обжарь стручковую фасоль. Смешай все вместе и сбрызни салат кунжутным маслом и соком лайма. 20 смузи из манго, от которых ты будешь в восторге

4. Салат с манго, помело и чили

Экзотический рецепт пряно-сладкого салата для особых случаев. Тебе понадобится: 100 г очищенного помело, 1-2 перца чили, 300 г манго, 250 г лука-шалот, 50 г базилика, 20 мл сока лайма, 20 мл рисового уксуса, 30 г сахара, 20 г рыбного соуса. Приготовление: Тонко нарежь лук-шалот и обжарь до золотистости. Манго нарежь кубиком, чили – тонкими колечками, и смешай все с базиликом. Смешай сок лайма, уксус, сахар и рыбный соус до растворения сахара, и полей салат.

5. Салат с курицей, манго и шпинатом

Для большей красоты посыпь готовый салат кунжутом или орешками. Тебе понадобится: 500 г копченой или запеченной курицы, 1 манго, 250 г кукурузы, 100 г шпината, 50 мл оливкового масла, 10 мл яблочного уксуса, 1 ч.л. горчицы. Приготовление: Нарежь кубиком курицу и манго, добавь кукурузу и свежие шпинатные листья. Смешай масло, уксус и горчицу, и заправь салат.

6. Салат с манго, печенью и редисом

Традиционно для подобных салатов, его подают теплым. Тебе понадобится: 300 г печени, 1 манго, 160 г вешенок, 4 редиса, 20 мл бальзамика, 30 мл лимонного сока, 50 мл оливкового масла, 1 ст.л. горчицы, 60 г салатного микса. Приготовление: Обжарь печень кусочками и отдельно обжарь нарезанные вешенки. Редис нарежь тонкими пластинками, а манго – кубиком. Выложи все на салатный микс. Отдельно взбей жидкие ингредиенты для заправки и полей салат. 20 заправок, которые сделают салат незабываемым

7. Салат с манго и ананасами

Для более яркого и пикантного вкуса полей салат бальзамиком или соусом терияки. Тебе понадобится: 1 манго, 1 салат айсберг, 200 г ананасов, 200 г помидоров черри, 1 болгарский перец, 3 ст.л. кунжута, 2 огурца, 1 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Нашинкуй айсберг, нарежь помидоры дольками, а остальные ингредиенты – кубиком. Смешай салат с оливковым маслом и посыпь кунжутом.

8. Салат с манго и цукини

Отличный овощной салат с яркими фруктовыми нотками. Тебе понадобится: 1/2 манго, 1/2 фиолетовой луковицы, 1/2 цукини, 1 помидор, 1 огурец, 1 яблоко, 1/2 болгарского перца, 20 г пармезана, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара, специи. Приготовление: Нарежь все ингредиенты тонкой соломкой. Смешай оливковое масло, лимонный сок, сахар и специи, и заправь салат. Посыпь его тертым сыром.

9. Салат с манго, помидорами и фетой

Такой освежающий диетический салат особенно понравится любителям правильного питания! Тебе понадобится: 1 помидор, 2 огурца, 1 манго, 100 г салатного микса, 120 г феты, оливковое масло, бальзамик. Приготовление: Нарежь помидор тонкими дольками, огурец – кружочками, а манго и фету – кубиком. Смешай все с салатным миксом и заправь оливковым маслом с бальзамиком. Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

10. Салат с лососем, креветками и манго

Особенно рекомендуем подавать этот салат порционно. Тебе понадобится: 150 г лосося, 100 г очищенных вареных креветок, 1 манго, 1 киви, 1 ст.л. оливкового масла, бальзамик. Приготовление: Мелко нарежь очищенное манго, киви и лосось. Добавь креветок, перемешай салат и сбрызни его оливковым маслом с бальзамиком.

11. Салат с манго и клубникой

Такой салат вполне может сойти даже за полноценный десерт! Тебе понадобится: 75 г салатных листьев, 1 манго, 200 г клубники, 2 груши, 1 грейпфрут, 30 г голубики, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. лимонного сока и меда, 1 ч.л. итальянских трав. Приготовление: Очисти грейпфрут от всех пленок и нарежь. Груши и манго нарежь тонкими ломтиками, а клубнику – дольками. Добавь голубику и смешай все с салатными листьями. Масло, лимонный сок, мед и травы смешай в заправку и полей салат.

12. Салат с помидорами, манго и рукколой

По желанию добавь немного рубленой ароматной мяты или других трав. Тебе понадобится: 8 помидоров черри, 1 фиолетовая луковица, 1 манго, полпучка кинзы, 100 г рукколы, 30 мл оливкового масла. Приготовление: Разрежь помидоры пополам, нарежь манго кубиком, а лук – кольцами. Измельчи кинзу, смешай все с рукколой и сбрызни салат оливковым маслом. 20 зеленых салатов, которые разнообразят твой рацион

13. Салат с манго и ягодами

Для заправки можешь взять йогурт или просто сбрызни салат бальзамиком. Тебе понадобится: 1 манго, 100 г голубики, 100 г клубники, 1 лайм, 1 пучок мяты, 100 г ежевики. Приготовление: Нарежь манго кубиком, а клубнику дольками. Смешай все вместе и туда же измельчи мяту по вкусу. Сбрызни салат соком лайма.

14. Салат с копченой курицей, манго и авокадо

Подойдет любая готовая курица, но с копченой – салат получается особенно пикантным. Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 100 г рукколы, 1 авокадо, 1 манго, 2 ст.л. кедровых орешков, по 2 ст.л. оливкового масла и апельсинового сока, 1 ст.л. зернистой горчицы, специи. Приготовление: Тонко нарежь курицу, авокадо и манго, и смешай с рукколой. Отдельно смешай масло, апельсиновый сок, горчицу и специи, заправь салат и посыпь орешками.

15. Салат с семгой и манго

Семга подойдет соленая или копченая – на твой вкус! Тебе понадобится: 1 манго, 1 авокадо, 300 г семги, 3 горсти рукколы, 60 мл оливкового масла, 20 мл лимонного сока, 3 ст.л. дижонской горчицы. Приготовление: Нарежь манго и авокадо тонкими слайсами. Примерно такими же кусочками нарежь семгу и выложи все на рукколу. Смешай масло, горчицу и лимонный сок, и полей салат этой заправкой.

Источник