Салат огурец куриная грудка соевый соус

Корейский салат с огурцами и курицей

Пикантное азиатское блюдо. Пальчики оближешь как вкусно! Корейский салат с огурцами и курицей понравится любителям экспериментов. Не смотря на простоту, он исключительно хорош. Особую нотку блюду придает заправка. Просто объедение!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать корейский салат с огурцами и курицей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное филе вымойте под проточной водой. Луковицу очистите от шелухи. В сотейник налейте холодную фильтрованную воду и отправьте туда курицу, половину очищенной репчатой луковицы, зубчик чеснока и немного острого стручкового перца. Поставьте сотейник на средний огонь. Вторую половину луковицы оставьте для салата.

Шаг 2:

После закипания посолите курицу и варите на среднем огне 20-25 минут. После чего достаньте курицу и охладите. Бульон, как и овощи, больше не понадобятся.

Шаг 3:

Пока курица остывает, займемся овощами. Морковь вымойте с щеткой под проточной водой и натрите на терке для моркови по-корейски. Такая соломка придаст более интересный вид салату. Порою, всего один ингредиент может кардинально поменять весь внешний вид блюда.

Шаг 4:

Огурцы вымойте под проточной водой и нарежьте вдоль пополам, а затем на тонкие ломтики наискосок. В результате получатся такие ломтики.

Шаг 5:

Оставшуюся половинку луковицы нашинкуйте тонкими полукольцами. Это последний ингредиент из нашего набора овощей. Сложите все нарезанные овощи в миску.

Шаг 6:

Посолите и перемешайте овощи ложкой. По желанию их можно слегка! помять руками, чтобы они стали более мягкими или даже мятыми, но я этого делать не буду. В готовом блюде они и так не будут сильно уж хрустящими. Миску накройте пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре, чтобы овощи пустить сок на полчаса.

Шаг 7:

Откиньте содержимое миски на дуршлаг и промойте под фильтрованной водой, можно промыть кипяченой водой комнатной температуры. Дайте лишней воде стечь и верните нарезку обратно в миску.

Шаг 8:

Остывшую куриную грудку нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками, переложите к овощам и перемешайте. Переложите салат в блюдо для подачи и отставьте на три минуты — осталось только приготовить дрессинг.

Шаг 9:

Для заправки смешайте в небольшой миске соевое или кунжутное масло, горчицу и лимонный сок.

Шаг 10:

Добавьте рисовый уксус и жидкий мед.

Шаг 11:

Шаг 12:

Тщательно перемешайте заправку. Она вряд ли станет однородной из-за разной плотности составляющих. По той же причине салат перед подачей хорошо перемешивают. Влейте в салат заправку.

Шаг 13:

Свежую кинзу (или другую зелень) промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте. Подготовьте хлопья перца чили. Украсьте корейский салат со свежими огурцами и курицей, и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

При желании способ нарезки салата можете изменить. Салат получился очень пикантным и свежим. Конечно, главную роль здесь играет яркая по вкусу заправка, курица отвечает за сытность, а овощи — отличная база для буйства вкусов дрессинга. В общем, пойду готовить вторую порцию 🙂

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с курицей и огурцом

Нежное куриное мясо имеет просто идеальный вкус и консистенцию, относительно совместимости с различными продуктами. Именно поэтому отварное куриное мясо является основой множества салатов из совершенно разных ингредиентов.

В обычном понимании салаты с курицей или мясом ассоциируются с высокой калорийностью, зачастую из-за добавления майонеза и других не самых легкоусвояемых продуктов. Но наш салат из огурцов и курицы полностью переворачивает это утверждение. Такой салат можно даже употреблять тем, кто очень бдительно следит за своей фигурой и своим рационом. Из-за оригинальной заправки из сока лимона и мяты, куриный салат с огурцом получается совершенно некалорийным и лёгким. А его приятный вкус с первой порции придётся по вкусу всем членам семьи. Теперь можно с уверенностью сказать, что правильное питание — это не только полезно, но и невероятно вкусно.

Особых хитростей в приготовлении салата из огурцов и курицы нет. Главное точно соблюсти рецептуру и все получится просто великолепно. Но если хотите, чтобы салат из курицы и огурцов получился особенно нежным, постарайтесь порезать огурцы как можно тоньше. Сделать это обычным ножом вряд ли получится, а вот при помощи специального ножа для чистки картофеля это сделать можно просто великолепно.

Как приготовить «Салат с курицей и огурцом» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата возьмём свежие огурцы, куриное филе, соевый соус и специи.

Отварить куриное филе — помыть, залить холодной водой и варить с момента закипания 25-30 минут.

450-500 грамм отварного куриного филе порвать на длинные тонкие волокна.

Источник

Куриный салат с огурцами под соевым соусом

Этот салат легко может стать полностью самостоятельным блюдом для ужина. Он легкий, но при этом очень сытный.

Ингредиенты

Запеканка с курицей и картошкой под сметанно-сырной шубой

Домашний торт «Светлана» на сковороде

Закусочные бутерброды с помидорами и сыром

Американские пончики Донаты без дрожжей с шоколадной глазурью

Приготовление:

• Отварную куриную грудку вилкой разделить на мелкие волокна. Можно порезать ножом, но тоже мелко. Огурец порезать соломкой. Если шкурка у него грубая, то лучше огурец предварительно почистить. Перемешать тертый сыр, огурец и грудку, заправить заправкой из соевого соуса и сока лимона. Подавать куриный салат с огурцами под соевым соусом через 5–10 минут.

Мясной салат с говядиной, огурцами и помидорами

Теплый салат из красной рыбы с мандаринами

Азиатский салат с корейской морковью, огурцами и фунчозой

Салат «Подсолнух» с жареными грибами и фисташками

Салат «Гнездо глухаря» с грибами и сыром

Салат с копченой куриной грудкой, сыром и помидорами

Салат «Новогодний шар» с авокадо

Салат с уткой, апельсинами и шпинатом

Салат с языком, свежим огурцом и луком без майонеза

Салат «Оливье» с горчичным соусом

Мясной салат с пекинской капустой и корнишонами

Салат из курицы и овощей с греческим йогуртом

Салат с морковью по-корейски «Кролик»

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками и плавленым сыром

Слоеный печеночный салат «Буржуа»

Мясной «Оливье» с болгарским перцем

Мясной «Оливье» с горчичной заправкой

Салат «Цезарь» с курицей, ветчиной и пекинской капустой

Салат «Подсолнух» с черной икрой и опятами

Слоеный салат «Новогодние игрушки»

Салат «Рицца» с копченой курицей

Закусочный торт «Наполеон» с куриным филе

Салат с курицей «Черный жемчуг»

Салат «Подсолнух» с тыквой и маринованным перцем

Зарегистрируйся и стань участником сообщества единомышленников: сохраняй понравившиеся рецепты, участвуй в дискуссиях, конкурсах и оставляй отзывы

Расскажите о рецепте друзьям

Источник

Салат-коктейль из курицы с огурцами

Баклажаны с мясным фаршем

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей

Мороженое из Молока! Всего 3 Ингредиента

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сырно-картофельная лепешка. Без духовки, без дрожжей, без яиц! Лучше чем пицца!

Ингредиенты

куриное филе отварное	200 г
огурцы свежие	2 шт
семена кунжута
листья салата
Для яичного блинчика
яйцо	1 шт
соль
петрушка
Для заправки
соевый соус	2 ст.л.
оливковое или растительное масло	2 ст.л.
уксус 6%	1 ч.л.
сахар	1/4 ч.л.
чеснок	2 зубчика
соль
петрушка
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Курицу разобрать на волокна.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Соединить курицу с огурцами, полить заправкой, перемешать и убрать в прохладное место на ~1 час.

Выпечь яичный блинчик.
Яйцо со щепоткой соли хорошо разболтать вилкой, добавить рубленую зелень петрушки и еще раз размешать.
На смазанную маслом разогретую сковороду вылить тонким слоем взбитое яйцо и выпекать тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета.

Готовый блинчик снять со сковороды, остудить и нарезать тонкими длинными полосками.

Приготовить заправку.
Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
В миску налить растительное масло, соевый соус, добавить уксус, соль, щепотку сахара, свежемолотый перец, чеснок и петрушку и хорошо перемешать.

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно тарелки или салатницы.
Переложить настоявшийся салат на листья салата, украсить полосками яичного блинчика, зеленью петрушки и посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Приятного Вам аппетита!

Источник