Салат огурец кукуруза квашеная капуста

Салат с квашеной капустой и кукурузой

Простой и полезный в приготовлении салат. В нём очень удачный, по-моему мнению, баланс вкусов: кислое, сладкое и солёное. А количество различных красок в салате радует глаз и повышает желание его съесть)))

Ингредиенты

Квашеная капуста — 500 г Консервированная кукуруза — 1/2 банки (140 г) Яблоко — 1/2 шт. (90 г) Морковь — 1/2 шт. (75 г) Болгарский перец — 1/2 шт. (60 г) Петрушка — 20 г Фиолетовый лук — 30 г Мёд — 1 ст.л. Соль, чёрный перец — по вкусу Оливковое масло — 4 ст.л. (или по вкусу)

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Для приготовления салата с квашеной капустой и кукурузой подготовьте необходимые продукты по списку. Репчатый лук можете использовать любой, но лучше если он будет не жгучий.

Если ваша капуста слишком солёная, то можете её предварительно промыть в холодной воде, но я этого не делала. Отожмите квашеную капусту от лишнего сока и нарежьте на более мелкие кусочки. А морковь натрите на тёрке.

Половинку яблока очистите от кожуры и нарежьте. Также мелко порежьте болгарский перец. Добавьте консервированную кукурузу (только без жидкости!).

Меленько нарежьте лук и петрушку. Чем мельче вы сможете нарезать эти компоненты, тем лучше (но не измельчайте их блендером).

Осталось заправить салат. Для этого соедините оливковое масло с жидким мёдом и чёрным перцем. Добавьте заправку в салат и перемешайте. Попробуйте салат на вкус и только на этом этапе при необходимости посолите салат.

Салат с квашеной капустой и кукурузой готов! Мне ещё нравится есть его с чёрным хлебушком.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник

Салат огурец кукуруза квашеная капуста

Салат с квашеной капустой и свежим огурцом

Кислая капуста отлично сочетается не только с консервацией, но и со свежими овощами, такими как огурцы и помидоры. Неплохой способ разнообразить обычный салат.

Ингредиенты:

• Квашеная капуста «Бродич» — 200 г
• Огурец — половинка среднего
• Помидорки черри — 2-3 шт
• Консервированная кукуруза — 2-3 ст.л.
• Половинка красного лука
• Подсолнечное масло для заправки
• Зелень

Приготовление:

Капусту слегка отжимаем, чтобы салат не получился водянистым. Огурцы, лук и помидоры режем колечками. Смешиваем все вместе в одной тарелке, заправляем маслом и, при желании, посыпаем рубленной зеленью.

Овощной микс с консервированным горошком и кукурузой

Ну а этот простой рецепт относится к категории «готовим и того, что осталось в холодильнике». Согласитесь, лук и пара банок консервированных овощей почти всегда можно найти на кухне. Но пусть вас не обманет простота ингредиентов, вкус получается шикарный.

Для приготовления понадобятся:

• Капуста квашеная — 900 гр
• Зелёный горошек — 1 банка
• Кукуруза — 1 банка
• Лук — 1 головка
• Сахар — 2 ст.л.
• Растительное масло — 50 мл

Как видите, предварительной подготовки практически не требуется, нужно только тонко нарезать. Потом смешать все ингредиенты вместе и оставить на полчасика, чтобы лук промариновался и стал ее вкуснее. Только не забудьте предварительно слегка отжать капусту и слить сок и банок с горошком и кукурузой.

Оригинальный салат с кислой капустой и яйцом

Еще одно интересное сочетание, о котором вы вряд ли слышали: квашеная капуста с вареным яйцом и сыром. Такой салат не только вкусный, но и очень сытный.

Ингредиенты:

• Капуста квашеная – 300 г
• Клюква – 50 г
• Яйцо вареное – 1 шт
• Сыр твердый – 50 г
• Масло растительное – 1-2 ст. л.

Приготовление:

Капусту слегка отжимаем, добавляем к ней клюкву и посыпаем тертым сыром. Перемешиваем. Украшаем вареным яйцом, порезанным на 4 дольки и готово.

Праздничная закуска из квашеной капусты

А вам когда-нибудь приходилось где-то в ресторане пробовать салат от шеф повара на основе квашенной капусты? Нет? Тогда обязательно попробуйте вот этот рецепт. Добавив такие неожиданные ингредиенты как курага и горчица, можно приготовить фантастический салат, который не стыдно поставить на праздничный стол.

Свекольный салат с капустой на майонезе

Ну а теперь переходим ко второй категории — салаты с майонезной заправкой. Если вы думаете, что квашеная капуста с майонезом не сочетается, то вот вам несколько примеров, которые заставят вас передумать.

Ингредиенты:

• 300 г вареной свеклы
• 200 г квашеной капусты
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. майонеза

Приготовление:

1. Капусту очень хорошо отжимаем и складываем в миску. Отжим нужен для того, чтобы салат не получился водянистым и держал форму.
2. Следом добавляем тертую вареную морковь, выдавленный через пресс чеснок и майонез.

Рецепт сытного салата из самых простых продуктов

Очень простой и сытный салат, где все продукты сразу готовы и остается только нарезать и все смешать. Идеальный мужской салат. И полезный, и с мясом. Ну и с майонезом, конечно же.

Ингредиенты:

• Квашеная капуста — 150 г
• Половинка луковицы
• Ветчина 80-100 г
• Зеленый горошек — 1 маленькая банка объемом 150-170 мл
• Кукуруза — 1 маленькая банка 150-170 мл
• Майонез — 2-3 ст.л.

Ну и в приготовлении нет ничего сложного: отжатую капусту смешиваем с нарезанным луком, кусочками ветчины, кукурузой и горошком. Затем заправляем майонезом, перемешиваем и готово. Тут главное не забыть капусту отжать и сок с банок слить, а то будет совсем не вкусно.

Салат по-деревенски с вареным картофелем и солеными огурцами

В этом рецепте соединились исконно русские традиционные продукты: вареная картошечка, соленые огурчики, ну и конечно квашеная капустка. Поэтому его и называют деревенским. Вкусный, сытный, вполне может выступать как самостоятельное блюдо, а не как легкая закуска.

Ингредиенты:

• Картофель, отваренный в подсоленной воде – 3 шт
• Квашеная капуста – 100 г
• Солёные огурцы – 2-3 шт
• Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
• Зелёный лук – пучок

На приготовление понадобится буквально 25 минут с учетом варки картофеля.

Отваренный (но не разварившийся) картофель нарезаем кубиками, добавляем отжатую капусту, нарезанные тонкими колечками огурчики и заправляем растительным маслом. Посыпаем измельченной зеленью, перемешиваем и готово.

Салат с квашеной капустой и грибами (маринованными опятами)

Еще одно сочетание, которое можно назвать классическим: капуста и грибы. Грибы можно использовать любые, но мне больше всего нравятся маринованные опята.

Ингредиенты:

• Картофель вареный — 7-8 шт
• Квашеная капуста — 200 г
• Маринованные опята — 5 ст.л
• 1 луковица
• 1/2 стандартной банки консервированного горошка
• Пучок зеленого лука
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 4-5 ст.л.

Так же понадобится 6% или 9% уксус и сахар для предварительного маринования лука.

Приготовление:

1. Лук нарезаем тонкими колечками и заливаем маринадом, приготовленным из 50 мл чистой воды, 1 ст.л уксуса, половины чайной ложки сахара и щепотки соли, тщательно перемешанных между собой. Оставляем лук мариноваться на 15-20 минут.
2. А пока готовим остальные продукты. Отваренный картофель нарезаем небольшими кубиками. Грибы промываем от маринада и, по необходимости режем пополам (если слишком крупные). Капусту отжимаем. С горошка сливаем сок, а зеленый лук измельчаем. По прошествии 15-20 минут сливаем маринад с лука и соединяем все ингредиенты в общей миске.
3. Перчим салат по вкусу, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости досаливаем.

Источник

30 минут на кухне: салат с квашеной капустой и кукурузой

В этом простом, но аппетитном блюде удачно сочетаются кислое, сладкое и соленое. Салат с квашеной капустой и кукурузой придется по вкусу как гостям, так и домочадцам, а готовится он быстро и просто – на это уйдет не более 30 минут на кухне.

Необходимые ингредиенты

• квашеная капуста – 500 г;
• консервированная кукуруза – 1/2 банки (140 г);
• яблоко – 1/2 шт. (90 г);
• морковь – 1/2 шт. (75 г);
• болгарский перец – 1/2 шт. (60 г);
• петрушка – 20 г;
• фиолетовый лук – 30 г;
• мед – 1 ст. л.;
• соль, черный перец – по вкусу;
• оливковое масло – 4 ст. л. (или по вкусу).

Как приготовить салат с квашеной капустой и кукурузой

1. Если ваша капуста слишком соленая, то можете ее предварительно промыть в холодной воде.
2. Отожмите квашеную капусту от лишнего сока и нарежьте на более мелкие кусочки.
3. Морковь натрите на терке.
4. Половину яблока очистите от кожуры и нарежьте.
5. Также мелко порежьте болгарский перец.
6. Добавьте к остальным ингредиентам консервированную кукурузу без жидкости.
7. Нашинкуйте лук и петрушку и тоже отправьте в блюдо.
8. Осталось заправить салат. Для этого соедините оливковое масло с жидким медом и черным перцем. Добавьте заправку в салат и перемешайте. Попробуйте салат на вкус и только на этом этапе при необходимости посолите салат.
9. Салат с квашеной капустой и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Источник

Элементарный салат из квашеной капусты + другие варианты

Девочки и мальчики! Хочу предложить вашему вниманию вариант салатика из квашеной капусты, мне его подсказала мама:
квашеная капуста + консервированная кукуруза + растительное масло + лучок по желанию. Получается кисло-сладкий вкус! Мне очень понравился!

Девочки в моей темке предложили еще несколько вариантов салаттиков из квашеной капусты, надеюсь они не будут против если я добавлю их сюда

Ingusha писал(а):

Квашенная капуста (мелко нарубить) Лучок (мелко накрошить) Отварная картошка (кубиками) Укроп

kavilter писал(а):

А еще хорошо: — тушеная квашеная капуста — отваренная перловая каша — поджаренный лук с морковкой

!вкусняшка! писал(а):

А мой любимый салатик: квашеная капуста, лучок, опята маринованые, укроп, и масло растительное!

phil.mama писал(а):

Я делаю так:квашеная капуста,лучок тонко порезанный и ошпаренный,чуть сахарку,масло растительное ароматное — всё смешать,дать постоять 10 минут.Вкуснота!

Спасибо, девочки!

Источник