Огурцы «Быстроежки»: мы «подсели» на эту закуску. Хрустящие, сочные и очень вкусные
Огурец впервые начали выращивать в Индии. Именно в этой стране произрастал колючий предок огурца, который стали культивировать люди. В результате из растения вывели несколько подвидов, различимых между собой размером, вкусом и степенью шершавости.
Из Индии огурец попал на Ближний Восток и Северную Африку.
Оттуда арабы стали продавать огурец в Европу в VIII веке. Данный рецепт расскажет о том, как вкусно приготовить огурцы.
Ингредиенты для закусочных огурцов:
- огурцы – 500 г;
- чеснок – 4 зубчика;
- соль – 1ч. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- укроп – по вкусу;
- зернистая горчица – 1,5 ч. л.;
- сок лимона – 1,5 ст. л.;
- смесь перцев – 1/2 ч. л.;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- растительное масло – 3 ст. л.
Приготовление закусочных огурцов:
Нарезаем огурцы на слайсы толщиной примерно в сантиметр. Отправляем огуречные кружочки в глубокую миску. Укроп мелко шинкуем, высыпаем в миску к огуречным кружочкам.
Пропускаем через пресс несколько зубчиков чеснока к огурцам, высыпаем также в миску соль, сахар, добавляем зернистую горчицу, сок лимона, смесь перцев, соевый соус и растительное масло.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем, огуречную массу накрываем пищевой пленкой и настаиваем 1,5 часа.
В результате огуречную закуску можно употреблять в пищу сразу после приготовления.
Но лучше, если огуречные кусочки немного промаринуются, так они станут более хрустящими.
Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.
Источник
Салаты с огурцом и соевым соусом — 52 домашних вкусных рецепта
Источник