Салат огурец болгарский перец морковь кунжут

Рецепт Салат из моркови, перца, огурца с кунжутом 15.06.18 . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из моркови, перца, огурца с кунжутом 15.06.18

Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка))	287 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	224 г
Морковь, красная (оранжевая) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	224 г
Масло кунжутное	8 г
Масло подсолнечное	10 г
Миндальное масло без добавок, без добавления соли	10 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50 г
соль	3 г
Перец черный молотый	4 г
Кунжут, семя (Жарка)	15 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из моркови, перца, огурца с кунжутом 15.06.18».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59.3 кКал	1684 кКал	3.5%	5.9%	2840 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	3.7%	4471 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	11.1%	1514 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.7%	4563 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	15.2%	1111 г
Вода	86.4 г	2273 г	3.8%	6.4%	2631 г
Зола	1.135 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	699.4 мкг	900 мкг	77.7%	131%	129 г
бета Каротин	4.197 мг	5 мг	83.9%	141.5%	119 г
бета Криптоксантин	0.231 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.998 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	8.6%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	7.1%	2368 г
Витамин В4, холин	2.3 мг	500 мг	0.5%	0.8%	21739 г
Витамин В5, пантотеновая	0.141 мг	5 мг	2.8%	4.7%	3546 г
Витамин В6, пиридоксин	0.226 мг	2 мг	11.3%	19.1%	885 г
Витамин В9, фолаты	11.311 мкг	400 мкг	2.8%	4.7%	3536 г
Витамин C, аскорбиновая	89.94 мг	90 мг	99.9%	168.5%	100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.338 мг	15 мг	8.9%	15%	1121 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.034 мг	~
Витамин Н, биотин	0.404 мкг	50 мкг	0.8%	1.3%	12376 г
Витамин К, филлохинон	8.8 мкг	120 мкг	7.3%	12.3%	1364 г
Витамин РР, НЭ	1.0675 мг	20 мг	5.3%	8.9%	1874 г
Ниацин	0.751 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.93 мг	2500 мг	8.4%	14.2%	1185 г
Кальций, Ca	47.79 мг	1000 мг	4.8%	8.1%	2092 г
Магний, Mg	31.57 мг	400 мг	7.9%	13.3%	1267 г
Натрий, Na	161.2 мг	1300 мг	12.4%	20.9%	806 г
Сера, S	0.65 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	153846 г
Фосфор, P	50.6 мг	800 мг	6.3%	10.6%	1581 г
Хлор, Cl	221.78 мг	2300 мг	9.6%	16.2%	1037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	201.4 мкг	~
Железо, Fe	0.996 мг	18 мг	5.5%	9.3%	1807 г
Йод, I	1.03 мкг	150 мкг	0.7%	1.2%	14563 г
Кобальт, Co	1.089 мкг	10 мкг	10.9%	18.4%	918 г
Литий, Li	1.615 мкг	~
Марганец, Mn	0.1087 мг	2 мг	5.4%	9.1%	1840 г
Медь, Cu	52.12 мкг	1000 мкг	5.2%	8.8%	1919 г
Молибден, Mo	0.397 мкг	70 мкг	0.6%	1%	17632 г
Селен, Se	0.151 мкг	55 мкг	0.3%	0.5%	36424 г
Фтор, F	2.58 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	155039 г
Хром, Cr	2.07 мкг	50 мкг	4.1%	6.9%	2415 г
Цинк, Zn	0.2003 мг	12 мг	1.7%	2.9%	5991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.288 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.398 г	~
Мальтоза	0.001 г	~
Сахароза	1.236 г	~
Фруктоза	1.097 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.294 г	~
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.072 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.045 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.392 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.095 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.205 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.037 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.113 мг	~
Кампестерол	0.072 мг	~
Стигмастерол	0.036 мг	~
бета Ситостерол	11.611 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.279 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.419 г	min 16.8 г	8.4%	14.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.409 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.629 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	24.5%
18:2 Линолевая	1.628 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	17.9%

Энергетическая ценность Салат из моркови, перца, огурца с кунжутом 15.06.18 составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Корейский салат из огурцов

Аппетитный, сочный с остринкой, на скорую руку! Корейский салат из огурцов с морковью и болгарским перцем готовится за считанные минуты. Это яркое пикантное блюдо понравится всем любителям азиатской кухни. Салат разнообразит ваш стол в будни и на праздники.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать корейский салат из огурцов? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Морковь по-корейский можете брать магазинную или приготовить самостоятельно. По желанию можете добавить в салат измельченную зелень, а также другие свежие овощи, например стебли сельдерея, лук и т.д.

Шаг 2:

Болгарский перец вымойте, обсушите, удалите семена и плодоножку. Мякоть нарежьте вдоль длинными брусочками. Чтобы салат получился ярким и красивым, можете взять перец разных цветов.

Шаг 3:

Огурцы промойте, обсушите и нарежьте тонкими длинными ломтиками. Если огурцы длинные, то можете разрезать ломтики на несколько частей. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.

Шаг 4:

Теперь подготовьте ингредиенты для заправки. Кунжутное масло можете заменить на любое растительное. Свежий чеснок можете заменить на 1 ст. л. сухого. Также можете добавить свои специи по вкусу, но учтите, что острая корейская морковь уже содержит достаточно специй.

Шаг 5:

В мисочке соедините кунжутное масло, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно взбейте вилкой, чтобы масло и соус соединились.

Шаг 6:

В миску выложите морковь по-корейски, нарезанные огурцы и болгарский перец. Полейте салат заправкой и перемешайте.

Шаг 7:

Сверху посыпьте салат кунжутом и подайте к столу. Приятного аппетита!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник

Коллекция Рецептов

ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ЗА 5 МИНУТ! Огурцы по-корейски с морковью и перцем

Салаты по-корейски любят многие, готовят их из различных овощей, комбинируя со специями и приправами.

Восточная кухня давно завоевала популярность во всем мире благодаря насыщенному вкусу, низкой калорийности и невысокой стоимости блюд.

Сегодня покажу вам, как буквально за 5 минут приготовить вкусную, пикантную и в меру острую закуску из свежих огурцов.

Для приготовления такой закуски нам понадобится:

Список ингредиентов:

• 1 кг. огурцов
• 1 морковь
• 1 красный болгарский перец
• 25 гр. сахара
• 25 гр. растительного масла
• 30 гр. 6% уксуса
• 50 гр. соевого соуса
• 2 зубка чеснока
• 0,5 ч.л. красного острого перца чили
• 1 ч.л. кунжута
• 1 ч.л. соли

Огурцы по-корейски с морковью и перцем — пошаговый рецепт:

Для начала займемся огурцами, которые я заранее помыла.

Срезаем кончики с обеих сторон, разрезаем огурец вдоль на 2 части, а затем поперек.

Длина кусочков приблизительно 7 см.

Каждую часть разрезаем на 3-4 одинаковых брусочка.

Таким образом, нарезаем все огурцы и перекладываем их в отдельную чашу.

Присыпаем огурцы солью, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на несколько минут, чтобы они слегка пустили сок.

А тем временем подготовим остальные овощи.

Я взяла один красный сладкий перец, который предварительно очистила, удалив семена и перегородки.

Нарезаем его наискосок тонкой длинной соломкой.

Как вариант, вместо перца можно использовать репчатый или зеленый лук.

Морковь натираем на специальной терке для корейской моркови, если такой терки нет – нарежьте ее тонкой соломкой.

Остается натереть чеснок, измельчите его удобным для вас способом, нарежьте, натрите на терке или выдавите через пресс.

Наши огурцы постояли и слегка пустили сок, сливаем его.

Высыпаем в чашу с огурцами нарезанный сладкий перец, морковь, чеснок, выливаем уксус, соевый соус, добавляем сахар, растительное масло, хлопья острого перца чили и кунжут.

Остается все тщательно перемешать.

Наши огурцы по-корейски готовы, отправляем чашу в холодильник минут на 30, чтобы закуска охладилась и хорошо пропиталась.

Хранить эту закуску можно в холодильнике, в течение недели, в плотно закрытой таре.

Готовые огурчики выкладываем на тарелку, присыпаем обжаренным кунжутом и подаем на стол.

Хрустящие, пряные маринованные огурчики станут отличным дополнением к праздничному столу или любой повседневной трапезе.

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

Огурцы по-корейски с морковью и перцем — видео-рецепт:

Огурцы по-корейски с морковью и перцем — фото:

Похожие рецепты:

1. Овощи по-корейски, рецепт приготовления маринованных овощей
2. ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА — маринованный перец, фаршированный капустой (постный рецепт)
3. Праздничная закуска «Сырные шарики» 5 вкусных рецептов! (1 ЧАСТЬ)
4. Закуска «Праздничное ассорти» 5 вкусных рецептов! (2 ЧАСТЬ)
5. Праздничная закуска «Новогодняя» 3 вкусных рецепта (3 ЧАСТЬ)
6. Закуска из фаршированных яиц «Грибочки-боровички»
7. Закуска на праздничный стол – рулет с красной рыбой «Тигровый»
8. Праздничная закуска «Сырные рулетики» 3 вкусных рецепта!
9. Капуста, маринованная со свеклой по-грузински «Красная» (Пелюстка)
10. Вкусный печёночный торт «Закусочный» с луком, морковью и грибами! К каждому рецепту есть видео, рекомендую посмотреть!

Добавить комментарий Отменить ответ

Добро пожаловать! Меня зовут Дина.
Я веду кулинарный YouTube канал «Коллекция Рецептов» и этот блог.
Если вам понравились мои рецепты — подпишитесь на YouTube канал, чтобы не пропускать новые видео!
Подписка в 2 клика!

На канале более 500 авторских видео! Новые видео 2-3 раза в неделю!

⭐ МЕНЮ ⭐

• ! РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (5)
• БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ (8)
• БЛЮДА ИЗ МЯСА (8)
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (11)
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (10)
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (5)
• БЛЮДА С ГРИБАМИ (8)
• БЛЮДА С КАРТОФЕЛЕМ (10)
• БЛЮДА С ОВОЩАМИ (26)
• ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (32)
• ДЕСЕРТЫ (18)
• ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ, РЕЦЕПТЫ НА ЗИМУ (17)
• ЗАКУСКИ (25)
• ЗАПЕКАНКИ (3)
• КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ (8)
• НАПИТКИ (2)
• НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (11)
• ОБЗОРЫ (5)
• ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ (13)
• ПИРОГИ (14)
• ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (5)
• ПОСТНЫЕ БЛЮДА (17)
• РЕЦЕПТЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА (7)
• РЕЦЕПТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ (1)
• РЕЦЕПТЫ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ (6)
• САЛАТЫ (24)
• САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА (8)
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (23)
• СОУСЫ И ЗАПРАВКИ (2)
• ТОРТЫ (15)
• ХЛЕБ (1)

⭐ ПОДБОРКИ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ⭐

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Источник