Салат нут соленый огурец

Салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами

Хочу предложить вашему вниманию сытный и вкусный салат из нута и картофеля с маринованными огурцами. Такой салат можно готовить во время поста в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин.

Ингредиенты

Картофель — 2 шт. Нут — 100 г Петрушка — 1 пучок (15-40 г) Огурцы маринованные — 3 шт. Лук красный — 1 шт. Розмарин — щепотка Масло оливковое — 4-5 ст. л. Сок лимонный — 3 ст. л. Уксус яблочный — 1-2 ст. л. Соль, перец чёрный — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Нут (турецкий горох) на несколько часов обязательно нужно залить холодной водой и оставить набухнуть, а после этого хорошо промыть, залить свежей водой и варить до готовности около часа.

Подготовить далее необходимые нам ингредиенты.

Красный лук почистить и нарезать полукольцами, сложить в подходящую пиалу. Добавить к луку соль, перец и яблочный уксус. Также добавить ложку оливкового масла и всё хорошо перемешать. Если вдруг лук оказался горьким, то его лучше предварительно залить кипятком на 3-5 минут, а затем промыть холодной водой.

Сварить картофель и остудить. Нарезать картофель вместе с маринованными огурцами кубиками.

В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, добавить отваренный и обсушенный нут, щепотку розмарина. Обжарить нут до лёгкого золотистого оттенка.

Высыпать нут в тарелку, добавить в нему картофель и огурцы, перемешать.

Сверху выложить маринованный лук, сбрызнуть лимонным соком.

Измельчить петрушку и посыпать ей салат.

Салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами готов. Подавать сразу в тёплом состоянии.

Приятного аппетита и вкусного поста!

Полезные подборки и рецепты .

Дополнения к рецепту

• Для того, чтобы нут получился мягким и вкусным стоит придерживаться простого правила: длительное замачивание (12 часов) + варка на медленном огне (1.5 часа) + медленное охлаждение.Подробнее.

Источник

Салат с нутом и овощами

Вкусный питательный салат из нута со сладким перцем, солеными огурцами, свежей зеленью и заправкой с добавлением гранатового соуса.
Салат получается легким и сытным одновременно, хрустящим и ароматным.
Блюдо постное, полезное и простое в приготовлении.

• Нут 1 стак.
• Перец сладкий красный 2 шт
• Огурец соленый 3-4 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Лук зеленый 5 шт
• Петрушка 1/2 пуч.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Масло оливковое 3 ст. л.
• Соус гранатовый 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
Нут	1 стак.	200	38	12	122	728
Перец сладкий красный	2 шт	290	3.77	0	15.37	78.3
Огурец соленый	3.5 шт	420	3.36	0.42	7.14	46.2
Лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
Лук зеленый	5 шт	250	3.25	0	11.5	47.5
Петрушка	0.5 пуч.	35	1.3	0.14	2.66	16.45
Сок лимонный	1 ст. л.	20	0.18	0.02	0.6	3.2
Масло оливковое	3 ст. л.	30	0.01	29.82	0.05	268.8
Соус гранатовый	2 ст. л.	50	0.25	0.1	33.8	135
Соль	0 г	0	0	0	0	0
Перец черный молотый	0 г	0	0	0	0	0
Итого	1370	51.17	42.5	200.92	1358.7
На 100 грамм	100	3.74	3.1	14.67	99.18

Если вы хотите узнать сколько калорий, белков, жиров и углеводов в понравившемся рецепте, предлагаем воспользоваться удобным и быстрым анализатором.

Как приготовить «Салат с нутом и овощами»

Для приготовления этого салата нужно заранее замочить нут, примерно на 6-7 часов. Это можно сделать на ночь.

Когда нут набух, сливаем воду. Нут перекладываем в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой, доводим до кипения и варим на небольшом огне до мягкости, около 40-60 минут. За 10 минут до окончания варки добавим немного соли.
Время варки зависит от того, сколько нут замачивался.

Источник

Салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами

Хочу предложить вашему вниманию сытный и вкусный салат из нута и картофеля с маринованными огурцами. Такой салат можно готовить во время поста в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин.

Ингредиенты

Картофель — 2 шт. Нут — 100 г Петрушка — 1 пучок (15-40 г) Огурцы маринованные — 3 шт. Лук красный — 1 шт. Розмарин — щепотка Масло оливковое — 4-5 ст. л. Сок лимонный — 3 ст. л. Уксус яблочный — 1-2 ст. л. Соль, перец чёрный — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Нут (турецкий горох) на несколько часов обязательно нужно залить холодной водой и оставить набухнуть, а после этого хорошо промыть, залить свежей водой и варить до готовности около часа.

Подготовить далее необходимые нам ингредиенты.

Красный лук почистить и нарезать полукольцами, сложить в подходящую пиалу. Добавить к луку соль, перец и яблочный уксус. Также добавить ложку оливкового масла и всё хорошо перемешать. Если вдруг лук оказался горьким, то его лучше предварительно залить кипятком на 3-5 минут, а затем промыть холодной водой.

Сварить картофель и остудить. Нарезать картофель вместе с маринованными огурцами кубиками.

В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, добавить отваренный и обсушенный нут, щепотку розмарина. Обжарить нут до лёгкого золотистого оттенка.

Высыпать нут в тарелку, добавить в нему картофель и огурцы, перемешать.

Сверху выложить маринованный лук, сбрызнуть лимонным соком.

Измельчить петрушку и посыпать ей салат.

Салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами готов. Подавать сразу в тёплом состоянии.

Приятного аппетита и вкусного поста!

Полезные подборки и рецепты .

Дополнения к рецепту

• Для того, чтобы нут получился мягким и вкусным стоит придерживаться простого правила: длительное замачивание (12 часов) + варка на медленном огне (1.5 часа) + медленное охлаждение.Подробнее.

Источник