Салат низкокалорийный помидоры огурцы

Рецепт салат диетический огурцы и помидоры . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «салат диетический огурцы и помидоры».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	14.8 кКал	1684 кКал	0.9%	6.1%	11378 г
Белки	0.905 г	76 г	1.2%	8.1%	8398 г
Жиры	0.143 г	56 г	0.3%	2%	39161 г
Углеводы	2.603 г	219 г	1.2%	8.1%	8413 г
Органические кислоты	0.19 г	~
Пищевые волокна	0.524 г	20 г	2.6%	17.6%	3817 г
Вода	91 г	2273 г	4%	27%	2498 г
Витамины
Витамин А, РЭ	41.1 мкг	900 мкг	4.6%	31.1%	2190 г
бета Каротин	0.248 мг	5 мг	5%	33.8%	2016 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	14.9%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.024 мг	1.8 мг	1.3%	8.8%	7500 г
Витамин В4, холин	6.05 мг	500 мг	1.2%	8.1%	8264 г
Витамин В5, пантотеновая	0.286 мг	5 мг	5.7%	38.5%	1748 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	23%	2985 г
Витамин В9, фолаты	7.143 мкг	400 мкг	1.8%	12.2%	5600 г
Витамин C, аскорбиновая	12.86 мг	90 мг	14.3%	96.6%	700 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.238 мг	15 мг	1.6%	10.8%	6303 г
Витамин Н, биотин	1 мкг	50 мкг	2%	13.5%	5000 г
Витамин К, филлохинон	11.6 мкг	120 мкг	9.7%	65.5%	1034 г
Витамин РР, НЭ	0.4284 мг	20 мг	2.1%	14.2%	4669 г
Макроэлементы
Калий, K	209.05 мг	2500 мг	8.4%	56.8%	1196 г
Кальций, Ca	11.9 мг	1000 мг	1.2%	8.1%	8403 г
Магний, Mg	16.19 мг	400 мг	4%	27%	2471 г
Натрий, Na	280.31 мг	1300 мг	21.6%	145.9%	464 г
Сера, S	5.71 мг	1000 мг	0.6%	4.1%	17513 г
Фосфор, P	31 мг	800 мг	3.9%	26.4%	2581 г
Хлор, Cl	39.05 мг	2300 мг	1.7%	11.5%	5890 г
Микроэлементы
Бор, B	54.8 мкг	~
Железо, Fe	0.476 мг	18 мг	2.6%	17.6%	3782 г
Йод, I	2.38 мкг	150 мкг	1.6%	10.8%	6303 г
Кобальт, Co	3.333 мкг	10 мкг	33.3%	225%	300 г
Марганец, Mn	0.1524 мг	2 мг	7.6%	51.4%	1312 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	67.6%	1000 г
Молибден, Mo	3.81 мкг	70 мкг	5.4%	36.5%	1837 г
Селен, Se	0.333 мкг	55 мкг	0.6%	4.1%	16517 г
Фтор, F	17.62 мкг	4000 мкг	0.4%	2.7%	22701 г
Хром, Cr	5.24 мкг	50 мкг	10.5%	70.9%	954 г
Цинк, Zn	0.1976 мг	12 мг	1.6%	10.8%	6073 г

Энергетическая ценность салат диетический огурцы и помидоры составляет 14,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с огурцами и помидорами с маслом

Низкокалорийный, очень вкусный и полезный овощной салат! С наступлением летнего сезона и появлением в продаже или на своей участке настоящих ароматных свежих огурцов и помидоров многие люди включают в свое ежедневное меню простой салат из этих овощей со свежей зеленью, заправленный растительным маслом. Этот легкий, богатый клетчаткой и витаминами салат отлично подойдет практически к любому горячему, сделает полноценной обед или ужин. А те, кто сидит на диете, такие салаты употребляют в пищу как самостоятельное блюдо. Салат из свежих овощей дает желудку объем и насыщение, а калорий в себе содержит совсем немного.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для салата. Лучше использовать овощи, выращенные на своем участке, либо приобретенные на рынке у частных продавцов, они намного вкуснее овощей из магазина. Но если такой возможности нет, главное, чтобы овощи были свежие, без повреждений и порчи. Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки, мякоть нарезаем кубиками или ломтиками, кому как больше нравится.

Шаг 2:

Огурцы моем, срезаем кончики с обеих сторон, считается, что они накапливают в себе нитраты. Огурцы нарезаем кубиками или половинками, четвертинками кружочков.

Шаг 3:

Зеленый лук моем, даем воде полностью стечь с листочков и мелко нарезаем его ножом. Отлично дополнит овощной салат из свежих огурцов и помидоров и свежая зелень.

Шаг 4:

Зелень можно использовать любую по вкусу. Салат сделает более ароматным свежая зелень петрушки и укропа. Зелень промываем, просушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим ножом. Салат зеленый или фиолетовый также придаст особый вкус салату, моем и мелко нарезаем ножом несколько листочков. Также можно добавить базилик, шпинат и кинзу, но совсем по чуть-чуть, они имеют ярко выраженный вкус, который может не всем понравится.

Шаг 5:

Овощи и зелень кладем в глубокий салатник. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 6:

Заправляем растительным маслом, Растительное масло можно заменить оливковым, получится еще полезнее. Тщательно перемешиваем ингредиенты с заправкой. Салат готов. Можно дать ему немного охладиться в холодильнике, но не более 20 минут, салат будет вкуснее.

Шаг 7:

Подаем его к столу со свежим хлебом и горячим по вкусу. Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с помидорами и огурцами. Варианты рецептов блюда и его калорийность

Что такое лето? Это буйство красок, тёплые солнечные лучи и, конечно же, море фруктов и овощей. Это время года позволяет разнообразить повседневный рацион и насытить организм витаминами. Лучший способ сочетания приятного с полезного — овощные салаты из помидоров и огурцов. Их невероятно просто готовить. К тому же эти блюда подойдут для тех, кто следит за своей фигурой.

Классический салат из помидоров и огурцов делается просто. Овощи берутся в одинаковых количествах и нарезаются любым удобным способом. Это могут быть мелкие кубики или крупные куски. Помидоры нарезают кружками, дольками, четвертинками. К овощам добавляют любую зелень — укроп, петрушку, листья салата, базилик. Заправляют салат майонезом, сметаной, оливковым или растительным маслом. Иногда в блюдо добавляют немного специй и сахара. Последнее делают, если томаты имеют кислый привкус.

Салат с помидорами, огурцами и сыром

Состав:

1. Томаты — 3 шт.
2. Огурцы — 2 шт.
3. Сладкий болгарский перец — 2 шт.
4. Брынза — 250 гр.
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Любая зелень, сметана — по вкусу

Приготовление:

• Овощи тщательно помыть и очистить. Из перца вытащить семена и промыть его изнутри. Томаты и огурцы нарезать кружками.
• Перец нашинковать полукольцами. Очистить чеснок. Порубить его и вымытую зелень.
• Смешать овощи в большой миске.
• Брынзу порезать на небольшие кубики. Всыпать её в салатник.
• Перед подачей на стол заправить блюдо сметаной. Солить этот салат не рекомендуется, т. к сыр готовят в рассоле. Он имеет солёный вкус.

Греческий салат

Также с огурцами и помидорами можно приготовить греческий салат. В нём обязательно присутствует сыр.

Состав:

1. Помидоры — 4 шт.
2. Огурцы — 3 шт.
3. Сыр фета — 200 гр.
4. Оливки без косточек — 200 гр.
5. Лук — 1 шт.
6. Зелень (укроп, петрушка, базилик, листья салата) — по вкусу
7. Оливковое масло

Приготовление:

• Овощи и зелень вымойте. Нарежьте помидоры, огурцы, лук и перец очень крупными кусками. Всю зелень, кроме листьев салата нашинкуйте.
• Оливки нарежьте на кружочки.
• Смешайте все подготовленные ингредиенты.
• Сливочный сыр достаньте из коробки. Он должен представлять собой брусок. Нарежьте его крупными кубиками.
• Высыпьте сыр в салат и тщательно перемешайте массу.
• Перед подачей на стол заправьте оливковым маслом. Салат можно не солить, т. к. он достаточно солёный из-за феты.

Капуста, помидоры, огурцы — что может быть полезнее?

Подобный салат знаком многим. Его можно очень часто встретить в различных столовых. Иногда кажется, что салат из капусты с помидорами и огурцами делается по какому-то особому рецепту. Главный секрет — это использование лимона. Именно он придаёт заправке тот самый вкус.

Состав:

1. Капуста — 200 гр.
2. Помидоры — 2 шт.
3. Огурец — 1 шт.
4. Лимон — 0,5 шт.
5. Соль, укроп, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

• Капусту нашинковать на тонкие полоски. Огурцы и помидоры нарезать полукругами. Укроп мелко нашинковать.
• Смешать сок половинки лимона и растительное масло.
• Овощи выложить в салатник. Залить растительной заливкой и тщательно перемешать.
• Дать салату постоять и посолить его. Больше всего он подходит для отварного картофеля, мяса и риса. Этот салат может стать ещё красивее, если использовать краснокочанную капусту вместо белокочанной.

Заготовка овощного салата на зиму

Если Ваша семья любит зимние заготовки, то можно законсервировать салаты с помидорами и огурцами. Красочные баночки сохранят ароматы овощей и витамины. Они порадуют Ваших родных своим вкусом в зимние дни.

Данный вариант предполагает количество ингредиентов, которых хватит на банку объёмом 1 л.

Состав:

1. Сливовидные помидоры — 5 крупных
2. Огурец — 1 шт.
3. Сладкий болгарский перец — 1 шт.
4. Лук — 1 шт.
5. Чеснок — 1 зубчик
6. Чёрный перец — 5 горошин
7. Листья вишни, смородины, лавровый лист — по 1 шт.
8. Соль и сахар — по 2 ч. л.
9. Уксусная эссенция — 1,5 ч. л.
10. Растительное масло без запаха — 2 ч. л.

Приготовление:

• Подготовить банки. Помыть их тщательно с содой. Овощи вымыть и нарезать. Помидоры и перцы — дольками, огурцы и лук — кружками.
• На дно чистых банок уложить чеснок, перец, специи и листья. Далее слоями утрамбовать нарезанные овощи. Сверху насыпать соль и сахар.
• Большую кастрюлю наполнить водой. Установить в неё банки с овощами. Поставить на огонь и довести до кипения. Параллельно согреть чайник с водой. Залить кипятком овощи в банках до горлышка.
• Стерилизуйте салат около 5-7 мин. Периодически доливайте воду, т. к. овощи будут уменьшаться в размерах и оседать. Также стерилизуйте крышки. Закройте банки с помощью закаточной машинки. Поставьте их в перевёрнутом виде в тепло, накрыв полотенцем.

Читайте также:

Салат с помидорами и огурцами: калорийность блюда

Для тех, кто сидит на диете и беспокоится о своей фигуре салат с помидорами и огурцами может стать настоящим спасением. Всё дело в том, что в этих овощах содержится мало калорий. Попробуем рассчитать энергетическую ценность разных видов подобных салатов.

Конечно, итоговое значение будет зависеть от того, что ещё входит в состав. Рассчитать калорийность салата можно, зная энергетическую ценность каждого продукта и общий вес.

Формула расчёта выглядит так. Калорийность каждого овоща умножаем на вес. Затем складываем полученные значения. После этого нужно определить общий вес блюда. Последний шаг — делим 1-ое число на 2-ое и умножаем на 100.

Калорийность овощей примерно одинакова для всех сортов. Так в 100 гр. помидоров содержится 20 ккал, а в 100 гр. огурцов — 15. Обычно в летние салаты добавляют ещё и зелень. Калорийность лука составляет около 40 ккал, а среднее значение для петрушки, укропа и прочих приправ — около 20. Так что, как видите, овощные салаты из подобных ингредиентов в среднем будут содержать около 30 ккал.

Большую калорийность блюду обычно придают заправки. Если Вы худеете, то стоит отказаться от майонеза. Он слишком калориен — около 600 ккал в 100 гр. К тому же этот соус не очень хорошо сочетается с лёгкими овощами. Гораздо правильнее будет заменить его сметаной. Самая выгодная жирность этого молочного продукта — 15-20%. Сметана хороша тем, что она оставит салат лёгким и при этом придаст овощам дополнительный вкус. Закуска из помидоров, огурцов, зелени и этого молочной продукта будет содержать около 50 ккал в 100 гр.

Несколько советов для тех, кто любит подобные овощные салаты:

• Старые огурцы следует очистить от кожуры. Иначе они могут горчить в салате. Если Вы следить за фигурой, то сметану можно заменить мацони. В этом кисломолочном продукте всего 50 ккал, а вкус при этом такой же.
• Стоит отказаться от слишком мясистых томатов. Они дают очень много сока.
• В качестве ароматных заливок для овощного салата стоит выбирать нерафинированное подсолнечное или оливковое масло. Также к этому блюду подходит винный уксус.
• Помидоры и огурцы можно сочетать с др. ингредиентами. В салаты добавляют отварной картофель, куриную грудку, фасоль. Иногда с ними готовят тёплые блюда.

Салат с помидорами и огурцами имеет множество вариантов. Его готовят с сыром, капустой, куриным мясом. Овощи можно нарезать любым удобным способом — соломкой, кубиками, кругами. В качестве дополнительных ингредиентов используется зелень. Особое внимание уделяется заправке. Если салат помимо овощей имеет в составе мясо, то лучше использовать майонез. Для остальных случаев подойдут мацони, сметана и растительные масла.

Читайте другие интересные рубрики

Источник