Салат наш огород михайловский рецепт

Салат Наш огород

сахар – 2 ст.л.
лист лавровый
1 небольшой кочан капусты
3 ст. л. соли
2-3 небольшие луковицы
красные сладкие перцы
морковь – 2 шт
3-4 помидора
острый перчик – 1
чеснок – 2 головки
уксусная эссенция – 1 ч. л.
по 2-3 веточки укропа и петрушки
8 горошин черного перца
2 веточки эстрагона
3-4 огурца среднего размера

Огурцы, помидоры, перцы и зелень вымыть.
Морковь и лук очистить.
У капусты снять верхние листья и удалить кочерыжку.
Чеснок разделить на зубчики и очистить от шелухи.

Капусту нарезать крупными кусками.
Разрезать перцы на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать морковь кружками, а огурцы бочонками.

В широкой кастрюле вскипятить воду.
Опустить овощи в кипяток на 2 сек., а затем выложить их на полотняное полотенце.

Уложить в стерилизованную 3-х литровую банку в произвольном порядке капусту, помидоры, огурцы, перцы, лук и зелень.
Положить в образовавшиеся пустоты чеснок и кружки моркови.
Добавить острый перчик, горошины черного перца и лавровый лист.

Залить овощи горячей кипяченой водой (но не кипятком!) и дать постоять 30 мин.

Слить из банки воду в небольшую кастрюлю.
Добавить соль, сахар и довести до кипения.
Влить раствор в банку с овощами, добавить «под крышку» уксус.
Закатать банку крышкой, перевернуть вверх дном и завернуть в полотенце.
Оставить до полного остывания.
Хранить в прохладном темном месте.
Употреблять можно уже через 7-10 дней.

• Закуска из раков и яиц
• Салат из китайской капусты с помидорами и фасолью
• Салат «Сельдерей с яблоком и капустой»
• Салат из лосося, сельдерея и моркови
• Салат с зелеными помидорами и морковью по-татарски
• Овощной салат с маринованной морковью
• Салат из белокочанной капусты и огурцов
• Лосось с помидорно-фасолевым салатом
• Цветная капуста с помидорами
• Помидорные дольки — салат в банках
• Помидоры в остром соусе
• Салат «Зимушка»
• Салат «Валенок»
• Салат «Вьюга»
• Салат «Екатерина Мудрая»
• салат «Чёрные очи»
• Салат «Свинки в огороде»
• Салат «Рукавички для Снегурки»
• Салат «Пощечина»
• Слоеный салат «Марфа»
• Окорочка, запеченные в духовке с рисом, помидорами и оливками
• Салат «Губернаторский»
• Салат «Снежная горка» с семгой
• Порционный салат «Снежные горки»
• Сок из помидоров без мякоти через соковыжималку
• Помидоры, соленные сухим посолом на зиму
• Салат «Лямур -Тужур»
• Свинина с помидорами под сыром в фольге
• Салат «Кассиопея»
• Салат из говядины и редиса

Комментарии к Салат Наш огород в домашних условиях (0)

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото — « Салат Наш огород ». Вы так-же « Салат Наш огород » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.

Рецепты этого месяца

Рецепт приготовления болгарского салата с креветками

Салат с брынзой и брокколи

Теплый салат с печенью и виноградом

Диетическое меню на неделю

Крабовый салат с капустой

Источник

Вкуснейший салат на зиму мой огород в одной баночке

Одно из самых удачных и практичных решений заготовок – это салат наш огород на зиму. Ведь загромождать баночками и без того тесный холодильник ну очень не хочется. Зато полакомиться и огурчиками, и помидорчиками, и перчиком и другими овощами всегда охота. Заготовленные в одной таре различные дары лета окажутся как нельзя кстати. Как приготовить вкусно салат на зиму огород в банке мы расскажем нашим читателям.

Салат огород рецепт на зиму ассорти

Баночки с таким салатиком впору на выставки отправлять. Невероятно красивое соотношение овощей. К тому же именно благодаря такому сочетанию, можно угодить абсолютно всем гостям. Уж очень богатое разнообразие компонентов.

Потребуются:

• 3 сладких перчинки;
• 250 гр. капусты цветной;
• 2 томата;
• 1 молоденькая морковина;
• 50 гр. свежей петрушки;
• 2 огурчика;
• 1 головка однолетнего чеснока;
• 50 гр. уксуса 9%;
• 7 горошинок перца обычного;
• пара листочков лавра;
• 1,5 ст. л. сахара;
• 2 ч. л. соли;
• литр воды.

Салат огород с капустой на зиму:

1. Морковь обязательно чистится.
2. Из каждой перчинки извлекаются все семена.
3. С чеснока снимается характерная для него шелуха.
4. Все без исключения овощи качественно промываются.
5. Капусту очень аккуратно разделяется на отдельные соцветия.
6. Очищенная морковь и огурцы измельчаются в виде компактных брусочков.
7. Помидоры нарезаются на аккуратные дольки.
8. Перчик нарезается в виде длинных ломтиков.
9. Необходимая для осуществления качественного консервирования посуда обрабатывается. Ее с применением простой соды промывают и безотлагательно подвергают стерилизации.
10. В прошедшие термообработку баночки выкладываются специи, после чего уже наполняют как можно плотнее подготовленными овощами и зеленью.
11. Банки обязательно заливаются кипятком и четверть часа прогреваются.
12. Немного остывшая вода сливается.
13. Манипуляции с прогревом банки вновь повторяются.
14. Вода теперь переливается в емкость, в которой и будет осуществляться собственно приготовление заливки и смешивается с сахаром, уксусом и конечно солью. После чего кипятиться.
15. Только что приготовленной заливкой по максимуму наполняются все баночки и незамедлительно закатываются.
16. Остывать закатанным банкам нужно перевернутыми.

Салат на зиму вдоль по огороду

С приятной горчинкой маринад, которым заливаются все продукты, добавляет особой пикантности. Овощи получаются необыкновенно вкусными. Можно даже сказать изысканными.

Потребуются:

• 4 кг. меленьких огурцов;
• 4 кг. помидоров;
• 250 гр. капусты цветной;
• 5 сладких перчиков;
• 5 обычных луковиц;
• 2 головки чеснока;
• 1 остренькая перчинка;
• 2 листочка хрена;
• 2 укропных зонтика;
• 6 горошинок перца обычного;
• 600 гр. уксуса 9%;
• 600 гр. сахара;
• 600 гр. соли.

Салат огород на зиму:

1. Первым делом следует особо тщательно вымыть все овощи и подготовить всю нужную для надежной консервации посуду. Совсем не обязательно ее подвергать стерилизации, достаточно будет качественного мытья с содой.
2. В каждую подготовленную баночку выкладывается хрен, перчик, очищенный от шелухи чеснок и измельченный острый перчик.
3. По верх всех специй выкладываются целенькие огурцы и томаты.
4. С лука убирается имеющаяся на нем шелуха и он измельчается тоненькими колечками. В таком виде он присоединяется к другим продуктам в банке.
5. Капуста обязательно разделяется на отдельные соцветия и тоже перекладывается в банку.
6. Все баночки наполняются кипятком и настаиваются всего четверть часа, по завершению которых вода сразу сливается.
7. Еще одно наполнение баночек и пятнадцати минутное настаивание.
8. Эту воду уже выливать не нужно. Она используется для маринада.
9. В используемую для приготовления маринада емкость выливается из банок вода и перемешивается с солью, всем сахаром и обязательно уксусом, сразу же кипятиться.
10. Еще очень горячий маринад переливается в банки к ожидающим своей участи овощам, и они без промедления закатываются.
11. Остывать им лучше всего перевернутыми и плотно накрытыми чем-то подходящим для этих целей.

Салат огород рецепт на зиму

Обязательная стерилизация – вот особенность этого несложного рецепта. Именно благодаря этому, нелюбимому многими хозяюшками процессу, баночки простоят всю зиму. Да и вкусный салат огород на зиму получается насыщенным и очень нравится всем домочадцам.

Понадобятся:

• 2 помидора;
• 2 меленьких огурца;
• 250 гр. цветной капусты;
• 2 зубика однолетнего чеснока;
• 1 сладкий перчик;
• 1 молоденькая морковина;
• 2 луковицы;
• 2 листика лавра;
• 2 укропных зонтика;
• 2 бутончика гвоздики;
• 50 гр. уксуса 9%;
• литр воды;
• 2 ч. л. обычной соли;
• 1/2 ст. л. песка сахара.

Салат огород на зиму рецепт с капустой:

1. Первое, что следует сделать – это подготовить необходимую для надежного консервирования посуду. Ее обязательно с простой содой промывают и подвергают безотлагательно пастеризации.
2. Все овощи подготавливаются, очищаются от кожицы, шелухи и семян, после чего промываются и немного обсыхают.
3. Капуста обязательно разделяется на крохотные соцветия.
4. Морковь измельчается в виде брусочков.
5. Лук просто разрезается на парочку частей.
6. Перчик измельчается на ровные полоски.
7. В только что прошедшие обработку высокой температурой баночки перекладываются все указанные в рецептуре специи и конечно овощи.
8. В используемой для приготовления нужного маринада емкости, вода перемешивается с нужными сахаром и солью, после этого она сразу и кипятиться. Лишь после вскипания в нее уже время добавить и уксус.
9. Максимально горячим он перемещается в баночки, наполненные овощами.
10. В завершение их подвергают обязательной десятиминутной стерилизации в широкой посудине, наполненной теплой водой и по ее окончанию быстро закатывают.
11. Процесс остывания баночки должны проходить перевернутыми и укрытыми самым обычным пледом.

Рецепт салата на зиму огород

Эта заготовка идеально подойдет для любителей маринованных огурчиков и помидоров. Салат не перенасыщен всевозможными компонентами. Зато в нем есть самые главные, популярные и любимые.

Понадобятся:

• 250 гр. помидоров;
• 2 меленьких огурца;
• 2 перчика;
• 1 обычная луковица;
• 5 горошинок перчика обычного;
• 2 ч. л. соли;
• 2 лавра;
• 800 гр. воды;
• 2 ст. л. уксуса 9%;
• 1/2 ч. л. сахара.

Рецепт салата огород на зиму:

1. В используемой для готовки маринада посуде вода перемешивается с необходимыми специями, указанным количеством сахара и соли, после этого сразу кипятиться.
2. После закипания его студят и вновь кипятят на протяжении целых четверти часа, по окончанию этого действа добавляется уже уксус.
3. Овощи подвергаются водным процедурам, по завершению которых немного просушиваются.
4. Томаты, огурцы, перчик и лук нарезаются половинками долек.
5. Все подготовленные ингредиенты в произвольном порядке перемещаются в баночки, после чего заливаются еще совсем горячим маринадом.
6. Через четверть баночки максимально надежно закупориваются. Их следует перевернуть и накрыть чем-то весьма теплым.

Салат на зиму вдоль по огороду рецепт

Корешки, которые присутствуют в этой консервации, придают огурчикам приятный хруст, а томатам и капусте – немного островатый вкус. Удивительное овощное сочетание, которое непременно станет одной из любимейших зимних заготовок.

Потребуются:

• 500 гр. меленьких огурцов;
• 250 гр. помидоров;
• 2 луковицы;
• 5 зубиков одногодичного чеснока;
• 50 гр. кореньев петрушки;
• 1 стебелек сельдерея;
• 50 гр. кореньев хрена;
• 2 укропных зонтика;
• 2 перчика;
• 250 гр. капусты;
• 1,5 л. воды;
• 2 ст. л. обычной соли;
• 50 гр. сахара;
• 50 гр. уксуса 9%.

Салат весь огород на зиму:

1. Все без исключения овощи промываются и, хотя бы немного просушиваются.
2. Капуста нарезается на несколько брусков.
3. Лук очищается и измельчается на половинки колечек.
4. Из перца обязательно извлекаются все семена и затем он нарезается на тоненькие полоски.
5. Коренья очищаются и измельчаются на тонюсенькие пластинки.
6. В наиболее подходящей для варки маринада емкости вода перемешивается с солью и обязательно сахаром, после чего уже кипятиться.
7. Этим временем подготавливается вся необходимая для качественного укупоривания тара. Ее с использованием соды промывают и тут же подвергают стерилизации.
8. В уже качественно обработанные банки выкладываются все компоненты и заливаются максимально горячим маринадом.
9. Наполненные баночки перемещаются в емкость с теплой водой и подвергаются четвертьчасовой стерилизации.
10. В завершении этого действа добавляется уксус и все баночки тут же закатываются.
11. Остывать укупоренным банкам следует перевернутыми и надежно прикрытыми тепленьким пледом или же одеялом.

Такое вот овощное ассорти – одна из самых практичных заготовок. В одной баночке можно совместить все, что душе угодно. Для опытных хозяюшек далеко не секрет, что можно в салат на зиму все с огорода можно добавить абсолютно любой овощ, которого имеется в достатке. Каждая баночка при этом станет особенной, несущей в себе некую загадку. Ведь никогда достоверно не знаешь, какой вкус приобретет салат огородник из капусты на зиму в результате экспериментов. Известно лишь одно – это несомненно очень вкусно.

Источник