Салат молодая капуста огурец помидор

Рецепт Салат молодая капуста,огурец,помидор . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат молодая капуста,огурец,помидор».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.7 кКал	1684 кКал	2.4%	5.9%	4138 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.9%	6333 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	10.1%	2435 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	4.4%	5475 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	17.2%	1429 г
Вода	90.3 г	2273 г	4%	9.8%	2517 г
Зола	0.726 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.3 мкг	900 мкг	2.4%	5.9%	4225 г
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.146 мг	5 мг	2.9%	7.1%	3425 г
бета Криптоксантин	0.027 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.495 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	5.4%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	5.9%	4186 г
Витамин В4, холин	6.44 мг	500 мг	1.3%	3.2%	7764 г
Витамин В5, пантотеновая	0.072 мг	5 мг	1.4%	3.4%	6944 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	7.6%	3279 г
Витамин В9, фолаты	10.853 мкг	400 мкг	2.7%	6.6%	3686 г
Витамин C, аскорбиновая	23.14 мг	90 мг	25.7%	63.1%	389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	5.7%	4323 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.298 мкг	50 мкг	0.6%	1.5%	16779 г
Витамин К, филлохинон	38.9 мкг	120 мкг	32.4%	79.6%	308 г
Витамин РР, НЭ	0.6047 мг	20 мг	3%	7.4%	3307 г
Ниацин	0.471 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.99 мг	2500 мг	9.8%	24.1%	1020 г
Кальций, Ca	29.3 мг	1000 мг	2.9%	7.1%	3413 г
Кремний, Si	37.007 мг	30 мг	123.4%	303.2%	81 г
Магний, Mg	11.46 мг	400 мг	2.9%	7.1%	3490 г
Натрий, Na	44.72 мг	1300 мг	3.4%	8.4%	2907 г
Сера, S	25.23 мг	1000 мг	2.5%	6.1%	3964 г
Фосфор, P	33.4 мг	800 мг	4.2%	10.3%	2395 г
Хлор, Cl	88.78 мг	2300 мг	3.9%	9.6%	2591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	405.8 мкг	~
Бор, B	125.8 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	0.575 мг	18 мг	3.2%	7.9%	3130 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	3.2%	7614 г
Кобальт, Co	3.294 мкг	10 мкг	32.9%	80.8%	304 г
Литий, Li	6.697 мкг	~
Марганец, Mn	0.1552 мг	2 мг	7.8%	19.2%	1289 г
Медь, Cu	75.26 мкг	1000 мкг	7.5%	18.4%	1329 г
Молибден, Mo	6.102 мкг	70 мкг	8.7%	21.4%	1147 г
Никель, Ni	9.456 мкг	~
Рубидий, Rb	73.7 мкг	~
Селен, Se	0.337 мкг	55 мкг	0.6%	1.5%	16320 г
Фтор, F	11.62 мкг	4000 мкг	0.3%	0.7%	34423 г
Хром, Cr	3.81 мкг	50 мкг	7.6%	18.7%	1312 г
Цинк, Zn	0.3322 мг	12 мг	2.8%	6.9%	3612 г
Цирконий, Zr	1.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.075 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.181 г	~
Сахароза	0.69 г	~
Фруктоза	0.759 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.412 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.078 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.133 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.1 мг	~
бета Ситостерол	3.007 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.282 г	~
18:0 Стеариновая	0.055 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.458 г	min 16.8 г	8.7%	21.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.415 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.289 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	6.4%
18:2 Линолевая	0.262 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	15.7%

Энергетическая ценность Салат молодая капуста,огурец,помидор составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат огурцы помидоры капуста свежая

Очень просто, очень быстро, очень вкусно, без майонеза! Салат из огурцов, помидоров и свежей капусты вы приготовите за 10 минут. Это легкий, полезный, свежий, яркий, вкусный салатик на любой случай. Его можно подавать на завтрак, на обед и на ужин. Отличный перекус из разряда «приготовил и съел»!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из свежей капусты с огурцами и помидорами? Подготовьте для этого все необходимое. Огурцы и помидоры промойте в проточной воде от загрязнений. Затем их обсушите. Капусту можно использовать любую — свежую или хранившуюся с осени. Свежая мягче и сочнее. С кочана свежей капусты снимите 2-3 верхних обветренных листика.

Шаг 2:

Молодую капусту тонко нашинкуйте и немного помните руками. Зачем мять руками? Это необходимо для того, чтобы капуста стала мягче и в салата была сочнее. Нашинкованную капусту переложите в чашу салатника.

Шаг 3:

У свежих огурцов отрежьте хвостики. Разрежьте огурец вдоль на 2 части. Затем нарежьте огурец полукольцами. Нарезанные огурцы добавьте в салатник к капусте.

Шаг 4:

Помидоры для салат выбирайте твердые, мясистые. В них вкусная, сладкая мякоть, но мало сока. Лишняя влага салату ни к чему. Помидоры разрежьте напополам, удалите плодоножку. Каждую половинку помидора нарежьте крупными ломтиками.

Шаг 5:

Нарезанные помидоры добавьте в салатник.

Шаг 6:

Свежую зелень мелко нарежьте и, так же, добавьте в салатник. По вкусу посыпьте салат солью и специями. В качестве специй можно воспользоваться молотым перцем. Заправьте оливковым маслом и все аккуратно перемешайте, чтобы не помять помидоры.

Шаг 7:

Готовый салат переложите в салатник и подавайте к столу.

Шаг 8:

Такой салат станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с огурца, помидора и молодой капусты под сметаной

09.06.2019 06:01 2 тыс 0

Фото блюда

10 мин

2 порции

О рецепте

Во многих регионах уже собирают первый урожай. Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт Салат с огурца, помидора и молодой капусты под сметаной. Салатик получается витаминный, вкусный. Отлично подойдёт в качестве перекуса или как дополнение во вторым блюдам.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

2

3

4

5

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 428 рецептов. Вот один их моих последних: Суп из свежей сельди с картошкой.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Источник

Салат из молодой капусты с помидором, красным луком и огурцом

Салат из молодой капусты невероятно популярен весной и ранним летом. Его быстро и легко готовить, поэтому он отлично подходит для повседневного рациона. Кроме того, это блюдо очень полезное, так как является источником множества витаминов.

• Капуста белокочанная молодая ½ кочан
• Лук красный 1 шт
• Помидор 1 шт
• Огурец 1 шт
• Петрушка 1 пучок
• Сметана
• Соль
• Этапы приготовления вкусного витаминного салата из молодой капусты:

Сначала нужно помыть и подготовить овощи. Очищаем лук от шелухи. Если кожица огурца толстая и жесткая, надо срезать ее.

Получился замечательный овощной салат из молодой капусты , который порадует свежестью вкуса и яркими красками . В это блюдо можно добавлять не только помидоры , красный лук и огурцы , а и другие овощи и зелень . Например , морковь , редис или укроп .

Источник