Салат мимоза с тунцом и огурцом

Салат Мимоза с тунцом — классические и оригинальные рецепты

Закуски в виде салатов неизменно присутствуют на наших столах при любом празднике. Да и в обычные дни многие любят разнообразить привычное меню салатиком. Мимоза по своей популярности не уступает Оливье или Сельди под шубой.

Существует много различных рецептов по приготовлению этой вкусной салатной закуски. Использование разных ингредиентов и способов выкладки салата делает привычную всем Мимозу каждый раз оригинальней и вкусней.

Мимоза — это рыбный слоенный салат, набор продуктов для такой закуски может отличаться, ориентируетесь на ваши вкусы и желания.

Салат Мимоза с тунцом — классический рецепт

Мимоза — это один из самых популярных праздничных салатов. Славится он своей нежной текстурой и интересным вкусом. Но кто сказал, что салаты нужно готовить только по праздникам. Мимоза подойдет и как дополнение к обычному ужину для всей семьи.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 1 банка
• Яйца — 2 шт
• Отварная картошка — 2 шт
• Отварная морковка — 1 шт
• Сыр твердый — 120 г
• Лук красный — 1 шт
• Вода — 2 ст. ложки
• Уксус — 1 ст. ложка
• Соль — щепотка
• Сахар — 1/2 ч. ложки
• Майонез — 120 г
• Лук зеленый

Приготовление:

Для того, чтобы лук не горчил в салате его можно замариновать. Залейте в миску с луком воду смешанную с уксусом, добавьте сахар, соль. Оставьте на 10-15 минут.

Или просто залейте лук кипятком.

Яйца отварите в подсоленной воде, так скорлупа сохранит свою целостность. Разделите яйца на белки и желтки отдельно.

Отваренный картофель натрите на терке. Выложите в миску первым слоем, смажьте его майонезом.

Поверх выложите тунец, заранее измельчите его вилкой, удаляя крупные кости. Смажьте майонезом.

Затем идет слой маринованного лука, который тоже необходимо смазать майонезом.

Перед добавлением лука в салат, слейте всю жидкость с маринованного лука.

Сверху на лук натрите на крупной терке яичный белок. Смажьте майонезом.

Потом натертый твердый сыр так же смажьте.

Отварную морковь натрите на мелкой терке, добавьте майонез сверху.

Последним слоем посыпьте натертыми на крупной терке яичными желтками. Перед подачей на стол, уберите блюдо в холодильник на 1 час. Нарежьте зеленый лук и присыпьте салат сверху. Он послужит украшением и добавит ярких красок в Мимозу. Приятного аппетита вам!

Мимоза с тунцом порционный

Красивый способ для подачи на стол сделать салат порционным для каждого гостя. Слоеная рыбная закуска будет по вкусу даже настоящим гурманам. Нежнейшая текстура салата, и тонкий вкус, а при снятии формы будут просматриваться все слои. Рецепт не сложный, а результат вас порадует.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 2 банки
• Яйца — 5 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Лук красный — 1 шт
• Сливочное масло — 60 г
• Укроп — 1/2 пучка
• Сок лимонный — 1 ст. ложка
• Майонез — 120 г
• Листья салата — для украшения

Приготовление:

Извлеките тунец из консервной банки, разомните вилкой, при необходимости удалите крупные кости.

Заранее отваренные яйца, остудите, отделите от скорлупы. Разделите яйца на белок и желток.

Яйца главное не переварить, иначе желтки приобретут сероватый оттенок.

С лука снимите шелуху, нарежьте мелкими кубиками.

Красный лук более мягкий по вкусу и не такой жгучий, чем обычный белый — репчатый.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Перед началом выкладывания слоев салата, решите с количеством порций. Разделите все приготовленные ингредиенты на нужное число. Подготовьте кулинарную или кондитерскую форму, установите ее на плоское блюдо. Первым слоем выложите половину от общей порции белка.

Потом положите сыр, а сверху залейте майонезом, размазывать необязательно.

Затем слой тунца с майонезом и лук, который сбрызните лимонным соком.

Сливочное масло заморозьте в морозильной камере. Натрите на мелкой терке тонким слоем в форму с салатом.

В завершение, выложите вторую часть белка. Каждую порцию украсьте посыпав тертым желтком и положив веточки укропа. Между порциями выложите листья салата свернутые рулетом. Вот такая красота получилась. Приятного аппетита вам!

Салат Мимоза с консервированным тунцом

Красивый, яркий салат с запоминающимся вкусом. Мимозу можно готовить с любым видом рыбы, чаще используют консервированную, это может быть сайра, сардины, горбуша или тунец как в нашем случае. Выбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 150 г
• Картофель — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйца — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода — 2 ст. ложки
• Уксус — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1/2 ч. ложки
• Майонез — 120 г
• Укроп — для украшения

Приготовление:

Первые приготовления — это отваривание овощей до готовности, остудите и очистите их. Натрите картошку с морковкой на средней терке. Яйца отварите вкрутую, снимите скорлупу, разделите белок и желток, белок натрите на терке, желток разомните вилкой. Разложите по разным емкостям.

Репчатый лук нарежьте кубиками, замаринуйте в уксусном растворе.

Выкладывание салата начинайте с отварной картошки, которую предварительно натрите на крупной или средней терке, выложите ее на дно салатника, сверху нанесите тонким слоем майонез.

Консервированный тунец заранее разомните вилкой, выложите сверху слоя картошки с майонезом. Промажьте хорошенько майонезом.

Маринованный лук переложите на бумажное полотенце, чтобы избавить его от остатков уксусного раствора. Затем выложите поверх тунца следующим слоем, нанесите поверх майонез.

Следом распределите слой моркови, смажьте тонким слоем майонеза.

Натертые белки станут последним слоем, который так же смажьте майонезом. Закуску следует накрыть и поставить в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы салат настоялся.

Украшаем измельченными желтками и веточкой укропа, готово. Приятного аппетита вам!

Салат Мимоза с тунцом и маринованным огурцом

Не ищите повода, чтобы побаловать своих близких вкусным блюдом. Мимоза с добавлением маринованного огурца получается с эдакой изюминкой и особым шармом. Если такой вариант вы еще не пробовали, советую срочно это исправить.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 300 г
• Картофель отварной — 5 шт
• Маринованные огурецы — 3 шт
• Яйца — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода — 2 ст. ложки
• Уксус — 1 ст. ложка
• Сахар — 1/2 ч. ложки
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Откройте банки с консервированным тунцом и переложите его в чашку. Разомните вилкой до нежной кашицы.

Лук нарежьте полукольцами. Залейте водой смешанной с уксусом и сахаром на 15 минут. Это действие поможет убрать горечь у лука.

Картофель натрите на терке, выложите на дно салатника, поверх нанесите сетку из майонеза. Можно сетку не размазывать.

Маринованные огурцы тоже следует натереть на крупной терке и выложить сверху картофеля.

С лука слейте всю жидкость, выложите поверх огурцов.

Затем идет слой тунца, поверх нанесите майонезную сетку.

Завершающий слой — это натертые на крупной терке яйца. Для пропитывания всех слоев, блюдо следует убрать в холодильник на пару часов. В дополнение к украшению салата можно использовать свежую зелень. Но это уже дело вкуса. Приятного аппетита вам!

Мимоза с тунцом без картофеля

Воздушности закуске добавит сливочное масло в составе продуктов. Не переживайте за фигуру, его там совсем немного. Вкусный, нежный и сытный салат станет красивым дополнением к блюдам на торжественном столе. В будничный день такую закуску можно приготовить на обед.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 200 г
• Яйца — 5 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливочное масло — 80 г
• Укроп — 1/2 пучка
• Майонез — 80 г

Приготовление:

Подготовьте все нужные для приготовления закуски продукты. Консервы с рыбой разомните вилкой, сок можно не сливать. Сливочное масло нужно хорошенько заморозить в морозильной камере.

Отварите и остудите яйца, снимете скорлупу с них. Желтки необходимо отделить от белков. Белки натрите на крупной терке, выложите первым слоем в салатник.

Второй слой, тертый твердый сыр.

Сыр может быть любых твердых сортов — Пармезан, Российский и другие.

Поверх выложите лук, мелко порезанный и рыбу, нанесите сетку из майонеза.

Если слои не приминать, закуска будет воздушной.

Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке сразу в салатник. Старайтесь это делать равномерно.

Заключительный слой — это желтки растертые вилкой. После этого накройте салатник и уберите в холодильник минимум на 1 час. Готовую закуску украсьте укропом, майонезом и ягодами калины или клюквы. Приятного аппетита вам!

Видео рецепт салата Мимозы с тунцом и яблоком

Интересный и необычный рецепт всем знакомого салата. Секрет кроется в добавлении такого ингредиента, как яблоко. Это добавит сочности и яркости вкуса закуске. Не бойтесь ставить эксперименты на кухне, смотрите рецепт на видео и готовьте с хорошим настроением.

Салат Мимоза создаст праздничное настроение. Сочный и нежный салат выложенный в прозрачном салатнике правильной формы украсит ваш стол своими яркими красками, закуска приобретет еще большую нарядность.

Успехов вам в кулинарных творениях, готовьте с радостью и любовью. Хорошего вам дня и приятного аппетита!

Источник

Рецепт: Салат в стиле «Мимоза» — С тунцом и малосольными огурчиками

Ингредиенты:
тунец консервированный — 1 банка ;
лук репчатый — четвертинка ;
майонез — по вкусу ;
огурцы малосольные — 2 небольших ;
яйца куриные — 2 шт. ;
морковь варенная — 1 шт. ;
картофель варенный в мундире — 1 шт. ;
соль поваренная — по вкусу

Думаю у каждой хозяйки свой салат «Мимоза». Расскажу вам про мой)
Этот салат один из любимых салатов моего мужа. Хотя ему больше нравятся мясные салаты, но этот салат имеет место быть на нашем столе. Пробовала делать салат с другими рыбными консервами, но получалось что-то не совсем то.

Берём тарелку, на которую будем слоями укладывать салат. Первый слой: картофельный. Чистим и трём на тёрке вареный картофель.

Разминаем вилкой тунец и выкладываем вторым слоем. Этот слой без майонеза оставляем.

Мелко режем четвертинку лука и выкладываем поверх тунца. Этот слой смазываем майонезом.

Теперь у нас идёт белок от двух куриных яиц. Также трём на тёрке. Этот слой тоже без майонеза.

Следущий слой у нас тертые малосольные огурчики, с них надо обязательно отжать лишний сок. Малосольные огурцы, наверно, можно заменить на солёные или маринованные, не пробовала. Мы делаем малосольные огурчики постоянно. Так что я всегда делаю салаты со своими малосольными. Даже зимой (малосолим магазинные). Этот слой опять без майонеза

Следущий слой у нас варёная тертая морковь. Этот слой смазываем майонезом.

Теперь остаётся завершающий слой-сама мимоза- трём желток от двух яиц, украшаем.

Я обычно салат делаю с утра, накрываю пищевой плёнкой убираю в холодильник до вечера, чтобы салат хорошенько пропитался. Приятного аппетита!

Источник

«Мимоза» с тунцом

Вкус этого салата знаком мне еще с детства. Готовили его почти на все праздники, вот только могли менять рыбную составляющую (тунец, сардина). Расскажу, как приготовить «Мимозау» с тунцом.

Описание приготовления:

Мне очень нравится текстура этого салата, он очень нежный и воздушный за счет того, что все продукты измельчаю на мелкой терке и не утрамбовываю слои ложкой. Как уже говорил ранее, в идеале нужно использовать тунец, однако его можно заменить сардиной. Готовлю блюдо в прозрачном салатнике, чтобы хорошо были видны слои.

Состав / Ингредиенты:

• Тунец 140 Грамм
• Яйца 6 Штук
• Морковь 2 Штуки
• Лук 1 Штука
• Картошка 4 Штуки
• Майонез По вкусу
• Соль и перец По вкусу

Как приготовить «»Мимоза» с тунцом»

1. Овощи отварил заранее, за день до приготовления салата, поэтому они уже были остывшими, очищаю картошку и морковку.

3. Для приготовления соуса в миске смешиваю майонез и оливковое масло, перемешиваю массу венчиком, после этого ее можно переложить в пакет для хранения.

4. С тунца сливаю воду, перекладываю его в миску и разминаю вилкой, затем смешиваю с 2 столовыми ложками майонеза и черным молотым перцем. Выкладываю тунец нижним слоем в салатницу, затем поливаю его тонкой струйкой майонеза.

5. Яичный белок измельчаю с помощью мелкой терки и выкладываю поверх рыбы, посыпаю солью и поливаю майонезом.

7. Очищаю лук, нарезаю его очень мелко, заливаю кипятком и оставляю на 5 минут, после этого сливаю воду, отжимаю лук и выкладываю его в салатник, затем — слой майонеза.

8. Картошку натираю мелко и выкладываю следующим слоем, посыпаю солью и перцем, поливаю майонезом. Яичный желток измельчаю на терке. Украшаю им верхушку салата, затем добавляю веточку укропа и делаю цветочек из помидора.

Источник