- Салат с мидиями и помидорами
- Салат с мидиями и помидорами
- Ингредиенты
- Процесс приготовления
- Салаты с мидиями — ТОП 10 очень вкусных рецептов в домашних условиях
- Салат с мидиями в масле в домашних условиях
- Салат с жареными мидиями с огурцом и яйцом – простой рецепт
- Морской салат с мидиями, креветками, кальмарами
- Салат с мидиями, кальмарами и авокадо
- Видео-рецепт: мидии по-корейски
- Очень вкусный салат с маринованными мидиями и пекинской капустой
- Вкусный салат с рукколой, Моцареллой, черри и мидиями
- Салат с консервированными в рассоле мидиями, огурцами и кукурузой
- Салат из копченых мидий с вялеными томатами и Пармезаном
- Видео-рецепт: крабовый салат из мидий с крабовыми палочками
Салат с мидиями и помидорами
Очень люблю салаты с морепродуктами. Предлагаю приготовить вкусный и сытный салат из мидий, помидоров, моцареллы и яйца. Заправить можно как майонезом, так и оливковым маслом с лимоном.
- Мидии 100 гр.
- Помидор 2 шт.
- Сыр моцарелла 50 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Майонез по вкусу
- Чеснок 2-3 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.л.
Нарезать помирдоры дольками.
Отварить куриное яйцо,разрезать на 4 части, добавить к помидорам.
Нарезать дольками сыр моцарелла.
Отваренные мидии посолить и поперчить, добавить лимонный сок. Оставить на 15 минут. В майонез выдавить чеснок. Мидии добавить в салат, заправить майонезом. Приятного аппетита!
Источник
Салат с мидиями и помидорами
Предлагаю приготовить вкусный, сочный и достаточно сытный салат с мидиями и помидорами. Если хотите сделать это блюдо менее калорийным, можете заменить майонез на сметану или йогурт. Я добавила в салат плавленый сыр (лучше использовать не слишком мягкий плавленый сыр, например, «Дружба», «Голландский»), его можно заменить на любой твёрдый сыр. Это вкусное блюдо нужно подавать к столу сразу же после приготовления. Уверена, этот салатик вам понравится!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Замороженные варёные мидии полностью разморозить. Я добавляла размороженные мидии в салат, не подвергая их тепловой обработке. Мелкие и средние мидии можно использовать в салате целиком, а очень крупные мидии лучше разрезать на 2-3 части.
Нарезать помидоры на дольки средней толщины.
К помидорам добавить нарезанный брусочками сыр и нарезанные длинными кусочками варёные яйца.
Затем выложить мидии и измельченный укроп.
Сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез.
Посолить и поперчить салат, аккуратно перемешать.
Переложить очень вкусный салат, приготовленный с мидиями и помидорами, в салатник и сразу подать к столу. Это простое блюдо и насытит, и порадует интересным вкусом, попробуйте!
Источник
Салаты с мидиями — ТОП 10 очень вкусных рецептов в домашних условиях
На праздничный стол всегда хочется поставить нечто особенное, еще неизведанное. И гостей удивить, да и себя порадовать. Особенно это актуально в Новогоднюю ночь, когда, накрыв роскошный стол, мы намекаем грядущему году на ответную щедрость. Салат с мидиями – это то, что нам нужно., тем более, что сделать его в домашних условиях совершенно несложно. Холодная закуска из мидий считается ресторанным блюдом, и готовятся в исключительных случаях. И это понятно, поскольку морепродукт в наших краях «не растет», а потому стоит дороговато. Закуски получаются нарядными, эффектно смотрятся, несмотря на то, что на приготовление идет буквально горсть моллюсков. Современная кулинария дает возможность создавать уникальные блюда с самыми различными сочетаниями. На приготовление салатов можно использовать консервированные в масле или рассоле мидии. Помимо этого, в вашем распоряжении вареные, жареные, копченые моллюски. Роскошные закуски получатся, если дополнить мидии другими морепродуктами: кальмарами, креветками, осьминогами, крабовым мясом и даже его имитацией палочками-сурими. Добавляйте разные овощи: помидоры, огурцы, пекинскую капусту, кукурузу, кладите яйца, авокадо. Не забывайте о зелени. В данной подборке вы найдете самые вкусные рецепты, которые помогут вам сориентироваться в многообразии идей, и не ударить «в грязь лицом».
Салат с мидиями в масле в домашних условиях
Легкий в исполнении, но очень вкусный салатик на скорую руку, из консервированного морепродукта в масле.
- Мидии в масле 150 гр.
- Помидоры черри — 10 шт.
- Яйца – 2 шт. (или перепелиные – 4 шт.).
- Руккола и шпинат — 75гр.
- Маслины — маленькая банка.
- Красный лук – головка.
- Лимон – ½ цитруса.
- Оливковое масло — 60 мл.
- Укроп — 15 гр.
- Соль, перец — по вкусу.
Сначала отварите яйца, охладите, разделите пополам.
Сложите в миску рукколу или готовый салатный микс.
Поделите маслины и помидоры черри на половинки.
Настрогайте полукольцами красную луковку.
Слейте из банки с морепродуктами масло. Добавьте в овощам.
Для приготовления заправки влейте в плошку с оливковым маслом лимонный сок, выдавленный из половинки плода.
Посолите, поперчите, размешайте.
Салат с жареными мидиями с огурцом и яйцом – простой рецепт
Самая простая версия закуски, которую можно и на праздничный стол поставить.
- Мидии — 250-300 гр.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Майонез – 2 большие ложки.
- Сливочное масло – кусочек.
- Чеснок – долька.
- Зеленый лук – 5 перышек.
- Соль – по вкусу.
Отварите вкрутую куриные яйца, охладите.
Покрошите мелкими кубиками, сложите в салатницу.
Распустите на сковородке небольшой кусочек масла. Выложите мелко порубленный чеснок.
Выложите размороженные и промытые холодной водой мидии.
Пассеруйте в течение 3 минут, накрыв сковородку крышкой (на умеренном огне). После остудите.
Очистите огурцы от кожуры, порежьте маленькими кубиками, отправьте в салатник.
Добавьте измельченный зеленый лук.
Следом выложите остывшие к тому времени мидии.
Посолите, заправьте майонезом и размешайте. Закуска готова, можно подавать на стол.
Морской салат с мидиями, креветками, кальмарами
Для почитателей морепродуктов сплошное раздолье, здесь, в одном блюде собрано все, что мы любим. Плюс интересная заправка.
- Кальмары, мидии, осьминоги, креветки – по 50 гр. (или готовый морской коктейль – 200 гр.).
- Яйца — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Кунжут – столовая ложка.
- Оливковое масло – 2 столовые ложки.
- Лимонный сок – столовая ложка.
- Укроп – 2-3 веточки.
- Соль — 2 щепотки.
- Отварите морепродукты с яйцами.
- Примерно одинаково порежьте морепродукты (кроме мидий).
- Нарежьте очищенные яйца и помидоры мелкими кубиками одного размера.
- Вырежьте из болгарского перца семена с перегородками, нашинкуйте соломкой.
- Мелко покрошите укроп.
- Сложите все компоненты в общую миску.
- Полейте маслом, соком, выдавленным из лимона. Посыпьте специями, кунжутом. Закуска будет вкуснее, если дать ей постоять хотя бы четверть часа.
Салат с мидиями, кальмарами и авокадо
Праздничный вариант закуски с любимыми морепродуктами. Горчичный соус для заправки допустимо заменить обычным майонезом.
- Кальмар, тушка — 1 шт.
- Мидии – горсть.
- Яйцо — 1 шт.
- Авокадо – ½ плода.
- Оливковое масло – столовая ложка.
- Зерновая горчица – чайная ложка.
- Отварите яйца, нарежьте дольками, они пойдут на украшение.
- Сварите морепродукты. Для этого вскипятите воду, забросьте тушку кальмара, досчитайте до 10.
- Сразу выложите в кастрюлю уже размороженные мидии.
- Спустя пару секунд снимите кастрюлю с плиты.
- Достаньте морепродукты, остудите. Порежьте кальмаров полосками.
- Выньте из авокадо косточку, с помощью ложечки достаньте мякоть. порежьте её кубиками.
- Сложите в общую миску все, подготовленные продукты.
- Подготовьте заправку, смешав оливковое масло с горчицей.
- Влейте в салатник, перемешайте. Подсолите по вкусу.
- Украсьте яичными дольками.
Видео-рецепт: мидии по-корейски
Великолепная закуска в популярном нынче восточном стиле. Получится вкусный, остренький салатик.
Очень вкусный салат с маринованными мидиями и пекинской капустой
Относится к домашним рецептам благодаря простоте в приготовлении. Получится сытным, сочным с легкой остринкой.
- Мидии – 200 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Луковица.
- Пекинская капуста – 200 гр.
- Зеленый горошек – 100 гр.
- Красный болгарский перец.
- Майонез – 100 гр.
- Соль, молотый перец – по вкусу.
- Отварите вкрутую яйца, произвольно покрошите.
- Нарежьте китайскую капусту тонкой соломкой.
- Нашинкуйте головку лука тонкой и короткой соломкой.
- Ударите из сладкого перца семенную часть, настрогайте мякоть соломкой.
- Вместе с зеленым горошком сложите все компоненты в миску.
- Добавьте мидии. Если любите острые закуски, влейте в салат немного маринада из баночки.
- Посолите, поперчите, положите майонез и хорошенько размешайте.
Вкусный салат с рукколой, Моцареллой, черри и мидиями
Еще один пример закуски ресторанного уровня. Несмотря на это готовится также легко. Рецепт попал в нам из Средиземноморской кухни. Закуска легко усваивается, содержит немного калорий, поэтому, даже съев немного добавки, фигуре вы не навредите.
- Мидии в масле (или в рассоле, если считаете калрии) – 300 гр.
- Руккола – 100 гр.
- Сыр Моцарелла – 150 гр.
- Помидоры черри – 150 гр.
- Базилик – 2 веточки.
- Лимонная цедра – столовая ложка.
- Лимонный сок – столовая ложка.
- Оливковое масло – 3 столовые ложки.
- Соль, черный перец.
- Слейте из баночки с мидиями консервант или масло, выложите в плошку.
- Нарежьте черри дольками.
- Ополосните зелень, обсушите, мелко покрошите.
- Произвольно порежьте Моцареллу (кубиками, слайсами). Можно взять сыр в шариках.
- Сделайте соус для заправки блюда. Для этого снимите с лимона цедру, выдавите сок. Добавьте масло, соль с перцем. При желании добавьте капельку масла из-под морепродуктов.
- Собираем закуску. В основу салата выложите рукколу и базилик.
- Сверху равномерно разложите кусочки сыра, черри и мидии.
- Полейте заправкой содержимое, размешайте и сразу
Салат с консервированными в рассоле мидиями, огурцами и кукурузой
Среди прочих салатов, этот выделяется особенно, поскольку получается очень нежным и потрясающе вкусным.
- Мидии в рассоле – 100 гр.
- Кукуруза, консервированная – 150 гр.
- Картофель – 400 гр.
- Морковь – 100 гр.
- Маринованные огурцы — 150 гр.
- Красный лук – 60 гр.
- Майонез – 100 гр.
- Укроп, черный перец, соль.
- Накануне приготовления отварите картошку с морковкой. Остудите, очистите, порежьте средними кубиками.
- Слейте из баночек с кукурузой и мидиями консервант.
- Мелко покрошите луковицу. Аналогично порежьте маринованные огурцы. Порубите укроп.
- Сложите продукты в общую ёмкость.
- Добавьте в салат майонез, размешайте и несите на стол.
Салат из копченых мидий с вялеными томатами и Пармезаном
Вкусный, простой и очень яркий салат с копченым морепродуктом.
- Копчёные мидии — 60 гр.
- Вяленые помидоры — 70 гр.
- Руккола – горсть.
- Пармезан – кусочек по вкусу.
- Соус Терияки – столовые ложки.
Помойте зелень, обсушите. Выстелите дно плоской тарелки.
Между ними распределите порезанные на половинки вяленые помидоры. Сразу полейте маслом из томатов.
Настрогайте пармезан слайсами, выложите сверху.
Видео-рецепт: крабовый салат из мидий с крабовыми палочками
В домашних условиях не слишком сложно приготовить закуски ресторанного уровня, особенно, если он с крабовыми палочками. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, и поможет вам в этом вкусный салат с мидиями.
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Источник