Салат лист салата огурцы помидоры оливковое масло

Рецепт Салат из помидоров, огурцов, листовой зелени с оливковым маслом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из помидоров, огурцов, листовой зелени с оливковым маслом

Помидор (томат)	200 г
Огурец с кожурой	100 г
Салат Листовой [Зеленый Сад]	120 г
Масло Оливковое [SPAR]	20 г
Соль морская [Сырье и приправы]	20 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из помидоров, огурцов, листовой зелени с оливковым маслом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.9 кКал	1684 кКал	3.2%	5.9%	3124 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.2%	8444 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	14.8%	1244 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	2%	9125 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	5.6%	3333 г
Вода	91.3 г	2273 г	4%	7.4%	2490 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.3 мкг	900 мкг	2.1%	3.9%	4663 г
альфа Каротин	46.304 мкг	~
бета Каротин	0.205 мг	5 мг	4.1%	7.6%	2439 г
бета Криптоксантин	5.652 мкг	~
Ликопин	1118.696 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	58.478 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	2.8%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.015 мг	1.8 мг	0.8%	1.5%	12000 г
Витамин В4, холин	4.22 мг	500 мг	0.8%	1.5%	11848 г
Витамин В5, пантотеновая	0.095 мг	5 мг	1.9%	3.5%	5263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	4.1%	4651 г
Витамин В9, фолаты	8.043 мкг	400 мкг	2%	3.7%	4973 г
Витамин C, аскорбиновая	6.57 мг	90 мг	7.3%	13.5%	1370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.241 мг	15 мг	1.6%	3%	6224 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.059 мг	~
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	10.8%	1714 г
Витамин РР, НЭ	0.2796 мг	20 мг	1.4%	2.6%	7153 г
Бетаин	0.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	135 мг	2500 мг	5.4%	10%	1852 г
Кальций, Ca	7.83 мг	1000 мг	0.8%	1.5%	12771 г
Магний, Mg	7.61 мг	400 мг	1.9%	3.5%	5256 г
Натрий, Na	2.61 мг	1300 мг	0.2%	0.4%	49808 г
Сера, S	5.24 мг	1000 мг	0.5%	0.9%	19084 г
Фосфор, P	15.7 мг	800 мг	2%	3.7%	5096 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.178 мг	18 мг	1%	1.9%	10112 г
Марганец, Mn	0.0667 мг	2 мг	3.3%	6.1%	2999 г
Медь, Cu	34.57 мкг	1000 мкг	3.5%	6.5%	2893 г
Селен, Se	0.065 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	84615 г
Фтор, F	1.28 мкг	4000 мкг	312500 г
Цинк, Zn	0.1174 мг	12 мг	1%	1.9%	10221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.18 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.709 г	~
Мальтоза	0.002 г	~
Сахароза	0.007 г	~
Фруктоза	0.785 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.004 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.068 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.23 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	6.087 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.015 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.043 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.7%
18:2 Линолевая	0.041 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат из помидоров, огурцов, листовой зелени с оливковым маслом составляет 53,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Греческий салат: 5 самых вкусных классических рецептов (пошагово)

Свежий, хрустящий и очень яркий греческий салат – как тут устоять? Он простой и универсальный, его любят почти все, и он одинаково уместен к семейному ужину или праздничному столу. Собрали 5 самых вкусных классических рецептов, как приготовить греческий салат!

1. Греческий салат – классический рецепт

Тебе понадобится: 5 небольших огурцов, 3 помидора, 1 болгарский перец, половина красной луковицы, 10-15 маслин без косточки, 100-150 г феты, 1-2 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. лимонного сока или винного уксуса, 4 ст. л. оливкового масла Extra Virgin, по 0,5 ч.л. черного перца и орегано.

Приготовление:
1. Нарежь огурцы крупными полукружочками, помидоры – дольками, а перец – кусками. Перемешай овощи в миске и разложи по тарелкам.

3. В отдельную емкость выдави чеснок, добавь соль, лимонный сок, оливковое масло и черный перец. Равномерно полей салат.

20 рецептов греческого салата, которые придутся по вкусу каждому

2. Греческий салат с базиликом

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 1 большой помидор, 3 огурца, 50 г маслин без косточки, 1 луковица, 150 г феты, свежий базилик, 1 ч.л. сушеного орегано, 2 ст.л. лимонного сока, 50-70 мл оливкового масла, соль и перец.

Приготовление:
1. Нарежь свежие листья базилика и выложи в миску. Добавь к нему черный перец, орегано, лимонный сок и оливковое масло – это заправка.

2. Нарежь огурцы крупными полукольцами, помидор и перец – кубиками, а лук – тонкими полукольцами. Добавь маслины, посоли и перемешай ингредиенты.

3. Залей салат заправкой и перемешай. Выложи в тарелку на листья салата, а сверху добавь кубики феты.

Салат Кубанский на зиму: 20 отличных рецептов

3. Греческий салат с брынзой

Тебе понадобится: 5 огурцов, 1 большой помидор, 1 болгарский перец, половина красной луковицы, 120 г овечьей брынзы, 50 мл оливкового масла, оливки без косточек, орегано, соль, сахар, черный перец.

Приготовление:
1. Грубо почисти и нарежь крупными полукружочками огурцы. Помидор измельчи дольками, а перец – большими треугольничками.

2. Добавь к овощам оливки и посыпь все орегано по вкусу. Добавь немного перца, соли и сахара. Залей оливковым маслом и перемешай.

3. Нарежь брынзу крупными кубиками, добавь в салат и снова перемешай. Сверху выложи тонкие полукольца лука и еще раз присыпь орегано.

Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов

4. Греческий салат с медово-горчичной заправкой

Тебе понадобится: 2 огурца, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 красная луковица, 80 г маслин, 100 г феты, пучок салата, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. меда, 1/4 ч.л. сухой горчицы, по 0,5 ч.л. сушеного базилика и орегано, соль, перец.

2. Нарежь очищенный перец и помидор средним кубиком, а огурцы и лук – полукольцами. Залей овощи заправкой и перемешай.

3. Нарежь фету кубиками, добавь в салат и еще раз легко перемешай. Подавай его на салатных листьях и сверху выложи маслины.

Салат «Тбилиси»: 20 быстрых и вкусных рецептов

5. Греческий салат с бальзамическим уксусом

Тебе понадобится: 250 г помидоров, 200 г болгарского перца, 300 г огурцов, 100 г маслин без косточек, 150 г феты, 100 г сладкого лука, 30 г зеленого базилика, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. орегано, 70 мл оливкового масла, 2 ст.л. бальзамического уксуса, соль и перец.

Приготовление:
1. Смешай оливковое масло, бальзамик, мед, орегано, соль и перец. Оставь заправку настояться на полчаса.

2. Нарежь все овощи крупным кубиком, а лук – четвертинами колец. Маслины разрежь пополам и перемешай салат.

Источник

Салат огурец помидор перец болгарский

Летний, свежий, сочный и потрясающе вкусный! Салат из помидоров, огурца и болгарского перца — это море витаминов в одной тарелке! Простой в приготовлении и невероятно полезный, из сезонных овощей. Его можно приготовить в виде лёгкого перекуса в летние дни или предложить к мясу, картофелю.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из помидоров, огурца и болгарского перца? Подготовьте все заявленные в рецепте продукты. Из сезонных овощей, собранных в огороде салат получится в разы вкуснее и ароматнее. Масло можно использовать оливковое, обычное растительное или рапсовое. Количество каждого из компонентов допустимо регулировать по собственным вкусовым предпочтениям. Итак, все овощи и зелень ополосните в холодной воде и обсушите бумажными салфетками.

Шаг 2:

Если у огурца грубая кожица, то её следует срезать. Нарежьте огурцы кубиками среднего размера. Вообще способ нарезки овощей может быть абсолютно любым. Салат будет красиво и нарядно выглядеть, если все компоненты измельчить одинаковым способом, к примеру кубиками или дольками. Отправьте огурец в глубокую салатницу.

Шаг 3:

Болгарские перцы разрежьте на две половинки и удалите сердцевину, семена и белые прожилки. Для салата я взяла 4 маленьких болгарских перца разных цветов. Нарежьте перец кубиками и отправьте к огурцам.

Шаг 4:

У помидоров срежьте места крепления плодоножек. Разрежьте каждый томат пополам, а затем измельчите кубиками. Добавьте к огурцам и перцам.

Шаг 5:

Приготовьте ароматную заправку. В небольшую глубокую миску влейте оливковое масло. Добавьте по щепотке любимых сухих специй. Я использовала по 0,25 ч.л. сухого чабреца и чесночного порошка, так же добавила готовую смесь для овощных салатов и смесь молотых перцев. Тщательно всё перемешайте.

Шаг 6:

Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Очень ярко и аппетитно будет выглядеть готовое блюдо, если вы возьмёте красный лук или шалот. Добавьте в салатницу оливки, лук и полейте всё ароматной заправкой.

Шаг 7:

Зелень измельчите и добавьте в салат. Посолите всё по вкусу и перемешайте.

Шаг 8:

Если у вас есть в наличии несколько листочков свежего зелёного салата, то непременно добавьте их к овощам.

Шаг 9:

Всё тщательно перемешайте. Салат готов!

Шаг 10:

Перед подачей салат можно охладить некоторое время в холодильнике (5-10 минут). Подавайте!

Приятного Вам аппетита!

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

У Жемчужинки всегда такие сочные и яркие фотографии, что мне сразу хочется повторить рецепт) Так получилось и с салатом огурец помидор перец болгарский. Тем более сейчас сезон свежих овощей, можно наслаждаться дарами лета.
Для меня нарезка овощей в этом салате необычна, я всегда крупно режу овощи) Нарезала все как написано в рецепте и мне очень даже понравилось, так салат выглядит более гармоночно, да и брать его с общего салатника удобнее. Помидоры и огурцы у меня были свежие, а вот болгарский перец взяла из заморозки. Переживала, что он будет не очень вкусным, но благодаря пряной заправке перчик хорошо замариновался и стал не хуже свежего. Оливки мы как-то не любим, очень редко их использую. Решила заменить их маринованным огурчиком, он был немного острый. Листья салата у меня тоже были, всегда их добавляю, если есть в наличии, даже иногда капусту ими заменяю в салатах) Заправка вообще чудесная, супер ароматная! Взяла нерафинированное масло и добавила смесь трав для салата, чабер, базилик и укроп. Потом подумала и добавила в салат пару веточек свежей кинзы) В общем салат благоухал всеми этими ароматами на всю кухню) Очень вкусно!

Источник