Салат с помидорами, сыром и яйцами
В стремлении опробовать и проверить рецепты новых блюд, порой я забываю поделиться с вами простыми и любимыми. Сегодня готовим салат из помидоров, сыра и яиц, а заправим его майонезом. Особенностью этого блюда можно назвать необыкновенную воздушность и нежность вкупе с сочностью свежих томатов.
Такой салат много лет назад я попробовала в кафе и это была любовь с первой вилки. Вроде и состав — проще не придумаешь, и секретов нет, а цепляет. Кстати, если вам нравится такое сочетание продуктов (я про томаты, сыр и яйца), обязательно загляните в рецепты оригинальных холодных закусок — Тюльпаны и Синьор-Помидор.
Ингредиенты:
Помидор ( 4 штуки ) Яйца куриные ( 4 штуки ) Сыр Российский ( 150 граммов ) Майонез ( 4 столовые ложки ) Чеснок ( 2 зубка )
Приготовление блюда по шагам:
для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, куриные яйца, сыр, майонез и свежий чеснок.
Сразу ставим вариться куриные яйца вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), также как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.
Свежие помидоры моем, обсушиваем и нарезаем довольно мелким кубиком, удалив места крепления плодоножки. Я взяла 4 средних плода общим весом 300 граммов.
Перекладываем измельченные томаты с миску и добавляем к ним пару зубчиков свежего чеснока, который нужно очистить и измельчить (с помощью пресса или просто ножом). Перемешиваем помидоры с чесноком и пока ставим в холодильник. Минут за 10, пока мы будем заниматься другими ингредиентами будущего салата, томаты пропитаются чесночным ароматом.
Любой твердый или полутвердый сыр (я использую Российский, 150 граммов) натираем на мелкой терке. Только не той, что для драников, а просто самой мелкой, чтобы в результате получилась мельчайшая воздушная соломка из сыра.
Чтобы экономно и аккуратно расходовать майонез, который станет заправкой для салата, советую переложить его в пакет. Завяжите плотно, выпустив воздух, кончик срежьте и прослаивайте салат. Кстати, этот холодный соус по сложившейся традиции я всегда предлагаю сделать самостоятельно — подробный рецепт найдете здесь .
Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим вареные яйца, отделяем белки от желтков. Белки натираем на той же терке.
С желтками поступаем так же или просто разминаем их вилкой, чтобы в итоге получилась мелкая-мелкая крошка.
Остается собрать салат. Данное количество указанных ингредиентов рассчитано на 4 порции, то есть я подавала салат в 4 стеклянных вазочках. Достаем помидоры из холодильника и сливаем образовавшийся сок. Укладываем часть измельченных томатов на дно посуды.
Делаем сеточку из майонеза, не забывая таким образом впоследствии прослоить сыр и яйца.
Вторым слоем кладем пушистый тертый сыр, не прижимая его.
Третий слой — яичные белки.
Наконец — крошка из вареного яичного желтка.
Вот так выглядит салат с помидорами, сыром и яйцами в готовом виде. Его можно подавать сразу или до подачи хранить в холодильнике в течение нескольких часов.
Для праздничного стола можете сделать декор в виде цветка из мелкого томата и листиков базилика. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Источник
Салат из помидор, сыра, курицы и чеснока «Нежность»
«Нежность» — это очень вкусный и легкий салат. Курица, помидор, чеснок, сыр и яйца в его составе являются очень гармоничным сочетанием.
Салат курица помидор чеснок
Чтобы его приготовить, эти ингредиенты берутся в следующих пропорциях:
- куриная грудка — половинка
- 2 средних помидора
- 100 г сыра
- 3 яйца
- 2 зубчика чеснока (не больших)
- майонез
- соль по вкусу
Рецепт салата «Нежность»
1. Мясо курицы нужно отварить. Остудить и мелко нарезать.
2. Яйца также отвариваем вкрутую, очищаем и трем на терке или мелко режем, как вам больше нравится.
3. Сыр нужно натереть на крупной терке, а очищенный чеснок — на мелкой.
4. Вымойте помидоры и нарежьте кубиками.
5. Смешайте, заправьте майонезом и посолите на ваш вкус.
Салат помидоры сыр курица чеснок
В некоторых вариантах по-другому готовят такой салат. Помидоры, сыр, курица, чеснок могут смешиваться друг с другом и без яиц. Тогда салат получается более острым и пикантным. Приятного аппетита!
2 комментария на «“Салат из помидор, сыра, курицы и чеснока «Нежность»”»
Хороший рецепт. Очень вкусный салат. Всё между собой идеально сочетается.
Не в обиду предыдущему коментатору) но Вы милочка,по видимому чуток зажрались))
только что сделала салат.. не в восторге честно
ощущение или чего-то не хватает или что-то лишнее.. на вкус,как смешать салат белочка(мы так его называем, там яйца вареные ,сыр,чеснок и майонез) с простым салатом с помидор и яйц вареных и майонез, как-то не о чём,есть можно но.. но!
Источник
Салат с курицей помидорами и сыром — 80 домашних вкусных рецептов
Источник