Салат курица помидоры огурцы яблоки

10 вкусных салатов с яблоками

Вас ждут свежие сочетания с курицей, морковью, сельдереем, сыром, яйцами, крабовыми палочками и не только.

Старший редактор Лайфхакера

3 важных момента

1. Для салатов лучше брать кисло-сладкие яблоки.
2. После нарезки яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.

Слоёный салат с яблоком, морковью, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 2 яблока;
• 2 моркови;
• 150 г сыра;
• несколько столовых ложек майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и очищенные яблоки на крупной тёрке, а сырую морковь и сыр — на мелкой.

Выложите на блюдо половину яблок и покройте их сеточкой из майонеза. Сверху распределите половину яиц, подсолите и также покройте майонезом. Затем выложите половину моркови, тоже подсолите её и покройте майонезом. Посыпьте половиной сыра и покройте майонезом. Повторите слои в таком же порядке ещё раз.

Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зелёным горошком

Ингредиенты

• 1–2 моркови;
• 300 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 1 маринованный огурец;
• 1 яблоко;
• 250 г консервированного зелёного горошка;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите морковь до мягкости, остудите и очистите. Нарежьте её небольшими кубиками. Так же поступите с ветчиной, огурцами и очищенным яблоком. Добавьте горошек и майонез и перемешайте.

Салат с яблоком, кальмарами, луком и яйцами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 тушки кальмаров;
• соль — по вкусу;
• ½ яблока;
• ½ луковицы;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую подсоленную воду на минуту и остудите.

Нарежьте яйца, кальмаров и очищенное яблоко средними кубиками, а лук — мелкими. Добавьте к ингредиентам майонез, соль, перец и перемешайте.

Салат с яблоком, курицей, сыром, огурцами, кукурузой и горчичной заправкой

Ингредиенты

• 200 г отварного куриного филе;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1–2 маринованных огурца;
• 1 яблоко;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки 9-процентного уксуса или лимонного сока;
• 1 чайная ложка зернистой горчицы;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки молотого кориандра;
• 200–250 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу, сыр, огурцы и яблоко небольшой соломкой. Смешайте масло, уксус или лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок и кориандр. Добавьте к нарезанным ингредиентам кукурузу, заправку, соль и перемешайте.

Слоёный салат с яблоком, куриной печенью, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
• 200 мл горячей воды;
• 150–200 г куриной печени;
• 2 яйца;
• 1 яблоко;
• 50 г твёрдого сыра;
• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Нарежьте лук четвертькольцами и выложите в миску. Добавьте сахар, уксус, воду и перемешайте. Оставьте лук мариноваться, пока готовите другие ингредиенты.

Сварите печень и яйца до готовности и остудите. Натрите яйца, печень и очищенное яблоко на крупной тёрке, а сыр — на мелкой.

Смажьте блюдо майонезом и выложите куриную печень. Покройте и её майонезом, сверху распределите смазанные им же яйца и лук. На них выложите яблоки и тоже смажьте майонезом. Посыпьте салат сыром.

Салат с яблоком, капустой, сельдереем, апельсином и соевой заправкой

Ингредиенты

• 200 г белокочанной или пекинской капусты;
• 1 морковь;
• 3 черешка сельдерея;
• 1 яблоко;
• 1 апельсин;
• несколько перьев зелёного лука;
• 1 лимон;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка винного уксуса;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте сельдерей кусочками, а яблоко и очищенный от шкурки и плёнок апельсин — кубиками.

Порубите лук и натрите лимонную цедру на мелкой тёрке. Добавьте к подготовленным ингредиентам сок половины лимона, соевый соус, масло, уксус, соль и перемешайте.

Салат с яблоком, крабовыми палочками, помидорами и огурцом

Ингредиенты

• 100 г крабовых палочек;
• 2 яблока;
• 2 помидора;
• 1 огурец;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки, яблоки, помидоры и огурец тонкой длинной соломкой. Добавьте измельчённый чеснок, соль, майонез и перемешайте.

Салат с яблоком, курицей, сельдереем, виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты

• 120 г грецких орехов;
• 1 половинка куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 2 черешка сельдерея;
• 1 яблоко;
• 150 г винограда;
• 60 г натурального йогурта;
• 60 г майонеза;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Крупно порубите орехи и выложите их на противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут и остудите.

Натрите грудку солью и перцем. Можно использовать другие приправы на ваш вкус. Обжарьте курицу на разогретом масле до готовности и остудите.

Нарежьте мясо крупными кубиками, а сельдерей и яблоко — кусочками. Разрежьте виноград пополам и при необходимости удалите косточки. Добавьте к ингредиентам орехи.

Смешайте йогурт, майонез, лимонный сок, немного соли и перца. Добавьте заправку в салат и перемешайте.

Салат с яблоком, курицей, ананасами и капустой

Ингредиенты

• 150 г отварного куриного филе;
• 1 яблоко;
• 100 г консервированных ананасов;
• 2–3 листа пекинской капусты;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Нарежьте курицу, яблоко и ананасы крупными кусочками. Порвите руками капусту. Добавьте к подготовленным ингредиентам соль и сметану и перемешайте.

Салат с яблоком, свёклой и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 1 яблоко;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• 50 г грецких орехов.

Приготовление

Сварите свёклу, остудите и очистите. Нарежьте её и очищенное яблоко одинаковыми кубиками. Добавьте соль и майонез, перемешайте и посыпьте рублеными орехами.

Источник

Салат курица, огурцы, помидоры

Салаты

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Шаг 1

Для приготовления салата нам потребуются следующие ингредиенты: куриное филе, свежие огурцы, яйца, яблоки, помидоры, лук, майонез и зелень. Майонез я брала известной марки жирностью 67%. Когда у менять есть свободное время перед приготовлением салата, я делаю домашний майонез. Он стоит недолго, поэтому слишком заранее его делать не следует. Вместо куриного филе можно взять куриную грудку и отделить мясо от кости, чтобы получилось филе.

Шаг 2

Сварим яйца вкрутую. Для этого наливаем в кастрюлю холодную воду и ждем ее закипания. Иногда для экономии времени я кипячу воду в электрическом чайнике, чтобы дело шло быстрее, так как у нас очень слабый газ и готовится на плите все очень долго. Воду подсаливаем и закладываем в нее яйца. Варим их на умеренном огне 10 минут. Вынимаем из кипятка и перекладываем для остывания в холодную воду.

Шаг 3

Грудку опускаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим ее до готовности — примерно 40 минут. Готовность мяса очень легко можно проверить с помощью ножа или просто отщипнув кусочек и попробовав его на вкус. Готовую грудку вынимаем из бульона (из него можно сварить суп) и даем ей остыть.

Шаг 4

Помидоры, огурцы и яблоки моем и нарезаем кубиками примерно одинакового размера. С яблок я снимала кожицу, что и вам советую сделать. Яблоки берем кисло-сладкие — для этого салата как раз отлично.

Шаг 5

Охлажденные яйца чистим и нарезаем кубиками. Также измельчаем куриное мясо и очищенный репчатый лук. Лук можно заранее подержать в кипятке, чтобы с него сошла горечь.

Шаг 6

Смешиваем в глубокой посуде все ингредиенты для салата, заправляем майонезом и перемешиваем. Салат готов! Украсить его можете по своему вкусу. Я декорировала блюдо помидорами и зеленью.

Источник

Салат из курицы, яблок и огурцов

Рецептов всевозможных салатов огромное количество и, конечно, у каждой хозяйки есть несколько полюбившихся салатиков, которые готовятся для родных или гостей. Но иногда хочется попробовать что-то новенькое, со свежим, интересным вкусом. С удовольствием делюсь с вами рецептом очень вкусного салата из курицы, яблок и огурцов. Этот интересный салатик, скорее всего, понравится больше женщинам, хотя и мужчины тоже не останутся разочарованы его вкусом. Попробуйте и, возможно, этот салат станет одним из любимых!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Куриное филе, предварительно отваренное в течение 40-45 минут в подсоленной воде, остудить, нарезать кусочками. К курице добавить свежий огурчик, нарезанный кубиками.

Сюда же добавить нарезанную тоненькими четвертинками луковицу и нарезанное кубиками яблоко, предварительно очищенное от кожуры и семян.

Оливки нарезать колечками и добавить в салат из курицы, лука, огурцов и яблок.

Добавить сметану и майонез (можете использовать только сметану), салат посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать аккуратно все составляющие салата.

Выложить простой и очень вкусный салат, приготовленный из курицы с яблоком и огурцом, в салатник, украсить оливкой и зеленью, подать к столу.

Источник

Салат с куриным филе, огурцом, яблоком, сыром и яйцами

Салат – не просто закуска или небольшое угощение перед основным блюдом. При желании, он может стать полноценным кушаньем, заменяющим один приём пищи. Стоит только порцию сделать побольше да продукты взять покалорийнее. Салат с куриным филе, огурцом, яблоком, сыром и яйцами родился у меня спонтанно. Подумала, а почему бы и нет? И через час на столе стояло уложенное красивыми слоями кушанье. Единственный минус в том, что его из-за огурца и яблока «приговаривать» нужно сразу. Но он, в общем-то, и готовился для того, чтобы его съесть, а не хранить неделями в холодильнике.

Ингредиенты

• куриное филе – 1 шт.__NEWL__
• яйца – 2 шт.__NEWL__
• огурец – 1 шт.__NEWL__
• яблоко кислое – 1 шт.__NEWL__
• твёрдый сыр – 40-50 г__NEWL__
• майонез – для промазывания слоёв__NEWL__

При сборке салата солить ничего не будем. Солёность даст жирный майонез. Но если вы не можете жить без солёненького, бросьте пару щепоток в воду при варке филе или присыпьте солью огуречный слой.

Итак, дольше остальных ингредиентов готовится мясо, поэтому филе промываем, срезаем с него плёночку, кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. После закипания держим на небольшом огне 25 минут. Одновременно ставим отвариваться яйца (в другой кастрюле, разумеется). Их не перевариваем. Закипели, проварили 7-8 минут и быстренько снимаем.

Готовое филе достаём из бульона, даём остыть и начинаем собирать слои.

Поскольку мой салат – это салат-перевёртыш, поэтому сначала выкладываю натёртые на крупной тёрке яйца. Они должны оказаться сверху, когда я его выложу на тарелочку. Если у вас есть специальное кольцо для слоёных салатов, начинайте его делать как обычно с нижнего слоя (у вас он будет яблочным). Яйца промазываем майонезной сеточкой, как и все остальные слои, кроме яблочного.

Следом кладём натёртый на крупной тёрке сыр.

За ним измельчённый таким же образом свежий огурчик. Мякоть можно слегка отжать от сока, чтобы салат не стал водянистым.

Куриное филе режем на кусочки, которые дополнительно разбираем на волокна. Трамбуем 4-ым слоем.

Завершаем «салатный» бутерброд измельчёнными яблоками.

Аккуратно переворачиваем салатик на плоскую тарелочку и сверху посыпаем зеленью.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Источник