Салат курица помидоры болгарский перец сыр яйца

Салат с курицей и помидорами — 9 простых рецептов

Если нужно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо, то лучшего варианта, чем салат с курицей и помидорами не найти. Дело в том, что мясо птицы превосходно гармонирует с сочными томатами. А вводя в список основных продуктов новые компоненты, можно без труда создать много самых разных рецептов.

Базовый рецепт приготовления салата

Для начала нужно попробовать приготовить самый простой салат с курицей и помидорами, который по праву можно считать классическим или базовым вариантом. Ведь именно на его основе, по сути, и создаются все остальные рецепты. Делать такой салат совсем несложно, а продукты, которые нужны для работы, всегда можно найти в любом продовольственном магазине.

Для приготовления блюда необходимо взять:

• 700 г сырого куриного филе;
• 2 крупных томата;
• 250 г любого твердого сыра;
• соль;
• 160 г майонеза.

Как нужно делать такой салат:

1. Мясо отварить без добавления соли. Так оно получится более сочным. Готовое филе переложить на тарелку, а после остывания порезать кубиками.
2. Сыр измельчить на терке с большими ячейками.
3. Помидоры вымыть и тоже нарезать кубиками.
4. Подготовленные компоненты переложить в салатник, посолить и заправить майонезом.

Потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г копченого мяса курицы;
• 4 томата черри;
• 100 г сыра;
• 50 г майонеза;
• немного сухих специй;
• зелень петрушки.

Как приготовить салат с копченой курицей:

1. Мясо птицы нарезать кубиками небольшого размера.
2. То же самое сделать и с сыром.
3. Томаты вымыть и вырезать у них сердцевины. Оставшуюся после этого мякоть также порезать кубиками.
4. Продукты собрать вместе. Добавить к ним специи и перемешать. Готовый салат обязательно надо попробовать на наличие соли (при необходимости ее можно добавить).
5. Готовое блюдо в сервировочной тарелке посыпать рубленой зеленью. При желании ее можно добавить в сам салат. Это не будет нарушением рецептуры.

Для приготовления современного салата «Цезарь» часто используют следующие ингредиенты:

• 1 куриное филе;
• 2 яйца;
• 100 г листового салата;
• ½ батона;
• 150 г томатов (обычных или черри);
• соль;
• 1 долька чеснока;
• 155 г растительного масла;
• ½ лимона;
• 11 г столовой горчицы;
• перец.

1. Батон освободить от корки, а оставшийся мякиш произвольно порвать руками (можно порезать кубиками). Уложить кусочки на противень, слегка присыпать солью, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Сухарики должны приобрести приятный золотистый оттенок.
2. В это время мясо промыть, обсушить салфеткой, а потом натереть перцем и солью.
3. Обработанное филе запечь на гриле или обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
4. Из лимона выжать сок.
5. Сварить вкрутую яйца.
6. Порвать руками салатные листья.
7. Помидоры нарезать дольками. Если брать черри, то их можно просто разделить пополам.
8. Отдельно сделать соус. Для этого выдавленный через пресс чеснок растереть с перцем и солью. Затем добавить сок лимона, очищенные от скорлупы яйца, горчицу и тщательно все это взбить. Продолжая интенсивное перемешивание, ввести масло.
9. Теперь можно приступать к сборке. Сначала листья салата полить соусом и уложить их на дно сервировочной тарелки. Сверху поместить измельченное куриное мясо и сухарики. Их также полить соусом. Украсить блюдо тертым сыром и томатами.

Для приготовления такого салата потребуются:

• 1 куриное филе (или грудка);
• 6 салатных листьев;
• 1 большой помидор;
• 50 мл майонеза;
• 1 свежий огурец;
• 3 веточки кинзы;
• щепотка куркумы;
• немного тертого сыра.

Готовить это блюдо надо поэтапно:

1. Мясо птицы посыпать перцем и другими специями, посолить, а потом обвалять в муке и обжарить до готовности. После остывания нарезать небольшими кусочками. Заготовки должны быть не слишком мелкими.
2. Огурец покрошить кружочками, не срезая кожуру.
3. Томат аккуратно порезать ломтиками.
4. Произвольно порвать промытые салатные листья.
5. Смешав майонез с рубленой зеленью и куркумой, приготовить ароматную заправку.
6. Измельченные овощи сложить в миску, залить приготовленным соусом и перемешать.
7. Сверху выложить кусочки обжаренной курицы.
8. Посыпать все тертым сыром.

Салат с курицей и помидорами станет более сочным и свежим, если добавить в него сладкий болгарский перец.

А для сохранения цветовой гаммы блюда лучше использовать красные или желтые стручки.

Источник

Салат с курицей, яйцами и овощами

Иногда хочется приготовить что-нибудь вкусное, сытное и в то же время простое и легкое в готовке блюдо. Салат с куриным мясом и яйцами чудесно подходит под это описание. Его можно есть на обед или ужин. Тем, кто занимается спортом — после тренировки.

При выборе курицы для рецепта отдайте предпочтение домашнему мясу. Его можно приобрести на рынке. Если покупаете в магазине, то внимательно смотрите на срок годности и цвет.

Яйца берите свежие, но которые полежали несколько дней. Тогда их легче будет очистить от скорлупы.

Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

Куриное филе зачистите от прожилок, пленок, лишнего жира и порежьте на небольшие кусочки.

Переложите мясо в глубокую миску, влейте соевый соус и добавьте горчицу, сухие травы, чёрный перец и специи по вкусу.

Соль добавлять в маринад не нужно, так как в соевом соусе её достаточно.

Всё хорошенько перемешайте руками, старайтесь равномерно распределять маринад по всему мясу. Оставьте филе мариноваться на 20-30 минут.

А тем временем займёмся остальными ингредиентами.

Огурцы помойте и нарежьте на длинные полосы с помощью специального ножа для чистки.

Болгарский перец очистите от семян и порежьте на кубики. Советую брать красный или желтый, так как тогда у блюда улучшится не только вкус, но и внешний вид.

Помидоры черри помойте, нарежьте на четвертинки и посыпьте сушеной петрушкой или базиликом.

Куриные яйца отварите вкрутую в подсоленной воде, очистите от скорлупы, порежьте на четвертинки и присыпьте перцем по вкусу.

Также можете сварить всмятку или сделать пашот. Перепелиными яйцами можете заменить куриные.

Выложите мясо на заранее разогретую сковороду с оливковым маслом (или растительным, горчичным, кунжутным). Обжарьте филе с двух сторон по 3-4 минуты на малом огне без закрытой крышки.

Далее сделаем заправку. Для этого налейте оливковое масло в глубокую миску, добавьте горчицы, сушеных трав, соли и чёрного перца по вкусу. Ещё можете добавить рубленого чеснока и лимонного сока.

Также такой салат можно заправить бальзамическим уксусом со специями или заправкой из пюре авокадо с чесноком, греческим йогуртом и сушеным базиликом.

Хорошенько перемешайте до однородности.

После выложите на дно тарелки порезанный салат и зелень, а поверх остальные ингредиенты в той последовательности, которая вам больше всего нравится.

Готовый салат с курицей можете подавать на стол.

Источник

Салат с курицей, перцем и помидорами

Один из самых простых, но в то же время вкусных и питательных салатов — это салат с курицей, перцем и помидорами. Всего несколько доступных ингредиентов сливаются в отличный и весьма полезный салат.

Описание приготовления:

Как-то так повелось, что у нас дома в холодильнике практически всегда есть уже готовая отварная курица. И овощи тоже водятся почти всегда — по крайней мере стараемся, чтобы они всегда были. Поэтому, когда мне очень хочется есть и очень не хочется готовить, я всегда готовлю салаты вроде этого. А что? Всего 10 минут работы, и очень питательный и вкусный салат готов.
Рецепт моего салата с курицей, перцем и помидорами предельно простой:
1. Куриное филе отвариваем до готовности (я бросаю в кипящую подсоленную воду и варю 20 минут), остужаем и нарезаем на небольшие кубики или разбираем на волокна (как вам больше нравится).
2. Пока курица остывает, занимаемся овощами — на небольшие кубики нарезаем перцы и помидоры. При желании, в салат можно добавить другие овощи, которые у вас имеются в наличии. Фантазия здесь приветствуется.
3. Собственно, все подготовительные работы закончены. Остается только взять салатницу, смешать в ней куриное филе, перец и помидоры, а также добавить тертый сыр (необязательно), посолить, поперчить и заправить. Чем заправлять — решайте сами. Можно майонезом, это будет вкусно, но жирно и довольно вредно (особенно если майонез покупной). Можно заправлять йогуртом или сметаной, но это — на любителя. Можно вообще оливковым маслом. Словом, заправляйте чем хотите.
Когда заправите, дайте салату постоять хотя бы 5-10 минут, после чего приступайте за поедание. Впрочем, я редко эти 5-10 минут выдерживаю, начинаю лопать сразу же 🙂
Приятного вам аппетита! Надеюсь, салат с курицей, перцем и помидорами вам понравится.

Источник