Салат курица отварная капуста огурец свежий

Салат с молодой капустой огурцом и курицей

Вкусный, нежный и ароматный салат с оригинальной заправкой. Сытный и вкусный салат из курицы, с молодой капустой, огурцами и сыром. Свежие огурцы, сочная капуста и запеченное куриное филе – отличное сочетание! И все это дополнено ароматной заправкой на основе растительного масла с соевым соусом и горчицей!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые продукты. Для приготовления этого салата можно использовать отварное или жаренное куриное филе, но вкуснее всего он получается, если филе запечь, поэтому включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Куриное филе промываем, промакиваем бумажным полотенцем, натираем солью и перцем.

Шаг 2:

Оборачиваем филе фольгой и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут. Затем даём остыть. Нарезаем капусту соломкой. Кладём капусту в миску и солим, слегка мнём руками. Огурец нарезаем соломкой, сыр натираем на мелкой тёрке. Остывшее куриное филе нарезаем кубиками.

Шаг 3:

Для заправки соединяем соевый соус, оливковое масло, горчицу, соль, чёрный молотый перец и сахар. Тщательно перемешиваем.

Шаг 4:

Все ингредиенты соединяем в миске. Выливаем получившуюся заправку, перемешиваем. Салат из курицы, с молодой капустой, огурцом и сыром, готов. Сразу же подаём его к столу.

Шаг 5:

Более подробный рецепт приготовления салата смотрите на видео. Приятного аппетита!

Сала́т (итал. salato — солёный) — холодное блюдо из кусочков овощей, зелени, различных других растений, грибов, с добавлением приправы. Салатом считается любое сочетание ингредиентов, имеющее заправку и приправу, либо и то, и другое. Салаты – самая разнообразная категория кулинарных блюд. Рецепты салатов, «салаты рецепты» ищут все. Вкусных, простых, сложных и оригинальных салатов множество. И рецепты салатов продолжают совершенствоваться, появляются новые рецепты вкусных салатов. Рецепты салатов каждая хозяйка считает одной из важнейших составляющих своего кулинарного арсенала. Салаты, рецепты которых она уже освоила, конечно, это самые вкусные рецепты салатов. Но при этом она всегда мечтает приготовить салаты быстро и вкусно, удивить всех красивым и оригинальным салатом, поэтому постоянно ищет новинки, самые новые рецепты самых вкусных и самых простых салатов. Надеюсь, что вам понравится этот простой но вкусный салатик!

Для чего нужен этот код?

Источник

Легкий салат с курицей, свежей капустой и огурцом

Сегодня хочу предложить мастер-класс приготовления вкусного и витаминного салата. К счастью, купить свежую капусту и огурцы можно практически круглый год. А куриное филе – любимый ингредиент для салатов. Заправкой для этого салата лучше взять сметану, но не менее вкусно будет и с майонезом. Но это уже дело вашего вкуса. Пробуйте и пишите отзывы!

• Филе куриное – 100 г
• Капуста белокочанная свежая – 150 г
• Огурцы свежие – 1 шт.
• Сметана – по вкусу
• Соль – по вкусу

Рецепт с фото вкусного и легкого салата с курицей, свежей капустой и огурцом

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Капусту очистить от верхних повреждённых и зелёных покровных листьев, разрезать пополам и нашинковать тонкой соломкой.

Капусту посыпать солью и перетереть руками до мягкости.

Куриное филе обмыть, опустить в кипящую воду, отварить до мягкости (около 20–30 минут), остудить и нарезать небольшими кубиками.

Огурец вымыть, обсушить, очистить от кожицы, разрезать вдоль на тонкие пластины, а затем сложить в стопку и нарезать поперёк соломкой.

В миске соединить филе, огурец и капусту, посолить по вкусу и заправить сметаной.

При подаче салат можно посыпать измельчённой зеленью. Еще в качестве перекуса рекомендуем приготовить закуску по-буковински, которую можно использовать как намазку на хлеб или гренки.

Источник

Легкий салат с курицей, свежей капустой и огурцом

Сегодня хочу предложить мастер-класс приготовления вкусного и витаминного салата. К счастью, купить свежую капусту и огурцы можно практически круглый год. А куриное филе – любимый ингредиент для салатов. Заправкой для этого салата лучше взять сметану, но не менее вкусно будет и с майонезом. Но это уже дело вашего вкуса. Пробуйте и пишите отзывы!

• Филе куриное – 100 г
• Капуста белокочанная свежая – 150 г
• Огурцы свежие – 1 шт.
• Сметана – по вкусу
• Соль – по вкусу

Рецепт с фото вкусного и легкого салата с курицей, свежей капустой и огурцом

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Капусту очистить от верхних повреждённых и зелёных покровных листьев, разрезать пополам и нашинковать тонкой соломкой.

Капусту посыпать солью и перетереть руками до мягкости.

Куриное филе обмыть, опустить в кипящую воду, отварить до мягкости (около 20–30 минут), остудить и нарезать небольшими кубиками.

Огурец вымыть, обсушить, очистить от кожицы, разрезать вдоль на тонкие пластины, а затем сложить в стопку и нарезать поперёк соломкой.

В миске соединить филе, огурец и капусту, посолить по вкусу и заправить сметаной.

При подаче салат можно посыпать измельчённой зеленью. Еще в качестве перекуса рекомендуем приготовить закуску по-буковински, которую можно использовать как намазку на хлеб или гренки.

Источник

Салат с курицей, капустой, сыром и огурцами

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Хотите сделать свой рацион полноценным, богатым витаминами и минералами? Введите в меню вкусные и полезные салаты. Пошаговый рецепт с фото салата с курицей, капустой, сыром и огурцами. Видео-рецепт.

Курица и капуста хорошо дополняют друг друга в салатах и закусках. Благодаря легкоусвояемому белку птицы и клетчатке капусты салат образует «витаминную бомбу», которая питает наш организм. А в компании с другими полезным веществам, содержащихся в этом салате, как сыр и огурцы, блюдо получается очень сытным, но малокалорийным. Поэтому он идеально подходит для тех, кто соблюдает диету, ведет здоровый образ жизни и хочет избавиться от лишнего веса. Готовится салат просто, на вкус получается очень приятным. Хрустящие сочные овощи и мягкие плотные кусочки курицы с сыром. Это сытное, но малокалорийное кушанье, которое хорошо идёт во время осенней депрессии и зимнего авитаминоза.

Рецептуру этого салатика можно разработать самостоятельно. Например, курица и капуста великолепно сочетается с зеленым горошком, маринованной кукурузой, чесноком, лимонным соком, яйцами, крабовыми палочками, ветчиной, зеленью и многими другими продуктами. Поэтому по своему предпочтению вы можете этот салат разнообразить или дополнить по своему вкусу. Разнообразие вкусов гарантировано.

• Калорийность на 100 г — 165 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 15 минут для нарезки, плюс время для варки и охлаждения курицы

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 200 г
• Соль — щепотка
• Огурцы — 1 шт.
• Растительное масло — для заправки
• Куриное филе (отварное) — 1 грудка
• Зелень — несколько веточек
• Сыр — 100 г

Пошаговое приготовление салата с курицей, капустой, сыром и огурцами, рецепт с фото:

1. Куриное филе помойте под проточной водой, срежьте пленку и положите в кастрюлю. Залейте мясо водой, посолите и отварите до готовности. Затем полностью остудите и нарежьте средними кусочками или порвите по волокнам. Не смешивайте салат с горячим мясом, в противном случае блюдо будет испорчено. Куриное филе вполне можно и обжарить на сковороде или использовать в копченом виде — от этого вкус салата станет насыщеннее.

2. Сыр нарежьте средними кусочками и добавьте в миску с курицей.

3. С капусты снимите верхние грубые листочки, помойте в проточной воде и нашинкуйте тонкой солонкой или кубиками. Обомните ее руками или потолките пестиком, чтобы она стала мягче и дала сок. Для салата берите молодые, сочные и плотные (не рыхлые) кочаны капусты весом 1-1,3 кг, без крупных и жестких жилок на листьях.

Огурцы помойте, высушите бумажной салфеткой, с двух сторон обрежьте кончики и нарежьте тонкими полукольцами.

Отправьте овощи в емкость со всеми продуктами.

4. Зелень помойте, высушите и мелко накрошите.

5. Заправьте салат с курицей, капустой, сыром и огурцами солью, полейте растительным маслом и сервируйте к столу. Заправлять и солить салат следует перед самой подачей на стол, иначе он очень быстро осядет и станет невкусным.

Для заправки можно использовать домашний майонез, йогурт, сметану, оливковое масло или любимый соус. Перед подачей салат можете немного охладить в холодильнике, а сервируя украсить семенами кунжута.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из свежей капусты с курицей.

Источник

Салат с молодой капустой и курицей

Сытный и вкусный салат из курицы, с молодой капустой, огурцами и сыром. Свежие огурцы, сочная капуста и нежнейшее запеченное куриное филе – отличное сочетание! И все это дополнено ароматной заправкой на основе растительного масла с соевым соусом и горчицей — ну очень вкусно!

Ингредиенты

Для салата
куриное филе	350 г
капуста молодая	300 г
огурец	150 г
сыр	50 г
Для заправки
соевый соус	10 мл
оливковое масло	20 мл
горчица	10 г
сахар	0,5 ч.л.
соль	0,5 ч.л.
черный молотый перец	0,5 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Подготавливаем необходимые продукты. Для приготовления этого салата можно использовать отварное или жаренное куриное филе, но вкуснее всего он получается, если филе запечь, поэтому включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Куриное филе промываем, промакиваем бумажным полотенцем, натираем солью и перцем. Оборачиваем филе фольгой и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут. Затем даём остыть. Нарезаем капусту соломкой. Кладём капусту в миску и солим, слегка мнём руками. Огурец нарезаем соломкой, сыр натираем на мелкой тёрке. Остывшее куриное филе нарезаем кубиками. Для заправки соединяем соевый соус, оливковое масло, горчицу, соль, чёрный молотый перец и сахар. Тщательно перемешиваем. Все ингредиенты соединяем в миске. Выливаем получившуюся заправку, перемешиваем. Салат из курицы, с молодой капустой, огурцом и сыром, готов. Сразу же подаём его к столу. Более подробный рецепт приготовления салата смотрите на видео. Приятного аппетита!

Источник